Рецепты от Татьяны Метельской

Лодочки из баклажанов🍆
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Филе куриное - 85 г
🔹Баклажан - 200 г
🔹Морковь - 20 г
🔹Сыр - 23 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сметана - 1 ч.л.
🔹Зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔹Баклажан вымыть, обсушить. Разрезать вдоль на две половинки, стараясь не повредить стенки ложкой, вынуть часть мякоти. Получившиеся лодочки немного посолить.
🔹Помидоры, мякоть баклажана нарезать небольшими кубиками.
🔹Куриное филе перекрутить в фарш, закинуть его на сковороду вместе с морковью, потушить 5 минут. Добавить нарезанную мякоть баклажана, томаты, и зелень. Все перемешать и тушить еще около 5 минут. Добавить взбитое яйцо, посолить и поперчить и потушить 1 минуту.
🔹Наполнить половинки баклажана фаршем. Сверху сделать сеточку сметаной, посыпать тертым сыром.
🔹Запекать баклажаны в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.
⠀
📊 КБЖУ 100 г : 83,6 Ккал
Б: 8,9
Ж: 3,8
У: 2,9
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

#курица #баклажан #морковь #зелень #сыр #сметана #овощисвежие

6.3K viewstanya_yourfit_recipes, 08:29

👍 118 😍 21 👎 3

0:59

7.4K viewsМиньон), 09:01

Банановый кекс в микроволновке🍌
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Банан зрелый - 1 шт.
🔹Молоко - 3 ст.л.
🔹Мука рисовая ц/з - 3 ст.л.
🔹Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Орешки - по желанию
🔹Соль - щепотка
🔹Сах.зам. - по желанию
🔹Соль, перец - по вкусу

Соус:

🔹Шоколад горький - 2 квадрата
🔹Молоко - 2 ч.л.

🍳Приготовление:
⠀
🔹Банан размять вилкой.
🔹К пюре банана добавляем яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сах. зам., соль, орешки и тщательно размешиваем.
🔹Тесто переложить в контейнер для микроволновки.
🔹Выпекать около 3 минут (время зависит от мощности микроволновки). Готовность проверяем палочкой или зубочисткой, поверхность должна быть сухой.
🔹После приготовления кекс обязательно нужно достать из контейнера для остывания.
🔹Готовим шоколадный соус:
Два квадрата горького шоколада залить 2 ч. л. молока и поставить в микроволновку на несколько секунд. Тщательно перемешать до однородной массы.

❗️Количество молока нужно регулировать. Если переборщить, то соус будет жидким, и наоборот.

🔹Смазываем кекс шоколадом.
⠀
📊 КБЖУ 100 г: 170,1 ккал
Б: 5,5
Ж: 5,4
У: 25,2
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#банан #яйцо #молоко #мука #орехи #шоколад #кекс #овощисвежие

8.2K viewstanya_yourfit_recipes, 09:01

👍 102 😍 19 👎 1

Хрустящая овсянка с йогуртом и ягодами🍓🥤

📜Ингредиенты:

🔹Овсяные хлопья - 20 г
🔹Творог 2% - 100 г
🔹Йогурт греческий - 140 г
🔹Ягоды - 130 г
🔹Миндаль - 25 г

🍳Приготовление:

🔹Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, периодически помешивая.
🔹Миндаль слегка измельчить.
🔹Творог смешать с йогуртом, добавить овсяные хлопья и хорошо перемешать, сверху посыпать дробленым миндалем и ягодами.

📊 КБЖУ 100 г: 87,2 Ккал
Б: 6,0
Ж: 4,1
У: 6,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/marina.sushko.83/

#овсянка #творог #йогурт #ягоды #орехи #миндаль

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, 09:01

👍 96 😍 19 👎

5.5K viewsМиньон), 17:12

Кокосовое печенье 🥥

📜Ингредиенты:

🔹Яичный белок - 3-4 шт.
🔹Кокосовая стружка - 100-110 г
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

🔹Взбейте белки до плотной пены. Чтобы белки взбились, посуда должна быть чистая и сухая, а в белки не должно попасть ни капли желтка.
🔹Добавьте подсластитель в стружку. Если стружка очень сухая лучше брать жидкий подсластитель.
🔹Во взбитый белок аккуратно введите стружку, перемешайте.
🔹Мокрыми руками сформируйте печенье.
🔹Выпекайте примерно 15 минут при 180 градусах.

