Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
973 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКОМ И МАСЛОМ ГХИ🧈🍎🍪

Секрет изумительного вкуса этого печенья в топлёном масле гхи, обязательно попробуйте приготовить и порадуйте себя и своих близких 🥰

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Овсяные хлопья долгой варки - 120 г
🔺Овсяные отруби - 6 ст.л.
🔺Масло гхи - 30 г
🔺Орехи (у нас миндальные лепестки) - 5 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Яблоко - 2 шт. (250 г)
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Мускатный орех - по желанию

Приготовление:

1️⃣Масло гхи и яйца достать из холодильника заранее, когда масло станет мягким, соединенить с яйцами, подсластителем и хорошо размешать🧈🥚

2️⃣40 г хлопьев измельчить на кофемолке, смешать вместе с 80 г цельных хлопьев, отрубями, разрыхлителем и приправами. Всыпать массу в маслянисто-яичную смесь, размешать, оставить на 5-15 минут для набухания🥣

3️⃣Яблоки очистить от кожуры, одно натереть на мелкую тёрку, другое нарезать маленькими кубиками, добавить в тесто, размешать🍎

4️⃣Сформировать руками или с помощью ложки печеньки (12 шт.), выложить на силиконовый коврик, посыпать орешками, отправить в хорошо разогретую духовку на 30-35 минут при 200-210°С🔥

5️⃣За несколько минут до готовности включить верхний газ. Приоткрыть немного дверцу духовки, дать печенькам остыть🍪

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 211.5 ккал
Б: 7.9
Ж: 9.7
У: 22.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#овсяноепеченье #отруби #овсяныехлопья #маслогхи #яблоко #орехи #яйца
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ (ЗАКУСКА)☺️

Эту закуску можно приготовить не только в обычный день, но и подать к праздничному столу. Хрустящий перчик идеально сочетается с нежным сыром и курочкой.

Ингредиенты:

🔺Перец свежий - 2 шт. (выбирать стоит узкий овощ)
🔺Курица отварная - 120-150 г
🔺Сыр - 100 г
🔺Яйцо отварное - 2 шт.
🔺Сметана - 1-2 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубец
🔺Горчица французская - 1 ч.л.
🔺Зелень свежая - по вкусу
🔺Соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Отварную курицу нарезать как можно мельче🍗🔪

2️⃣Натереть на мелкой тёрке сыр и чеснок. Яйцо натереть на крупной🧀🧄🥚

3️⃣Смешать все ингредиенты, кроме перца. Масса должна получиться не жидкая, а достаточно плотная🥣

4️⃣Фаршируем перчик начинкой.

Тщательно утромбовать массу ложкой.

5️⃣Отправить готовое блюдо в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь. Перед подачей нарезать🔪

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 149.7 ккал
Б: 14.9
Ж: 9.0
У: 2.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#фаршированныйперец #закуска #курица #сыр #яйцо #сметана #чеснок #горчица
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яблоки в кляре🍎

Благодаря ароматному кляру с ванилью и корицей получается нежный яблочный десерт. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

🔺Яблоко среднее (лучше сладкое) - 1 шт.

Для кляра:

🔺Яйцо среднее - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 2 ст.л.
🔺Сметана 15% - 1 ст.л.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Ваниль - щепотка
🔺Корица - 0.5 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Яблоко очистить от кожуры. Нарезать кольцами около 0.5-1 см и вырезать сердцевину🔪

2️⃣Для кляра смешать все ингредиенты до однородности.

3️⃣Налить на разогретую сковороду масло. Обмакнуть каждое кольцо в кляр и жарить на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета🍏

4️⃣Убрать излишки масла салфетками. Можно дополнить греческим йогуртом или творогом🥛

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 155.2 Ккал
Б: 4.0
Ж: 7.2
У: 17.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#яблокивкляре #яйцо #сметана #мукарисовая #ваниль #корица
ТОРТИК ИЗ КУРАГИ С МАКОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰

Ингредиенты:

🔺Курага - 120 г
🔺Сливки 10% - 100 г
🔺Желатин - 5 г
🔺Творог в брикете 2% - 100 г
🔺Мак - 5 г
🔺Инжир (можно взять любые фрукты или ягоды) - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣Желатин замочить в сливках. Как набухнет, растворить не доводя до кипения🥛

2️⃣В чашу блендера поместить творог, мягкую курагу и сливки с желатином. Взбить погружным блендером. Добавить мак и перемешать🥣

3️⃣По стенкам кольца диаметром 10 см выложить инжир (или любые фрукты, ягоды). Выложить массу в кольцо. Также можно оформить тортик в салатнике (как показано на фото). Убрать в холодильник до застывания❄️

