Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ПП-ДЕСЕРТ «KINDER»🍫

Попробуйте лёгкий, вкусный, таящий во рту десерт☺️

Для мусса:

🔺Сухое обезжиренное молоко - 35 г
🔺Кукурузный крахмал (или мука) - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Молоко - 200 г
🔺Яичный желток - 2 шт.
🔺Творожный сыр (можно рикотту) - 100 г

Для шоколадного соуса:

🔺Шоколад без сахара - 30 г
🔺Молоко - 30 г

Приготовление:

1️⃣Для мусса смешиваем желтки с сухим молоком, крахмалом, подсластителем🥚

2️⃣Постепенно вливаем молоко и перемешиваем до однородности. Варим на медленном огне массу до загустения, постоянно помешивая ~ 3-5 мин.🥣

3️⃣Добавляем творожный сыр и перемешиваем. Переливаем мусс по формам и слегка даём остыть.

4️⃣Для шоколадного соуса разламываем шоколад на кусочки, заливаем молоком и отправляем в микроволновку на 15 секунд, тщательно перемешиваем.

5️⃣Выкладываем шоколадную массу сверху на белый мусс🍫🥛

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 165.2 ккал
Б: 8.5
Ж: 9.0
У: 12.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппмусс #ппдесерт #шоколад #молоко #творожныйсыр
ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКА И МОРКОВИ🥕

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Кабачок - 300 г
🔺Морковь - 40 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Чеснок - 1-2 зубчика
🔺Мука цельнозерновая (или молотые овсяные хлопья) - 35 г
🔺Творожный сыр "лёгкий" 35% - 20 г
🔺Масло растительное для пассировки овощей - 7 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить морковь, немного потушить🧅🥕

2️⃣Кабачок натереть на крупной тёрке (можно слегка отжать руками). Добавить соль, специи, яйцо, обжареные овощи, измельчённый чеснок, муку, размешать и оставить на 10-15 минут🧂🥚🧄

3️⃣Обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде на медленном огне под крышкой.

4️⃣Тёплые драники смазать творожным сыром. Также вкусно кушать с йогуртом или натуральной EXPONENTA🥛
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 80.1 ккал
Б: 2.9
Ж: 3.5
У: 8.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#драники #драникиизкабачка #драникиизморкови #кабачок #морковь #овощи #творожныйсыр #йогурт
ЛОДОЧКИ С ТВОРОГОМ И ГРУШЕЙ «НЕЖНОСТЬ»🍐

Предлагаем попробовать мягкие и ароматные лодочки с творожной начинкой.

Ингредиенты на 2 порции для основы:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог из брикета 5% - 100 г
🔺Овсяная мука - 50 г
🔺Кукурузная мука - 50 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для начинки:

🔺Большая груша - 1/2 шт.
🔺Творог из брикета 5% - 100 г
🔺Йогурт греческий (кефир, ряженка) - 70 г
🔺Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты для основы смешиваем, отправляем в холодильник на 20 мин.🥣

2️⃣Тем временем режем грушу на кусочки. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для начинки🍐

3️⃣Тесто раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем грушу, сверху — заливку.

4️⃣Выпекаем при 180°С ~ 20 мин.

5️⃣Сверху по желанию украсить грушей и клубникой🍐🍓

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 156.5 ккал
Б: 10.2
Ж: 3.6
У: 21.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пплодочки #творожныелодочки #ппбулочки #груша #творог #йогурт #ряженка #кефир #яйца
НАСЫПНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ С ЯБЛОКОМ🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% (в идеале 150 г мягкого + 150 г брикетного творога) - 300 г
🔺Овсяные хлопья долгой варки (измельчить в кофемолке) - 80 г
🔺Яблоко (без кожуры) - 80 г
🔺Арахисовая паста - 50 г
🔺Подсластитель, ванилин - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Овсяные хлопья соединенить с арахисовой пастой, добавить желток и тёртое яблоко🍎

2️⃣Разделить тесто на 6 кусочков, из 2/3 каждого кусочка сформировать блинчик по диаметру формочки и положить его на дно.

3️⃣В творог вбить белок, подсластитель и ванилин, размешать. Массу ложкой выложить сверху на основание.

4️⃣Оставшуюся часть теста равномерно посыпать на творожную массу (если слишком липкое тесто, смочить руки водой)💧

5️⃣Отправить в разогретую духовку на 30-35 мин. при 180°С. При желании украсить сиренью🧁🌸

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 178.7 ккал
Б: 13.8
Ж: 8.4
У: 11.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирожное #творожноепирожное #творог #яблоко #арахисоваяпаста
РЫБА-ПИЦЦА «ОКУНЬ В ШУБЕ»🍕🐟

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Рыба (у нас морской окунь) - 800 г
🔺Болгарский перец - 1 шт.
🔺Помидоры - 2 шт.
🔺Сыр 45% - 80 г
🔺Томатная паста - 30 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Соль, перец, специи для рыбы, зелень - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Рыбу очищаем от чешуи (кожу оставляем), разрезаем вдоль хребта и аккуратно вырезаем хребет🐟

2️⃣Нарезаем овощи🍅🔪

3️⃣Для соуса перемешиваем томатную пасту и сметану🥣

4️⃣Рыбу выкладываем на противень как на видео, посыпаем солью и специями со всех сторон, смазываем соусом и сверху выкладываем овощи🧂

5️⃣Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 мин. Потом убираем фольгу, посыпаем натертым сыром и снова в духовку до расплавления сыра🧀

6️⃣Готовую рыбу-пиццу посыпаем зеленью и наслаждаемся вкуснейшим блюдом🍕

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 107.5 ккал
Б: 17.7
Ж: 3.7
У: 0.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пппицца #пиццарыба #рыбнаяпицца #рыба #окунь #сыр #помидоры #овощи
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Финиковая карамель с солью🥨

Большинство из нас обожают карамель. Классическую карамель готовят на основе большого количества сахара, сливок и сливочного масла, следовательно состав никак нельзя назвать полезным.

