Про винные курсы или «Зачем это все надо?»⠀
⠀
Нас постоянно «упрекают» в профессионализме, называют «сомелье» и вообще считают, что у нас есть какое-то специализированное образование. Отвечаем всем и сразу: НЕТ! Мы — абсолютные дилетанты, ничего не знаем и не умеем, "диванные эксперты". Точнее, знаем только то, что пишут в интернете на профильных ресурсах, читаем про вино, которое пьем, и еще ваши комментарии. Просвещаемся вместе с вами. Но раз вам так интересно про винное образование, то держите!⠀
⠀
Вот что доступно ❗️с международными аттестатами❗️ для освоения профессии или улучшения базовых знаний.⠀
⠀
1️⃣ WSET «Wine & Spirit Education Trust» — британская школа⠀
Кто проводит в России: AWSEC, Enotria, ICWAG, Wine Academy L-Wine Центр Дегустатор⠀
Цена: Первый курс — от 20 тыс, 6 часов, Второй курс — 30-40 тыс, 16 часов⠀
Где: Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург⠀
Когда: уточняйте у провайдеров⠀
Система из 5-и курсов. 1 и 2 переведены на русский. Профессиональный интерес начинается после 3-го уровня.⠀
⠀
2️⃣ ISG «The International Sommelier Guild» — канадско-американская международная школа⠀
Кто проводит в России: EuroWine⠀
Цена: Первая ступень: 24 часа — 23000 руб; Вторая ступень: 48 часов — 46000 руб.⠀
Где: Санкт-Петербург, Москва⠀
Когда: Ноябрь/Февраль
Первая ступень — аналог второго курса WSET.⠀
⠀
3️⃣ ASI — Международная ассоциация сомелье⠀
Кто проводит в России: Российская Ассоциация Сомелье (РАС) на базе школы вина «Энотрия»
Где: Москва⠀
Когда: весной, раз в год⠀
Цена: до 200 евро за аттестацию⠀
Это не курсы, важно понимать! Там ничему не учат. Это сугубо профессиональная аттестация. Не для горе-любителей, короче.⠀
⠀
Школы ❗️без международного аттестата❗️(без корочки)⠀
⠀
Школа Игоря Шарбатова — Петербург⠀
Wine state — Москва⠀
Миллезим — Петербург⠀
Школа сомелье на Дальнем Востоке Wine.365⠀
и д.р.⠀
⠀
Целиком пост и ссылки на все школы тут:
https://www.instagram.com/p/BoB_Mywh-oo/

🍷 #Винодня: Villa Maria, Private Bin Riesling 2016 🇳🇿

🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.0 / Vivino: 3.6⠀

Вывод - вино хорошее, но спорное. Освежающего эффекта в нем нет. Может 17-й год бодрее будет или надо брать сухую версию? Вопрос!⠀
⠀⠀
📝 ТТХ:⠀
Тип: белое, полусухое
Виноград: Рислинг
Страна: Новая Зеландия, Мальборо
Год: 2016
Алкоголь: 12.5%
Цена: 600 руб. (скидка 50%)
Где: Карусель, СПб

Ссылочка на полный текст и обзор:
https://www.instagram.com/p/BoGuHLKBpq-/

🍷 #Винодня: Tenuta Argentiera Poggio ai Ginepri Bolgheri 2015 🇮🇹

🔝 ТАКОЕ ВИНО: 8 / Vivino: 3.8⠀

Переходим к нео-классике. Сегодня у нас впервые Супертоскана. Почему вина называются именно супертосканскими, найти информацию не удалось. Вряд ли, конечно, из-за того, что они с планеты Криптон… Но было бы красиво, согласитесь. Так вот, к таким относятся вина, которые производятся не по стандартам региона, в крошечной винодельческой зоне Болгери, вокруг одноименной средневековой деревушки. А стандарты тут такие, что вина в пору называть Итальянским Бордо.
⠀⠀
📝 ТТХ:⠀
Тип: красное, сухое⠀
Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Мерло⠀
Страна: Италия, Тоскана⠀
Алкоголь: 13,5%⠀
Цена: 1150 руб. (50% скидка)⠀
Где: МЕТРО, СПб⠀

Ссылочка на полный текст и обзор:
https://www.instagram.com/p/BoJLgnjBJ3d/

Держите конкурс! (с призами, разумеется)

