Полет нормальный. Птица счастья становится ближе
Проект «Полет стерха» твердо встал на крыло, о чем в торжественной обстановке было сообщено в Доме правительства Якутии. @taigapost, не раз обращавшийся к проблеме и лично побывавший в Охотском Перевозе на среднем течении Алдана, участвовал в подведении промежуточных итогов.
Проект «Полет стерха» стартовал в уходящем году. А уже в сентябре на Восточном экономическом форуме республика презентовала его широкой общественности. Еще через пару недель в селе Охотский Перевоз Томпонского улуса провели международный симпозиум по сохранению белых журавлей, участие в котором приняла орнитолог из Китая. Там на озере Поянг зимуют стерхи, лето проводящие в якутской тундре.
Как считают ученые, свыше 90% стерхов дважды в год пролетают над Охотским Перевозом, ставшим эдаким «бутылочным горлышком» пернатой миграции. Максимальное число стерхов здесь насчитали на осеннем перелете 2024 года – около 7 тысяч. Именно под них на другом от Охотского Перевоза таттинском берегу среднего Алдана нынче открыли Международную орнитологическую станцию. Стерхи – главный, но не единственный объект ее изучения. Ведь, как уверяют ученые, над этой местностью каждый год пролетает по 50 млн птиц.
Руководитель проекта, заместитель председателя правительства республики Ольга БАЛАБКИНА в Доме правительства-2 на торжественном заседании выразила мнение, что птичья обсерватория должна стать точкой роста для всей территории. Именно с таким прицелом к «Полету стерха» относится руководство республики.
Стратегическим партнером в реализации проекта стала золотодобывающая компания «Нордголд». Она взяла на себя финансовую сторону и многие организационные задачи. Участники заседания не раз подчеркивали, что без «Нордголда» проект бы буксовал. Помимо прочего, компания сняла двухсерийный фильм, посвященный проекту и его предыстории, и разработала серию сувенирной продукции.
— признался руководитель управления устойчивого развития и корпоративной репутации «Нордголд» Олег БАЗАЛЕЕВ.
В этом году здесь заложили Международную орнитологическую обсерваторию, открыли экологическую тропу, смотровую площадку и построили визит-центр в Охотском Перевозе. Стоит отметить, что все объекты объединены общим дизайн-кодом.
— сказала Ольга БАЛАБКИНА.
Следующий этап реализации наступит с новым 2026 годом. Вместо палатки, где пока проходило кольцевание птиц, в обсерватории планируют добротный дом, продолжат обустраивать уже заложенные объекты и возводить новые. Охотский Перевоз с его уникальным миграционным «горлышком» должен стать и туристической Меккой для любителей птиц, и вообще нетронутой природы буквально в сотне километров по реке от районного центра Хандыга.
Птица счастья, которое, по якутским поверьям, она приносит всем, кто увидел ее, умело прячется даже от большинства жителей Якутии. Так что желающих посмотреть на это чудо с родословной в десятки миллионов лет наверняка немало найдется во всем мире.
В сентябре по маршруту от Якутска до Охотского Перевоза прошли журналисты @taigapost.
Далее материал читайте⬇️ ⬇️ ⬇️
Проект «Полет стерха» твердо встал на крыло, о чем в торжественной обстановке было сообщено в Доме правительства Якутии. @taigapost, не раз обращавшийся к проблеме и лично побывавший в Охотском Перевозе на среднем течении Алдана, участвовал в подведении промежуточных итогов.
Проект «Полет стерха» стартовал в уходящем году. А уже в сентябре на Восточном экономическом форуме республика презентовала его широкой общественности. Еще через пару недель в селе Охотский Перевоз Томпонского улуса провели международный симпозиум по сохранению белых журавлей, участие в котором приняла орнитолог из Китая. Там на озере Поянг зимуют стерхи, лето проводящие в якутской тундре.
Как считают ученые, свыше 90% стерхов дважды в год пролетают над Охотским Перевозом, ставшим эдаким «бутылочным горлышком» пернатой миграции. Максимальное число стерхов здесь насчитали на осеннем перелете 2024 года – около 7 тысяч. Именно под них на другом от Охотского Перевоза таттинском берегу среднего Алдана нынче открыли Международную орнитологическую станцию. Стерхи – главный, но не единственный объект ее изучения. Ведь, как уверяют ученые, над этой местностью каждый год пролетает по 50 млн птиц.
Руководитель проекта, заместитель председателя правительства республики Ольга БАЛАБКИНА в Доме правительства-2 на торжественном заседании выразила мнение, что птичья обсерватория должна стать точкой роста для всей территории. Именно с таким прицелом к «Полету стерха» относится руководство республики.
Стратегическим партнером в реализации проекта стала золотодобывающая компания «Нордголд». Она взяла на себя финансовую сторону и многие организационные задачи. Участники заседания не раз подчеркивали, что без «Нордголда» проект бы буксовал. Помимо прочего, компания сняла двухсерийный фильм, посвященный проекту и его предыстории, и разработала серию сувенирной продукции.
«Благодаря вашим усилиям мы тоже прониклись этой удивительной птицей. Войдя в проект весной 2025 года, мы пытались понять, что он из себя представляет, кто такие стерхи. И столкнулись с удивительным личным отношением всех сотрудников компании, кто принимал в нем участие. Вместе продумывали концепцию проекта, участвовали в полевых работах, проведении конкурсов, посвященных стерху. Наши сотрудники с большим энтузиазмом посещали Охотский Перевоз. Я тоже там был – это абсолютно замечательные переживания, когда увидел массовый перелет стерхов»,
— признался руководитель управления устойчивого развития и корпоративной репутации «Нордголд» Олег БАЗАЛЕЕВ.
В этом году здесь заложили Международную орнитологическую обсерваторию, открыли экологическую тропу, смотровую площадку и построили визит-центр в Охотском Перевозе. Стоит отметить, что все объекты объединены общим дизайн-кодом.
«Раньше работа правительства с промышленными компаниями носила характер, при котором она затухала после строительства школы или другого социального объекта. Этот же проект формирует новый стандарт взаимоотношений с недропользователями с точки зрения проведения работы, которая впоследствии будет отражаться как на имидже компании, так и на имидже республики, Российской Федерации»,
— сказала Ольга БАЛАБКИНА.
Следующий этап реализации наступит с новым 2026 годом. Вместо палатки, где пока проходило кольцевание птиц, в обсерватории планируют добротный дом, продолжат обустраивать уже заложенные объекты и возводить новые. Охотский Перевоз с его уникальным миграционным «горлышком» должен стать и туристической Меккой для любителей птиц, и вообще нетронутой природы буквально в сотне километров по реке от районного центра Хандыга.
