Рубленые котлеты с грибами «ЁЖИК»🧆

Ингредиенты на 9 штук:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Филе куриное - 350 г
🔺Лук - 1 шт. (100 г)
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Укроп - 10 г
🔺Зеленый лук - 20 г
🔺Масло оливковое - 20 мл
🔺Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
🔺Паприка копченная - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣На 10 мл масла обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанные грибы. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить почти до полного испарения жидкости.

2️⃣Куриное филе порезать на мелкие кусочки. Смешать в миске зажарку, измельченное филе, яйцо, мелко нарезанную зелень. Всыпать муку, соль, перец, приправы и хорошо перемешать.

3️⃣Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты (1 котлета = 1,5 ст.л.).

4️⃣Жарить на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 107.2 ккал
Б: 13.1
Ж: 4.2
У: 3.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#котлеты #куриныекотлеты #куриноефиле #грибы #шампиньоны #яйцо #мукарисовая

СЛИВОЧНАЯ ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ «БЛАЖЕНСТВО»🥘

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Куриная грудка - 460 г
🔺Лук - 1 шт. (190 г)
🔺Морковь - 1 шт. (120 г)
🔺Шампиньоны - 260 г
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Перловка - 160 г (в сухом виде)
🔺Вода горячая - 550 мл
🔺Сливки 10% - 75 мл
🔺Масло оливковое - 3 мл
🔺Соль, перец, травы, копченая паприка - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета, выдавливаем чеснок, все хорошенько перемешиваем🥕

2️⃣Куриное филе нарезаем на мелкие кубики, добавляем в сковородку, обжариваем до золотистого цвета, примерно 3 минуты.

3️⃣Шампиньоны очищаем от кожуры, нарезаем на слайсы, добавляем в сковородку, обжариваем 3-4 минуты🕐

4️⃣Перловку промываем, а затем добавляем в сковородку и заливаем водой. Солим, поперчим, добавляем специи и доводим до кипения.

5️⃣Накрываем крышкой и оставляем на 35 минут на медленном огне. В конце добавляем сливки, тушим еще пару минут, перемешиваем и подаем🥘

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 73.9 ккал

Б: 7.7
Ж: 1.3
У: 8.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#перловкаскурицей #перловкасгрибами #перловка #курица #куринаягрудка #грибы #шампиньоны #сливки #обед

Тыквенный крем-суп с грибами🎃

Ингредиенты:

🔺Тыква - 600 г
🔺Лук - 2 шт.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Сливки 10% - 200 г
🔺Грибы - 100 г
🔺Сливочное масло - 20 г
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Вода - 500 мл
🔺Молотый красный перец
🔺Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1️⃣В кастрюле с толстым дном обжарить лук и морковь нарезать на сливочном масле, по вкусу добавить чеснок🧄

2️⃣Тыкву почисть и нарезать на мелкий кубик, отправить в кастрюлю с морковью и луком, добавить соль, черный перец и немного красного жгучего перца.

3️⃣Добавить кипящей воды, так что бы она слегка покрывала тыкву. Варить 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

4️⃣На сливочном масле обжарить лук и грибы, можно использовать любые лесные грибы или шампиньоны.

5️⃣Суп пюрировать блендером или перетереть через сито, до однородной массы. Влить сливки и снова поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут.

6️⃣Подавать суп-пюре с обжаренными грибами, луком и хрустящими гренками.

Приятного аппетита😋

📊Ккал на 100 г: 59.6 ккал
Б: 1.67
Ж: 3.43
У: 7.05

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#кремсуп #суппюре #тыквенныйсуп #грибнойсуп #тыква #грибы #морковь

Куриные маффины с грибами👍

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 200 г
🔺Шампиньоны - 100 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Кефир - 100 г
🔺Овсяные отруби - 30 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Сладкая паприка - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Овсяные отруби залить кефиром и оставить на 10-15 минут для набухания.

2️⃣Куриное филе порезать на мелкий кубик или пропустить через мясорубку, добавить лук мелко нарезанный🧅

3️⃣Шампиньоны нарезать кубиком добавить к курице и луку, туда же набухшие отруби и яйца.

4️⃣Заполнить формочки для маффины получившимся фаршем и отправить запекаться в духовке при 180° 30 минут.

Если нет формочек сформировать в виде котлет и так же запечь в духовке.

Приятного аппетита😋

📊Ккал на 100 г: 111.5 ккал
Б: 14.1
Ж: 3.8
У: 4.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#куриныемаффины #куриноефиле #шампиньоны #грибы #яйцо #кефир #обед