Женя - основатель проекта «Таёжная Коптильня». Это место возрождает традиции северных народов и переносит вас в атмосферу Сибири. Дымовые печи, ароматы копчения, аутентичные рецепты. Все это ждёт вас в нашей северной лавке.

И как сказал Женя: «У нас лучшие в Москве рёбра». Приглашаем вас в гости, попробовать и убедиться! Мы очень хотим вас вкусно накормить!

📍Наш адрес: Novaya Riga Outlet Village, ​Центральная улица, 33​к1, д. Покровское.

Бургеры не нуждаются в представлении! Кто не любит сочную мясную котлету в хрустящей булочке бриошь 🍔 Спешим рассказать вам, что у нас в меню их 4 вида: лесной, таёжный, лёгкий хохатырь чизбургер. И, конечно, в нашей лавке не обошлось и без собственных фишек: булочку бриошь мы поджариваем на чугунном гриле и доводим в печи, а котлету мы предлагаем вам на выбор (из мраморной говядины и дикого рыбного микса).

Боярский стейк звучит как фраза из сказки. На вкус - настоящее чудо! Царь-рыба таймень, копчёная в дыму на яблоневой щепе. Разве не хочется сразу попробовать?

Природа — это исцеление для души и сердца. Как и вкусная еда, приготовленная командой «Таежной коптильни».


Фото: Александр Мазуров

Для того, чтобы насладиться блюдами из нашей Коптильни дома, вы можете заказать доставку. Ежедневно с 11.00 до 21.00.

Зону доставки можно проверить на сайте!
Или же выбрать заказ самовывозом.

Заказы принимаются с 10.00 до 21.00
По телефону: +7903-906-10-85 или круглосуточно через сайт.

С условиями и стоимостью доставки можно также ознакомиться на сайте.

Гречишный хлеб с толстой румяной корочкой. Для всех тех, кому нужно без глютена и не только! Такой хлеб помимо того, что полезный (не секрет, что гречка — кладезь витаминов), ещё и очень вкусный! 🍞

Мы с командой смотрели на это фото, стали перечислять блюда и проголодались уже от одних только названий. Вслушайтесь, таёжная, сочная, томленая, копченая….Так может звучать описание только знатнейших даров. И это не все. Блюда копченые не просто, а, например, в яблоневой, кедровой щепах или на вишневых опилках. Где ещё вы такое пробовали? Только у нас! Ждём вас в гости.

Ароматная, вяленая юкола из камчатской чавычи — настоящий эталон вкуса. Придуманный нами и доводимый до совершенства в течении 15-ти лет. Одна из самых интересных позиций для заказа 🐠

Таёжная Коптильня — это отражение вкусов Сибири! Немного суровой, но такой прекрасной.

На этой территории много природных чудес: живописные горы, большие реки, заснеженные равнины, песчаные дюны и глубочайшее в мире озеро. Обширные пространства остаются нетронутыми человеком.

Мы стараемся передать вам особую атмосферу этого места через наши блюда и всегда рады накормить вас. По-сибирски, с присущим народу гостеприимством!

📸 @alex.mazurov

Настоящие сибирские пельмени, приготовленные по всем канонам людей, проживающих в самом сердце тайги. Алтайские, нежные, красноярские, томские, таймырские. Приходите, чтобы попробовать, что спрятано внутри.

Добро пожаловать в раздел «Рыба к пенному»🍺
Тугунок или сосьвинская сельдь — выдающийся деликатес Сибири. Рекомендуем с отварным картофелем и бородинским хлебом для полного погружения в мир вкусов таёжной кухни 🐠