Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
975 photos
547 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Воздушный омлет со шпинатом и салатом🍳🥗

Ингредиенты для омлета на 2 порции:

🔺Яйца - 4 шт.
🔺Рикотта - 50 г
🔺Листья шпината - 50 г
🔺Крахмал - 1 ч.л.
🔺Специи (орегано, базилик), соль - по вкусу

Ингредиенты для салата на 1 порцию:

🔺Авокадо - 40 г
🔺Томаты - 50 г
🔺Салатные травы - 40 г
🔺Проростки - 10 г
🔺Масло оливковое - 2 г
🔺Специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Белки отделить от желтков, взбить белки до устойчивых пиков🥚

2️⃣Шпинат размолоть в блендере, смешать с желтками и рикоттой, добавить специи, ложку крахмала и посолить🧂

3️⃣Ввести в смесь с желтками белки, перемешать, залить в форму для запекания (желательно силиконовую) и запекать в духовке при 180 °С 20 мин.

4️⃣Ингридиенты для салата нарезать, заправить маслом, добавить орегано и украсить проростками.

Приятного аппетита ☺️❣️

📊КБЖУ омлета на 100 г: 165.2 ккал
Б: 11.9
Ж: 10.9
У: 3.9

📊КБЖУ салата на 100 г: 122.5 ккал
Б: 1.5
Ж: 10.9
У: 4.6

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#омлет #яйца #рикотта #шпинат #салат #авокадо #томаты
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПП-КОНФЕТЫ🍬

Иногда так хочется съесть конфетку, но обычно, они содержат сахар, вредные жиры и добавки.

Предлагаем вам полезную альтернативу конфеток из миндаля☺️

Ингредиенты:

🔺Миндаль - 100 г
🔺Финики - 4 шт.
🔺Вода - 1 ст.л. (при необходимости)
🔺Шоколад темный - 20 г
🔺Любая посыпка для декора

Приготовление:

1) Миндаль измельчить в блендере или комбайне до состояния муки.

2) В миндаль добавить финики и ещё раз измельчить до однородности.

3) Слепить из массы шарики, крепко сжимая и утромбовывая их в руках.

Если масса не поддаётся лепке, то добавить 1 ст.л. воды.

4) Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами. Обмакнуть часть шарика в шоколад и украсить любой посыпкой (кокосовая стружка, измельченные орехи и сухофрукты🍫🥜🥥).

5) Отправить конфеты в холодильник до застывания шоколада ~ 10 мин.

Приятного аппетита!☺️

📊КБЖУ на 100 г: 504.5 ккал
Б: 12.4
Ж: 46.0
У: 22.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#ппконфеты #ппдесерт #ппсладости #миндаль #финики #шоколад
Овсяные тарталетки с горбушей🐟

Ингредиенты:

🔺Овсяные хлопья долгой варки - 50 г
🔺Яйцо небольшое - 1 шт.
🔺Сыр твёрдый - 50 г
🔺Ряженка - 40 г
🔺Горбуша м/с - 70 г
🔺Соль, сушёный чеснок, укроп, петрушка - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Хлопья залить ряженкой, дать постоять 10-15 минут.

2️⃣ Добавить яйцо, соль, сушёный чеснок, тёртый сыр, измельчённый укроп, размешать🥚🧂🧄🧀

3️⃣ Переложить тесто в форму для пончиков.

4️⃣ Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 180 °С.

5️⃣ Горбушу и петрушку измельчить, соединенить, сформировать шарики, положить на готовое изделие🐟

Приятного аппетита☺️🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 210.8 ккал
Б: 16.4
Ж: 11.4
У: 11.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тарталетки #горбуша #овсяныехлопья #сыр #ряженка #яйца
ПП-Сырники с семенами чиа🥞

Сырники без яиц, с минимальным количеством муки получаются очень нежные и вкусные☺️

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог в брикете 5% - 180 г
🔺Мягкий творог 5% - 100 г
🔺Семена чиа - 10 г
🔺Рисовая мука - 20 г + 10 г для формирования сырников
🔺Подсластитель - по желанию
🔺Кокосовое масло - 5 г
🔺Хурма - 100 г

Приготовление:

1️⃣Творог в брикете, мягкий творог и семена чиа размять вилкой, накрыть пищевой пленкой и дать набухнуть семенам чиа ~ 2-3 часа (лучше оставить на ночь в холодильнике).

