Та самая свекольная икра из детства ❤️
Просто, вкусно и на все случаи жизни
Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Эта свекольная икра - именно такая: ароматная, нежная, с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом.
Я готовлю её сразу большую порцию, потому что исчезает она очень быстро 😍
В холодильнике она становится ещё вкуснее - отлично подходит как закуска на хлеб, как овощной гарнир к мясу или просто ложкой прямо из баночки.
Что понадобится:
🥣 Свёкла отварная — 5–6 средних штук
🥕 Морковь — 1 крупная
🧅 Лук — 1 большая луковица
🥒 Солёные или маринованные огурцы — 2–3 штуки
🍅 Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой
🌻 Растительное масло — для обжарки
🧂 Соль — по вкусу (примерно 1 неполная чайная ложка)
✨ Сахар — 1–1,5 чайной ложки
🖤 Чёрный перец — по желанию
Как готовлю:
Свёклу заранее отвариваю до мягкости, остужаю и очищаю. Натираю её на крупной тёрке, так икра получается с приятной текстурой.
Лук нарезаю небольшими кубиками и отправляю на сковороду с растительным маслом. Обжариваю до мягкости и прозрачности.
Добавляю натёртую морковь, перемешиваю и готовлю ещё пару минут, чтобы овощи стали ароматными и раскрыли вкус.
Теперь очередь главного ингредиента - свёклы. Выкладываю её к овощам, добавляю томатную пасту и натёртые огурчики. Именно огурчики дают ту самую приятную кислинку и делают вкус ярче.
Добавляю соль, немного сахара для баланса и при желании чёрный перец. Всё хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и тушу около 7–10 минут на небольшом огне.
После приготовления даю икре полностью остыть и убираю в холодильник хотя бы на несколько часов.
На следующий день она становится ещё насыщеннее, все вкусы соединяются, и получается настоящая домашняя вкуснятина ❤️
А вы любили такую свекольную икру в детстве? Добавляете огурчики или готовите свой вариант?
Просто, вкусно и на все случаи жизни
Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми. Эта свекольная икра - именно такая: ароматная, нежная, с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом.
Я готовлю её сразу большую порцию, потому что исчезает она очень быстро 😍
В холодильнике она становится ещё вкуснее - отлично подходит как закуска на хлеб, как овощной гарнир к мясу или просто ложкой прямо из баночки.
Что понадобится:
🥣 Свёкла отварная — 5–6 средних штук
🥕 Морковь — 1 крупная
🧅 Лук — 1 большая луковица
🥒 Солёные или маринованные огурцы — 2–3 штуки
🍅 Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой
🌻 Растительное масло — для обжарки
🧂 Соль — по вкусу (примерно 1 неполная чайная ложка)
✨ Сахар — 1–1,5 чайной ложки
🖤 Чёрный перец — по желанию
Как готовлю:
Свёклу заранее отвариваю до мягкости, остужаю и очищаю. Натираю её на крупной тёрке, так икра получается с приятной текстурой.
Лук нарезаю небольшими кубиками и отправляю на сковороду с растительным маслом. Обжариваю до мягкости и прозрачности.
Добавляю натёртую морковь, перемешиваю и готовлю ещё пару минут, чтобы овощи стали ароматными и раскрыли вкус.
Теперь очередь главного ингредиента - свёклы. Выкладываю её к овощам, добавляю томатную пасту и натёртые огурчики. Именно огурчики дают ту самую приятную кислинку и делают вкус ярче.
Добавляю соль, немного сахара для баланса и при желании чёрный перец. Всё хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и тушу около 7–10 минут на небольшом огне.
После приготовления даю икре полностью остыть и убираю в холодильник хотя бы на несколько часов.
На следующий день она становится ещё насыщеннее, все вкусы соединяются, и получается настоящая домашняя вкуснятина ❤️
А вы любили такую свекольную икру в детстве? Добавляете огурчики или готовите свой вариант?
👍8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍝 Овощная паста в сливочном соусе
Очень простой рецепт, а получается невероятно вкусно - нежный овощной соус, сливки, сыр и макароны 🤤
Ингредиенты:
🥒 ½ кабачка
🍆 ½ баклажана
🍅 2 помидора
🧄 4 зубчика чеснока
🥛 200 мл сливок 20%
🧀 твёрдый сыр (у меня Тильзитер)
🍝 отварные макароны
🌿 зелень
🧂 соль по вкусу
🌱 немного растительного масла
Как готовить:
Кабачок и баклажан обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Помидоры разрезаем пополам, чеснок очищаем и тоже добавляем в сковороду.