📊 КБЖУ 100 г: 436,25 Ккал
Б: 12,2
Ж: 39,3
У: 8,5

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#печенье #яйцо #кокосоваястружка #подсластитель

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, 17:12

👍 129 😍 26 👎 2

Фаршированная скумбрия🐟

📜Ингредиенты:

🔹Скумбрия свежая - 120 г
🔹Морковь - 70 г
🔹Лук - 30 г
🔹Петрушка - 10 г
🔹Желатин - 20 г
🔹Масло растительное - 5
🔹Рис - 30 г
🔹Паприка - 1/2 ч.л.
🔹Кориандр молотый - 1/5 ч.л.
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Репчатый лук очистить, нарезать, морковь натереть на крупной терке.
🔸На сковороде с добавлением масла тушить овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. В конце приготовления добавить молотый кориандр, паприку, перемешать и томить еще 3 минуты. Дать начинке остыть.
🔸У скумбрии отрезать голову и хвост, разрезать брюшко и удалить внутренности.
🔸Рыбу хорошо промыть под холодной водой, убрать черную пленку внутри брюшка, обсушить. Со стороны брюшка острым ножом сделать надрезы по хребту с двух сторон. Аккуратно вынуть хребет, не повредив при этом спинку рыбы.
🔸Должно получится филе в виде книжки.
🔸Филе посолить, посыпать черным молотым перцем. Равномерно посыпать филе половиной желатина. Выложить овощную начинку, не доходя до краев филе. Сверху посыпать оставшимся желатином. С помощью пищевой пленки аккуратно свернуть филе в тугой рулет. Завернуть рыбный рулет в несколько слоев пленки, добиваясь полной герметичности, чтобы при варке вода не попала в рыбу.
🔸Опустить рулет в кипящую воду, довести до кипения. Варить на умеренном огне 20-25 минут.
🔸Готовый рулет вынуть, остудить. Положить в холодильник, не разворачивая пленку, на 6-8 часов, чтобы желатин полностью схватился.
🔸Охлажденный рулет нарезать на кусочки и подавать.
🔸Удобно нарезать охлажденный рулет прямо в пленке.
🔸Рис сварить согласно инструкции. Подавать теплым с охлажденной рыбой.

📊КБЖУ на 100 г : 167,9 ккал
Б: 14,8
Ж: 7,4
У: 10,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото : https://www.instagram.com/tisom.v/

#скумбрия #масло #рис #овощисвежие #специи

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, edited 09:01

👍 81 😍 16 👎

Ягодный штрудель🍒🍓

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Лаваш - 40 г
🔹Ягоды - 60 г
🔹Творог 2 %- 145 г
🔹Грецкий орех - 15 г
🔹Корица - по желанию

🍳Приготовление:
⠀
🔸Желток отделить от белка. Грецкий орех измельчить. Творог смешать с белком до однородной консистенции.
🔸Полученную массу равномерно распределить по лавашу, выложить вишню или другие ягоды (замороженные предварительно разморозить), посыпать грецким орехом, после чего осторожно свернуть рулет.
🔸Сверху штрудель смазать желтком, при желании посыпать корицей.
🔸Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. Подавать теплым.

📊КБЖУ на 100 г: 143,8 ккал
Б: 12,4
Ж: 6,1
У: 9,45

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото : https://www.instagram.com/80okok80/

#штрудель #яйцо #лаваш #ягоды #творог #орехи

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, 09:13

👍 88 😍 18 👎

5.4K viewsМиньон), 09:12

Кокосовые сырники🥥

📜Ингредиенты:

🔹Творог - 150 г
🔹Кокосовая стружка - 3 ст.л.
🔹Овсяные хлопья (не долгой варки) - 1-2 ст.л.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука цельнозерновая - для обвалки
🔹Сах.зам., соль - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Все ингредиенты, кроме муки, выложить в тарелку и тщательно размять вилкой.
❗️Творог лучше выбирать средней влажности.
🔸Делим получившуюся смесь на три части. Кладём их в муку и формируем шарики.
🔸Антипригарную сковороду смазываем маслом и жарим сырники с двух сторон до золотистого цвета.

📊КБЖУ на 100 г: 161,4 ккал
Б: 15,0
Ж: 8,8
У: 6,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#сырники #яйцо #творог #кокосоваястружка #овсянка #мука #подсластитель

5.8K viewstanya_yourfit_recipes, 09:12

👍 107 😍 31 👎 2

Яйцо в помидоре 🥚🍅

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Помидор - 285 г
🔹Куриное филе - 95 г
🔹Зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Для этого блюда вам понадобится один крупный помидор или два средних.
🔸Куриное филе предварительно отварить или запечь на гриле.
🔸У помидора срезаем верхушку, вынимаем сердцевину так, чтобы томат остался целым.
🔸На дно помидора кладем нарезанное куриное филе, сверху разбиваем яйцо, солим и перчим, не смешивая желток с белком.
🔸Отправляем помидор в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.
🔸Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Подавать теплым.

❗️Чтобы помидор в духовке не падал, можно у него слегка срезать низ, сделав его более плоским.