Птица счастья, которое, по якутским поверьям, она приносит всем, кто увидел ее, умело прячется даже от большинства жителей Якутии. Так что желающих посмотреть на это чудо с родословной в десятки миллионов лет наверняка немало найдется во всем мире.
В сентябре по маршруту от Якутска до Охотского Перевоза прошли журналисты @taigapost.
Далее материал читайте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прониклись и пропитались идеями под вековыми соснами и березами исторического села, возникшего у переправы через Алдан Якутско-Охотского тракта. Эта страница должна стать еще одной точкой притяжения. Когда-нибудь в Охотском Перевозе появятся археологи, и ученые всерьез возьмутся за изучение его более чем 200-летней истории.
Ровесники динозавров — сакральные стерхи — очень уязвимый вид. Бескрайняя якутская тундра прекрасно подходит для гнездования и выведения птенцов. Но даже на этих диких просторах белые журавли требуют особенного отношения. Всего в республике созданы 19 особо охраняемых природных территорий, так или иначе связанных со стерхами.
Ученые переживают, что наибольшая угроза над этими большими и красивыми птицами нависает в их зимних «квартирах» в Китае, где стерхи находятся достаточно скученно. С ростом их численности, а за последние 30 лет популяция стерхов выросла с нескольких сотен до 7 тысяч, растет и вероятность возникновения эпидемии.
Кроме того, у озера Поянг сокращаются площади традиционной кормовой базы белых журавлей, и они вынуждены идти на поля. Там вступают в конфликт с фермерами, да и возделываемые ими культуры приводят к изменению микрофлоры желудков пернатых, что грозит снижением иммунитета.
В декабре в Китае на Международной экологической конференции правительство Якутии и наши ученые рассказали о проекте «Полет стерха». Он вызвал живой интерес у китайских коллег, ведь сохранить белого журавля можно только вместе на его летних и зимних стоянках. Пока получается неплохо.
Западная и центральная популяции стерхов практически исчезли, их количество исчисляется десятками особей. А восточная или якутская растет завидными темпами. Чтобы лучше понимать, что нужно белому журавлю для выживания, в Якутии в 2025-м и стартовал проект «Полет стерха». Итоги реализации первого этапа которого и подвели на днях в Якутске под детские песни и благодарности участникам.
🎄Подпишись на @taigapost
Ровесники динозавров — сакральные стерхи — очень уязвимый вид. Бескрайняя якутская тундра прекрасно подходит для гнездования и выведения птенцов. Но даже на этих диких просторах белые журавли требуют особенного отношения. Всего в республике созданы 19 особо охраняемых природных территорий, так или иначе связанных со стерхами.
Ученые переживают, что наибольшая угроза над этими большими и красивыми птицами нависает в их зимних «квартирах» в Китае, где стерхи находятся достаточно скученно. С ростом их численности, а за последние 30 лет популяция стерхов выросла с нескольких сотен до 7 тысяч, растет и вероятность возникновения эпидемии.
Кроме того, у озера Поянг сокращаются площади традиционной кормовой базы белых журавлей, и они вынуждены идти на поля. Там вступают в конфликт с фермерами, да и возделываемые ими культуры приводят к изменению микрофлоры желудков пернатых, что грозит снижением иммунитета.
В декабре в Китае на Международной экологической конференции правительство Якутии и наши ученые рассказали о проекте «Полет стерха». Он вызвал живой интерес у китайских коллег, ведь сохранить белого журавля можно только вместе на его летних и зимних стоянках. Пока получается неплохо.
Западная и центральная популяции стерхов практически исчезли, их количество исчисляется десятками особей. А восточная или якутская растет завидными темпами. Чтобы лучше понимать, что нужно белому журавлю для выживания, в Якутии в 2025-м и стартовал проект «Полет стерха». Итоги реализации первого этапа которого и подвели на днях в Якутске под детские песни и благодарности участникам.
🎄Подпишись на @taigapost
👍4
Forwarded from Nordgold
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чем знаменито село Охотский-Перевоз, как учатся считать местные малыши и почему люди там смотрят не под ноги, а в небо? Об этом и многом другом вы узнаете из второй части нашей дилогии «Полет Стерха».
Кстати, премьерный показ этого фильма состоялся в Якутске на мероприятии под председательством курирующего вопросы экологии вице-премьера РС(Я) Ольги Валерьевны Балабкиной, но об этом – чуть позже!
Кстати, премьерный показ этого фильма состоялся в Якутске на мероприятии под председательством курирующего вопросы экологии вице-премьера РС(Я) Ольги Валерьевны Балабкиной, но об этом – чуть позже!
❤14🤷♀1👍1🔥1
❄️ Прогноз погоды в Якутии: 26–28 декабря 2025 года
В последние выходные года Якутия остается в зоне экстремально низких температур. Арктический антициклон прочно удерживает свои позиции, принося густые морозные туманы и типичную для конца декабря стужу.
📍 Якутск
В столице ожидается морозная погода с туманами разной интенсивности, особенно в утренние и вечерние часы.
• 26 декабря (Пт): Днем около -42°C, ночью до -47°C.
• 27 декабря (Сб): Пик холода. Днем до -46°C, ночью столбик термометра может опуститься до -48...-50°C.
• 28 декабря (Вс): Незначительное ослабление морозов. Днем -43°C, ночью -45°C.
📍 Северо-восток (Оймякон, Верхоянск)
«Полюс холода» оправдывает свое название. Температуры здесь стабильно ниже полтинника.
• Днем: -45…-50°C
• Ночью: -52…-57°C
📍 Запад и Юг (Мирный, Ленск, Нерюнгри)
В этих районах возможен небольшой снег и более «мягкие» температуры благодаря влиянию облачности.
• Днем: -28…-35°C
• Ночью: -38…-42°C
⚠️ На заметку:
• Актированные дни: При таких температурах в Якутске (ниже -45°C) занятия для большинства школьников могут быть отменены.
• Дорожная обстановка: Из-за сильных туманов на трассах видимость может падать до 50–100 метров. Будьте предельно внимательны!
Одевайтесь многослойно и берегите себя! 🧣🧥
#Якутия #ПогодаЯкутия #Якутск #Мороз #Зима2025 #Оймякон
В последние выходные года Якутия остается в зоне экстремально низких температур. Арктический антициклон прочно удерживает свои позиции, принося густые морозные туманы и типичную для конца декабря стужу.
