Рецепты от Татьяны Метельской
36.2K subscribers
954 photos
528 videos
1 file
1.03K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ С БЕДРЫШКАМИ «ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ»🥬🍗

Ингредиенты:

🔺Бедра куриные - 6 шт.
🔺Кунжут - для украшения

Для маринада:

🔺Кетчуп - 4 ст.л.
🔺Соевый соус - 1 ст.л.
🔺Масло подсолнечное - 1 ст.л.
🔺Сок апельсина - 2 ст.л.
🔺Мёд - 2 ч.л.
🔺Сухой чеснок - 1 ч.л.
🔺Сухая аджика, хмели синели, карри - по 1 ст.л.
🔺Перец - по вкусу

Для шницеля:

🔺Капуста - 6 кружочков
🔺Масло растительное - 2 ст.л.
🔺Горчица - 1 ст.л.
🔺Соль, перец, карри - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Куриные бёдра обмыть, достать кость. В миске соединить все ингредиенты для соуса, добавить к ножкам и перемешать🍗

2️⃣Выложить в форму, накрыть фольгой и выпекать в духовке при 180°С ~ 30 мин.

3️⃣Капусту порезать на кружочки. Помазать смесью масла, специй и горчицы. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180°С на 15-20 мин.

4️⃣Выложить на капусту бедро и украсить кунжутными семечками🥬

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 95.9 ккал
Б: 8.2
Ж: 5.3
У: 3.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#шницельизкапусты #куриныебедра #капуста #мед #перец
МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ С ДЫНЕЙ «СОЛНЕЧНЫЙ ЗАЙЧИК»🍰

Ингредиенты на з порции:

🔺Желатин - 20 г
🔺Вода - 100 г
🔺Мягкий творог 5% или греческий йогурт - 600 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 10 г
🔺Дыня, малина, абрикос - 500 г

Приготовление:

1️⃣Заливаем желатин водой и оставляем на 30 минут для набухания, растворяем импульсами в микроволновке🥣

2️⃣Соединяем мягкий творог, сметану и подсластитель. Добавляем постепенно остывший желатин.

3️⃣Фрукты нарезаем, перемешиваем и соединяем с творожной массой🍈

4️⃣Перекладываем в форму и на 2-3 часа в холодильник (можно на ночь). Застывший десерт нарезаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 76.9 ккал
Б: 5.8
Ж: 3.5
У: 5.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#желе #ппдесерт #малина #дыня #абрикос #ягоды #мякгийтворог #сметана
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЧИПСЫ НОРИ🥬

В продаже можно найти готовые чипсы из водорослей нори, они очень вкусные, но довольно дорогие. При этом совершенно несложно сделать такие чипсы самостоятельно всего за несколько минут☺️

Ингредиенты:

🔺Листы нори - 2 шт.
🔺Масло арахисовое (подойдёт любое) - капелька для смазывания
🔺Кунжут - щепотка
🔺Соль - по желанию, т.к. нори сами по себе солёные

Приготовление:

1) Лист нори самазать слегка маслом🧈

2) Разрезать на квадраты и посыпать кунжутом🔪

3) Отправить в микроволновку до готовности (около 2-4 минут) или в разогретую духовку до 180°С (не более 2 минут). Чипсы должны стать хрустящими 🥬

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 421.3 ккал
Б: 5.2
Ж: 42.7
У: 4.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#чипсы #нори #водоросли #кунжут
БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ🍰

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 500 г
🔺Овсяные хлопья долгой варки (или любая мука) - 40 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Масло оливковое - 5 г
🔺Какао-порошок - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1️⃣Хлопья измельчить, добавить разрыхлитель, подсластитель, какао, размешать🥣

2️⃣Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать через марлю (выходит ~ 200 г), вбить яйцо, добавить масло, сухую смесь, размешать🥚

3️⃣Дать тесту постоять минут 15, далее тонким слоем распределить по силиконовому коврику мокрыми руками в форме круга, отправить в духовку на 20 мин.🕔

4️⃣Творог взбить со сметаной, подсластителем и ванилином. Разрезать корж на равные части, промазать творожным кремом. Отправить тортик на ночь в холодильник на часик🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 104.4 ккал
Б: 6.5
Ж: 5.1
У: 7.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#брауни #кабачок #творог #какао #овсяныехлопья #ппдесерт
АБРИКОСОВЫЙ ЛЕНИВЫЙ ЧИЗКЕЙК «СОЛНЫШКО»🍰

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Творог 2% - 500 г
🔺Яйцо куриное - 2 шт.
🔺Сметана 15%- 100 г
🔺Абрикос (лучше брать твёрдоватый) - 250 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 4 г
🔺Щепотка соли
🔺Крахмал кукурузный (можно муку) - 1 ст.л
🔺Цедра лимона

🔸Форма диаметром 24 см

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем крахмал и выкладываем в форму🥣

