Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ПП-ПРОФИТРОЛИ🍪

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Тесто:

🔺Вода - 125 мл
🔺Масло сливочное 67% - 50 г
🔺Мука ц/з - 75 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Соль - щепотка

Начинка:

🔺Творог брикетный или мягкий 5% - 320 г
🔺Вишня - 220 г
🔺Шоколад - 10 г
🔺Молоко - 30 мл
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Какао - 1 ч.л.

*Можно использовать несладкую начинку: мясо, рыбу.

Приготовление:

1️⃣В сотейник наливаем воду, добавляем соль и масло, доводим до кипения🧈🧂

2️⃣Насыпаем муку, выключаем огонь и быстро перемешиваем до однородности🥣

3️⃣Даём тесту остыть немного и добавляем яйца, хорошо размешиваем🥚🥣

4️⃣Кладём тесто в мешок или пакет, отрезав уголок. Выдавливаем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки или ковриком силиконовым в виде печенек размером с грецкий орех. У нас вышло 12 штук🍪

Можно их делать любого размера, главное подальше друг от друга, так как они увеличатся в размере при выпекании. Тесто можно выкладывать в виде брусочков или колец. Тогда получатся эклеры или творожные кольца.

5️⃣Выпекаем 40-45 мин. при 180°С. Достаем профитроли, даём им остыть.

6️⃣Смешиваем вишню с творогом и подсластителем по вкусу. Разрезаем профитроли, выкладываем внутрь начинку и закрываем🍒

7️⃣Нагреваем молоко, добавляем какао и шоколад. Греем в микроволновке пока не загустеет. Поливаем сверху профитроли🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 135.2 ккал
Б: 8.5
Ж: 7.1
У: 9.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3wMZyvw

#пппрофитроли #ппвыпечка #творржныепрофитроли #выпечкастворогом #творог #какао #ягоды #шоколад
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырные блинчики🥞

Любит вся семья! Просто объеденье 🤤

Ингредиенты:

🔸Яйцо - 2 шт.
🔸Сыр твёрдый - 50 г
🔸Мука - 60 г
🔸Вода - 180 мл
🔸Зелень (у меня петрушка)
🔸Специи - соль, сухой чеснок, паприка (у меня только соль)

Приготовление:

1️⃣ Смешиваем яйца, специи и зелень🥚🧂

2️⃣В яичную смесь добавляем муку и тщательно перемешиваем🥣

3️⃣Постепенно к тесту добавляем воду, затем натёртый сыр и хорошо перемешиваем🧀

4️⃣Жарим на антипригарной сковороде. Если её нет, то используйте 5 мл оливкового масла. После образования пузырьков можно переворачивать🥞

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ всего блюда: 540.0 ккал
Б: 33.0
Ж: 26.0
У: 41.0

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте🥗🧁

СТАРТ проекта — 30 мая, для участия пишите мне в личные сообщения https://bit.ly/3sLULbg💌

Питайтесь вкусно, занимайтесь и становитесь лучше вместе со мной🤗

#ппблины #блины #сырныеблинчики #сыр #яйца
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС «НА КОЛЕНКЕ»🍫🍮

Обязательно попробуйте быстрый и вкусный десертик, который не навредит вашей фигуре☺️

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Шоколад без сахара - 10 г
🔺Молоко - 10 мл
🔺Мягкий творог - 200 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 1 г

Для украшения:

🔺Орехи - 15 г
🔺Какао - по вкусу
🔺Кокосовая стружка - по вкусу
🔺Ягоды - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Разломать шоколад, залить молоком и отправить в микроволновку на 10-15 секунд. Хорошо перемешать🍫🥛

2️⃣В мягкий творог добавить шоколадную массу и сахзам. Переложить в креманки, украсить орехами, какао, кокосовой стружкой и ягодами🥜🥥🍓

3️⃣Убрать в холодильник на 20 минут и наслаждаться муссом🕔

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 122.5 ккал
Б: 7.8
Ж: 7.5
У: 4.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #мусс #шоколадныймусс #мягкийтворог #шоколад #молоко #орехи #какао #кокосоваястружка
ПИРОГ «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»🥮