1️⃣ Главный приз — 50% скидка на обучение в международной школе The International Sommelier Guild на 1 ступень. Старт 27-го ноября в Петербурге или на онлайн курсы (осень/зима). Сертификат можно будет передать другу/подруге.⠀
2️⃣ Второй главный приз — бутылочка классного вина. Доставка с нас. Отправим в любой город РФ.⠀
3️⃣ КАЖДЫЙ участник получит скидку на обучение 10% на ближайший курс, который пройдет в Петербурге, а также на онлайн курс (Skype)

Условия в посте: https://www.instagram.com/p/BoOlqiQByd7/

🍷 #Винодня: Arthur Metz, «Fleischer» Gewurtztraminer, Alsace AOC, 2016 🇫🇷⠀

🔝ТАКОЕ ВИНО: 7.3 / Vivino: 3.7

— Вино однозначно не для самостоятельного потребления. Только в качестве дополнения к вашей еде. Желательно, чтобы еда была пряной, острой. Все как мы любим, короче.⠀
— И температура… не переохлаждайте. 10-12 — вполне сойдет.⠀
— Вывод один: пробуем Гевюрцы дальше. На очереди — Трентино Альто Адиджи! ⠀⠀
⠀⠀
📝 ТТХ:⠀
Тип: белое, полусладкое⠀
Виноград: Гевюрцтраминер⠀
Страна: Франция, Эльзас⠀
Алкоголь: 12,5%⠀
Цена на момент покупки: 699 руб. (скидка 70%)⠀⠀
Где: Карусель СПб
Поставщик: Вайн Дискавери⠀⠀

Ссылочка на полный текст и обзор: https://www.instagram.com/p/BoQywqLBOVY/

Кто не любит вкусный и пряный глинтвейн?! Делимся нашими мыслями и парой практических советов! С вас, как обычно — две кнопочки: ❤️ и закладочка.⠀
⠀
🔸Пару «недорогих» рекомендаций из наших обзоров, пока не забыли:⠀
⠀
— Contessa Carola Primitivo di Manduria 🇮🇹⠀
— Солнечная Долина Пти Вердо 2016 🇷🇺⠀
— Kumala Reserve Shiraz 2017 🇿🇦 ⠀⠀
— Hardys Legacy Rich & Spicy Red 🇦🇺⠀
— Tussock Jumper Malbec 🇦🇷⠀
⠀
А теперь все объясним.⠀
⠀
Осень. Для жителей Санкт-Петербурга она, порой, хуже зимы. Промозглый холодный ветер, бесконечные дожди 🌧💧 лужи и всеобщее уныние. Рассказы про «бабье лето» в последние годы все больше стали походить на «Легенды и мифы Древней Греции». Да и в целом, для большей части России наступает период холодов 🌬 Winter is coming. А это значит, что можно забыть про сангрИю и переходить на Глинтвейн.⠀
⠀
Обойдемся пока без рецептов, а вот на один из главных вопросов «так какое же вино купить?» ответить попробуем. Мы же больше про вино, а не про готовить. Принципов не так много. Вот основные!⠀
⠀
1️⃣ Недорогое!⠀
Глинтвейн — напиток не самого высокого класса. Во времена Викторианской эпохи в Англии пряным его делали с целью улучшения вкуса плохо хранимых вин, доставляемых из Франции. Бургундский Премьер Крю для глинтвейна выбирать не стоит: тонкие ноты, в любом случае, «потеряются» за насыщенным вкусом специй и сладостью. Да и в целом, глинтвейн обычно варят кастрюлями — «основного ингредиента» потребуется много, поэтому, в идеале, нужно держать курс на бюджетные и, при этом, неплохие вина.⠀
⠀
2️⃣ Насыщенное и плотное, танинное и алкогольное!⠀
В процессе приготовление глинтвейна, большинство вкусов маскируются специями. Не берите утонченные ароматные вина, такие как Пино Нуар. Вместо этого лучше использовать более плотные и тельные красные: Шираз, Примитиво, Зинфандель, Мерло или Мальбек. Крепкие вина такого плана хорошо ведут себя под воздействием высокой температуры: не теряют ароматические и вкусовые качества и хорошо взаимодействуют с традиционными специями (гвоздика, корица), не позволяя им, при этом, себя затмевать.⠀
⠀
3️⃣ Белый глинтвейн ⠀
Некоторые делают его, используя белые вина. Почему нет? В этом случае, берите ароматный Рислинг, Шенен Блан или Мускат. Будет здорово!⠀
⠀
4️⃣ Экспериментируйте! ⠀
Глинтвейн делают на протяжении тысяч лет. В каждом европейском регионе используют местные продукты и техники приготовления. Будь как все — делай по-своему! 🤘⠀
⠀
И еще подумайте, стали бы Вы пить то вино из которого собираетесь делать глинтвейн? Вот-вот! Так что совсем "отраву" брать тоже не стоит.⠀
⠀
А Вы из чего "мутите"? 💃 Анна вот призналась, что раньше делала глинтвейн из коробочных "вин", а в качестве специй использовала пакетик готовых из магазина 😂

