Паштет с грецким орехом🌰🥜

📜Ингредиенты:

🔹Филе куриное - 230 г
🔹Орехи грецкие - 40 г
🔹Морковь средняя - 1 шт.
🔹Лук - 1 шт.
🔹Масло - 1 ст.л.
🔹Специи, соль - по вкусу
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Куриное филе нарезать и отварить вместе с морковью и половиной луковицы, солью и специями.
⠀
❗️Вода должна только покрывать продукты. Варить надо на медленном огне, не менее часа.
⠀
🔸Вторую половину луковицы мелко нарезать и обжарить с 1 ст.л. масла.
🔸В чаше блендера измельчить филе, морковь, лук отварной, орехи и бульон.
⠀
❗️Бульоном регулируйте получение нужной консистенции.

📊 КБЖУ на 100 г: 151,0 Ккал
Б: 14,3
Ж: 8,8
У: 3,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#паштет #орехи #курица #овощисвежие #маслорастительное

​Говядина с чечевицей 🥘

📜 Ингредиенты:

🔹Чечевица красная - 55 г
🔹Говядина постная - 135 г
🔹Морковь - 35 г
🔹Помидор - 115 г
🔹Масло растительное - 10 г
🔹Чеснок - 5 г
🔹Зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Чечевицу промыть, замочить в воде на 1 час. Говядину нарезать на тонкие полоски, морковь натереть на терке, чеснок мелко измельчить.
🔸На разогретую сковороду выложить говядину, добавить масло, морковь, чеснок и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
🔸Помидор мелко нарезать, добавить к говядине, тушить до мягкости. После этого добавить в сковороду чечевицу, залить кипятком 2:1 (на 50 г чечевицы не менее 100 мл воды), посолить и поперчить, тщательно перемешать и тушить под крышкой на слабом огне до готовности еще около 15 минут. При подаче украсить мелко нарезанной зеленью.

❗Чтобы приготовить суп из этих компонентов, можно добавить в кастрюлю с чечевицей в 3 раза больше горячей воды, довести до кипения, после чего добавить приготовленную на сковороде говядину и варить пока чечевица не станет мягкой.

📊 КБЖУ на 100 г: 156,8 Ккал
Б: 11,1
Ж: 7,8
У: 9,7

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#говядина #чечевица #овощисвежие #маслорастительное

Фаршированный кабачок🥒

📜 Ингредиенты:

🔹Помидор - половина
🔹Шампиньон - половина
🔹Сыр - от 30 до 50 г
🔹Сметана - 2 ч.л.
🔹Филе куриное - 100 г
🔹Соль, специи, зелень - по вкусу
⠀
❗️Количество ингредиентов зависит от размера кабачка.
⠀
🍳Приготовление:

🔸Молодой кабачок разрезать вдоль. Аккуратно достать часть сердцевины. Не повредите дно!
🔸Куриное филе мелко нарезать, посолить и добавить любимые специи.
🔸Положить во внутрь кабачка филе, помидор, шампиньоны и нарезанную сердцевину кабачка.⠀
🔸Сверху полить сыром, смешанным со сметаной.
🔸На дно противня налить немного воды. Выпекать при температуре 180°С до готовности 30-50 минут (время зависит от вида духовки).
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 72,2 Ккал
Б: 8,3
Ж: 3,2
У: 3,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#овощисвежие #сыр #сметана #курица

​Блинчики с творогом и абрикосом🥞

📜 Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 35 г
🔹Кефир 2,5% - 70 г
🔹Творог 2% - 135 г
🔹Сметана 15% - 80 г
🔹Абрикос - 55 г
🔹Сода - 1/4 ч.л.
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Яйцо смешать с кефиром, всыпать просеянную муку и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить соду и подсластитель (при желании), еще раз перемешать.

❗️Если тесто получается слишком густым, можно добавить воду в количестве 1 ст.л.

