Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
973 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Быстротортик со шпинатом🍰

Ингредиенты:

🔺Хлопья овсяные долгой варки - 40 г
🔺Вишня без косточки - 55 г
🔺Шпинат замороженный (можно свежий) - 5 кубиков
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий - 60 г
🔺Йогурт греческий 5% - 100 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 10 г
🔺Орехи - 12 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Шпинат разморозить, хлопья смолоть в кофемолке🥬

2️⃣Смешать в блендере измельчённые хлопья, яйцо, шпинат, творог, вишню подсластитель и разрыхлитель.

3️⃣Вылить тесто в форму (можно контейнер для СВЧ) и отправить в микроволновку на 4,5 минуты в три захода по 1,5 минуты. Остудить коржик и разрезать его пополам вдоль🔪

4️⃣Для крема взбить йогурт с подсластителем.

5️⃣Полить коржи растопленным маслом, смазать кремом и украсить орешками🥜

Приятного аппетита🍰☺️

📊КБЖУ на 100 г: 148.9 ккал
Б: 7.8
Ж: 8.7
У: 9.6

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #шпинатныйторт #ппдесерт #пшинат #вишня #творог #орехи
Приготовление:

1️⃣Для бисквита желтки соединить с творогом, просеять остальные сухие ингредиенты и всё перемешать🥣

2️⃣Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и подсластителем🥚

3️⃣Ввести взбитые белки в шоколадную массу и замесить тесто🍫

4️⃣Выложить тесто в форме прямоугольника на силиконовый коврик и отправить в разогретую до 160 °С духовку на 10 минут.

5️⃣Готовый горячий бисквит перевернуть на пергамент, снять силиконовый коврик и закрутить рулет вместе с пергаментом.

6️⃣Для крема соединить все ингредиенты и взбить миксером.

7️⃣Для сгущёнки сухое молоко обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В сотейник налить молоко, добавить обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал и подсластитель, поставить на огонь, помешивая венчиком до загустения. Снять с огня, добавить арахис и остудить🥜

8️⃣Рулет развернуть, сверху смазать его сгущенкой с арахисом, на неё выложить крем и аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 2 часа🕐

9️⃣Для глазури шоколад растопить вместе с маслом импульсами в микроволновой печи. Арахис порубить ножом и добавить в глазурь. Рулет поставить на решетку и полить сверху глазурью. Убрать в холодильник ещё на 1 час.

Приятного аппетита☕️🥰

📊КБЖУ на 100 г: 239.3 ккал
Б: 10.8
Ж: 14.9
У: 14.1

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппрулет #ппсникерс #ппторт #шоколад #какао #творог #орехи
Приготовление:

1️⃣Бисквитная основа: все ингредиенты смешать до однородности, удобнее это делать миксером. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45-55 мин. Остудить, перевернув на решетку.

2️⃣Суфле: желатин залить холодной водой и оставить набухать. Ягоды пробить блендером, превратив в пюре. Творожный сыр взбить с творогом, добавить пюре и подсластитель🥣

Желатин импульсно по 10 секунд растопить в микроволновке, каждый раз вынимая и перемешивая.

Он должен раствориться и быть те‌плым. Постепенно ввести желатин и ещё раз всё взбить.

3️⃣Собирать торт в форме 16 см, простелив её ацетатной лентой. Вылить творожную смесь на бисквит и сразу же убрать в холодильник до застывания.

4️⃣Желе: ягоды пробить блендером, добавить подсластитель. Влить желатин, приготовленный по той же технологии, что и для суфле, ещё раз пробить блендером. Вылить на торт и убрать в холодильник до застывания🎂

Приятного аппетита ☺️☕️

📊КБЖУ на 100 г: 102.2 ккал
Б: 5.3
Ж: 4.8
У: 9.4

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппторт #тортсуфле #суфле #творог #желе #ягоды
Приготовление:

1️⃣Тыкву порезать кусочками, отварить 20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣Яйца взбить миксером, добавить соль, подсластитель, арахисовую пасту, тыквенное пюре и просеянную муку, снова взбить🥚🧂🥣

3️⃣Выложить на силиконовый коврик в форме блинчиков, выпекать в разогретой духовке 15 мин. при 200 °С.

4️⃣Желатин залить холодной водой 50 мл на 20 мин., после добавить 100 мл горячей воды, размешать, соединенить с творогом, шпинатом и подсластителем, хорошо размешать, разлить по формам, отправить в холодильник до застывания.

5️⃣Печенье достать из духовки, пока тёплое, подравнять края (остатки и крошки уйдут на украшение), обмакнуть в 50 г тёплого молока🥛

6️⃣Достать застывшую творорожно-шпинатную начинку, положить между двумя печеньками.

7️⃣Остатки от печенья порезать, размешать с йогуртом, молоком 20 г и подсластителем, украсить тортик сверху🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 152.5 ккал
Б: 8.6
Ж: 6.7
У: 14.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #орео #тыква #мягкийтворог #йогурт #желатин
Морковный тортик🍰🥕

Ингредиенты:

🔻Овсяные хлопья (долгой варки) - 30 г
🔻Морковь - 100 г
🔻Яблоко - 50 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Масло сливочное 82,5% - 10 г
🔻Молоко 2,5% - 50 г
🔻Подсластитель - по вкусу

Ингредиенты для крема:

🔻Греческий йогурт 5% - 150 г
🔻Подсластитель, корица - по вкусу
🔻Кунжут - 12 г

Приготовление:

1️⃣ Яблоко и морковь натереть на тёрку, добавить яйцо, молотые хлопья, молоко, подсластитель, растопленное сливочное масло. Пробить смесь блендером🥕🥚🥛🧈

2️⃣ Выложить тесто ровным слоем на антипригарную сковороду, обжарить с двух сторон под крышкой на маленьком огне.