Обсуждение тут: https://www.instagram.com/p/BoWlWqzhgfD/

Иногда случается попробовать сразу несколько вин. Поделиться с вами хочется, а возможности делать полноценный обзор нет. Придумали "экспресс". Карточки - листайте фотки. Напишите, как дочитаете, продолжать ли? Также, если хотите полноценный обзор на какое-то вино из экспресса, тоже пишите. Ну и ♥️⠀
⠀
1️⃣ Юбилейная Достойный Классик 2017 🇷🇺⠀

ТАКОЕ ВИНО: 8 / Vivino: 3.3 🔝⠀
⠀
Тип: красное, сухое⠀
Виноград: Достойный⠀
Страна: Россия⠀
Алкоголь: 13.5%⠀
Где/Цена: 330 руб.⠀
⠀
2️⃣ Aves del Sur Carmenère 2017 🇨🇱⠀
⠀
ТАКОЕ ВИНО: 7.0 / Vivino: 3.5 🔝⠀
⠀
Тип: красное, сухое⠀
Виноград: Карменер⠀
Страна: Чили⠀
Алкоголь: 13%⠀
Где/Цена: 439 руб. Карусель⠀
Поставщик: Вайн Дискавери⠀
⠀
3️⃣ Hardys Legacy Rich & Spicy Red 🇦🇺
⠀
ТАКОЕ ВИНО: 8 / Vivino: 3.8 🔝
Тип: красное, полусухое ⠀
Виноград: Шираз, Каберне Совиньон, Мерло ⠀
Страна: Австралия ⠀
Алкоголь: 13% ⠀
Где/Цена: 489 руб. О'Кей

Короткие резюме и текст по каждому вину традиционно тут:
https://www.instagram.com/p/BobMz5JhH_R/

🍷 #Винодня: Tussock Jumper Malbec 2017 🇦🇷⠀

🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.3 / Vivino: 3.9⠀

К сожалению, не запомнилось чем-то особенным, кроме забавной функции дополненной реальности. Устанавливаешь приложение на телефон, сканируешь этикетку - и умиляешься ожившей буренке, разговаривающей с тобой на английском языке.⠀
⠀⠀
Тип: красное, сухое⠀
Виноград: Мальбек⠀
Страна: Аргентина⠀
Алкоголь: 13% об.⠀
Где/Цена: 599 руб. Карусель

Ссылочка на полный текст и обзор:
https://www.instagram.com/p/Bodt3HdBw6i/

🍷 #Винодня: La Linda Malbec 2016 🇦🇷⠀
⠀⠀
🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.0 / Vivino: 3.7

Брать вполне можно. Самостоятельно пить, наверное, скучно, а вот как дополнение к обыкновенному семейному ужину — перфект! При прочих равных, блог Такое Вино отдал бы предпочтение Мальбеку от Туссок Джампер (смотри предыдущий обзор) — чуть ярче он.⠀
⠀⠀⠀⠀
📝 Техническая информация:
Тип: красное, сухое⠀⠀
Виноград: Мальбек⠀⠀
Страна: Аргенина, Мендоса⠀⠀
Алкоголь: 13,2%⠀⠀
Цена: 599 руб.⠀
Где: О’Кей, СПб⠀

Ссылочка, как обычно:
https://www.instagram.com/p/BogPpAmhbTr/

Помните, конкурс у нас был? Работ совсем немного, но и из них пришлось отбирать. Получилось 5!
Если у кого есть ВКшка - проголосуйте, пожалуйста. Уделите 3 минуты времени. Люди старались 😀
https://clck.ru/EVoZ9

🍷 #Винодня: Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2015 🇮🇹
⠀⠀
🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.3 / Vivino: 3.8

