Продолжаю знакомить с идеями от ресторанов для празднования Нового года: вот еще два отличных предложения - на сей раз от империи Александра Леонидовича Раппопорта

Первый: отправиться по Москве-реке на круизном лайнере ERWIN.Река. Будут угощать устрицами, ежами, достойными блюдами из морепродуктов и других деликатесов. Ну и, конечно же, залпы салютов из разных точек Москвы, Дед Мороз и розыгрыш подарков. Бронировать места можно уже сейчас: +79854416844

Второй: отпраздновать по мотивам советского прошлого в «Восходе»: в меню изобилие всех кухонь народов СССР, выступление "Самоцветов" и "Землян", кавер-группы, диджеев и других артистов. И самое главное - идеальный вид на Кремль под вспышки салюта. Бронирование: +74955310430. Стоимость билетов от 30 до 40 тысяч рублей на персону. #партнерскийматериал

За две недели 4182 человека подписались на мой календарь гастрономических событий. Это означает, что теперь у них в стандартных календарях на айфоне или андроиде появляются лучшие события столицы: ужины, гастроли и открытия. Если не подписаны - то пора.

Итак: Календарь iPhone (iCal) | Android (Google)

Крупные и уважаемые компании объединились, чтобы выпустить книгу о трендах 2020 года. Как и подобает лидерам индустрии, скачать можно бесплатно. Я уже пробежался и согласен с большинством пунктов.

Если хотите получить реальное видение будущего, то скачивайте по ссылке. Кирилл Родин, команда Яндекс.Ultima и еще десяток брендов — вы молодцы!

​Мое небольшое медиа (а точнее микромедиа) вновь стало партнером важного городского события - фестиваля "Путешествие в Рождество". Специально для него сделал хороший гид из трех частей о традиционных блюдах разных стран, которые особо любимы под Новый Год. Сегодня рассказываю о тех, которые вы можете попробовать на Манежной площади.

Конечно, приятно, когда твой проект называют лучшим в 2019. Спасибо, дорогая редакция Афиша Daily, за включение нашей совместной кофейни с Егором Невейкиным Cappuccino Kids в этот почетный список. Посмотреть другие достойные кофейни можно по ссылке.

P.S. Кстати, сам кинотеатр "Москино Звезда" можно арендовать под новогодний вечер с нашим кейтерингом - если надумаете, пишите zvezda@mos-kino.ru.

Humans на Малой Бронной запустил фестиваль устриц и ежей: до конца января вы сможете перепробовать 15 видов по цене от 150₽, а ежей отдают по 120₽. Для пустой новогодней Москвы хорошее решение пробовать каждый день новый сорт.

А 24 декабря в рамках него состоится ужин с Региной Борисовой: ее вы помните по энциклопедии устриц, которую я публиковал осенью. В меню разумеется, устрицы, икра, игристое и отличная лекция.

На следующей неделе по моей карте в wallet будет еще скидка 20% на все меню, кроме фестивального — следите за анонсами в канале Привилегии.

Этот шар мы все видели на фестивале Martini Time от маэстро Капорале, я еще тогда подумал, что было бы круто ввести такое в барах/ресторанах. И вот красивая идея осуществлена «Северянами» и Grey Goose: закуска будет с пузырем с ароматом коктейля, а коктейль — с пузырем с ароматом закуски.

Короткие новости из Сочи:

Мой любимый ресторан «Баран-Рапан» открылся после реконструкции: на первом этаже теперь демократичное меню с облегченными хитами и новыми позициями (обещают даже осетинские пироги и турецкие пиде). На втором этаже останется fine dining: меню будет презентовано в конце января.

«Кофемания» в Морском Порту закрылась, что меня очень и очень расстроило.

Первый фудмаркет города «Гастропорт» вышел очень симпатичным по дизайну, но хотелось бы больше местной еды и специалитетов. Думаю, в следующем году так и будет.

Из новых героев, куда можно отправиться: «По-Тихому» и «Набоков».

Сотрудники отелей в Сочи сказали, что все больше гостей стали заказывать еду не в рум сервисе, а в службах доставки. По мне это неудивительно: в любой поездке хочется попробовать местные блюда, а доставка уже прочно вошла в жизнь мегаполисов.

Некоторые делают собственный сервис, однако за последний год кол-во тех, кто отдает все на откуп агрегаторам, увеличилось с 20 до 30%. Рост не случаен: время доставки быстрее, а сторонние сервисы улучшают экономику на 10-30%.