📍 Якутск
В столице ожидается морозная погода с туманами разной интенсивности, особенно в утренние и вечерние часы.
• 26 декабря (Пт): Днем около -42°C, ночью до -47°C.
• 27 декабря (Сб): Пик холода. Днем до -46°C, ночью столбик термометра может опуститься до -48...-50°C.
• 28 декабря (Вс): Незначительное ослабление морозов. Днем -43°C, ночью -45°C.
📍 Северо-восток (Оймякон, Верхоянск)
«Полюс холода» оправдывает свое название. Температуры здесь стабильно ниже полтинника.
• Днем: -45…-50°C
• Ночью: -52…-57°C
📍 Запад и Юг (Мирный, Ленск, Нерюнгри)
В этих районах возможен небольшой снег и более «мягкие» температуры благодаря влиянию облачности.
• Днем: -28…-35°C
• Ночью: -38…-42°C
⚠️ На заметку:
• Актированные дни: При таких температурах в Якутске (ниже -45°C) занятия для большинства школьников могут быть отменены.
• Дорожная обстановка: Из-за сильных туманов на трассах видимость может падать до 50–100 метров. Будьте предельно внимательны!
Одевайтесь многослойно и берегите себя! 🧣🧥
#Якутия #ПогодаЯкутия #Якутск #Мороз #Зима2025 #Оймякон
❤2🎄1
🔥 Друзья, привет!
Сегодня хотим сказать тёплое спасибо каждому, кто уже много лет с нами в @taigapost. Ваши лайки, комментарии и обратная связь — это то, что вдохновляет нас двигаться дальше и делать канал ещё лучше.
А ещё мы радостно приветствуем тех, кто присоединился к нам в этом году! Добро пожаловать в наше сообщество — здесь вы найдёте много интересного.
Обещаем: будет интересно, познавательно и вдохновляюще! Мы стараемся!
Спасибо, что вы с нами — и старые друзья, и новые знакомые.
Следите за обновлениями — впереди много интересного! 🌿
С теплом,
команда @taigapost
Сегодня хотим сказать тёплое спасибо каждому, кто уже много лет с нами в @taigapost. Ваши лайки, комментарии и обратная связь — это то, что вдохновляет нас двигаться дальше и делать канал ещё лучше.
А ещё мы радостно приветствуем тех, кто присоединился к нам в этом году! Добро пожаловать в наше сообщество — здесь вы найдёте много интересного.
Обещаем: будет интересно, познавательно и вдохновляюще! Мы стараемся!
Спасибо, что вы с нами — и старые друзья, и новые знакомые.
Следите за обновлениями — впереди много интересного! 🌿
С теплом,
команда @taigapost
❤43👍18🔥3
💥Ну, вы даете! ТайгаПост изучил новогоднее меню известных людей Якутии
В преддверии Нового года вопрос, что поставить на праздничный стол, становится особенно острым. @taigapost спросил у известных в Якутии людей, чем они будут встречать Огненную лошадь.
Наша собака Деля (по паспорту Корделия) или, как ее почему-то называет муж, Корделия Айталиновна – создание весьма любопытное и хитрое. К примеру, любит как будто с безразличным видом свернуться неподалеку во время семейных ужинов. Но стоит ее окликнуть, как с готовностью встает на задние лапы, ставит передние тебе на колени и, не заглядывая в глаза, мгновенно сканирует стол, справедливо полагая, что там ей интереснее.
Говорят, собаки похожи на своих хозяев. Но тогда и хозяева похожи на своих собак. В преддверии Нового года @taigapost решил просканировать праздничный стол тех, кого в Якутии знают.
Руководитель Администрации главы и правительства республики Георгий МИХАЙЛОВ гурманов из числа наших читателей не порадовал:
Ему вторит председатель постоянного комитета Ил Тумэна по местному самоуправлению Владимир ПРОКОПЬЕВ:
Глава Алданского района Александр ШЕСТОПАЛОВ и вовсе унес свою кулинарную тайну в новогоднюю ночь. В ответ на предложение рассказать, чем встретит Лошадь, дежурно вежливо проронил: «Спасибо. Я пас».
Ректор Арктического государственного агротехнологического университета, депутат Ил Тумэна и доктор наук Валерий ФЕДОРОВ сознался, что новогоднее меню для него пока загадка:
Его коллега по Госсобранию Якутии, глава Верхневилюйского улуса в 2007-2023 г.г. Владимир ПОСКАЧИН тоже отправится на малую родину: «🤗 Я должен выехать в Верхневилюйск на Новый год. Пока не знаю, что там приготовили».
Беглый анализ проведенного @taigapost опроса показывает, что якутские мужчины, а в этом блоке будут только они, в целом не столь привередливы в еде. Хотя есть и приятные для нас исключения.
Так, гроза всех несанкционированных митингов в Якутске, замначальника полиции МВД республики, полковник Олег ЛЕБЕДЬ на пенсии вполне сможет стать фуд-блогером. Он так описал свою ночь с 31 на 1-е: «Уточка с яблоками в духовке, печеночный торт, винегрет, морковный салат, плов, фрукты, морс брусничный. Как-то так 😂💐», — сообщил полковник Лебедь, добавив в меню малосольную сёмгу и красную икру.
Продолжение следует⬇️ ⬇️ ⬇️
В преддверии Нового года вопрос, что поставить на праздничный стол, становится особенно острым. @taigapost спросил у известных в Якутии людей, чем они будут встречать Огненную лошадь.
Наша собака Деля (по паспорту Корделия) или, как ее почему-то называет муж, Корделия Айталиновна – создание весьма любопытное и хитрое. К примеру, любит как будто с безразличным видом свернуться неподалеку во время семейных ужинов. Но стоит ее окликнуть, как с готовностью встает на задние лапы, ставит передние тебе на колени и, не заглядывая в глаза, мгновенно сканирует стол, справедливо полагая, что там ей интереснее.
Говорят, собаки похожи на своих хозяев. Но тогда и хозяева похожи на своих собак. В преддверии Нового года @taigapost решил просканировать праздничный стол тех, кого в Якутии знают.
Руководитель Администрации главы и правительства республики Георгий МИХАЙЛОВ гурманов из числа наших читателей не порадовал:
«Ничего необычного, традиционно пирожки и оливье».
Ему вторит председатель постоянного комитета Ил Тумэна по местному самоуправлению Владимир ПРОКОПЬЕВ:
«У меня просто: что приготовят мои, то и кушаю. Особых изысков нет».