2️⃣Добавить муку и всё хорошо перемешать.

3️⃣Разделить творожную массу на 4 части ~ 75 г и придать сырникам форму.

4️⃣Обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон на а/п сковороде.

5️⃣Дополнить можно чем угодно, например, пюре из хурмы (хурму пробить блендером).

Приятного аппетита❣️🥞

📊КБЖУ на 100 г сырников: 156.1 ккал
Б: 13.4
Ж: 6.8
У: 10.7

📊КБЖУ хурмы: 67 ккал
Б: 0.5
Ж: 0.4
У: 15.3

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#сырники #творог #семеначиа #хурма
Быстротортик со шпинатом🍰

Ингредиенты:

🔺Хлопья овсяные долгой варки - 40 г
🔺Вишня без косточки - 55 г
🔺Шпинат замороженный (можно свежий) - 5 кубиков
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий - 60 г
🔺Йогурт греческий 5% - 100 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 10 г
🔺Орехи - 12 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Шпинат разморозить, хлопья смолоть в кофемолке🥬

2️⃣Смешать в блендере измельчённые хлопья, яйцо, шпинат, творог, вишню подсластитель и разрыхлитель.

3️⃣Вылить тесто в форму (можно контейнер для СВЧ) и отправить в микроволновку на 4,5 минуты в три захода по 1,5 минуты. Остудить коржик и разрезать его пополам вдоль🔪

4️⃣Для крема взбить йогурт с подсластителем.

5️⃣Полить коржи растопленным маслом, смазать кремом и украсить орешками🥜

Приятного аппетита🍰☺️

📊КБЖУ на 100 г: 148.9 ккал
Б: 7.8
Ж: 8.7
У: 9.6

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #шпинатныйторт #ппдесерт #пшинат #вишня #творог #орехи
Кукурузные кексы с вишней🧁🍒

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог - 60 г
🔺Сливочное масло - 12 г
🔺Кокосовая стружка - 3 г
🔺Кукурузные хлопья - 25 г
🔺Молоко - 20 г
🔺Вишня - 35 г
🔺Подсластитель, ванилин - по вкусу
🔺Цедра апельсина - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Смешиваем яйцо, творог, хлопья, молоко, растопленное масло, подсластитель, разрыхлитель, ванилин и цедру. Оставляем на 10 мин.

2️⃣Выкладываем в формочки тесто (у нас вышло 3 штуки). На 2/3 сверху кладём вишню, утапливаем в тесто до середины ягоды, посыпаем каждую вишенку сахзамом.

3️⃣Кексы посыпаем кокосовой стружкой и отправляем в горячую духовку при 180 °С на 20 мин.

Приятного аппетита☺️🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 185.2 ккал
Б: 9.7
Ж: 10.5
У: 13.2

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#ппвыпечка #ппкексы #кексы #творог #кукурузныехлопья #вишня
ПП-пирожки с сыром и яйцом🧀🥚

Ингредиенты на 6 пирожков:

🔺Творог 2% - 360 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Рисовая мука - 150 г

Ингредиенты для начинки:

🔺Сыр моцарелла - 150 г
🔺Яйца отварные - 2 шт.
🔺Кинза, зелёный лук, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог с яйцом размять вилкой и перемешать. Посолить по вкусу, добавить муку. Всё тщательно перемешать, накрыть пленкой и дать тесту настояться🥣

2️⃣Готовим начинку:
Отварное яйцо с зеленью мелко нарезать. В смесь натереть сыр. Посолить по вкусу🧂