Абсолютно питерская этикетка (провинциально-столичный снобизм детектед). Только за это можно любить Вальполичелла Рипассо и Амароне. Ренессанс и барокко. Такая бутылонька даже без учета содержимого выгодно смотрится как в классических интерьерах так и на фоне нашей городской архитектуры...
⠀⠀⠀⠀
📝 Техническая информация:
Тип: красное, полусухое
Страна: Италия, Венето
Алкоголь: 13,5%
Цена: 750 руб. (-50% по акции)
Где: МЕТРО, СПб
Производитель: @pasquawines
Поставщик: "Синергия Импорт"

Ссылочка:
https://www.instagram.com/p/BooDSlkhvdu/

🍷 #Винодня: Torres San Valentín Garnacha 2017 🇪🇸⠀
⠀
В общем, будем считать это вино отличным аперитивом. А исходя из его названия и оформления бутылки, предлагаем открыть бутылочку с любимым/любимой на какой-нибудь романтический праздник (мы, конечно, не намекаем ни на что) и можно без ужина. Он, она, сыр и вино...

🔝 ТАКОЕ ВИНО: 7.6 / Vivino: 4.2⠀

📝 Техническая информация:⠀⠀⠀
Тип: красное, сухое⠀⠀⠀
Виноград: Гарнача⠀⠀⠀
Страна: Испания, Каталония D.O. ⠀
Алкоголь: 14%
Цена на 05.10.18: 599 руб.
Где: Лента, СПб

Выразить симпатию авторам и поставить лайк, прочитать полный текст тут: https://www.instagram.com/p/BoqdL7LBL7u/

🍷 #Винодня: Лефкадия, Ликурия красное 🇷🇺

Как вообще это вино попало к нам на обзор? На днях в Москве выступал основатель сервиса Vivino Хайни Захарьяссен. Рассказывал разное, но для нас интересной оказалась та часть, в которой Ликурия Красное попала на первое место в рейтинге самых популярных этикеток в России. Там на пятом месте Лыхны, если что...

🔝 ТАКОЕ ВИНО: 5.6 / Vivino: 3.7

📝 ТТХ:
Тип: красное, сухое
Виноград: Мерло, Каберне, Шираз
Страна: Россия, Кубань
Алкоголь: 13,5%
Цена: 560 руб.
Где: Лента, СПб

Полный текст: https://www.instagram.com/p/BoyUVp8h5p0/

Экспресс №2: Россия и Италия

Жержите два вина сразу:

1️⃣ Каберне Солнечной Долины 2016 🇷🇺

В слепом тесте получило "рублей 700" от Анны и "оно явно интереснее вот того второго" от Бориса.

ТАКОЕ ВИНО: 7,3 / Vivino: 3.4 🔝

2️⃣ Terre degli Eremi Montepulciano d’Abruzzo DOP 🇮🇹

Можно отнести к формату "на каждый за недорого". Но это если нет под рукой ничего приличнее. Время года: бабье лето!

ТАКОЕ ВИНО: 7,0 / Vivino: 3.4 🔝

Тут всё: https://www.instagram.com/p/Bo3hYq0lLXP/

Порассуждали на тему "Пармезан и вино".

Коротко: молодой пармезан - игристое. Выдержанный - плотные насыщенные вина: Кьянти, Рипассо, Примитиво, Бароло

Ссылка: https://www.instagram.com/p/Bo_PtfoFDYP/

Давненько не было вина с крутейшей этикеткой!

🍷 #Винодня: Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2016 🇮🇹

Кстати, как бы Вы перевели название Desire Lush? Мы потерялись в вариантах... при всей филологичности Анны.

Ягодно до безумия. Вперемешку со специями напоминает остывший глинтвейн, загущенный крахмалом. Во рту вино настолько плотное, что после первого глотка, во второй раз взяв бокал, начинает казаться, что он стал тяжелее. Даже рука начинает ощущать плотность и вес.

Ссылка на обзор:
https://www.instagram.com/p/BpB4YEmDorr/

Итак, уже все знают: в Перекрестках небывалая распродажа. Отдают за копейки кучу крутых вин. Что мы взяли? Список ниже с ценами:

1. Chateau Hautes Graves Beaulieu Pomerol 2012 🇫🇷
1259 руб.

2. Anselmann Gewurztraminer Spatlese 2015 🇩🇪
609 руб.

3. Villa Maria Sauvignon Blanc
699 руб. 🇳🇿

4. Chianti Classico Serristori 2014 🇮🇹
609 руб.

5. Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux
729 руб. 🇫🇷