БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ «ТИРАМИСУ»🫔
Ингредиенты на 3 порции🍽️
Для бисквита:
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Ряженка (кефир) - 120 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Кукурузный крахмал - 15 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г
Для пропитки:
🔺Кофе эспрессо - 100 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
Для крема:
🔺Рикотта лайт - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г
🔺Какао - 5 г (на посыпку сверху)
Для шоколадного соуса:
🔺Молоко 1,5% - 140 г
🔺Какао - 15 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г 🔺Желатин - 3 г (+ 15 г на замачивание)
🍮Приготовление для бисквита:
1️⃣Белки отделить от желтков. К желткам добавить ряженку, подсластитель, ванилин, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.
2️⃣Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто.
3️⃣Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.
4️⃣Горячий бисквит вместе с силиконовым ковриком свернуть в рулет и дать остыть.
🍧Приготовление крема:
1️⃣В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, подсластитель, ванилин.
2️⃣Взбивать миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов. Отложить 120 г крема для покрытия верха рулета и убрать в холодильник.
🍫Приготовление шоколадного соуса:
1️⃣Желатин замочить в воде и оставить набухать.
2️⃣Остальные ингредиенты смешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
3️⃣После закипания снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать. Переложить соус в мешок и дать остыть до комнатной температуры
Приготовление пропитки:
1️⃣Заварить крепкий кофе, добавить подсластитель и остудить.
🫔Сборка рулета:
1️⃣Бисквит развернуть и хорошо пропитать его. Равномерно нанести крем, затем шоколадный соус, по короткой стороне свернуть бисквит плотно в рулет.
2️⃣Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).
3️⃣Покрыть рулет оставшимся кремом и через сито поспать какао.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 111.4 ккал
Б: 8.6
Ж: 5.9
У: 5.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#пптирамису #ппдесерт #рулет #творог #какао #творожныйсыр #молоко #яйцо #бисквит #крем
Ингредиенты на 3 порции🍽️
Для бисквита:
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Ряженка (кефир) - 120 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Кукурузный крахмал - 15 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г
Для пропитки:
🔺Кофе эспрессо - 100 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
Для крема:
🔺Рикотта лайт - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г
🔺Какао - 5 г (на посыпку сверху)
Для шоколадного соуса:
🔺Молоко 1,5% - 140 г
🔺Какао - 15 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г 🔺Желатин - 3 г (+ 15 г на замачивание)
🍮Приготовление для бисквита:
1️⃣Белки отделить от желтков. К желткам добавить ряженку, подсластитель, ванилин, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.
2️⃣Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто.
3️⃣Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.
4️⃣Горячий бисквит вместе с силиконовым ковриком свернуть в рулет и дать остыть.
🍧Приготовление крема:
1️⃣В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, подсластитель, ванилин.
2️⃣Взбивать миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов. Отложить 120 г крема для покрытия верха рулета и убрать в холодильник.
🍫Приготовление шоколадного соуса:
1️⃣Желатин замочить в воде и оставить набухать.
2️⃣Остальные ингредиенты смешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
3️⃣После закипания снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать. Переложить соус в мешок и дать остыть до комнатной температуры
Приготовление пропитки:
1️⃣Заварить крепкий кофе, добавить подсластитель и остудить.
🫔Сборка рулета:
1️⃣Бисквит развернуть и хорошо пропитать его. Равномерно нанести крем, затем шоколадный соус, по короткой стороне свернуть бисквит плотно в рулет.
2️⃣Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).
3️⃣Покрыть рулет оставшимся кремом и через сито поспать какао.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 111.4 ккал
Б: 8.6
Ж: 5.9
У: 5.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#пптирамису #ппдесерт #рулет #творог #какао #творожныйсыр #молоко #яйцо #бисквит #крем
СПАРЖА С СЫРОМ «КУЗНЕЧИК»🧀
Ингредиенты на 1 порцию:
🔺Спаржа - 300 г
🔺Сыр сулугуни - 45 г (можно использовать любой сыр)
🔺Черри - 100 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Ножку спаржи почистить. Добавить специи, масло оливковое, перемешать.