❗️Количество блинов зависит от их толщины, размера сковороды ( в среднем 2-3 блина).

🔸Блины выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде (если сковорода не а/п, однократно смазать кисточкой с маслом дно).
🔸На середину готового блина выложить смесь творога со сметаной и мелко нарезанным абрикосом, завернуть в виде трубочки.
🔸Подавать блюдо теплым.

📊КБЖУ на 100 г: 122,6 Ккал
Б: 9,0
Ж: 5,3
У: 9,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/galinka.kotova86/

#блинчики #яйцо #мука #кефир #творог #сметана #абрикос

​ПП маргарита на сковороде🍕

📜 Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука пшеничная - 25 г
🔹Творог 2% - 120 г
🔹Сыр твердый - 35 г
🔹Томатная паста - 20 г
🔹Масло растительное - 5 г
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Для данного рецепта подойдет творог в брикете.

🔸Творог смешать с яйцом, добавить муку, соль по вкусу, хорошо перемешать.
🔸На разогретую с маслом сковороду выложить творожную массу, равномерно распределить.
🔸Сверху смазать основу томатной пастой (можно взять кетчуп), посыпать тертым сыром и выпекать на среднем огне под закрытой крышкой до готовности.
🔸Подавать блюдо горячим.

📊КБЖУ на 100 г: 158,4 Ккал
Б: 13,9
Ж: 6,1
У: 11,7

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tanya_neli/

#пицца #яйцо #мука #сыр #творог #томатнаяпаста #маслорастительное

ПП Хумус🥪

📜 Ингредиенты:

🔹Кунжут - 100 г
🔹Нут - 200 г
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Лимон - крупный или два маленьких
🔹Сахзам - на кончике ложки
🔹Соль, специи, зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Нут промыть и замочить минимум на 8 часов, удобнее на ночь.
🔸Далее варить нут на медленном огне не менее 2-3 часов. При необходимости долить воду. В конце подсолить.
🔸Обжарить кунжут на маленьком огне. Важно постоянно мешать его, чтобы он не подогрел.
🔸Обжаренный кунжут отправить в блендер, добавить кипячёную воду или отвар от нута и измельчить до однородной консистенции.
⠀
❗️ Крупинок практически не должно быть.
⠀
🔸В чашу переложить нут, пасту из кунжута, добавить сок одного большого лимона, чеснок, специи, щепотку сахзама и измельчить.
⠀
❗️ Консистенция должна получиться однородной и напоминать густую сметану, это важно. Чтобы регулировать ее густоту, добавляйте кипячёную воду.
⠀
Ароматный хумус готов!

📊 КБЖУ на 100 г: 390,3 Ккал
⠀
Б: 17,9
Ж: 16,7
У: 40,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#хумус #кунжут #нут #чеснок #лимон

Запечённый омлет с грибами🍳

📜 Ингредиенты:

🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Шампиньоны - 70 г
🔹Натуральный йогурт - 1 ст.л.
🔹Твёрдый сыр - 40 г
🔹Cоль и специи по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Грибы помойте, нарежьте, пожарьте и остудите.
🔸Яйца взбейте с солью и йогуртом.
🔸Добавьте в яичную смесь грибы и натёртый на крупной тёрке сыр.
🔸Выложите в форму и запекай в духовке при 180 градусах до зарумянивания. Примерно 20 минут.

📊КБЖУ на 100 г: 143,5 ккал
Б: 11,8
Ж: 9,9
У: 0,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#омлет #яйцо #грибы #йогурт #сыр

​​Корзинки с абрикосом 🥧

📜 Ингредиенты:

🔹Овсяные хлопья - 45 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Творог 2% - 175 г
🔹Абрикос - 65 г
🔹Сметана 15% - 50 г
🔹Масло сливочное - 5 г
🔹Подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Для этого рецепта подойдут овсяные хлопья для варки и творог из брикета. Если не нашелся абрикос, можно взять персик. 