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 144.3 ккал
Б: 6.0
Ж: 4.3
У: 19.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #тортбезвыпечки #курага #мак #творог #сливки #инжир #ягоды
МИНИ-БРАУНИ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ🍮

Попробуйте невероятно вкусное сочетание сладкого и соленого☺️

Ингредиенты на 4 кексика:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Яблочное пюре - 150 г
🔺Мука рисовая ц/з - 90 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Сыр с голубой/белой плесенью - 40 г
🔺Какао - по желанию (мы добавили 3 г только в один кекс)
🔺Ванилин - щепотка
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Яблоко очистить, порезать на кусочки, залить водой и варить минут 20. Затем слить воду и пробить блендером🍎

2️⃣Всё хорошо перемешать кроме сыра, выложить в формочки, сверху вдавить в тесто кусочки сыра и отправить в заранее разогретую духовку при 180 °С на 30-40 минут (если будете готовить в одной большой форме, то держите минут 35-40)🧀

Смотрите по готовности, внутри брауни должен быть влажный.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 193.7 ккал
Б: 6.5
Ж: 5.9
У: 29.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппбрауни #яйцо #какао #яблочноепюре #сырсплесенью #рисоваямука #ппдесерт
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРСИКИ 🍑

Запеченные персики — вкусный, простой и легкий в приготовлении десерт. Ароматные и сладкие персики, дополненные нежной начинкой и запеченные до карамельной корочки, получаются невероятно аппетитными и сочными☺️

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Персики - 3 шт.
🔺Греческий йогурт - 100 г
🔺Сахзам - 1 г (или мёд - 1 ч.л.)
🔺Орехи - 15 г
🔺Корица - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Персики разрезать пополам. Отделить косточку🍑

2️⃣Отправить в духовку на 20 мин. при 180°С. В противень налить немного воды💧

3️⃣Смешать греческий йогурт с мёдом. Начинить персики смесью из йогурта🍯

4️⃣Сверху посыпать орешками и корицей. Можно украсить шоколадом или ягодами🥜🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 77.1 ккал
Б: 2.7
Ж: 2.4
У: 10.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #запеченныеперсики #фрукты #греческиййогурт #мед #орехи #корица
КАБАЧКОВО-СЫРНЫЕ МАФФИНЫ🧀

Попробуйте замечательные маффины из кабачков. Их можно подавать к первому блюду, готовить на завтрак или есть просто так☺️

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Кабачок - 200 г
🔺Мука рисовая - 25 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сыр моцарелла (можно взять любой) - 50 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Зелень, специи, чеснок - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок помыть, натереть на средней тёрке.

2️⃣Отжать сок, добавить яйцо, зелень, чеснок, сыр, муку и перемешать🥚🧄🧀

3️⃣Готовить в духовке при 180 °С около 25 мин. Подавать с мягким творогом.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 6.9
Ж: 4.8
У: 7.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппмаффины #кабачковыемаффины #кабачок #сыр #моцарелла #мягкийтворог #яйцо #рисоваямука
Оладушки из овощей🥕

Ингредиенты:

🔺Овощная заморозка - 200 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Йогурт натуральный - 3 ст.л.
🔺Мука - 4 ст.л.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Овощи обжарьте на сковородке до готовности🥕

2️⃣После того как овощи остынут, добавьте к ним яйца, муку, йогурт, разрыхлитель и соль🥚🧂

3️⃣Хорошо разогрейте сковородку и выкладывайте оладьи столовой ложкой. Жарьте до готовности под крышкой🍳

Приятного аппетита😋

📊 КБЖУ на 100 г: 116.4 ккал
Б: 6.6
Ж: 3.3
У: 14.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#овощныеоладушки #оладьи #овощи #морковь #кукуруза #стручковаяфасоль #яйца #йогурт #мука
ПП-ТИРАМИСУ🍰

Ммммм! Нежный тирамису со вкусом сливочного кофе. Разве можно устоять перед этим легендарным десертом?🥰

Ингредиенты:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Кукурузная мука - 1 ст.л.
🔺Рисовая мука - 1-2 ст.л. (можно использовать только один вид муки)
🔺Ваниль - по вкусу
🔺Соль - щепотка
🔺Сахзам «Эритрит» - по вкусу
🔺Сыр маскарпоне - 250 г
🔺Ложковый йогурт «EXPONENTA» - 140 г
🔺Эспрессо - 150 мл
🔺Какао-порошок - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Разогрейте духовку до 180°С🔥

2️⃣Отделите белки от желтков. Желтки тщательно перемешайте венчиком с мукой и ванильным экстрактом🥚

3️⃣Белки взбейте миксером в крепкую пену с щепоткой соли🧂

4️⃣Постепенно добавьте к белкам эритрит, взбивая их в блестящую гладкую массу.

