Ребята, потратьте час времени, 40 минут из которого занимает выпечка.
Заварные кольца с творогом
12-15 шт
Тесто: 180 г молока, 180 г воды, 170 г сливочного масла, 1чл соли, 1чл сахара, 200 г муки, 250 г яиц.
Крем: 300 г сливок 33%, 400 г мягкого творога, 100г сахарной пудры
Нагреть до кипения молоко, воду, масло, соль и сахар. Снять с огня, добавить всю муку, перемешать, вернуть на медленный огонь, заваривать, помешивая, 2-3 минуты. Переложить тесто в чашу миксера, начать мешать насадкой «весло», медленно ввести все яйца, перемешивать несколько минут после введения яиц. Можно сделать вручную , просто уйдёт больше времени. Тесто переложить в мешок, отсадить на противень в виде колец в шахматном порядке на расстоянии 3-4 см, выпекать в хорошо разогретой духовке при 175-180С 40-50 минут. Остудить. Для крема просто все взбить, кольца разрезать, отсадить крем, присыпать пудрой.

Обожаю!

Вот теперь точно тема зимы закрыта👌 мимоза с лососем горячего копчения

Что готовим с ботвой?

Про пирог/лепешки с ботвой и творогом. У меня в холодильнике было тесто для фокаччи, но оно не простое, поэтому вам советую печь с такой начинкой вот эти лепешки.
Ботву ошпарить кипятком, нарезать мелко, соединить с творогом, солью и чесноком. Начинить лепешки, испечь, как в рецепте. Очень очень очень вкусно!

По горячим следам. Лепешки с сыром (у меня был чеддер).
5 шт.
180г муки
100 г воды
20 г оливкового масла
1/3 чл соли
1/2 чл сахара
2 г сухих дрожжей
50-70г тертого сыра

Все соединить, кроме сыра, до однородности, накрыть полотенцем, оставить на час на столе. Разделить тесто на 5-6 частей, приплюснуть каждую часть, положить внутрь горсть сыра, защипнуть края, раскатать достаточно тонко. Жарить на сухой сковороде с двух сторон.

Ребята, мне нужны 10 человек, которые готовы в воскресенье купить продукты и всю следующую неделю готовить завтраки и обеды/ужины, присылать фото и свои впечатления в наш закрытый чат. Просто напишите «Я» в комментариях, но подумайте, пожалуйста, хорошо, действительно ли вы готовы. Я возьму 10 первых человек. Меню во вложении.

Вопрос знатокам голубцов (рецепт тут был). Сколько блин нужно кочанов капусты, чтобы нарвать из них нормально хотя бы идеальных 20 листов?! Всё, не буду больше их готовить

По мотивам инстаграма Mob. Ножки обжарить просто до румяной корочки, убрать из сковороды, добавить сливочное масло, свежий имбирь полосками, зеленый лук, 5-6 зубчиков чеснока, 1-2-3 чили , быстро обжарить, сверху выложить курицу и полить соусом. Соус: 3 стл меда, 4 стл кетчупа, 5 стл соевого соуса. Запечь в духовке под крышкой около 50-60 минут при 180. Подавать с рисом👌

Вафельница у меня MPM MGO-13. Панели не съемные, я их не смазываю и не мою, у меня ничего не прилипает. Есть небольшой запах при нагревании от пластикового корпуса, от панелей запаха нет.

Галета с ветчиной, томатами и сыром

Галета – универсальное выпечка из песочного теста. Если добавить сахар и фруктовую начинку, то она будет сладкой. А если в тесто ввести специи и травы, то получится ароматная соленая закуска с начинкой на ваш вкус. Я советую готовить двойную порцию теста и замораживать часть в раскатанном виде, тогда для следующего завтра вам нужно будет только разогреть духовку, вложить сыр, ветчину и томаты в галету и испечь.
Песочное тесто
200 г пшеничной муки
1/3 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
½ ч. л. прованских трав
100 г холодного сливочного масла
40-50 г холодной воды
Начинка
15о г ветчины
70 г мягкого сыра (гауда или эмменталь)
1 средний помидор

Муку соедините с сахаром, солью и прованскими травами, добавьте холодное сливочное масло и перетрите массу в крошку. Это можно делать руками или в чаше комбайна. С песочным тестом лучше работать быстро, чтобы масло не успело растаять. Хорошо, если масло останется в виде небольших кусочков, такая галета получится более слоистой.👇🏻