Глава Алданского района Александр ШЕСТОПАЛОВ и вовсе унес свою кулинарную тайну в новогоднюю ночь. В ответ на предложение рассказать, чем встретит Лошадь, дежурно вежливо проронил: «Спасибо. Я пас».
Ректор Арктического государственного агротехнологического университета, депутат Ил Тумэна и доктор наук Валерий ФЕДОРОВ сознался, что новогоднее меню для него пока загадка:
«Мы встречаем у родителей в Намцах. Даже не знаю, что бы заинтересовало. Традиционное меню будет».
Его коллега по Госсобранию Якутии, глава Верхневилюйского улуса в 2007-2023 г.г. Владимир ПОСКАЧИН тоже отправится на малую родину: «🤗 Я должен выехать в Верхневилюйск на Новый год. Пока не знаю, что там приготовили».
Беглый анализ проведенного @taigapost опроса показывает, что якутские мужчины, а в этом блоке будут только они, в целом не столь привередливы в еде. Хотя есть и приятные для нас исключения.
Так, гроза всех несанкционированных митингов в Якутске, замначальника полиции МВД республики, полковник Олег ЛЕБЕДЬ на пенсии вполне сможет стать фуд-блогером. Он так описал свою ночь с 31 на 1-е: «Уточка с яблоками в духовке, печеночный торт, винегрет, морковный салат, плов, фрукты, морс брусничный. Как-то так 😂💐», — сообщил полковник Лебедь, добавив в меню малосольную сёмгу и красную икру.
Продолжение следует
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10
Утка будет главным горячим и на столе директора Государственного театра оперы и балета РС (Я) имени Суорун Омоллоона Владислава ЛЕВОЧКИНА:
С любовью о предстоящем застолье рассказал и глава поселка Нижний Куранах Алданского района Александр УСЕНКО:
Рецепт «Новогодних котлет, которые пахнут домом»:
· 500 г мясного фарша (говядина+свинина — классика)
· 1 крупная луковица
· 2-3 ломтика белого хлеба (или батона)
· 1/2 стакана молока или простой воды
· Соль, чёрный перец по вкусу
· Панировочные сухари
· Масло для жарки (подсолнечное)»
А вот вице-спикер Ил Тумэна и председатель Русской общины Александр ПОДГОЛОВ наступление Года лошади отметит… жеребятиной на столе: «Готовит строго только жена. Корейский салат, селедка под шубой, оливье, рыбный пирог, тушеная жеребятина с картофелем».
Источник: решившая списать новогоднее меню Айталина НИКИФОРОВА, ТайгаПост
Продолжение следует
💥Подпишись на @taigapost
«Приготовим утку с грушами. Рецепт такой: натираем утку солью и перцем, но также можно соевым соусом с добавлением меда и соли. Ставим на 175-200 градусов часа на два в духовку. Если кожица затемнеет, то можно сбавить огонь, чтобы птичка пропеклась. Проверить можно, проткнув шпажкой. Из прокола должен выделяться жир, а не кровь.
Пока блюдо готовится, придумаем что-нибудь на гарнир. Например, дети любят запечённую в духовке картошку. Режем ломтиками и обваливаем в соли, паприке и растительном масле. Укладываем на пергамент и запекаем там же вместе с уткой. Получается похоже на картофель фри, но не так вредно, поскольку не обжаривается во фритюре.
И не забываем про груши. Достаточно трех штук. Можно очистить от кожицы и косточек и разделить на четвертинки вдоль. Потом ставим на плиту сковороду. Кладем в нее сливочное масло размером с два грецких ореха, добавляем три ложки меда и сок лимона, достаточно одной ложки. В получившейся карамели поджариваем наши груши до тех пор, пока они не станут золотисто-румяными. При сервировке на тарелку укладываем ломтики груши на мясо птицы. Приятного аппетита!»
С любовью о предстоящем застолье рассказал и глава поселка Нижний Куранах Алданского района Александр УСЕНКО:
«Спасибо за приглашение поучаствовать! 🤝 Несмотря на публичность, в душе я остаюсь довольно скромным и домашним человеком😉Поэтому на нашем столе обязательно будет самое простое, но самое любимое блюдо, которое я считаю символом гостеприимства и сытости — это простейшие, но безумно вкусные домашние котлеты. Те самые, со сковородки, пахнущие детством.
Рецепт «Новогодних котлет, которые пахнут домом»:
· 500 г мясного фарша (говядина+свинина — классика)
· 1 крупная луковица
· 2-3 ломтика белого хлеба (или батона)
· 1/2 стакана молока или простой воды
· Соль, чёрный перец по вкусу
· Панировочные сухари
· Масло для жарки (подсолнечное)»
А вот вице-спикер Ил Тумэна и председатель Русской общины Александр ПОДГОЛОВ наступление Года лошади отметит… жеребятиной на столе: «Готовит строго только жена. Корейский салат, селедка под шубой, оливье, рыбный пирог, тушеная жеребятина с картофелем».
Источник: решившая списать новогоднее меню Айталина НИКИФОРОВА, ТайгаПост
Продолжение следует
💥Подпишись на @taigapost
👍11❤1🎄1
По данным @taigapost, дознаватель Алданского РОВД возбудил уголовное дело по статье 156 УК РФ за неисполнение родительских обязанностей, связанное с жестоким обращением с несовершеннолетними.
В качестве подозреваемой допрошена бывший педагог-психолог Алданского детдома Наталья ДУБОВЦЕВА. После публикации @taigapost об избиении взятых ею под опеку двоих детей Дубовцева уволилась. Права на опеку ее лишили еще в январе 2025 года, но до нашей публикации никаких санкций к Дубовцевой не применяли.
На травмы детей в январе обратили внимание педагоги алданской школы. Особенно досталось старшей 11-летней девочке, на теле которой, кроме многочисленных синяков и кровоподтеков, медики обнаружили укусы человеческих зубов. Брат с сестрой показали, что их неоднократно избивала приемная мать.
Непонятно, почему МВД не дает официальную информацию по столь резонансному делу. Однажды удалось скрыть факт избиения детей в семье Дубовцевых, в возбуждении уголовного дела ранее неоднократно отказывали. Хочется верить, что нынешнее молчание органов не вызвано желанием снова все спустить на тормозах.
💥Самые горячие новости и обсуждение в Телеграм-канале @taigapost. Подпишись и будь в курсе!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍25❤3
Мать 6-летнего Максима лишили родительских прав
Алданский районный суд рассмотрел дело о лишении родительских прав Елены БОЛЬШАНИНОЙ. @taigapost расскажет, какое решение приняли в отношении родного отца маленького Максима, и почему в материалах не фигурирует сожитель Большаниной Денис КРАСИН.