3️⃣ Разрезать на коржи и остудить🔪

4️⃣ Йогурт взбить с подсластителем, промазать им коржи, посыпать тортик кунжутом и корицей.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 112.6 ккал
Б: 5.8
Ж: 6.3
У: 7.9

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #морковныйторт #морковь #овсяныехлопья #яблоки #йогурт
ПП-Муравейник🍰

Предлагаем приготовить полезный вариант легендарного десерта, который всегда получается вкусным, а готовится при этом очень просто и быстро.

Ингредиенты на 1 порцию:

🔻Хлебцы Dr.Korner (у нас медовые) - 2 шт.
🔻Мёд - 20 г
🔻Сухое обезжиренное молоко - 1 ст.л.
🔻Молоко - 2 ст.л.
🔻Арахисовая паста - 40 г
🔻Шоколад без сахара - 20 г

Приготовление:

1️⃣ Смешать в сотейнике все ингредиенты, кроме хлебцов. Тщательно перемешать и поставить на маленький огонь. Масса получится густоватая🥣

2️⃣ Размельчить хлебцы (можно использовать блендер). Затем всыпать хлебцы в массу и тщательно перемешать.

3️⃣ Выложить горкой в виде «муравейника». Сверху полить шоколадом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 379.5 ккал
Б: 12.7
Ж: 18.2
У: 50.5

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#муравейник #ппторт #ппдесерт #хлебцы #мед #молоко #арахисоваяпаста #шоколад
ПП-ТОРТИК ИЗ КАБАЧКА И БАНАНА🍰🍌

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 60 г
🔺Греческий йогурт - 45 г
🔺Кабачок - 200 г
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Банан - 30 г
🔺Рикотта 40% - 20 г
🔺Орехи - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Корица - щепотка

Приготовление:

1️⃣Банан размять вилкой, вбить яйцо, добавить творог, рикотту, подсластитель и хорошо перемешать🍌🥚

2️⃣Кабачок натереть на тёрке (у нас на крупной), добавить к массе🥣

3️⃣Ввести муку и разрыхлитель, размешать. Добавить измельчённые орешки🥜

4️⃣Переложить тесто в раскалённую
а/п сковороду, примять лопаткой и равномерно распределить по дну.

5️⃣Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой до румяной корочки, перевернуть с помощью тарелки🍽

6️⃣Разрезать тортик на кусочки, сложить пирамидкой, смазать йогуртом, посыпать корицей🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 5.2
Ж: 3.7
У: 11.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппдесерт #ппторт #банановыйторт #банан #кабачок #мягкийтворог #рикотта #йогурт #орехи
ПП-ТОРТИК «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»🍰

Ингредиенты на 2 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Крахмал кукурузный - 40 г
🔺Вода - 150 мл
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Яйцо - 2 шт.

Для крема:

🔺Йогурт греческий - 300 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г

Для украшения:
🔺Шоколад без сахара - 20 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель🥣

2️⃣Кипятим воду, чуть солим и всыпаем сухую массу. Быстро-быстро помешивая венчиком завариваем.

3️⃣Перекладываем тесто в блендер, добавляем 1 яйцо и взбиваем до однородности, добавляем второе яйцо, ещё раз взбиваем🥚

4️⃣Перекладываем тесто в кулинарный мешок и выдавливаем на силиконовый коврик «пальчики». Выпекаем в духовке при 180°С ~ 25 мин.

5️⃣Для крема смешиваем йогурт с подсластителем. Готовые «пальчики» выкладываем в крем, хорошо всё перемешиваем и выкладываем их горкой на блюдо. Ставим торт в холодильник на пару часов, лучше на ночь. Украшаем растопленным шоколадом и наслаждаемся.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 109.1 ккал
Б: 6.4
Ж: 3.9
У: 12.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #дамскиепальчики #яйца #греческийогурт #шоколад
ПП-ТОРТ «КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО»🍰

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Ряженка 3,2% - 50 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Мягкий творог 5% - 300 г
🔺Клубника - 100 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков. В желтки добавляем ряженку, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем🥚🥛

2️⃣Белки вводим аккуратно, перемешивая лопаткой снизу вверх🥣

3️⃣Тесто переливаем в форму (у нас диаметром 16 см) и выпекаем в разогретой до 180°С духовке ~ 20 мин.

4️⃣Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 2 коржа🔪

5️⃣Клубнику нарезаем и перемешиваем с мягким творогом и сахзамом🍓

6️⃣Собираем торт, промазывая коржи кремом. Отправляем в холодильник пропитаться на час, а можно и сразу кушать. Украшаем по желанию🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 117.5 ккал
Б: 8.4
Ж: 5.8
У: 7.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #клубничныйторт #клубника #мягкийтворог #ряженка