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 5 шт.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Лаваш - 180 г
🔺Кефир (или питьевой йогурт) - 250 г
🔺Творог 5% - 300 г
🔺Сметана 15% - 60 г
🔺Сода - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Масло сливочное (для смазывания) - 20 г

Начинка:

🔺Груша - 1 шт.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Цедра апельсина
🔺Горький шоколад - 60 г
🔺Грецкий орех - 20 г

Приготовление:

1️⃣Взбить яйца с сахзамом. Влить кефир, чуть подогретый в микроволновке до комнатной температуры. Добавить творог, соду, разрыхлитель и перемешать (удобнее миксером)🥚🥛

2️⃣Лаваш нарвать кусочками, стереть цедру апельсина на мелкую тёрку, добавить к смеси🍊

3️⃣Нарезать апельсин кусочками, а грушу кубиками. Шоколад также разломать на мелкие кусочки🍐🍫

4️⃣Всё соединить, перемешать ложкой и выложить смесь в форму для запекания, смазав её предварительно растопленным маслом🧈
*У нас металлическая форма с тефлоновым покрытием диаметром 26 см.

5️⃣Разровнять смесь ложкой, сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
Выпекать в духовке при 180-200 °С около 50 минут🥜

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 150.1 ккал
Б: 8.3
Ж: 7.8
У: 11.2

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia.artyushenko

#пирог #апельсин #груша #твогор #лаваш #кефир #шоколад #орехи
КУРОЧКА С ОВОЩАМИ «МОМЕНТ СЧАСТЬЯ»🥗🍗

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Томаты черри - 4-5 шт.
🔺Куриное филе - 120 г
🔺Чеснок - 3-4 зубчика
🔺Мягкий творог - 1 ст.л.
🔺Соль, перец, специи, базилик сушеный, кинза - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Кабачок нарезаем дольками, куриное филе режем небольшими слайсами, томаты черри режем пополам🍅

2️⃣Чеснок рубим и обжариваем на а/п сковороде. Добавляем куриное филе и через 3 минуты кабачки, всё хорошенько перемешиваем🍗

3️⃣Далее посыпаем солью, перцем и сушёным базиликом, добавляем томаты черри. Заливаем мягким творогом, посыпаем кинзой, перемешиваем🥗

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 50.5 ккал
Б: 7.1
Ж: 0.7
У: 3.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#курица #овощи #кабачок #помидоры #мягкийтворог
ПП-ТОРТИК ИЗ КАБАЧКА И БАНАНА🍰🍌

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 60 г
🔺Греческий йогурт - 45 г
🔺Кабачок - 200 г
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Банан - 30 г
🔺Рикотта 40% - 20 г
🔺Орехи - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Корица - щепотка

Приготовление:

1️⃣Банан размять вилкой, вбить яйцо, добавить творог, рикотту, подсластитель и хорошо перемешать🍌🥚

2️⃣Кабачок натереть на тёрке (у нас на крупной), добавить к массе🥣

3️⃣Ввести муку и разрыхлитель, размешать. Добавить измельчённые орешки🥜

4️⃣Переложить тесто в раскалённую
а/п сковороду, примять лопаткой и равномерно распределить по дну.

5️⃣Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой до румяной корочки, перевернуть с помощью тарелки🍽

6️⃣Разрезать тортик на кусочки, сложить пирамидкой, смазать йогуртом, посыпать корицей🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 5.2
Ж: 3.7
У: 11.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппдесерт #ппторт #банановыйторт #банан #кабачок #мягкийтворог #рикотта #йогурт #орехи
ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ДЕСЕРТ «ДОБРАЯ ЖОНКА»🍮

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Банан - 1 шт.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мак - 10 г
🔺Мука рисовая (любая) - 25 г
🔺Мягкий творог - 180 г

Глазурь:

🔺Шоколад без сахара - 20 г
🔺Молоко - 30 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем все ингредиенты для теста и выливаем в силиконовую форму (у нас 16 см, но лучше брать 12-14 см, десерт будет повыше). Отправляем в духовку при 180°С на 20 минут, после остужаем.

