Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
973 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Тыквенные рафаэлки🍪

Ингредиенты:

🔻Тыква - 240 г
🔻Мука рисовая - 125 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Арахисовая паста - 36 г
🔻Кокосовая стружка - 36 г
🔻Разрыхлитель - 4 г
🔻Подсластитель - по желанию

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 20 мин., пюрировать блендером🔪🎃

2️⃣ Арахисовую пасту подогреть на водяной бане до жидкого состояния, вбить яйцо и размешать. Добавить тыквенное пюре и кокосовую стружку, всё размешать🎃🥥

3️⃣ Муку просеять с разрыхлителем через сито, аккуратно ввести в тесто, размешать и дать постоять 10-15 мин.

4️⃣ Сформировать шарики, выложить на силиконовый коврик или пергамент, немного приплюснув🍪

5️⃣ Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при 180°С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 209.4 ккал
Б: 6.4
Ж: 9.8
У: 26.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппконфеты #пппеченье #ппвыпечка #тыква #арахисоваяпаста #кокосоваястружка
ПП-БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ🍎

Когда хочется булочек с яблоками, сразу вспоминаются булочки из детства. Румяные, на сковороде... безумно вкусно, но к сожалению, не полезно.

Предлагаем приготовить вкусные и полезные булочки с яблоками. Тесто получается такое нежное и воздушное, что его никак не отличить от сахарного☺️

Ингредиенты на 6 штук:

🔻Творог 5% - 100 г
🔻Рисовая мука - 80 г
🔻Крахмал - 10 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Яблоки - 120 г
🔻Орехи - 20 г
🔻Разрыхлитель, ваниль и сахзам - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1️⃣ Смешать творог, яйцо, сахзам, муку и крахмал🥣

2️⃣ Яблоко разрезать колечками, достать сердцевину🍎🔪

3️⃣ Тесто разделить на 6 частей. В середину положить яблоко и обвернуть тестом, как на видео.

4️⃣ Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 15-20 мин. на силиконовом коврике.

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 176.6 ккал
Б: 8.7
Ж: 5.2
У: 23.4

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппбулочки #булочки #булочкисяблоками #пирожки #выпечка #яблоки #творог #орехи
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шакшука🍲

Шакшука — популярное блюдо из яиц, тушенных в соусе из помидоров🍳🍅

По желанию можно дополнить шакшуку мясом и сыром🧀

Ингредиенты:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Помидоры - 2 шт.
🔺Перец болгарский - половина
🔺Паста томатная (кетчуп) - 1 ст.л.
🔺Лук репчатый - кусочек
🔺Острый перец, чеснок - по желанию
🔺Зелень - по вкусу
🔺Масло оливковое - 1 ст.л.

Приготовление:

1) На оливковом масле обжарить лук до прозрачности🧅

Сковороду стоит выбрать глубокую и толстостенную.

2) Далее добавить мелко нарезанный перец.

3) Через несколько минут добавить помидоры, специи, соль, томатную пасту и тушить пока масса не станет мягкой🍅

Жидкость должна выпариться, но следите, чтобы масса не пригорела.

4) Сделать углубления и вбить в них яйца🥚

Белки нужно аккуратно смешать с овощной массой.

Готовить на небольшом огне до полного запекания белков. Посыпать свежей зеленью🥬

Приятного аппетита!🍽️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 130.6 ккал
Б: 7.6
Ж: 9.0
У: 4.3

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#шакшука #яйца #помидоры #перец
Морковный тортик🍰🥕

Ингредиенты:

🔻Овсяные хлопья (долгой варки) - 30 г
🔻Морковь - 100 г
🔻Яблоко - 50 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Масло сливочное 82,5% - 10 г
🔻Молоко 2,5% - 50 г
🔻Подсластитель - по вкусу

Ингредиенты для крема:

🔻Греческий йогурт 5% - 150 г
🔻Подсластитель, корица - по вкусу
🔻Кунжут - 12 г

Приготовление:

1️⃣ Яблоко и морковь натереть на тёрку, добавить яйцо, молотые хлопья, молоко, подсластитель, растопленное сливочное масло. Пробить смесь блендером🥕🥚🥛🧈

2️⃣ Выложить тесто ровным слоем на антипригарную сковороду, обжарить с двух сторон под крышкой на маленьком огне.