3️⃣Из теста сформировать круги, выложить начинку, сформировать пирожок и пожарить🍳

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 185.8 ккал
Б: 14.7
Ж: 6.5
У: 17.1

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппирожки #пирожки #пирожкиссыромияйцом #сыр #яйца #творог
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Яичница в тосте🍳🥪

Тост с яйцом, обжаренный на сковороде — простое, сытное и оригинальное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака. 
А подача в виде сердца никого не оставит равнодушным🥰

Ингредиенты:

🔺Хлеб цельнозерновой - 1 тост (у нас 26 г)
🔺Яйцо среднее - 1шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Масло - для смазывания сковороды

Приготовление:

1) Вырезаем в хлебе сердце, как показано на видео❤️

2) Сковороду хорошо нагреваем, смазываем маслом, далее огонь делаем средним и поджариваем тост с одной с стороны🍞

3) Теперь действуем быстро. Переворачиваем тост, аккуратно вбиваем яйцо, солим и делаем огонь небольшим🧂

Жарим яйцо в тосте пока оно не станет белым. В конце накрываем крышкой и доводим до нужной готовности🍳

Такой завтрак можно дополнить креветками, мясом, авокадо, оливками и любыми свежими овощами🍅🥬🥑

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 1 тост: 160.0 ккал
Б: 9.8
Ж: 8.1
У: 11.3

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by
Приготовление:

1️⃣Для бисквита желтки соединить с творогом, просеять остальные сухие ингредиенты и всё перемешать🥣

2️⃣Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и подсластителем🥚

3️⃣Ввести взбитые белки в шоколадную массу и замесить тесто🍫

4️⃣Выложить тесто в форме прямоугольника на силиконовый коврик и отправить в разогретую до 160 °С духовку на 10 минут.

5️⃣Готовый горячий бисквит перевернуть на пергамент, снять силиконовый коврик и закрутить рулет вместе с пергаментом.

6️⃣Для крема соединить все ингредиенты и взбить миксером.

7️⃣Для сгущёнки сухое молоко обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В сотейник налить молоко, добавить обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал и подсластитель, поставить на огонь, помешивая венчиком до загустения. Снять с огня, добавить арахис и остудить🥜

8️⃣Рулет развернуть, сверху смазать его сгущенкой с арахисом, на неё выложить крем и аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 2 часа🕐

9️⃣Для глазури шоколад растопить вместе с маслом импульсами в микроволновой печи. Арахис порубить ножом и добавить в глазурь. Рулет поставить на решетку и полить сверху глазурью. Убрать в холодильник ещё на 1 час.

Приятного аппетита☕️🥰

📊КБЖУ на 100 г: 239.3 ккал
Б: 10.8
Ж: 14.9
У: 14.1

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппрулет #ппсникерс #ппторт #шоколад #какао #творог #орехи
ПП-РУЛЕТ SNICKERS🍮

Сладкоежки, мы к вам с новым рецептом бомбического рулета. Полезного и очень вкусного. Любите Сникерс? Но следите за питанием? Этот рецепт для вас!

Ингредиенты для бисквита:

🔻Яйца - 3 шт.
🔻Рисовая мука - 30 г
🔻Кукурузный крахмал - 15 г
🔻Какао - 10 г
🔻Мягкий творог 5% - 80 г
🔻Подсластитель - 8 г
🔻Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для крема:

🔻Сыр творожный - 250 г
🔻Мягкий творог 5% - 50 г
🔻Подсластитель - 6 г
🔻Щепотка ванилина

Ингредиенты для ПП-сгущенки:

🔻Молоко 1,5% - 300 мл
🔻Сухое обезжиренное молоко - 125 г
🔻Кукурузный крахмал - 10 г
🔻Арахис жареный - 80 г
🔻Подсластитель - 6 г

Ингредиенты для глазури:

🔻Шоколад без сахара - 120 г
🔻Арахис жаренный - 30 г
🔻Масло кокосовое/подсолнечное - 10 г