Женя - основатель проекта «Таёжная Коптильня». Это место возрождает традиции северных народов и переносит вас в атмосферу Сибири. Дымовые печи, ароматы копчения, аутентичные рецепты. Все это ждёт вас в нашей северной лавке.

И как сказал Женя: «У нас лучшие в Москве рёбра». Приглашаем вас в гости, попробовать и убедиться! Мы очень хотим вас вкусно накормить!

📍Наш адрес: Novaya Riga Outlet Village, ​Центральная улица, 33​к1, д. Покровское.

Бургеры не нуждаются в представлении! Кто не любит сочную мясную котлету в хрустящей булочке бриошь 🍔 Спешим рассказать вам, что у нас в меню их 4 вида: лесной, таёжный, лёгкий хохатырь чизбургер. И, конечно, в нашей лавке не обошлось и без собственных фишек: булочку бриошь мы поджариваем на чугунном гриле и доводим в печи, а котлету мы предлагаем вам на выбор (из мраморной говядины и дикого рыбного микса).

Боярский стейк звучит как фраза из сказки. На вкус - настоящее чудо! Царь-рыба таймень, копчёная в дыму на яблоневой щепе. Разве не хочется сразу попробовать?

Природа — это исцеление для души и сердца. Как и вкусная еда, приготовленная командой «Таежной коптильни».


Фото: Александр Мазуров

Для того, чтобы насладиться блюдами из нашей Коптильни дома, вы можете заказать доставку. Ежедневно с 11.00 до 21.00.

Зону доставки можно проверить на сайте!
Или же выбрать заказ самовывозом.

Заказы принимаются с 10.00 до 21.00
По телефону: +7903-906-10-85 или круглосуточно через сайт.

С условиями и стоимостью доставки можно также ознакомиться на сайте.

Гречишный хлеб с толстой румяной корочкой. Для всех тех, кому нужно без глютена и не только! Такой хлеб помимо того, что полезный (не секрет, что гречка — кладезь витаминов), ещё и очень вкусный! 🍞

Мы с командой смотрели на это фото, стали перечислять блюда и проголодались уже от одних только названий. Вслушайтесь, таёжная, сочная, томленая, копченая….Так может звучать описание только знатнейших даров. И это не все. Блюда копченые не просто, а, например, в яблоневой, кедровой щепах или на вишневых опилках. Где ещё вы такое пробовали? Только у нас! Ждём вас в гости.

Ароматная, вяленая юкола из камчатской чавычи — настоящий эталон вкуса. Придуманный нами и доводимый до совершенства в течении 15-ти лет. Одна из самых интересных позиций для заказа 🐠

Таёжная Коптильня — это отражение вкусов Сибири! Немного суровой, но такой прекрасной.

На этой территории много природных чудес: живописные горы, большие реки, заснеженные равнины, песчаные дюны и глубочайшее в мире озеро. Обширные пространства остаются нетронутыми человеком.

Мы стараемся передать вам особую атмосферу этого места через наши блюда и всегда рады накормить вас. По-сибирски, с присущим народу гостеприимством!

📸 @alex.mazurov

Настоящие сибирские пельмени, приготовленные по всем канонам людей, проживающих в самом сердце тайги. Алтайские, нежные, красноярские, томские, таймырские. Приходите, чтобы попробовать, что спрятано внутри.

Добро пожаловать в раздел «Рыба к пенному»🍺
Тугунок или сосьвинская сельдь — выдающийся деликатес Сибири. Рекомендуем с отварным картофелем и бородинским хлебом для полного погружения в мир вкусов таёжной кухни 🐠

Все знают, что такое чавыча? Это самый крупный тихоокеанский лосось. Его ещё также называют королевским лососем. На Камчатке были случаи, когда вылавливали чавычу весом аж до 61 килограмма!

Предлагаем вам попробовать этот деликатес дикого посола, закатанный в банке с подсолнечным маслом прямого отжима, в нашей лавке или заказать доставку на дом.