2️⃣Посыпать сыром и уложить помидорки🍅
3️⃣Запекать 25 минут при 190 градусах. Можно подержать чуть дольше, если хотите сильнее подрумянить сыр.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 46.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.5
У: 2.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#спаржа #спаржассыром #сыр #сулгуни #овощи #черри #помидоры
Ингредиенты на 1 порцию:
🔺Спаржа - 300 г
🔺Сыр сулугуни - 45 г (можно использовать любой сыр)
🔺Черри - 100 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Ножку спаржи почистить. Добавить специи, масло оливковое, перемешать.
2️⃣Посыпать сыром и уложить помидорки🍅
3️⃣Запекать 25 минут при 190 градусах. Можно подержать чуть дольше, если хотите сильнее подрумянить сыр.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 46.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 2.5
У: 2.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#спаржа #спаржассыром #сыр #сулгуни #овощи #черри #помидоры
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С АБРИКОСАМИ «КОКЕТКА»🍮🍑
Запеканка получается очень вкусной и воздушной, в меру сладкой, с приятной кислинкой и ароматом спелых абрикосов.
Ингредиенты на 4 порции:
🔺Творог в брикете 2 % - 540 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 8 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Рисовая мука - 80 г
🔺Абрикосы - 6 шт.
Приготовление:
1️⃣В чашу положить все ингредиенты и хорошо пробить блендером.
2️⃣Выложить в силиконовую форму творожную смесь, разровнять.
3️⃣Абрикосы поделить пополам, вынуть косточку и уложить сверху на творог.
4️⃣Отправить запекать в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
5️⃣Оставить запеканку на несколько минут в включенной духовке, чтобы не осела.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 119.5 ккал
Б: 13.4
Ж: 2.6
У: 10.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#творожнаязапеканка #запеканкасабрикосами #запеканкастворогом #творог #абрикосы #яйцо #рисоваямука
Запеканка получается очень вкусной и воздушной, в меру сладкой, с приятной кислинкой и ароматом спелых абрикосов.
Ингредиенты на 4 порции:
🔺Творог в брикете 2 % - 540 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 8 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Рисовая мука - 80 г
🔺Абрикосы - 6 шт.
Приготовление:
1️⃣В чашу положить все ингредиенты и хорошо пробить блендером.
2️⃣Выложить в силиконовую форму творожную смесь, разровнять.
3️⃣Абрикосы поделить пополам, вынуть косточку и уложить сверху на творог.
4️⃣Отправить запекать в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
5️⃣Оставить запеканку на несколько минут в включенной духовке, чтобы не осела.
Приятного аппетита😋
📊КБЖУ на 100 г: 119.5 ккал
Б: 13.4
Ж: 2.6
У: 10.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#творожнаязапеканка #запеканкасабрикосами #запеканкастворогом #творог #абрикосы #яйцо #рисоваямука
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ🥗
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Огурец - 160 г
🔺Лосось копченый - 80 г
🔺Апельсин (очищенный от пленки) - 100 г
🔺Салат листовой или руккола - 20 г
Ингредиенты для заправки:
🔺Сок лимона - 30 г
🔺Масло оливковое - 15 г
🔺Семена кунжута - 10 г
Приготовление:
1️⃣Мелко нарезаем огурец, рыбу и очищенный апельсин🥒🍊
2️⃣Тщательно моем и рвём зелень, добавляем лимонный сок, оливковое масло, кунжут. По вкусу соль и перец🧂
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 99.0 ккал
Б: 6.0
Ж: 7.0
У: 3.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#салат #салатслососем #лосось #огурец #апельсин #руккола #кунжут
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Огурец - 160 г
🔺Лосось копченый - 80 г
🔺Апельсин (очищенный от пленки) - 100 г
🔺Салат листовой или руккола - 20 г
Ингредиенты для заправки:
🔺Сок лимона - 30 г
🔺Масло оливковое - 15 г
🔺Семена кунжута - 10 г
Приготовление:
1️⃣Мелко нарезаем огурец, рыбу и очищенный апельсин🥒🍊
2️⃣Тщательно моем и рвём зелень, добавляем лимонный сок, оливковое масло, кунжут. По вкусу соль и перец🧂
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 99.0 ккал
Б: 6.0
Ж: 7.0
У: 3.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#салат #салатслососем #лосось #огурец #апельсин #руккола #кунжут
ШАШЛЫЧОК ИЗ КАБАЧКА🍢
Ингредиенты на 2 порции:
⠀
🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Сыр фета - 250 г
🔺Оливковое масло - 2 ст.л.