2️⃣Готовим в духовке при 170°С около 40 минут🕔

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 106.7 ккал
Б: 11.1
Ж: 3.8
У: 6.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#десерт #выпечка #чизкейк #абрикосы #творог #сметана #яйца #сахзам
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ СО СЛИВО-СЫРОМ🧀🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете - 150 г
🔺Творог мягкий 5% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука ц/з (любая) - 80 г
🔺Слива средних размеров - 2 шт.
🔺Сыр сычужный "Чеддер" 40% ("Сулугуни" или "Моцарелла") - 90 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Подсластитель, корица - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Соединенить два вида творога, подсластитель, яичный белок, хорошо размешать вилкой🥚

2️⃣Муку просеять, добавить в неё разрыхлитель, ввести в творожную массу, замесить тесто, дать постоять 15-20 мин. ⏱️

3️⃣Сыр натереть на крупную тёрку, ввести желток, размешать🧀

4️⃣Тесто раскатать в колбаску, разделить на одинаковые части (у нас получилось 10 кусочков). Каждый кусочек скатать в шар, положить в силиконовую формочку для кексов, распределить руками, сформировать углубление.

5️⃣В углубление положить сырную смесь, а наверх нарезаные дольки сливы, посыпать подсластителем и корицей🧀

6️⃣Отправить в разогретую духовку на 30-35 мин. при 170°С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 167.5 ккал
Б: 13.3
Ж: 7.8
У: 11.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#кексы #творожныекексы #творог #сыр #слива
ПП-ШАРЛОТКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»🍎

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яи‌цо - 3 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Овсяная мука - 40 г
🔺Молоко - 80 мл
🔺Клюква сушеная - 20 г
🔺Яблоко - 2 шт.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам - по вкусу

Для крема:

🔺Молоко - 150 г
🔺Крахмал кукурузный - 15 г
🔺Сухое обезжиренное молоко - 20 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Творожный сыр - 100 г

Приготовление:

1️⃣Отделяем желтки от белков. Соединяем все сухие ингредиенты, клюкву, добавляем молоко и желтки🥛

2️⃣Взбиваем белки до крепких пиков, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх🥣

3️⃣Нарезаем небольшими кубиками одно яблоко и добавляем в тесто. Раскладываем тесто по формочкам, второе яблоко нарезаем на слайсы и украшаем им шарлотку сверху. Отправляем в разогретую духовку на 40 мин. при 180°С до готовности🍎

4️⃣Для крема смешиваем молоко, крахмал, сухое молоко и сахзам, ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, пока не загустеет🔥

5️⃣После того как крем остынет, добавляем творожный сыр и перемешиваем🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 124.5 ккал
Б: 5.1
Ж: 4.7
У: 15.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппшарлотка #заварнойкрем #яблоки #молоко #клюква #корица #творожныйсыр
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Паста из кабачка🍝

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Куриное филе (или креветки) - 150 г
🔺Греческий йогурт - 20 г
🔺Помидоры Черри - 6-7 шт.
🔺Сыр твёрдый - 30 г
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Оливковое масло - 1 ст.л.
🔺Соль, пере, специи - по вкусу (у нас пол кубика куриного бульона)

Приготовление:

1️⃣Кабачок нарезаем тонкими слайсами, затем на полосочки🔪

2️⃣Нарезаем помидоры, филе🍅

3️⃣Обжариваем чеснок на масле и добавляем курицу. Жарим до готовности🧄

4️⃣Затем добавляем в сковородку кабачок, греческий йогурт, Черри, приправы. Перемешиваем и закрываем крышкой.

5️⃣Готовим на среднем огне до готовности. Не более 3 минут.

6️⃣Готовое блюдо посыпаем сыром🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 72.8 ккал
Б: 7.3
Ж: 3.5
У: 2.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#пастаизкабачка #паста #кабачок #куриноефиле #креветки #помидоры #сыр #йогуртгреческий
ПП-ТРАЙФЛ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"🍰

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Кефир 3,2% - 50 г
🔺Растительное или оливковое масло - 15 г
🔺Сливочное масло 82,5% - 20 г
🔺Мука рисовая - 90 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Соль - щепотка
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Сода пищевая - 1/4 ч.л.
🔺Пищевой краситель (красный) - 3-5 капель
🔺Вода - 100-120 мл

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить миксером, добавить подсластитель и кефир, снова взбить до жёлтенькой пенки, добавить соду и какао, опять взбить🥚

2️⃣Муку просеять, соединенить с разрыхлителем, солью, ванилином. Добавить растительное масло и краситель, размешать венчиком.

3️⃣Сухую смесь всыпать в яичную, размешать🥣

4️⃣Тесто перелить в форму (у нас силиконовая 15 см), выпекать в хорошо разогретой духовке при 200°С 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

5️⃣Корж остудить и отправить в пищевой плёнке в холодильник на ночь. На следующий день корж разломать, руками растереть в крошку.

6️⃣Мягкий творог взбить миксером со сливочным маслом и подсластителем.

7️⃣Воду немного подогреть, растворить в ней подсластитель для пропитки.

8️⃣Сформировать трайфл слоями: крошка-пропитка-творожный крем. Украсить ягодами🍒🍓

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 171.7 ккал
Б: 7.3
Ж: 9.7
У: 14.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пптрайфл #красныйбархат #десерт #яйцо #творог #кефир #какао