📊КБЖУ на 100 г: 56,5 ккал
Б: 7,2
Ж: 1,7
У: 2,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/polala_migas/

#яйцо #овощисвежие #курица #зелень

5.6K viewstanya_yourfit_recipes, 09:01

👍 112 😍 18 👎

Салат с тунцом и яйцом🥚🐟

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Тунец в собственном соку - 200 г
🔹Кукуруза консервированная
- 135 г
🔹Масло растительное - 5 г
🔹Огурец свежий - 200 г
🔹Зелень (листья салата, свежий шпинат, руккола) - по вкусу
🔹Сок лимона - 5 г
🔹Соль - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Яйцо отварить, мелко нарезать. Огурец нарезать соломкой.
🔸Смешать тунец из банки, яйцо, огурец, зелень (листья салата, свежий шпинат, руккола).
🔸Заправить маслом и соком лимона, посолить и тщательно перемешать.

📊КБЖУ на 100 г: 72,1 ккал
Б: 8,9
Ж: 2,3
У: 3,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#тунец #яйцо #овощисвежие #маслорастительное #зелень

5.8K viewstanya_yourfit_recipes, 09:02

👍 93 😍 9 👎 3

0:59

5.4K viewsМиньон), 17:00

Оладьи из кабачка 🥒🥞

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Небольшой кабачок или цуккини - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1/2 шт.
🔹Мука - 3 ст.л.
🔹Соль - щепотка
🔹Растительное масло - 5-10 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Мелко нарежьте лук.
🔸Натрите кабачок на крупной тёрке. Если кабачок водянистый, отожмите его и слейте жидкость.
🔸Смешайте кабачок, лук, муку, яйцо и хорошенько замешайте.
🔸Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

❗️Можно подавать со сметаной, мягким творогом или греческим йогуртом.

📊КБЖУ на 100 г: 110,4 ккал
Б: 4,1
Ж: 3,9
У: 15,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#оладьи #яйцо #маслорастительное #овощисвежие #мука #кабачок

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, 17:00

👍 122 😍 18 👎 1

5.5K viewsМиньон), 09:04

ПП Глазированные сырки🍫🍮

📜Ингредиенты:

🔹Шоколад горький - 50-60 г
🔹Творог 9% - 120 г
🔹Сметана - 1 ч.л.
🔹Банан - 3 кружочка
🔹Ваниль, сах.зам. - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
❗️Шоколад ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть качественный, иначе он может стечь со стенок формы.
❗️Творог лучше выбрать не сухой и не сильно влажный.

🔸Шоколад разломать на маленькие кусочки.
🔸В пищевом пакете завязываем в узел один уголок и получаем конус. Кладём в него шоколад и отправляем в микроволновку. Следите чтобы шоколад растопился, но не перегрелся! (Также шоколад можно растопить на водяной бане в кастрюльке).
🔸Делаем маленький разрез в пакете и заливаем шоколад в силиконовую форму. Равномерно распределяем его по краям и дну.
🔸Отправляем в морозилку на пару минут.
🔸Творог, сметану, ваниль и сах.зам. необходимо взбить блендером.
🔸Кладём массу в формочки, потом банан, затем опять массу и покрываем это всё шоколадом.
🔸Отправляем снова в морозильник на несколько минут.
⠀
Сырки готовы!😎

📊 КБЖУ на один сырок (60 г): 137.0 ккал
Б: 7.7
Ж: 7.3
У: 9.4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#шоколад #сыркиглазированные #творог #сметана #банан

5.9K viewstanya_yourfit_recipes, 09:04

👍 129 😍 19 👎

Блинчики с творогом и абрикосом🥞

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 35 г
🔹Кефир 2,5% - 70 г
🔹Творог 2% - 135 г
🔹Сметана 15% - 80 г
🔹Абрикос - 55 г
🔹Сода - 1/4 ч.л.
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Яйцо смешать с кефиром, всыпать просеянную муку и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить соду и подсластитель (при желании), еще раз перемешать.

❗️Если тесто получается слишком густым, можно добавить воду в количестве 1 ст.л.
❗️Количество блинов зависит от их толщины, размера сковороды ( в среднем 2-3 блина).

🔸Блины выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде (если сковорода не а/п, однократно смазать кисточкой с маслом дно).
🔸На середину готового блина выложить смесь творога со сметаной и мелко нарезанным абрикосом, завернуть в виде трубочки.

Подавать блюдо теплым. 😎

📊КБЖУ на 100 г: 121,7 ккал
Б: 9,1
Ж: 5,3
У: 8,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/natali.2607/

#яйцо #мука #кефир #творог #сметана #абрикос #блинчики

6.0K viewstanya_yourfit_recipes, 09:01

👍 99 😍 20 👎

Рецепты от Татьяны Метельской pinned Deleted message

19:14

5.6K viewsМиньон), 09:16