3️⃣ Разрезать на коржи и остудить🔪

4️⃣ Йогурт взбить с подсластителем, промазать им коржи, посыпать тортик кунжутом и корицей.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 112.6 ккал
Б: 5.8
Ж: 6.3
У: 7.9

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппторт #морковныйторт #морковь #овсяныехлопья #яблоки #йогурт
СЫРНО-КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🧀🍪

Вам понравятся эти печеньки за свой солоноватый вкус и хрустящие кунжутные семечки, запечённые сверху☺️

Всего 20-25 минут на приготовление!🕐

Ингредиенты на 2 порции:

🔻Творог 2% - 140 г
🔻Сыр лёгкий - 140 г
🔻Яйца - 2 шт.
🔻Разрыхлитель - 2/3 ч.л.
🔻Рисовая мука - 75 г (зависит от влажности творога и размера яиц)
🔻Кунжут для посыпки - 25 г
🔻Паприка сладкая - для цвета немного
🔻Соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Натереть сыр на мелкой тёрке. Добавить яйцо, творог и другие ингредиенты. Тесто немного может липнуть, тк не добавляли много муки🥣

2️⃣ Сформировать шарики влажными руками. Немного приплюснуть их и посыпать кунжутом🍪

3️⃣ Готовить в разогретой духовке при 180°С ~ 15 мин.

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 216.4 ккал
Б: 19.2
Ж: 9.1
У: 13.7

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#пппеченье #печенье #кунжутноепеченье #сырноепеченье #творожноепеченье #сыр #кунжут #творог
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Капустные оладьи🥬

Капуста очень полезна. В ней содержатся витамины А, В, Е и К, а также кальций, калий и магний. Поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами интересным рецептом вкусных оладьев на основе этого овоща☺️

Ингредиенты:

🔻Капуста белокочанная - 300 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Йогурт густой натуральный или сметана - 2 ст.л.
🔻Мука рисовая - 3-4 ст.л.
🔻Сода - 0.5 ч.л.
🔻Лук, чеснок, соль - по вкусу
🔻Зелень - по желанию

Приготовление:

1) В чашу блендера поместить капусту, зелень, лук, чеснок, яйцо и измельчить до получения массы🥬🧅🧄🥚

2) Добавить муку, соль, соду и перемешать до однородности🧂🥣

3) Сковороду самазать маслом. Жарить оладьи на маленьком огне под крышкой🍳

Приятного аппетита❣️😉

📊КБЖУ на 100 г: 128.2 ккал
Б: 4.5
Ж: 5.0
У: 17.0

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#капустныеоладьи #оладьи #капуста #йогурт
Десерт карамельный🍧

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Хлопья овсяные (перемолотые) - 90 г
🔻Масло сливочное - 10 г
🔻Арахисовая паста - 35 г
🔻Молоко 2.5% - 50 г
🔻Кефир 2,5% - 50 г
🔻Творог 5% - 160 г
🔻Йогурт - 220 г
🔻Подсластитель - по вкусу
🔻Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🔻Ароматизатор карамельный - 3 капли

Приготовление:

1️⃣ Крошка🍪

Смешиваем хлопья с яйцом, кефиром, разрыхлителем и растопленным маслом🥛🥚

Даём им 15 мин. постоять. Выкладываем на противень в виде аладушек и запекаем в духовке до румяности 15 мин.

Остужаем и перемалываем в блендере в крошку.

2️⃣ Крем🥛

Смешиваем йогурт с мягким творогом. Добавляем подсластитель и 2 капли карамельного ароматизатора.

3️⃣ Карамель🍯

Смешиваем арахисовую пасту с тёплым молоком. Добавляем подсластитель, каплю ароматизатора.

4️⃣ Собираем слоями: крошка, крем, крошка, крем, крошка, карамель, крошка, крем. Украшаем ягодами и орехами🍓🥜

📊КБЖУ на 100 г: 159.2 ккал
Б: 10.3
Ж: 7.9
У: 12.1

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#ппдесерт #творог #карамель #йогурт
Говядина «МАЧО»🥩

Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на волокна! Даже очень жёсткое мясо будет таять во рту. Рекомендуем обязательно попробовать этот рецепт.