Важно использовать именно эритрит.

5️⃣Небольшую часть белков смешайте с желтковой массой, а затем полученное тесто соедините с остальными белками.

Мешайте аккуратно в одном направлении. Должно получиться воздушное тесто.

6️⃣Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите продолговатые печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7️⃣Выпекайте бисквиты 15-20 мин. до золотистого цвета, затем остудите🕓

8️⃣Для крема взбейте миксером сыр, ложковый йогурт «EXPONENTA» и сахзам в однородную пышную массу🥣

9️⃣Остывшее печенье обмакните в эспрессо и выложите в глубокую форму, покройте его кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты.

🔟Посыпьте тирамису какао-порошком через сито и уберите в холодильник на ночь для пропитки🍰

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 215.0 ккал
Б: 7.7
Ж: 17.0
У: 6.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#ппвыпечка #ппторт #пптирамису #яйца #маскарпоне #какао #эспрессо #йогурт #exponenta
ОМЛЕТ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 3 МИНУТЫ🍳

Порадуйте себя и своих близких оригинальным, вкусным и сытным блюдом из простых продуктов, которые всегда под рукой🤗

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт. + 1 белок
🔺Куриное филе отварное - 30 г
🔺Перец сладкий - 30 г
🔺Помидор - 20 г
🔺Сыр лёгкий - 15 г
🔺Молоко - 15 мл
🔺Зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты🥚🍅🍗

2️⃣Отправить в микроволновку на 3 минуты. Выпекать импульсами по 1 минуте🕔

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 106.9 ккал
Б: 12.6
Ж: 5.3
У: 1.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#омлет #яйца #куриноефиле #перец #помидор #сыр #молоко
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ🧀🥗

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Листья салата + шпинат + руккола - 150 г
🔺Грецкие орехи - 15 г
🔺Сыр адыгейский - 20 г
🔺Све‌кла отварная - 130 г

Для заправки:

🔺Оливковое масло - 1 ст.л.
🔺Мёд - 1 ч.л.
🔺Бальзамический соус - 1 ст.л.
🔺Кунжутные семечки для украшения - по желанию

Приготовление:

1️⃣Салат нарвать на кусочки, добавить шпинат, рукколу🥬

2️⃣Свеклу и сыр нарезать кубиками🧀

3️⃣Грецкиий орех подсушить в духовке при 180°С около 15 минут и нарезать🔪

4️⃣Соединить все ингредиенты для соуса и заправить салат🥗
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.6 ккал
Б: 2.9
Ж: 6.7
У: 8.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#салат #свекла #адыгейскийсыр #грецкиеорехи #шпинат #руккола #мед #кунжут
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ🎃🥧

Получается немного влажным, супер ароматным и безумно вкусным🤗

Ингредиенты:

🔺Запечённая тыква - 350 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Финики - 5-6 маленьких
🔺Кукурузная мука - 80 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Растительное масло - 2 ст.л.
🔺Мягкий творог 1% - 200 г
🔺Ваниль, корица, подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Тыкву запеките в духовке до мягкости🎃

2️⃣Блендером взбейте тыкву, финики и яйца🥚

3️⃣Добавьте кукурузную муку, разрыхлитель и растительное масло🥣

4️⃣Переложите тесто в форму (у меня диаметром 20 см) и выпекайте в духовке при 180°С ~ 40 минут🕐

5️⃣Остывший пирог смажьте мягким творогом с подсластителем, посыпьте корицей🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 128.4 ккал
Б: 5.7
Ж: 4.2
У: 17.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#тыквенныйпирог #тыква #яйца #мягкийтворог #финики #куккрузнаямука #корица #ппвыпечка
ПП-ОЛАДУШКИ «БАНАНУШКИ»🥞🍌

Банановые оладьи — необыкновенно ароматный и вкусный рецепт. Кроме того, оладьи с бананом очень нежные, а приготовить их очень легко!

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Рисовая мука - 80 г
🔺Бананы (очищенные) - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 200 г

Приготовление:

1️⃣К яйцам добавляем мягкий творог и рисовую муку. Тесто должно получиться как густая сметана🥚

2️⃣Нарезаем банан кружочками. Обмакиваем в тесте бананы и жарим с двух сторон под крышкой без масла🍳

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 137.8 ккал
Б: 6.8
Ж: 3.8
У: 19.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пполадушки #оладушкисбананом #яйца #банан #мягкийтворог #рисоваямука