Поэтому мы приготовили для вас рецепт полезной карамели на основе фиников! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

🔺Финики (без косточки) - 200 г
🔺Молоко кокосовое - 200 г
🔺Арахисовая паста (без сахара) - 1-2 ст.л.
🔺Соль - 1/4 ч.л. (добавляем по вкусу)

Приготовление:

1️⃣ Финики промываем, убираем косточки и заливаем на 15 минут кипятком💧

2️⃣ Далее сливаем воду, добавляем кокосовое молоко, арахисовую пасту и долго взбиваем погружным блендером до получения гладкой консистенции.

3️⃣ В конце добавляем соль.

4️⃣ Соус переливаем по банкам (контейнерам) и отправляем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь. Но можно наслаждаться сразу.

Приятного аппетита!☺️

📊КБЖУ на 100 г: 203.8 ккал
Б: 2.7
Ж: 6.9
У: 34.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#карамель #финиковаякарамель #финики #арахисоваяпаста
Грибы с начинкой и яйцом
«ГРИБНОЕ ЛУКОШКО»🥚

Быстрая и вкусная горячая закуска. Сочетание грибов, мягкого творога и яйца никого не оставит равнодушным. Фаршированные шляпки шампиньонов не только эффектно выглядят, но и хороши на вкус.

Ингредиенты:

🔺Шампиньоны - 6 шт. (110 г)
🔺Лук - 30 г
🔺Яйцо перепелиное - 6 шт.
🔺Перец сладкий - 30 г
🔺Мягкий творог 5% - 1 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Соль, специи, зелень - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Шампиньоны очистить, достать плодоножку и порезать мелко. Лук порезать мелко и всё обжарить на сковороде🧅

2️⃣Добавить перец, специи, зелень, чеснок, мягкий творог🧄🧂🥬

3️⃣Грибы поперчить, добавить начинку, сверху разбить яйцо и отправить в духовку при 190°С на 20-25 мин.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 72.8 ккал
Б: 6.1
Ж: 4.4
У: 2.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#грибысяйцом #грибы #шампиньоны #перепелиныеяйца #перец #мягкийтворог #закуска
ПП-ШАРЛОТКА НА СКОВОРОДЕ🥧🍎

Ингредиенты:

🔺Мягкий творог 5% - 200 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Масло сливочное 72,5% - 20 г
🔺Грецкие орехи - 25 г
🔺Мука рисовая - 90 г
🔺Яблоко без кожуры - 1 шт. (120 г)
🔺Подсластитель, корица - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣На а/п сковороде растопить сливочное масло, обжарить порезанное кусочками яблоко минуты 3. Добавить измельчённые орехи, корицу и подсластитель🍎🧈

2️⃣Белки отделить от желтков. Желтки, подсластитель, творог соединить, всыпать просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать🥚

3️⃣Белки взбить миксером до устойчивой пены, аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой в три приёма ввести в тесто, снова все взбить🥣

4️⃣Вылить тесто на яблоки с орехами. Обжарить с двух сторон под крышкой, переворачивать с помощью тарелки🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 177.5 ккал
Б: 7.4
Ж: 9.4
У: 16.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппшарлотка #пирогсяблоками #пирог #яблоки #корица #яйца #орехи #мягкийтворог
ПП-ТИРАМИСУ🍧

Невероятно вкусное сочетание нежного крема и пропитанного кофе бисквита☺️

Ингредиенты на 2 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мягкий творог 5% - 60 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Мягкий творог 5% - 250 г
🔺Творожный сыр (рикотта) - 100 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для пропитки:

🔺Кофе крепкий (заваренный) - 70 г
🔺Или растворимый кофе (в сухом виде) - 1-2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Для бисквита смешать яйцо и творог, затем всыпать все сухие ингредиенты и перемешать🥣

2️⃣Перелить в форму (у нас 16 см) и выпекать в микроволновке 3 мин. или в духовке 15-20 мин. при 180 °С. Остудить и нарезать на кусочки.

3️⃣Для крема взбить все ингредиенты миксером🥛

4️⃣Для пропитки сварить кофе

5️⃣Собираем десерт: в форму выложить кусочки бисквита - пропитка - крем. Повторить так два раза🍧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 132.2 ккал
Б: 9.6
Ж: 6.9
У: 7.8

Авторы рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пптирамису #ппдесерт #кофе #мягкийтворог
ТРЕУГОЛЬНИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЯБЛОКОМ🍎

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог в брикете 5% - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творожный сыр - 75 г
🔺Лаваш - 90 г
🔺Молоко 2,5% - 80 г
🔺Яблоко - 60 г
🔺Кокосовая стружка - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой с белком, подсластителем и творожным сыром🥣

2️⃣Яблоко очистить от кожуры, натереть на тёрке, смешать с творожной массой🍎

3️⃣Лаваш порезать ножницами на полоски, положить начинку, свернуть треугольником.

4️⃣Желток взбить, добавить молоко и кокосовую стружку🥛

5️⃣Треугольники обмакнуть в молочную смесь, обжарить на а/п сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 143.7 ккал
Б: 11.1
Ж: 6.8
У: 9.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#трегольники #треугольникисяблоком #треугольникиссыром #ппвыпечка #яблоко #творожныйсыр #творог #лаваш #яйцо