🔺Мед (или сироп топинамбура) - 1 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Специи (оригано, чили, черный перец) и соль - по вкусу
🔺Сок лимона - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Нарезать сыр, добавить растительное масло и специи, сок лимона и перемешать🍋
2️⃣Кабачок нарезать слайсами. Замотать каждый кусочек сыра в кабачок. Нанизать на шпажку и обжарить с обеих сторон🍢
3️⃣При подаче добавить немного меда или сиропа топинамбура🍯
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 84.3 ккал
Б: 3.8
Ж: 5.6
У: 4.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#кабачки #шашлыкизкабачка #сыр #фета #мед #закуска
Ингредиенты на 2 порции:
⠀
🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Сыр фета - 250 г
🔺Оливковое масло - 2 ст.л.
🔺Мед (или сироп топинамбура) - 1 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Специи (оригано, чили, черный перец) и соль - по вкусу
🔺Сок лимона - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Нарезать сыр, добавить растительное масло и специи, сок лимона и перемешать🍋
2️⃣Кабачок нарезать слайсами. Замотать каждый кусочек сыра в кабачок. Нанизать на шпажку и обжарить с обеих сторон🍢
3️⃣При подаче добавить немного меда или сиропа топинамбура🍯
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 84.3 ккал
Б: 3.8
Ж: 5.6
У: 4.2
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#кабачки #шашлыкизкабачка #сыр #фета #мед #закуска
МОРКОВНЫЕ ПП-СЫРНИКИ «ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ»🥕
Творожные сырники с морковью получаются очень нежными, мягкими и ароматными.
Ингредиенты на 10 штук:
🔺Творог 2% - 360 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Шоколадная курага - 50 г
🔺Морковь - 100 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Имбирь, мускатный орех, корица - по 1/2 ч.л.
🔺Рисовая мука - 35 г + на обвалку
Приготовление:
1️⃣Морковь почистить, натереть на тёрке. Обжарить на сковороде, добавив немного воды, потушить минут 10🥕
2️⃣Смешать творог, яйцо, подсластитель. Курагу порезать на мелкие кусочки🥚
3️⃣Добавить морковь, муку и хорошо перемешать🥣
4️⃣Жарить на а/п сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 119.8 ккал
Б: 12.9
Ж: 2.3
У: 12.5
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#сырники #морковныесырники #творог #яйцо #курага #рисоваямука
Творожные сырники с морковью получаются очень нежными, мягкими и ароматными.
Ингредиенты на 10 штук:
🔺Творог 2% - 360 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Шоколадная курага - 50 г
🔺Морковь - 100 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Имбирь, мускатный орех, корица - по 1/2 ч.л.