Ингредиенты на 5 порций:

🔻Говядина - 600 г
🔻Чеснок - 3 зубчика
🔻Лимон - половина
🔻Горчица - 2 ст.л.
🔻Соль - 2 ст.л.
🔻Чёрный перец - 1 ч.л.
🔻Розмарин - 1 веточка (или 0,5 ч.л. специи)
🔻Тимьян - 1 веточка (или 0,5 ч.л. специи)
🔻Масло растительное - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ Мясо нарезать на стейки. Тушить в воде ~ 1,5 часа🥩🕐

2️⃣ Обсушить мясо бумажным полотенцем. Разогреть на сковороде масло, обжарить кусочки говядины до золотистой корочки.

3️⃣ Соединить все ингредиенты для соуса, смазать мясо с двух сторон и оставить минут на 15, чтобы оно пропиталось🧂🍋🧄

Приятного аппетита❣️🍛

📊КБЖУ на 100 г: 184.8 ккал
Б: 17.3
Ж: 12.7
У: 0.2

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#говядина #мясо #стейки
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПП-шарлотка на сковороде🥧🍎

Ингредиенты:

🔻Яблоко - 300 г
🔻Мука рисовая - 35 г
🔻Сметана - 2 ст.л.
🔻Масло сливочное - 15 г
🔻Яйца средние - 2 шт.
🔻Соль - щепотка
🔻Корица, сахзам, ваниль - по вкусу

Приготовление:

1) Яблоко нарезать кубиками и обжарить на сковороде со сливочным маслом и корицей🍎

2) Отделить желтки от белков🥚

3) Смешать сметану, желтки, сахзам, муку и ваниль🥣

4) Белки со щепоткой соли взбить до крепкой упругости🧂

5) Добавить несколько столовых ложек взбитых белков и всё смешать. Затем данную массу аккуратно ввести в оставшиеся взбитые белки.

Это делать нужно быстро и плавными движениями.

6) Вылить половину теста на сковороду (диаметром 16-18 см), далее добавить яблоки и сверху оставшееся тесто.

7) Выпекать с двух сторон под закрытой крышкой на маленьком огне. По желанию полить медом и украсить орешками🍯🥜

Приятного аппетита❣️😉

📊КБЖУ на 100 г: 121.2 ккал
Б: 3.6
Ж: 6.3
У: 12.0

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#пппирог #шарлотка #яблоки #корица #яйца
Сырники с яблоком🥞🍎

Ингредиенты:

🔻Творог рассыпчатый 5% - 500 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Рисовая мука - 120 г в тесто и 15 г на раскатку
🔻Яблоко - 120 г
🔻Масло сливочное - 20 г
🔻Сметана 15% - 100 г
🔻Шоколад 90% - 25 г
🔻Разрыхлитель - 5 г
🔻Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Творог пробить блендером, добавить яйцо, муку, разрыхлитель, подсластитель и нарезанное маленькими кубиками яблоко. Всё размешать, дать постоять 20 мин.🥣

2️⃣ Разделить тесто на маленькие одинаковые кусочки (у нас 18 штук), скатать шарики, слегка обвалять в муке и сформировать сырники.

3️⃣ Обжарить с двух сторон на антипригарной сковороде🍳

4️⃣ Полить растопленным маслом, посыпать шоколадом, подавать со сметаной🥞🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 169.7 ккал
Б: 11.4
Ж: 7.6
У: 13.8

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#сырники #сырникисяблоком #творог #яблоки #яйца #шоколад
ПП-запеканка «МОЛОЧНАЯ ПЧЕЛА»🥮

Ингредиенты на 4 порции:

🔻Творог в брикете - 540 г
🔻Яйца - 4 шт.
🔻Рисовая мука - 60 г
🔻Мак - 10 г
🔻Сливочное масло - 20 г
🔻Банан спелый - 1 шт.
🔻Груша - 1 шт.
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Сахзам, ванилин - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Смешать творог, яйца, муку, мак, растопленное масло, разрыхлитель, ванилин🥚🧈

2️⃣ В конце добавить нарезанные кубиками банан и грушу, всё перемешать🍌🍐

3️⃣ Выложить массу в силиконовую форму и выпекать в духовке при температуре 180°С ~ 40 минут (до сухой зубочистки).

4️⃣ Сверху можно полить сметаной и посыпать маком. Или слегка присыпать миндальными лепестками и тёртым шоколадом для украшения🍫🥮

Приятного аппетита❣️☕️

📊КБЖУ на 100 г: 140.3 ккал
Б: 11.8
Ж: 6.4
У: 8.8

Автор рецепта:
https://instagram.com/natalia.artyushenko

#запеканка #творожнаязапеканка #творог #банан #груша #мак #рисоваямука