Тайский суп Том ям🥘

📜Ингредиенты:

🔹Куриный бульон - 200 г
🔹Кокосовое молоко или сливки - 200 г
🔹Перец чили - 0,5-1 шт.
🔹Чеснок - 3 зубчика
🔹Имбирь - 5 г
🔹Цедра лимона - 5 г
🔹Сок лимона - 10 г
🔹Масло оливковое - 2 ст.л.
🔹Креветки - 200-250 г
🔹Шампиньоны - 70 г

🍳Приготовление:

🔸Обжарить на масле чеснок и выложить на салфетку🧄
🔸В это же масло добавить перец и обжарить до тёмного цвета, выложить его к чесноку и убрать излишки масла🌶
🔸Вернуть в сковороду перец с чесноком и добавить сок лимона, цедру, натёртый имбирь, тушить несколько минут.
🔸Переложить всё содержимое в глубокую ёмкость и измельчить блендером - получился соус.
🔸В горячий куриный бульон добавить кокосовое молоко, соус и перемешать. Далее положить очищенные креветки и нарезанные грибы.
🔸Поставить на огонь и после закипания варить 2-3 минуты.

📊КБЖУ на 100 г: 117,1 Ккал
Б: 7,5
Ж: 8,0
У: 3,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#тайскийсуптомям #бульон #молоко #сливки #овощи #цедра #креветки #грибы

ПП-ПТИЧЬЕ МОЛОКО🤤
⠀
Шикарный вкус! Просто тает во рту👌🏼
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Сливки 15% - 30 мл
🔺Вода - 50 мл
🔺Желатин быстрорастворимый - 10 г
🔺Сахоразаменитель - по вкусу
🔺Ванилин - 1/4 чайной ложки
⠀
По желанию для украшения:
⠀
🔺Шоколад - 20 г
🔺Молоко - 30 мл
🔺Кокосовая стружка - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Желатин добавляем в тёплую воду, помешиваем и оставляем ненадолго набухнуть. Затем подогреваем немного воду (я ставила в микроволновку по 10 секунд) и помешиваем до полного растворения🥣

2️⃣Добавляем сливки.

3️⃣Мягкий творог смешиваем с сахорозаменителем и ванилином.

4️⃣К творожной массе добавляем смесь желатина и сливок. Взбиваем блендером.

5️⃣Ставим в холодильник на 1-2 часа.

7️⃣Шоколад растворяем в разогретом молоке и поливаем пирожное. По желанию украшаем кокосовой стружкой🍫🥥
⠀
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.5 ккал
Б: 9.2
Ж: 8.6
У: 5.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#ппптичьемолоко #мякгийтворог #сливки #молоко #шоколад #кокосоваястружка #желатин

КАБАЧКОВЫЕ ДРАНИКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ😋

Сегодня мы приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие драники из кабачков с сыром. А приготовление займет буквально 5-10 минут!

Ингредиенты для драников:

🔺Кабачок - 2 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Твёрдый сыр - 50 г
🔺Мука рисовая - 2-3 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Петрушка, соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для грибного соуса:

🔺Луковица - 1 шт.
🔺Шампиньоны - 250 г
🔺Сливки 10% - 80 мл

Приготовление:

1️⃣Кабачки натираем на тёрке, перекладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут (так кабачки отдадут лишнюю жидкость)🧂

2️⃣Отжимаем всю жидкость помощью полотенца.

3️⃣Добавляем к кабачкам натёртый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, мелко нарезанную петрушку и перец🧀

4️⃣Разогреваем сковородку на огне выше среднего, выкладываем тесто ложкой и жарим драники по 3-4 минуты с каждой стороны.

5️⃣Потом убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем драники на 5-7 минут (так они схватятся и пропекутся внутри).

6️⃣Для соуса мелко нарезаем лук и шампиньоны. Лук обжариваем на огне выше среднего в течение пары минут, добавляем грибы и на среднем огне обжариваем в течение 4-5 минут🧅

7️⃣Затем добавляем тёплые сливки и тушим 3 минуты до загустения.