41-летняя Елена БОЛЬШАНИНА лишена родительских прав на двух младших детей – 6-летнего Максима и полуторагодовалую Софию. Ранее у гулящей матери уже отобрали четверых старших.
По ходатайству органов опеки суд также ограничил на шесть месяцев права родного отца Максима Игоря ЛАЗАРЕВА. Отец Софии Денис КРАСИН юридически им не является, поскольку ребенок родился в официальном браке Большаниной и Лазарева. Последний оспаривает отцовство.
Большанина и Красин находятся под стражей за истязание Максима, которого они несколько лет скрывали от всех у себя дома. Практически не кормили и избивали. Об этой истории в ноябре рассказал @taigapost. Она вызвала большой резонанс во всей стране после программы «Мужское и женское» на Первом канале. Сейчас брат с сестрой находятся в Алданском детдоме.
💥Подпишись на @taigapost
Алданский районный суд рассмотрел дело о лишении родительских прав Елены БОЛЬШАНИНОЙ. @taigapost расскажет, какое решение приняли в отношении родного отца маленького Максима, и почему в материалах не фигурирует сожитель Большаниной Денис КРАСИН.
41-летняя Елена БОЛЬШАНИНА лишена родительских прав на двух младших детей – 6-летнего Максима и полуторагодовалую Софию. Ранее у гулящей матери уже отобрали четверых старших.
По ходатайству органов опеки суд также ограничил на шесть месяцев права родного отца Максима Игоря ЛАЗАРЕВА. Отец Софии Денис КРАСИН юридически им не является, поскольку ребенок родился в официальном браке Большаниной и Лазарева. Последний оспаривает отцовство.
Большанина и Красин находятся под стражей за истязание Максима, которого они несколько лет скрывали от всех у себя дома. Практически не кормили и избивали. Об этой истории в ноябре рассказал @taigapost. Она вызвала большой резонанс во всей стране после программы «Мужское и женское» на Первом канале. Сейчас брат с сестрой находятся в Алданском детдоме.
💥Подпишись на @taigapost
🔥19👍7❤6
Ну, вы даете-2! Новый год от коллег ТайгаПост по цеху
На смену мужскому блоку с рассказами о праздновании предстоящего Нового года @taigapost запускает чисто женский. Две наши коллеги по журналистскому цеху София БУЛЧУКЕЙ и Татьяна ТАРАСОВА расскажут, что они придумали.
Главный редактор сетевого издания SakhaLife и васту-эксперт София БУЛЧУКЕЙ уже несколько лет колесит с семьей по миру, задерживаясь в разных странах на порою вполне длительное время. Сама себя называет кочевницей, и сегодня она кочует по вьетнамскому Нячангу. Мы попросили Софию рассказать, как она готовится встретить Новый год вдали от родных якутских ёлок.
София БУЛЧУКЕЙ:
— Что будет на моем новогоднем столе? Если б еще знать, где этот стол будет))) Своей семье я предложила три варианта.
1. Встретить НГ в буфете. Так во Вьетнаме, а мы сейчас в Нячанге, называют рестораны со шведским столом. Там огромный выбор морепродуктов, рыбы, мяса, салатов, гарниров, фруктов, есть мороженое. Из напитков – безлимит пива «Сайгон», белого и красного вина вьетнамского, воды и газировок. Вход – 800 руб. с носа. Морепродукты, мясо жаришь прямо на гриле, они встроены в каждый стол. Есть и готовые блюда. Музыка. Люди. Меня бы устроил этот вариант, приходишь на все готовое, и вуаля!
2. Встретить НГ на берегу теплого моря под пальмами. Устроить пикничок на пляже либо в беседке на набережной. На улице тоже полно всякой еды, фруктов продают. Напитки – не вопрос, на каждом шагу. Тепло. Музыка везде. Атмосфера праздника.
3. Заказать еду, купить напитки и встретить НГ в своем номере в отеле. Чуть ли не под телевизор. Это самый скучный вариант, и именно его выбрала моя спартанская семья. При этом мужчина и доча пожелали, чтоб всенепременно было оливье, скумбрия под шубой (селедки тут нет) и мимоза. Не знаю, зачем они за мной в путешествие увязались?
Но, может, еще как-то получится поинтересней. Помню, год назад случилось волшебство! Мы были в Касабланке. Резали салатики. И за пару часов до полуночи, нас неожиданно пригласили встретить Новый год с состоятельной марокканской семьей в их риаде – частном четырехэтажном дворце. Подписчики подумали, что я в гостях у короля Марокко, настолько роскошной была обстановка.
А это фото – из ресторана в Улан-Баторе. Еще неделю назад была в Монголии, встретились там с подругами, умудрились же они вырваться в декабре! Они приехали из Якутска, я из Вьетнама. Такая вкусная страна! Айта, Сергей, категорически рекомендую Монголию, вам понравится!
Вот рецепт монгольского чая-супа. Надо понимать, что кочевнику надо быстро сварить в одном котелке и напиток, и основное блюдо. В степи зимой жутко холодно, а дров нет, это вам не якутская тайга! Поэтому ресурсы ограничены. И чай-суп в одном. Он очень полезный – лечащий, согревающий и расслабляющий. Выпьешь такой, и сразу спать хочется.
Вам понадобится:
Бараний курдюк-сало (продается у них в магазинах по 150 руб. упаковка), пшено, ячменная мука, чай грузинский листовой зеленый, баранина, пельмени, молоко жирное, топленое масло, соль, вода.
Сперва поджарить курдюк, пшено и ячменную муку. Когда сало растопится и на нем поджарятся пшенка и мука, сразу добавить чай. Его заранее приготовить отдельно в чайнике. И все это варить. В конце добавить мясо, пельмени. Потом топленое масло. И в самом конце влить молоко. Действуйте по интуиции, вы поймете, когда – чего.
Когда пельмени всплывут – монгольский чай-суп готов! Его классно готовит наша подруга Амара, председатель Общества Монголо-Саха сотрудничества Амаржаргал Балжинням.
Приятного аппетита! Уверена, вам понравится кухня кочевников!
На смену мужскому блоку с рассказами о праздновании предстоящего Нового года @taigapost запускает чисто женский. Две наши коллеги по журналистскому цеху София БУЛЧУКЕЙ и Татьяна ТАРАСОВА расскажут, что они придумали.
