НОВОГОДНИЙ ШТОЛЛЕН🥧

Штоллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка🤗

Ингредиенты на 6 порций:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Творог в брикете 2% - 200 г
🔺Пшеничная ц/з мука - 150 г
🔺Рисовая мука - 100 г
🔺Сливочное масло 82,5% - 70 г
🔺Сухофрукты (у нас смесь чернослива, кураги и клюквы) - 100 г
🔺Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
🔺Орехи (у нас миндаль) - 35 г
🔺Разрыхлитель - 10 г
🔺Сок половины лимона
🔺Немного мелко натертой цедры лимона
🔺Ванилин, корица - по вкусу
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 8 г

Приготовление:
⠀
1️⃣Сухофрукты замачиваем в кипятке💧

2️⃣Взбиваем яйца, добавляем к ним творог, растопленное масло, подсластитель, сок лимона и цедру🥚

3️⃣Муку просеиваем, добавляем к ней корицу, разрыхлитель и ванили. Постепенно вводим к общей массе, постоянно вымешивая тесто🥣

4️⃣Добавляем измельчённые орешки и сухофрукты (заранее их обсушите их, обваляв в крахмале)🥜

5️⃣Раскатываем тесто и складываем его дважды пополам, оформляем бортики, формируя штоллен🥧

7️⃣Выпекаем в разогретой до 180°С около 45 минут🕐

8️⃣Готовый штоллен смазываем сливочным маслом и посыпаем сухим молоком. Полностью остужаем и заворачиваем в пакет на несколько часов, так он будет ещё вкуснее🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 266.1 ккал
Б: 10.3
Ж: 11.9
У: 30.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#штолен #пирог #выпечка #яйца #творог #сухофрукты #курага #чернрслив #орехи #цзмука #рисоваямука

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ🧇

Ингредиенты:

🔺Йогурт 2% - 100 г
🔺Картофель сырой - 200 г
🔺Масло растительное - 3 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель теста - 7 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Сыр российский 45% - 50 г
🔺Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣Картофель натереть на крупной тёрке, посолить и отжать лишнюю влагу🥔

2️⃣Сыр натереть на крупную тёрку. Добавить яйцо, специи, муку, разрыхлитель, йогурт. Всё смешать, кроме сметаны🥚

3️⃣Форму смазать маслом. Выложить часть теста в вафельницу или на а/п
сковороду. Выпекать около 10 минут до румяной корочки. Подавать со сметаной🧇

Приятного аппетита😊❤️

Выход блюда: 495 г
📊КБЖУ на 100 г: 112.5 ккал
Б: 4.9
Ж: 5.3
У: 10.9

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#картофельныевафли #вафли #блины #картофель #йогурт #сыр #яйцо #сметана

СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ🧀

Рекомендуем вам попробовать новый рецепт хрустящих и ароматных сырных трубочек из лаваша🥰

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1,5 листа
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Сыр - 150 г
🔺Зелень - по желанию

Приготовление:

1️⃣Два яйца отварить вкрутую и измельчить🥚

2️⃣Сыр натереть🧀

3️⃣Отделить белок от желтка. Соединить в начинку белок, сыр и отварные яйца🥣

4️⃣Лаваш нарезать прямоугольниками, положить начинку и свернуть трубочкой, как показано на видео.

5️⃣Смазать трубочки желтком и отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут (до готовности)🕐

Приятного аппетита!

📊КБЖУ на 100 г: 256.0 ккал
Б: 16.0
Ж: 12.5
У: 18.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#сырныетрубочки #лаваш #сыр #яйцо #зелень #закуска

КУРИНАЯ ГРУДКА В МОЛОКЕ🥛

Это новое прочтение обычной отварной куриной грудки! Особенно вкусно в холодном виде добавить её в салат или нарезать ломтиками и сделать бутерброд. Грудка получается нежнейшей и сочной🥪

Ингредиенты:

🔺Куриное филе - 3 шт.
🔺Молоко - 400-500 мл
🔺Масло сливочное - 20 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Филе посолить, посыпать специями и по желанию оставить мариноваться на 30 мин.🕐

2️⃣Переложить филе в глубокий небольшой противень, который предварительно смазать маслом и залить кипящим молоком🥛

❗️Молоко должно покрыть филе, поэтому не используйте слишком большой противень.

3️⃣Накрыть грудку фольгой, сделать отверстия и отправить запекаться в духовку при 170°С на 50-60 мин.

4️⃣Готовую грудку оставить остывать и хранить в жидкости, которая осталась при запекании, так филе останется сочным🍗

Приятного аппетита!☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 147.0 ккал
Б: 16.1
Ж: 8.7
У: 4.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#куринаягрудка #курица #куриноефиле #молоко

ТОСТ С АВОКАДО🥑

Ингредиенты:

🔺Авокадо - 70 г
🔺Хлеб цельнозерновой - 70 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Помидор - 40 г
🔺Лук репчатый - 20 г
🔺Соль, приправы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Авокадо размять вилкой, посолить, добавить приправу, мелко нарезанные лук и помидор, перемешать🥑

2️⃣Яйца пожарить так, чтобы желток остался сырым🍳

3️⃣Массу намазать на хлеб, сверху положить яйца🥪

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 159.3 ккал
Б: 6.6
Ж: 9.3
У: 11.6

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#тостсавокадо #цельнозерновойхлеб #авокадо #помидор #яйцо #лук

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ🫔

Ингредиенты:

🔺Яичные белки комнатной температуры - 6 шт.
🔺Крахмал - 2 ч.л.
🔺Лимон - половина
🔺Стевия или эритрит - 2 ч.л. (или смотрите дозировку на упаковке)
🔺Банан - 1 шт.
🔺Рикотта или крем-сыр (количество жиров в 100 г не более 15 г) - 4 ст.л.
🔺Клубника или любая ягода (желательно чуть кисловатая) - по вкусу
🔺Измельченные орехи - 2 ст.л.