🔺Рисовая мука - 35 г + на обвалку
Приготовление:
1️⃣Морковь почистить, натереть на тёрке. Обжарить на сковороде, добавив немного воды, потушить минут 10🥕
2️⃣Смешать творог, яйцо, подсластитель. Курагу порезать на мелкие кусочки🥚
3️⃣Добавить морковь, муку и хорошо перемешать🥣
4️⃣Жарить на а/п сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 119.8 ккал
Б: 12.9
Ж: 2.3
У: 12.5
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#сырники #морковныесырники #творог #яйцо #курага #рисоваямука
СЫРНО-МОРКОВНЫЕ ЛЕПЕШКИ БЕЗ МУКИ🥕🧀
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Морковь - 180 г
🔺Сыр - 120 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Масло оливковое - 1 ч.л.
🔺Шпинат - 50 г
🔺Помидор Черри - 2 шт.
🔺Сыр творожный легкий - 60 г
Приготовление:
1️⃣Сыр и морковь натираем на крупной терке, добавляем соль, перец, яйца и перемешиваем🧀🥕
2️⃣Сковороду смазываем маслом и жарим лепешки с двух сторон до готовности на небольшом огне. У нас получилось 2 шт.
3️⃣Для начинки смешиваем творожный сыр, шпинат и помидоры🍅
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 147.2 ккал
Б: 8.8
Ж: 11.1
У: 2.9
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#морковныелепешки #пплепешки #сырныелепешки #морковь #сыр #яйцо #помидоры #творожныйсыр
Ингредиенты на 2 порции:
🔺Морковь - 180 г
🔺Сыр - 120 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Масло оливковое - 1 ч.л.
🔺Шпинат - 50 г
🔺Помидор Черри - 2 шт.
🔺Сыр творожный легкий - 60 г
Приготовление:
1️⃣Сыр и морковь натираем на крупной терке, добавляем соль, перец, яйца и перемешиваем🧀🥕
2️⃣Сковороду смазываем маслом и жарим лепешки с двух сторон до готовности на небольшом огне. У нас получилось 2 шт.
3️⃣Для начинки смешиваем творожный сыр, шпинат и помидоры🍅
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 147.2 ккал
Б: 8.8
Ж: 11.1
У: 2.9
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#морковныелепешки #пплепешки #сырныелепешки #морковь #сыр #яйцо #помидоры #творожныйсыр
ЛАВАШ-ШАШЛЫК «УЛИТКА»🍢
Вкуснейшая закуска на мангале, рулетики из лаваша с мясом и сыром. Таких шашлычков-рулетиков вы ещё не пробовали☺️
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Лаваш - 150 г
🔺Куриное филе - 460 г
🔺Лук - 1 шт. (100 г)
🔺Сухой чеснок - 1 ст.л.
🔺Сыр твердый - 120 г
Приготовление:
1️⃣Филе курицы перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем соль и перец🧅
2️⃣Лаваш смазываем фаршем.
3️⃣Сверху посыпаем сухим чесноком и натертым сыром🧀
4️⃣Сворачиваем в рулет, нарезаем и нанизываем на шампура.
5️⃣Жарим на мангале до готовности.
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 156.9 ккал
Б: 17.8
Ж: 4.6
У: 9.8
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#шашлыкизлаваша #лаваш #лавашшашлык #фарш #куриноефиле
Вкуснейшая закуска на мангале, рулетики из лаваша с мясом и сыром. Таких шашлычков-рулетиков вы ещё не пробовали☺️
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Лаваш - 150 г
🔺Куриное филе - 460 г
🔺Лук - 1 шт. (100 г)
🔺Сухой чеснок - 1 ст.л.
🔺Сыр твердый - 120 г
Приготовление:
1️⃣Филе курицы перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем соль и перец🧅
2️⃣Лаваш смазываем фаршем.
3️⃣Сверху посыпаем сухим чесноком и натертым сыром🧀
4️⃣Сворачиваем в рулет, нарезаем и нанизываем на шампура.
5️⃣Жарим на мангале до готовности.
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 156.9 ккал
Б: 17.8
Ж: 4.6
У: 9.8
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#шашлыкизлаваша #лаваш #лавашшашлык #фарш #куриноефиле