Главный редактор сетевого издания SakhaLife и васту-эксперт София БУЛЧУКЕЙ уже несколько лет колесит с семьей по миру, задерживаясь в разных странах на порою вполне длительное время. Сама себя называет кочевницей, и сегодня она кочует по вьетнамскому Нячангу. Мы попросили Софию рассказать, как она готовится встретить Новый год вдали от родных якутских ёлок.
София БУЛЧУКЕЙ:
— Что будет на моем новогоднем столе? Если б еще знать, где этот стол будет))) Своей семье я предложила три варианта.
1. Встретить НГ в буфете. Так во Вьетнаме, а мы сейчас в Нячанге, называют рестораны со шведским столом. Там огромный выбор морепродуктов, рыбы, мяса, салатов, гарниров, фруктов, есть мороженое. Из напитков – безлимит пива «Сайгон», белого и красного вина вьетнамского, воды и газировок. Вход – 800 руб. с носа. Морепродукты, мясо жаришь прямо на гриле, они встроены в каждый стол. Есть и готовые блюда. Музыка. Люди. Меня бы устроил этот вариант, приходишь на все готовое, и вуаля!
2. Встретить НГ на берегу теплого моря под пальмами. Устроить пикничок на пляже либо в беседке на набережной. На улице тоже полно всякой еды, фруктов продают. Напитки – не вопрос, на каждом шагу. Тепло. Музыка везде. Атмосфера праздника.
3. Заказать еду, купить напитки и встретить НГ в своем номере в отеле. Чуть ли не под телевизор. Это самый скучный вариант, и именно его выбрала моя спартанская семья. При этом мужчина и доча пожелали, чтоб всенепременно было оливье, скумбрия под шубой (селедки тут нет) и мимоза. Не знаю, зачем они за мной в путешествие увязались?
Но, может, еще как-то получится поинтересней. Помню, год назад случилось волшебство! Мы были в Касабланке. Резали салатики. И за пару часов до полуночи, нас неожиданно пригласили встретить Новый год с состоятельной марокканской семьей в их риаде – частном четырехэтажном дворце. Подписчики подумали, что я в гостях у короля Марокко, настолько роскошной была обстановка.
А это фото – из ресторана в Улан-Баторе. Еще неделю назад была в Монголии, встретились там с подругами, умудрились же они вырваться в декабре! Они приехали из Якутска, я из Вьетнама. Такая вкусная страна! Айта, Сергей, категорически рекомендую Монголию, вам понравится!
Вот рецепт монгольского чая-супа. Надо понимать, что кочевнику надо быстро сварить в одном котелке и напиток, и основное блюдо. В степи зимой жутко холодно, а дров нет, это вам не якутская тайга! Поэтому ресурсы ограничены. И чай-суп в одном. Он очень полезный – лечащий, согревающий и расслабляющий. Выпьешь такой, и сразу спать хочется.
Вам понадобится:
Бараний курдюк-сало (продается у них в магазинах по 150 руб. упаковка), пшено, ячменная мука, чай грузинский листовой зеленый, баранина, пельмени, молоко жирное, топленое масло, соль, вода.
Сперва поджарить курдюк, пшено и ячменную муку. Когда сало растопится и на нем поджарятся пшенка и мука, сразу добавить чай. Его заранее приготовить отдельно в чайнике. И все это варить. В конце добавить мясо, пельмени. Потом топленое масло. И в самом конце влить молоко. Действуйте по интуиции, вы поймете, когда – чего.
Когда пельмени всплывут – монгольский чай-суп готов! Его классно готовит наша подруга Амара, председатель Общества Монголо-Саха сотрудничества Амаржаргал Балжинням.
Приятного аппетита! Уверена, вам понравится кухня кочевников!
❤9👍1
Другая наша коллега, ныне советник главы Якутии по связям со СМИ и звезда «Что? Где? Когда?» нулевых и 90-х Татьяна ТАРАСОВА среди знакомых слывет искусным кулинаром. На этот раз она поделилась с читателями @taigapost секретом фирменных «бабушкиных бутербродов».
Татьяна ТАРАСОВА:
— Я родилась в СССР. И новогодних столов повидала немало. Традиционных и неожиданных. Я встречала Новый год в самолете, на берегу моря, на Потемкинской лестнице и в глухой тайге. Стол, естественно, был очень разным. Сейчас мы не готовим много. А из традиционного всегда есть «бабушкины бутерброды».
Баночка мяса криля, там 100 граммов, жидкость слить. 100 граммов сливочного масла размягчить, 100 граммов красной икры. Свежемолотый черный перец – немного. Аккуратно перемешать. И выложить традиционно на батон, тост, в тарталетки. Нет криля - сварить в пряном рассоле креветки. 100 граммов. Слить воду, пробить блендером. Или мелко порезать. Но криль лучше. Вкусно, практично, и не сохнет икра на столе, потому что с маслом перемешана.
Татьяна ТАРАСОВА:
— Я родилась в СССР. И новогодних столов повидала немало. Традиционных и неожиданных. Я встречала Новый год в самолете, на берегу моря, на Потемкинской лестнице и в глухой тайге. Стол, естественно, был очень разным. Сейчас мы не готовим много. А из традиционного всегда есть «бабушкины бутерброды».
Баночка мяса криля, там 100 граммов, жидкость слить. 100 граммов сливочного масла размягчить, 100 граммов красной икры. Свежемолотый черный перец – немного. Аккуратно перемешать. И выложить традиционно на батон, тост, в тарталетки. Нет криля - сварить в пряном рассоле креветки. 100 граммов. Слить воду, пробить блендером. Или мелко порезать. Но криль лучше. Вкусно, практично, и не сохнет икра на столе, потому что с маслом перемешана.
🔥5❤3👍1🍌1
#пишут
Александра СЕВЕРЬЯНОВА, Алдан:
Доброго дня, увидела статью о случае Елены Затрутиной про девочку, которую она воспитывала, и поражаюсь несправедливости, которая происходит: Елена выступила как Ангел-Хранитель в жизни ребёнка, буквально спасла от смерти от собственных ровотных масс, холода, голода, истощения, и каким образом ребёнок снова попадает в семью, где происходили измываетельства, голод, ненадлежащий уход, жизнь рядом с гниющим мусором, мухами, тараканами, лицами непонятного контингента, ведущие сомнительный образ жизни? Почему все органы проигнорировали обеспечение, уход за детьми? Почему никто не задумался о том, что дети бесконечно страдают от собственной матери? Все в Алдане знали и знают (органы и службы ПДН) что это дама Корытина Клавдия сама из неблагополучной семьи, и продолжила этот образ жизни будучи сама став матерью. И каким-то странным образом по всем инстанциям Корытина прошла как не пьющая, заботящаяся мама??? Я прошу опубликовать это во всеуслышание, дабы помочь несчастным детям, и маленькой девочке (которая сейчас в большой зоне риска) избежать большой опасности, как их старшая сестра.