2️⃣Для глазури разламываем шоколад на кусочки, добавляем молоко и отправляем в микроволновку на 15 секунд, перемешиваем🍫🥛

3️⃣Наносим глазурь на творожную основу и убраем в холодильник, а можно не убирать и сразу кушать🍮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 136.6 ккал
Б: 6.2
Ж: 6.3
У: 13.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#творожныйдесерт #ппдесерт #творог #мак #банан #яйца #шоколад
ПП-ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ🍳

Ингредиенты:

🔺Творог 5% - 180 г
🔺Яйца (маленькие С2) - 3 шт.
🔺Сыр сулугуни 40% - 90 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 90 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Сушеный чеснок, укроп - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, всыпать в творог, вбить яйцо, добавить соль, сушеный чеснок и укроп, разрыхлитель🥚🧂🥬

2️⃣Замесить тесто, оставить на 10-15 минут. Сформировать влажными руками большую лодочку🤲

3️⃣Обжарить на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой с одной стороны до зарумянивания, перевернуть, жарить 3 минуты🍳

4️⃣Далее вилкой примять тесто, в ямку разбить 2 яйца, посыпать тёртым сыром, дожаривать под крышкой до готовности яиц🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 199.7 ккал
Б: 15.7
Ж: 10.2
У: 24.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппхачапури #хачапури #яйца #сыр #творог #овсяныехлопья
ОЛАДУШКИ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ С БАНАНОМ «ТАКО СЯКО»🥞

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Зелёная гречка (сухая) - 150 г
🔺Банан - 1 шт. (~100 г)
🔺Вода - 120 г
🔺Соль - щепотка
🔺Сода - 0,5 ч.л.
🔺Сок лимона или яблочный уксус - 1 ч.л.
🔺Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Гречку промыть, замочить в чистой воде на ночь (можно на 4-6 часов, чтобы набухла), получается около 250 г мокрой гречки (гречку не забудьте потом промыть от слизи)💧

2️⃣В блендер положить все ингредиенты (гречку, банан, воду, соду, лимонный сок, растительное масло) и измельчить🍌🍋🥣

3️⃣Жарить оладушки на антипригарной сковороде с двух сторон без масла. Можно дополнить греческим йогуртом и любимыми ягодами🥞

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 196.6 ккал
Б: 5.5
Ж: 6.2
У: 31.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#оладушки #оладушкиизгречки #банановыеоладушки #зеленаягречка #банан
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Крокеты из цветной капусты🥬

Это диетический, низкокалорийный, прекрасный гарнир к столу, особенно если вы следите за своей фигурой☺️

Ингредиенты:

🔺Капуста цветная - 400 г
🔺Яйцо куриное - 1 шт.
🔺Молоко - 50 г
🔺Чеснок - 4 зубчика
🔺Соль, специи, паприка - по вкусу

Приготовление:

1) Отвариваем цветную капусту 10 минут и откидываем на дуршлаг🥬

2) Далее добавляем чеснок, молоко, яйцо и специи. Делаем пюре блендером🧄🥛🥚

3) Заливаем в силиконовые формочки
и запекаем при 180 °C около 30-35 минут🕔

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 44.8 ккал
Б: 3.6
Ж: 1.5
У: 5.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#крокеты #крокетыизцветнойкапусы #цветнаякапуста #яйца #молоко #гарнир
ПИРОГ «ДЮШЕС»🍐

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5 % - 110 г
🔺Мука пшеничная - 20 г
🔺Масло сливочное - 5 г
🔺Груша - 100 г
🔺Кефир 2% - 50 г
🔺Ванилин, корица - по вкусу
🔺Сахзам - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты кроме масла, груши и корицы. Получится тесто консистенции сметаны🥣

2️⃣Грушу нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить масло, выложить груши по всему дну, посыпать корицей и тушить до мягкости🍐

3️⃣Выложить сверху тесто и распределить его ложкой. Накрыть крышкой, убавить огонь до ниже среднего и запекать под крышкой минут 20-25 пока слегка не зарумянится🕔

4️⃣Перевернуть пирог на тарелку, украсить корицей, ягодами, орехами и стружкой.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 115.5 ккал
Б: 8.8
Ж: 5.1
У: 9

Автор рецепта: https://bit.ly/3wMZyvw

#пирог #пирогизгруши #груша #яйца #творог #кефир