Накрываем крышкой и готовим 15 минут на небольшом огне.
После этого с помидоров и баклажана легко снимается кожица. Кабачок я не очищаю, а просто нарезаю небольшими кусочками.
Разминаем все овощи вместе с чесноком прямо в сковороде - получается ароматный овощной соус 🍅🍆🥒
Добавляем 200 мл сливок, перемешиваем и всыпаем натёртый твёрдый сыр. При необходимости немного солим.
Затем добавляем отварные макароны. Я рекомендую взять спагетти - с ними получается прямо настоящая паста 😍
Перемешиваем, посыпаем зеленью и подаём!
Получается очень нежная, сливочная и невероятно вкусная овощная паста🤍 Сохраняйте рецепт, чтобы обязательно попробовать!
#пастасовощами #рецепт #recipe
Очень простой рецепт, а получается невероятно вкусно - нежный овощной соус, сливки, сыр и макароны 🤤
Ингредиенты:
🥒 ½ кабачка
🍆 ½ баклажана
🍅 2 помидора
🧄 4 зубчика чеснока
🥛 200 мл сливок 20%
🧀 твёрдый сыр (у меня Тильзитер)
🍝 отварные макароны
🌿 зелень
🧂 соль по вкусу
🌱 немного растительного масла
Как готовить:
Кабачок и баклажан обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Помидоры разрезаем пополам, чеснок очищаем и тоже добавляем в сковороду.
Накрываем крышкой и готовим 15 минут на небольшом огне.
После этого с помидоров и баклажана легко снимается кожица. Кабачок я не очищаю, а просто нарезаю небольшими кусочками.
Разминаем все овощи вместе с чесноком прямо в сковороде - получается ароматный овощной соус 🍅🍆🥒
Добавляем 200 мл сливок, перемешиваем и всыпаем натёртый твёрдый сыр. При необходимости немного солим.
Затем добавляем отварные макароны. Я рекомендую взять спагетти - с ними получается прямо настоящая паста 😍
Перемешиваем, посыпаем зеленью и подаём!
Получается очень нежная, сливочная и невероятно вкусная овощная паста🤍 Сохраняйте рецепт, чтобы обязательно попробовать!
#пастасовощами #рецепт #recipe
👍11
Пирог к чаю 🥧
Нежный, ароматный пирог с яблоками и лимонной глазурью 🍋
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан (250 мл)
Сахар — 1 стакан
Кефир — 1 стакан (250 мл)
Манка — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Сливочное масло — 50 г
Яблоки - по вкусу
Для глазури:
Сахарная пудра — 80 г
Цедра лимона — по желанию
Приготовление:
1. Все продукты заранее достаньте из холодильника - они должны быть комнатной температуры.
2. Манку залейте кефиром и оставьте на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
3. Добавьте яйца, сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
4. Всыпьте муку и перемешайте всё до однородности.
Тесто должно получиться жидким.
5. Перелейте тесто в форму для выпечки.
6. Яблоки нарежьте дольками и выложите сверху на тесто.
7. Выпекайте пирог 30 минут при 180 °C.
Во время выпекания духовку не открывайте, чтобы пирог не осел.
8. Готовый пирог полностью остудите.
9. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.
Полейте глазурью остывший пирог. По желанию сверху посыпьте лимонной цедрой.
Пирог готов, можно нарезать и подавать к чаю!
Нежный, ароматный пирог с яблоками и лимонной глазурью 🍋
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан (250 мл)
Сахар — 1 стакан
Кефир — 1 стакан (250 мл)
Манка — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Сливочное масло — 50 г
Яблоки - по вкусу
Для глазури:
Сахарная пудра — 80 г
Цедра лимона — по желанию
Приготовление:
1. Все продукты заранее достаньте из холодильника - они должны быть комнатной температуры.
2. Манку залейте кефиром и оставьте на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
3. Добавьте яйца, сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
4. Всыпьте муку и перемешайте всё до однородности.
Тесто должно получиться жидким.
5. Перелейте тесто в форму для выпечки.
6. Яблоки нарежьте дольками и выложите сверху на тесто.
7. Выпекайте пирог 30 минут при 180 °C.
Во время выпекания духовку не открывайте, чтобы пирог не осел.
8. Готовый пирог полностью остудите.
9. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до желаемой консистенции.
Полейте глазурью остывший пирог. По желанию сверху посыпьте лимонной цедрой.
Пирог готов, можно нарезать и подавать к чаю!
👍5