Приготовление:

Меренга🍧

1️⃣Белки комнатной температуры помещаем в ёмкость для миксера, взбиваем белки на медленных оборотах или вручную венчиком🥚

❗️При образовании пены увеличиваем скорость миксера или быстрее взбиваем венчиком.

2️⃣Когда пузырьки в белках станут одного размера, всыпаем стевию или эритрит. Вливаем лимонный сок, размешиваем, продолжаем взбивать до пиков.

❗️Белки должны быть густыми и не выливаться.

3️⃣Всыпаем кукурузный крахмал и даем ему хорошо размешаться. Выкладываем меренгу на пергамент, разравниваем (толщина примерно 1 см).

4️⃣Сверху посыпаем измельченными орехами и ставим противень с меренгой в разогретую до 150°C духовку (режим «верх-низ») на 30 минут🕐

5️⃣Готовая меренга немного подрумянится и покроется тонкой корочкой. Переворачиваем ещё горячий меренговый корж на другой лист пергамента или на силиконовый коврик. Снимаем пергамент, на котором он выпекался. Оставляем остывать.

Начинка🍓

1️⃣В блендер складываем банан и рикоту. Перемалываем до однородной массы или разминаем вилкой. Нарезаем ягоды (если крупные) или берем сразу мелкие🔪

Сборка🫔

1️⃣Крем выкладываем на меренговый корж. Посыпаем сверху ягодами. Разравниваем крем, оставляя с одного края расстояние 1,5 см без крема. Сворачиваем рулет, начиная с края, который покрыт кремом полностью.

2️⃣Очень острым ножом отрезаем края рулета и переносим на сервировочное блюдо. Сверху украшаем ягодами или орехами🥜

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 108.5 ккал
Б: 7.4
Ж: 3.7
У: 11.4

Автор рецепта: http://surl.li/emdfm

#меренговыйрулет #меренга #белки #банан #ягоды #клубника #рикотта #кремсыр #орехи #ппдесерт

ВАРЕНИКИ «МАЛЫШАРИКИ»🍥

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете (сухой) - 300 г
🔺Яйцо (маленькое или только белок) - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 80 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Сметана 15% - 90 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Соль - щепотка
🔺Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1️⃣Яйцо вбить в творог, добавить подсластитель, соль и хорошо размять вилкой🥚

2️⃣Всыпать муку и ванилин, размешать и отправить в холодильник на 15 минут🕐

3️⃣Сформировать сухими оуками маленькие шарики, забросить в кипящую воду, варить до всплытия♨️

4️⃣Подавать с растопленным сливочным маслом и сметаной🧈

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 179.6 ккал
Б: 12.1
Ж: 8.8
У: 13.6

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#вареники #творог #яйцо #мукарисовая #сметана

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪

Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного и нежного кокосового печенья. А приготовить его можно всего из 4 ингредиентов!

Ингредиенты:

🔺Яйцо среднее - 1 шт.
🔺Кокосовая стружка - 60 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Соль - по желанию

Приготовление:

1️⃣Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить до густой белой консистенции🥚

2️⃣Добавить к взбитому белку все остальные ингредиенты и перемешать до однородности🥣

3️⃣Влажными руками сделать шарики размером с грецкий орех. И выпекать при 180°С около 10-15 минут🕐

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 393.6 ккал
Б: 8.5
Ж: 31.0
У: 28.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#кокосовоепеченье #яйцо #кокосоваястружка #мукарисовая

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТИК🎃🍰

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 370 г
🔺Тыква - 365 г
🔺Овсяные хлопья долгой варки - 90 г
🔺Масло растительное - 15 г
🔺Сметана - 95 г
🔺Семена тыквы (любые семена или орехи) - для украшения
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣Тыкву очистить от кожуры, отварить 15 минут, пюрировать блендером🎃

2️⃣Хлопья измельчить в кофемолке.

3️⃣В тыквенное пюре вбить яйца, посолить, добавить 150 г творога, разрыхлитель, ванилин, измельчённые хлопья и масло, хорошенько перемешать, дать постоять 15-20 минут🥣

4️⃣На хорошей антипригарной сковороде напечь оладушки, обжарив их с двух сторон на медленном огне🔥

5️⃣Для крема взбить творог с подсластителем и ванилином миксером.

6️⃣Дно глубокой тарелки или пиалы застелить пищевой плёнкой, выложить оладушки в центр и по бокам,чтобы они заходили друг на дружку. Оставить 4 оладушки для закрытия тортика, остальные перемешать ложкой в творожном креме и выложить в "чашу" из оладушек. Закрыть верх оставшимися четырьмя🥞

7️⃣Поставить на время в холодильник (у нас стоял целую ночь)⏰️

8️⃣Перевернуть пиалу, положив тортик на тарелку, верх полить подслащёной сметаной. Можно также полить помадкой из какао или кэроба🍫

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 117.1 ккал
Б: 7.4
Ж: 6.4
У: 8.3

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#тыквенныйторт #тыква #мягкийтворог #яйцо #овсяныехлопья #семена #орехи