Александра СЕВЕРЬЯНОВА, Алдан:
Доброго дня, увидела статью о случае Елены Затрутиной про девочку, которую она воспитывала, и поражаюсь несправедливости, которая происходит: Елена выступила как Ангел-Хранитель в жизни ребёнка, буквально спасла от смерти от собственных ровотных масс, холода, голода, истощения, и каким образом ребёнок снова попадает в семью, где происходили измываетельства, голод, ненадлежащий уход, жизнь рядом с гниющим мусором, мухами, тараканами, лицами непонятного контингента, ведущие сомнительный образ жизни? Почему все органы проигнорировали обеспечение, уход за детьми? Почему никто не задумался о том, что дети бесконечно страдают от собственной матери? Все в Алдане знали и знают (органы и службы ПДН) что это дама Корытина Клавдия сама из неблагополучной семьи, и продолжила этот образ жизни будучи сама став матерью. И каким-то странным образом по всем инстанциям Корытина прошла как не пьющая, заботящаяся мама??? Я прошу опубликовать это во всеуслышание, дабы помочь несчастным детям, и маленькой девочке (которая сейчас в большой зоне риска) избежать большой опасности, как их старшая сестра.
👍28❤3🍌3
Forwarded from Итоги года by Tribute
🎉 Итоги года для @taigapost
📊 252 постов
👁 703.6K просмотров
❤️ 3.6K реакций
Создано с помощью @NYSummaryBot
📊 252 постов
👁 703.6K просмотров
❤️ 3.6K реакций
Создано с помощью @NYSummaryBot
❤14👍9🔥1😎1
🎄Ну, вы даете-3! ТайгаПост продолжает изучать новогоднее меню известных якутян
Якутские морозы в принципе не способствуют появлению так называемого ПП (правильного питания) на зимних столах жителей республики. Для нас ПП – это то, что поможет набраться сил и пережить затяжную лютую стужу. @taigapost снова в этом убедился.
Немногословный нынче председатель Ил Тумэна Алексей ЕРЕМЕЕВ главным блюдом на своем новогоднем столе видит дикого запеченного гуся. Генеральный директор компании «Железные дороги Якутии» Василий ШИМОХИН – большой поклонник якутской рыбы, в его семье на праздничном столе ей традиционно отведут самое почетное место. И традиционно соседствовать с рыбой будут знаменитые белорусские драники.
Оппозиционному политику Афанасию МАКСИМОВУ пока не до новогоднего меню. Он сообщил @taigapost, что летит из-за границы и надеется попасть домой хотя бы 31 декабря. Так что, чем отметит приход Огненной лошади, еще точно не знает. Лишь уверен, что без строганины не обойдется.
Строганина – едва ли не обязательное блюдо на большинстве новогодних столов якутян. Не исключением стал и министр культуры и духовного развития республики Афанасий НОЕВ. Праздновать будет соответственно и с другими семейными традициями: оливье, селедка под шубой, утка и гусь, запеченные в духовке с апельсинами, запеченные овощи.
Известный нерюнгринский фермер и ресторатор Асиф ГАДИРОВ знает толк в хорошей кухне. Но новогодний стол доверяет только своей жене:
В многонациональной Якутии неизбежно взаимообогащение, в том числе кулинарными традициями. Главный волшебник республики, иллюзионист Алексей ГОЛЬДЕРОВ в новогодние каникулы будет работать. А набираться сил в главную волшебную ночь года ему помогут оливье, сельдь под шубой, пирожки, мясная нарезка, хаан (кровяная колбаса по-якутски), харта (холодное блюдо из жеребячьих кишок).
А также приготовленный по любимому рецепту язык:
@taigapost продолжает подглядывать за новогодними приготовлениями якутян.
📷На фото: новогодняя ёлка министра культуры и духовного развития Афанасия Ноева
Якутские морозы в принципе не способствуют появлению так называемого ПП (правильного питания) на зимних столах жителей республики. Для нас ПП – это то, что поможет набраться сил и пережить затяжную лютую стужу. @taigapost снова в этом убедился.
Немногословный нынче председатель Ил Тумэна Алексей ЕРЕМЕЕВ главным блюдом на своем новогоднем столе видит дикого запеченного гуся. Генеральный директор компании «Железные дороги Якутии» Василий ШИМОХИН – большой поклонник якутской рыбы, в его семье на праздничном столе ей традиционно отведут самое почетное место. И традиционно соседствовать с рыбой будут знаменитые белорусские драники.
Оппозиционному политику Афанасию МАКСИМОВУ пока не до новогоднего меню. Он сообщил @taigapost, что летит из-за границы и надеется попасть домой хотя бы 31 декабря. Так что, чем отметит приход Огненной лошади, еще точно не знает. Лишь уверен, что без строганины не обойдется.
Строганина – едва ли не обязательное блюдо на большинстве новогодних столов якутян. Не исключением стал и министр культуры и духовного развития республики Афанасий НОЕВ. Праздновать будет соответственно и с другими семейными традициями: оливье, селедка под шубой, утка и гусь, запеченные в духовке с апельсинами, запеченные овощи.
Известный нерюнгринский фермер и ресторатор Асиф ГАДИРОВ знает толк в хорошей кухне. Но новогодний стол доверяет только своей жене:
«Нубар любит готовить вкусно и основательно! Мы будем праздновать Новый год вдвоем с женой дома в Нерюнгри! Нубар, конечно же, будет готовить оливье, азербайджанский плов обязательно, долму из виноградного листа и торт домашний! Она бы еще курицу или утку запекла. Но, к нашему сожалению, в этом году дети далеко и будут Новый год в Баку встречать».
В многонациональной Якутии неизбежно взаимообогащение, в том числе кулинарными традициями. Главный волшебник республики, иллюзионист Алексей ГОЛЬДЕРОВ в новогодние каникулы будет работать. А набираться сил в главную волшебную ночь года ему помогут оливье, сельдь под шубой, пирожки, мясная нарезка, хаан (кровяная колбаса по-якутски), харта (холодное блюдо из жеребячьих кишок).