8️⃣Подаем драники на подушке из зелени с соусом🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ драников на 100 г: 82.9 ккал
Б: 4.3
Ж: 3.5
У: 8.5

📊КБЖУ соуса на 100 г: 48.7 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.6
У: 2.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#драникиизкабачка #кабачок #яйцо #сыр #грибнойсоус #грибы #шампиньоны #сливки

ПП-ДЕСЕРТ НА РИСОВОМ ХЛЕБЦЕ🍭

Этот десерт имеет насыщенный шоколадно-ореховый вкус и хрустящую текстуру. Для разнообразия можно вместо орехов положить любые сухофрукты, семена или вяленые ягоды☺️

Ингредиенты:

🔺Хлебцы из воздушного риса - 3 шт.
🔺Арахисовая паста (без сахара) - 2-3 ст.л.
🔺Шоколад - 30-40 г
🔺Сливки - 20 г
🔺Орешки - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Хлебцы смазать арахисовой пастой🥜

2️⃣Посыпать сверху порубленными орехами и отправить в морозильник на 10 минут для застывания🕐

3️⃣Шоколад со сливками растопить в микроволновке импульсами по 5-10 секунд постоянно помешивая🍫

4️⃣Далее полить десерт растопленным шоколадом, по желанию украсить сахарной стружкой и отправить в холодильник до застывания (минимум 10 минут)🍭

Приятного аппетита!☺️

📊КБЖУ на 1 шт. (40 г.): 176.0 ккал
Б: 5.7
Ж: 17.0
У: 8.2

📊КБЖУ на 100 г: 440.1 ккал
Б: 14.2
Ж: 42.4
У: 20.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#ппдесерт #рисовыехлебцы #шоколад #орехи #сливки #арахисоваяраста

Фрикасе🍛

Фрикасе – это блюдо французской кухни. Обычно оно готовится из телятины, курятины или крольчатины. Получается нежнейшее мясо в белом сливочном соусе☺️

Приготовление:

🔺Куриное филе - 350 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Сливки - 200 мл
🔺Мука рисовая - 1,5 ст.л.
🔺Яичный желток - 1 шт.
🔺Бульон или вода - 120 мл
🔺Соль - по вкусу
🔺Специи - по вкусу
🔺Масло - для обжарки

Приготовление:

1️⃣Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности🧅

2️⃣Добавить к луку филе кубиками, соль, специи и обжарить.

3️⃣Далее добавить бульон или воду и тушить около 15 минут🥣

4️⃣Холодные сливки смешать с мукой и залить в сковороду. Тушить около 3-5 минут постоянно помешивая. Соус должен загустеть.

5️⃣Желток смешать с 50 г сливок и отправить в сковороду к фрикасе. Тушить 1 минуту🕐

Подавать фрикасе можно с любым гарниром. Особенно хорошо подходит рис.

Приятного аппетита🍛👩‍🍳

📊КБЖУ на 100 г: 122.1 ккал
Б: 12.9
Ж: 5.2
У: 5.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#фрикасе #куриноефиле #сливки #лук #мукарисовая #желток

Ризотто с креветками и сливками🍤
⠀
Удивите своих родных или знакомых изысканным и простым в приготовлении блюдом😋
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔸Креветки очищенные - 165 г
🔸Рис - 35 г
🔸Сливки 10% - 75 г
🔸Масло растительное - 10 мл
🔸Горошек зеленый - 35 г
🔸Лук репчатый - 30 г
🔸Чеснок, соль, перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Креветки предварительно разморозить, очистить🍤

2️⃣Для приготовления риса подготовить горячую воду🍚

3️⃣На разогретой с маслом сковороде обжарить чеснок до темного цвета, после чего извлечь и выбросить. Чеснок должен отдать свой аромат маслу🧄

4️⃣Лук мелко нарезать и добавить в сковороду, готовить до золотистого цвета, помешивая🧅

5️⃣Рис промыть, всыпать на сковороду к луку и прокалить в течение 1-2 минут, периодически помешивая.

6️⃣Добавить зеленый горошек, хорошо перемешать.

7️⃣Добавить горячую воду так, чтобы она покрывала рис. Воды может потребоваться в 3-4 раза больше чем риса, потому жидкость подливать до тех пор, пока не приготовится рис💧

8️⃣Когда рис будет готов, добавить в сковороду креветки и сливки, тушить на среднем огне до готовности🍚
⠀
📊КБЖУ всего блюда: 500 ккал
Б: 43 г
Ж: 19.4 г
У: 38.4 г
⠀
Приятного аппетита😋
⠀
Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 13 февраля! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу меняться» и присоединяйся!🚀

#ризотто #креветки #сливки #рис #горошек #лук #чеснок