🔸Отделить белок от желтка, взбить до получения пены, овсяные хлопья смолоть в блендере (если у вас нет блендера и миксера, можно просто соединить хлопья с белком, перемешать и дать 10 минут постоять массе).
🔸Аккуратно смешать взбитый белок с овсяными хлопьями, после чего выложить массу в формы для кексов в виде корзинок, равномерно распределяя массу по дну и стенкам формы (если у вас нет форм для кексов, можно приготовить в любой подходящей).
🔸Получается 3 корзинки, которые нужно отправить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 5-10 минут (в зависимости от духовки). 
🔸Тем временем оставшийся желток смешать с творогом, сметаной и размягченным сливочным маслом (без использования миксера и блендера, иначе масса будет жидкой), подсластитель по желанию.
🔸Достать корзиночки из духовки, выложить в них творожную массу, сверху украсить нарезанным на ломтики абрикосом и отправить в духовку еще на 10-15 минут.
🔸Готовые корзинки достать, оставить до полного остывания, после чего извлечь из формы.
🔸Подавать в остывшем виде.

📊 КБЖУ на 100 г: 145,9 Ккал
Б: 11,6
Ж: 6,2
У: 11,4

Приятного аппетита!👩‍🍳

#корзинки #овсяныехлопья #яйцо #творог #абрикос #сметана #масло

​Роллы с креветками🍤🍣

📜 Ингредиенты:

🔹Огурец - 220 г
🔹Креветки - 90 г
🔹Творог 5% - 55 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Чеснок - по вкусу
🔹Зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Для этого рецепта лучше брать длинные огурцы и мягкий творог.

🔸В подсоленной воде отварить креветки, довести до кипения и сразу вынуть из воды.
🔸Когда креветки остынут их нужно почистить и измельчить ножом.
🔸Яйцо сварить и мелко нарезать вместе с зеленью и чесноком (по желанию)
🔸В творог добавить креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешать.
🔸Огурец нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску свернуть в рулетик и заполнить приготовленным фаршем.
🔸Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.
🔸Выложить на тарелку листья салата (по желанию) и огуречные роллы.
🔸Закуску подавать в охлажденном виде.

📊 КБЖУ на 100 г: 52,2 Ккал
Б: 8,5
Ж: 1,1
У: 2,3

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/dashazhuravskaya/

#ролл #креветки #творог #яйцо #чеснок

Фалафель в лаваше🥙

📜 Ингредиенты:

✔️Для фалафеля:
🔹Нут - 100 г
🔹Кунжут - 1 ст.л.
🔹Чеснок - 1 зубец
🔹Смесь специй, паприка, перец, соль
🔹Лук, укроп, петрушка

✔️Для заправки:
🔹Масло оливковое - 1 ст.л.
🔹Горчица в зёрнах - 1 ч.л.
🔹Соус терияки - 1 ч.л.
⠀
✔️Дополнительно:
🔹Лаваш - 1 шт.
🔹Салат айсберг
🔹Помидор
🔹Огурец
🔹Перец сладкий
🔹Лук

🍳Приготовление:

🔸Нут промыть и замочить на ночь.
🔸В чашу блендера положить 1 ст.л. кунжута, нут, чеснок, укроп, зелёный лук, петрушку, специи, паприку и соль. Взбить до однородности.⠀
🔸Сделать шарики и обжарить с двух сторон.⠀
🔸Для заправки перемешать 1 ст.л. оливкового масла, кунжута, 1 ч.л. горчицы в зёрнах, 1 ч.л. соуса терияки.
🔸Выложить на лаваш салат айсберг, огурец, перец, помидор, лук и фалафель. Полить заправкой и сделать ролл.