А также приготовленный по любимому рецепту язык:
«Отвариваем с морковью, луком и солью примерно 1,5 часа. Затем помещаем в холодную воду на 10 минут, снимаем верхнюю часть. Нарезаем как обычно и, главное, украшаем смесью из чеснока, авторского микса перцев, щепотки соли и капельки масла. Это намного вкуснее, чем просто отварной язык. Пробуйте с удовольствием!»
@taigapost продолжает подглядывать за новогодними приготовлениями якутян.
📷На фото: новогодняя ёлка министра культуры и духовного развития Афанасия Ноева
❤8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Павел Воля, вероятно, проникся известной присказкой «Чтобы полюбить Якутию, нужно побывать здесь летом, а чтобы понять — зимой».
Посетив с сыном Робертом республику в июне этого года, он снова вернулся в декабре. Свое путешествие не афишировал. Известно лишь, что улетел обратно 29 декабря. О его приезде стало известно благодаря этнопевцу Гарпани Солинга, спевшему известному комику песню на эвенском языке.
Свою летнюю поездку Павел ВОЛЯ широко освещал на своих страницах в соцсетях, восхищаясь и призывая своих подписчиков обязательно посетить Ленские столбы, Музей мамонта, Тукуланы (песчаные дюны среди тайги), Булуус (нетающий вечный ледник), бизонарий и т.д.
💥Подпишись на @taigapost
Посетив с сыном Робертом республику в июне этого года, он снова вернулся в декабре. Свое путешествие не афишировал. Известно лишь, что улетел обратно 29 декабря. О его приезде стало известно благодаря этнопевцу Гарпани Солинга, спевшему известному комику песню на эвенском языке.
Свою летнюю поездку Павел ВОЛЯ широко освещал на своих страницах в соцсетях, восхищаясь и призывая своих подписчиков обязательно посетить Ленские столбы, Музей мамонта, Тукуланы (песчаные дюны среди тайги), Булуус (нетающий вечный ледник), бизонарий и т.д.
💥Подпишись на @taigapost
👍18❤6🥱1
🎄Ну, вы даете-4! ТайгаПост завершает мониторить чужие новогодние столы и расскажет про свой
За сутки до курантов @taigapost завершает рассказы о том, что будет на новогодних столах известных людей Якутии. Раскроет и свои кулинарные секреты.
Член Совета Федерации от республики Сахамин АФАНАСЬЕВ обязанности по праздничной готовке разделяет с супругой:
Без строганины новогоднюю ночь не видит и главный эколог Якутии, министр экологии, природопользования и лесного хозяйства Евгений ПЕРФИЛЬЕВ. Дополнят их праздничное меню оливье, селедка под шубой и куриная запеканка.
Мэр Нерюнгри Илья ГУДОШНИК – не любитель салатов. Но в новогоднюю ночь от одного точно не откажется:
Заместитель председателя правительства Ольга БАЛАБКИНА старинные семейные традиции старается совмещать с открытыми в более позднее время вкусами. Из-за работы ей не удается много времени проводить на кухне, но в такие дни в удовольствии приготовить что-то этакое себе не отказывает:
Айталина НИКИФОРОВА, редактор @taigapost:
🎄С наступающим Новым годом!
За сутки до курантов @taigapost завершает рассказы о том, что будет на новогодних столах известных людей Якутии. Раскроет и свои кулинарные секреты.
Член Совета Федерации от республики Сахамин АФАНАСЬЕВ обязанности по праздничной готовке разделяет с супругой:
«Я запекаю ребрышки, либо мясо в духовке (180 градусов) и картофель. Соль, приправа, подавать горячим. Супруга делает различные салаты плюс строганина, конечно».
Без строганины новогоднюю ночь не видит и главный эколог Якутии, министр экологии, природопользования и лесного хозяйства Евгений ПЕРФИЛЬЕВ. Дополнят их праздничное меню оливье, селедка под шубой и куриная запеканка.
Мэр Нерюнгри Илья ГУДОШНИК – не любитель салатов. Но в новогоднюю ночь от одного точно не откажется:
«У нас будет салат, который я попробовал 13 лет назад в районной администрации (красная рыба, сыр, огурец, сладкий перец, подсолнечное масло) – это один из немногих салатов, которые я ем. И жена будет запекать утку».
Заместитель председателя правительства Ольга БАЛАБКИНА старинные семейные традиции старается совмещать с открытыми в более позднее время вкусами. Из-за работы ей не удается много времени проводить на кухне, но в такие дни в удовольствии приготовить что-то этакое себе не отказывает:
«Для меня нет ничего более ценного, чем мамин новогодний стол. Это классические оливье, шуба, холодец, картошка-толченка, котлеты, огромные торты, готовящиеся несколько ночей до праздника – классический советский стол. Что у меня особенно получается - это оливье и селедка под шубой – беспроигрышный вариант.
Но в последнее время перешла на более легкий новогодний стол. Не могу отказать себе в гренках с сыром, чесноком, оливковым маслом и виноградом. На пергамент выкладываю головку камамбера, сделав на нем крестообразный разрез. В него кладу чесночок и заливаю масличком. Масло стекает с сыра, вокруг выкладываю гренки. Все это закрываю пергаментом и отправляю в гриль.
Когда гренки подрумянятся, на сыр выкладываю большой зеленый виноград. И используя гренки как ложку, зачерпываю ими вкуснейший расплавленный с чесноком и маслом камамбер, приправляя вкус виноградом и просмотром новогодних музыкальных программ».
Айталина НИКИФОРОВА, редактор @taigapost:
— Мне нравится создавать вокруг себя красоту. Поэтому упор делаю на оформление блюд, даже очень знакомых с родительских застолий. К примеру, домашние котлеты нынче попробую в слоеном тесте, разрезанном на полоски (перед отправкой в духовку смазать желтком для румяности) – получится мясной «мандарин».
Который год подряд у нас теплый салат из запеченной утиной грудки с апельсинами и овощами (листья салата, огурец, помидоры, зелень). Приправляю заправкой из оливкового масла, горчицы, меда и кедровыми орешками.
Домашним очень нравится и другая эффектная, быстрая по приготовлению закуска: в тарталетки (можно на тосты) укладываю творожный сыр, красную рыбу (всегда делаем малосолку сами) и сверху на шпажке наструганный овощерезкой огурчик, сложенный ёлочкой. Мы не делаем обжорский стол с трехдневным доеданием салатов, а растягиваем гурманское удовольствие на все новогодние каникулы. Нет повести печальнее на свете, чем Новый год и мысли о диете))).
🎄С наступающим Новым годом!
👍12❤6