📊 Кбжу на 100г: 214,7 Ккал
⠀
Б: 10,2
Ж: 3,0
У: 38,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#фалафель #нут #кунжут #зелень #маслорастительное #горчица #лаваш #овощисвежие

​Смородиновый зефир🧁

📜 Ингредиенты:

🔹Агар-агар - 10 г
🔹Яблочное пюре - 250 г
🔹Ягоды (смородина) - 300 г
🔹Белок яйца - 1 шт.
🔹Эритрит - 70 г

🍳Приготовление:

🔸В отдельной посуде к 10 г агар-агару добавить 60 мл холодной воды, хорошо перемешать и оставить на некоторое время набухнуть.
🔸На среднем огне в сотейники нагреть яблочное пюре (можно взять детское питание) и постоянно помешивая уварить его примерно до 100 г, по времени это займет около 15 минут.
🔸Смородину (можно вишню, чернику) промыть, взбить блендером до однородной консистенции. Полученное пюре перетереть через сито, чтобы зефир был нежным и мягким. На выходе после этого этапа из 300 г смородины получается около 200 г пюре. 🔸Пюре ставим на огонь в сотейнике и постоянно помешивая увариваем до массы 80-100 г.
🔸В чашу миксера отправляем белок одного яйца, взбиваем и как только он начнет белеть добавляем в него подсластитель эритрит (другой не подойдет, можно найти по названию "фитпарад").
🔸Взбиваем белок до состояния стойких пиков, после чего добавляем постепенно уваренное яблочное пюре и взбиваем еще около минуты до небольшого загустения массы.
🔸В отдельном сотейнике смешать смородиновое пюре и агар-агар, поставить массу на средний огонь. Нагреваем пюре до кипения и постоянно помешивая кипятим еще около минуты. Если массу не мешать она пригорит и ничего не получится.
🔸Снова включаем миксер и аккуратно добавляем горячее пюре из ягод в яблочно-белковую смесь, хорошо перемешивая в течение 1 минуты.
🔸Взбитую массу переложить в кондитерский мешок и сформировать зефир на пергаменте или силиконовом коврике (форма зефира произвольная). Работать нужно быстро, так как при комнатной температуре масса застывает.
🔸Готовый зефир оставить на просушку на кухне примерно на 10-12 часов.

📊 КБЖУ на 100 г: 59,9 Ккал
Б: 1,2
Ж: 0,3
У: 12,2

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото:https://www.instagram.com/tykvochka86/

#зефир #агар #пюре #ягоды #белок #эритрит

Белковый смузи-боул 🍓🍌🍑

📜 Ингредиенты на 2 порции:

🔹EXPONENTA - 1 баночка
🔹Банан - 2 шт. (замороженные)
🔹Клубника - 6 крупных ягод
🔹Персик - 1 шт.
🔹Абрикос - 1 шт.

📜Для топпинга:
⠀
🍑🍓🍒🌰
Персик, абрикос, голубика, клубника, орехи, семена чиа, черешня.

🍳Приготовление:

🔸Бананы предварительно заморозить.
🔸Все фрукты отправить в чашу, добавить exponenta и взбить до однородности.
🔸Перелить смузи в посуду. Украсить любыми фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой и семенами.

📊 КБЖУ на 100 г (без топпинга):
56.2 Ккал
Б: 3.6
Ж: 0.1
У: 12.0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#смузи #банан #клубника #персик #абрикос #EXPONENTA

​ПП тирамису🧁

📜 Ингредиенты:

🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Пшеничные отруби - 45 г
🔹Какао-порошок - 10 г
🔹Творог 5% мягкий - 170 г
🔹Йогурт греческий - 125 г
🔹Клубника - 170 г
🔹Сахарозаменитель - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Желток отделить от белка и смешать с отрубями и сахарозаменителем (по вкусу), добавить половину какао и перемешать.
🔸В отдельной миске взбить белок до образования пышной пены, затем аккуратно добавить к тесту и перемешать так, чтобы масса оставалась воздушной.
🔸Выпекать корж на силиконовом или тефлоновом коврике (можно пергамент, если уверены, в качестве) при температуре 150 градусов в течение 5-10 минут, до готовности.
🔸В это время в 100 мл горячей воды заварить крепкий кофе (если кофе не пьете, можно без него). Смешать мягкий творог, йогурт, сахарозаменитель по вкусу, клубнику нарезать. Готовый остывший корж нарезать на полоски или прямоугольники небольшого размера.
❗️Собирать десерт следует так: на 1-2 секунды окунуть полученное "печенье" в кофе, выложить нижним слоем, затем смазать его творожным кремом и выложить слой клубники.
❗️Процедуру повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть крем.
🔸Сверху посыпать десерт оставшимся какао и отправить в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.
🔸Подавать охлажденным.

📊 КБЖУ на 100 г: 97,9 Ккал
Б: 9,2
Ж: 3,9
У: 5,7

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/veronka_roni_/

#яйцо #отруби #какао #творог #йогурт #клубника

​Яблочно-творожный пирог🥮

📜 Ингредиенты:

🔹Творог 2% - 150 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 20 г
🔹Яблоко - 90 г
🔹Грецкий орех - 15 г
🔹Корица - по вкусу
🔹Ваниль - по вкусу
🔹Сахарозаменитель - по вкусу

🍳Приготовление:

❗️Творог лучше брать однородный, в брикетах.

🔸Яйцо взбить, добавить в него творог и муку, хорошо перемешать. Ваниль и сахзам ввести в тесто, туда же отправить часть яблока, порезав на мелкие кубики, хорошо перемешать.
🔸Тесто вылить в форму для выпечки, (оптимально в силиконовую).
🔸Оставшуюся часть яблока тонко нарезать и выложить сверху на пирог, отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-25 минут, до готовности.
🔸Готовому пирогу дать остыть, посыпать корицей, вкусно с чаем.

📊 КБЖУ на 100 г: 136,3 Ккал
Б: 11,7
Ж: 5,9
У: 9,2

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/natali.2607/

#пирог #яблоко #творог #яйцо #мука #орехи #корица #ваниль

​Творожные кексы🥞🥐

📜 Ингредиенты:

🔹Творог 2% - 140 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 40 г
🔹Кефир - 70 г
🔹Масло сливочное - 10 г
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
🔹Ваниль - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Творог смешать с яйцом, кефиром и сахарозаменителем (по желанию), добавить муку и тщательно перемешать.
🔸Масло сливочное растопить, добавить в тесто. Выпекать в формах для кексов, предварительно слегка смазав каплей масла, если это необходимо. Если у вас нет форм, вы можете испечь пирог или капкейки будет тоже вкусно.
🔸Отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов до готовности.

📊 КБЖУ на 100 г: 152,8 Ккал
Б: 12,0
Ж: 6,3
У: 12,0

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/larionova2211/

#кекс #творог #яйцо #мука #кефир #маслосливочное #ваниль

​Кабачковый торт🥒

📜 Ингредиенты:

🔹Кабачок - 615 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука - 45 г
🔹Йогурт 2 % - 150 г
🔹Творог 5 % - 90 г
🔹Соль, чеснок, горчица - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Натереть кабачок на крупную терку, отжать от лишней жидкости.

❗️Если кожура толстая и твердая, её предварительно срезать.

🔸В кабачок добавить муку, яйцо, соль, всё перемешать.
🔸Выпекать блины на среднем огне на антипригарной сковороде.
🔸Йогурт смешать с творогом и добавить по вкусу соль, чеснок, горчицу.
🔸Готовые блины прослоить готовой смесью, по желанию можно украсить помидорами.

📊 КБЖУ на 100 г: 66,5 Ккал
Б: 4,4
Ж: 2,2
У: 7,1

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/allashantilenko/

#торт #кабачок #овощисвежие #йогурт #творог #мука #чеснок