По узнаваемости бренда на первом месте Яндекс.Еда (согласно отчету исследовательской компании OMI) — я ими сам пользуюсь, когда лень выйти из офиса: 14.000 ресторанов в базе и много мест, отмеченных значком в виде желтого мопеда (то есть доставку произведет курьер в форме Яндекса, а значит все будет максимально четко).

Появятся ли новые игроки на рынке? Не уверен. Догнать по кол-ву пользователей в базе и создать такую инфраструктуру будет очень дорого, так что я предвижу рост до 60-70% в ближайшие два года именно у известных сервисов по доставке.

Вчера умер один из лучших сыроваров Вараздат Еганян. Открытый, талантливый и очень добрый человек. Мои искренние соболезнования родственникам.

#эксклюзив На Страстном, 6 откроется новый проект «Клубный гастроном»: на первом этаже пятиэтажного здания разместится кофейня, бар и небольшое кафе, на втором этаже пять проектов от талантливых шефов (один из них будет отдан под гастроли), на этажах выше — все составляющие лайфстайла современного москвича. Инвесторами проекта стали те же, кто вкладывал в Door19, а в команде близкие мне люди, так что будет отлично.

С грустью первым сообщаю, что прекрасный ресторан Cameo закрылся. Надеюсь, увижу скоро шеф-повара Евгения Цыганова в одном из московских ресторанов - такой талант не должен пропадать.

Хоть это новость и для петербургского канала, но слишком хорошее событие: сегодня исполняется 5 лет Бару 8 моих друзей Кати Бокучава и Ромы Шальнова. Весь коллектив и гостей с юбилеем — вы одно из любимейших мест города!

#эксклюзив В 20-х числах января во втором зале Cutfish на Петровке откроется бар. Управлять им будет Анатолий Ляпидевский, известный по проектам «Шоколад» и Manon. Искренне желаю успеха ему и Александру Оганезову.

Сама Петровка уверенно наращивает количество баров: Do Not Disturb, «Клава», Mendeleev и «Коробок» с «Консерваторией» на соседних улицах — уже сильный маршрут для бархоппинга вместе с баром в «Катфише».

Дорогие рестораторы, если вы хотите усилить поток гостей в январские праздники, то предлагаю сделать специальные скидки для владельцев карт в wallet "Привилегии by СысоевFM". Просто напишите мне и 129.000 людей получат уведомление уже перед Новым Годом!

А вам, дорогие читатели сообщаю, что уже 8 отличных мест дали скидки 25% на все меню с 1 по 15 января. Ставьте карту себе и друзьям - Новый Год будет полон сюрпризов!

3 года назад я презентовал маркетинговую стратегию «Афиши-Рестораны». Вторым пунктом шло «Развитие гастрономического туризма» — многие посмеялись, сказав, что это утопия.

За три года наша команда сделала сотни подборок и статей, что делать в Москве, мы стали официальным сервисом по бронированию ЧМ-2018, всевозможных локальных и международных гидов, фестивалей и важных ужинов, да и мой Российский Ресторанный Фестиваль у многих ассоциировался с сервисом.

Неделю назад мы получили награду «Путеводная Звезда» от департамента туризма Москвы за вклад в развитие туризма. И мне дико приятно, так как это победа очень маленькой, но крепкой команды, которая искренне верила в то, что делала. Дорогие мои коллеги, те кто еще в АР, и те, кто уже ушел на повышение в другие холдинги — вы все крутые, спасибо вам за веру в успех.

Поднимем бокалы с Grey Goose за победу!

Продолжаю рассказывать о вариантах празднования Нового года: сегодня о моей любимой «Кофемании». Они, конечно, не делают вечеринки под бой курантов, зато предлагают готовые решения для подарков или домашнего стола.
Во-первых, можно купить в подарок (или себе) десерты от французского кондитера Грегори Дуайена, главного по креативу в кондитерской студии Cakeburo. Или же купить традиционного Снеговика, или торт Ёлочка - для фантазии полное раздолье.
А во-вторых, для новогоднего стола, можно взять отличный Оливье с крабовым мясом и другую любимую новогоднюю кулинарию. Ну и, конечно, кофе - достойное и редкое зерно в стильных тубусах и в фетровой фирменной сумке (я теперь в нее складываю значки). #партнерскийматериал

#эксклюзив Сегодня в Москве официально открылся филиал петербургского проекта Smoke BBQ моего друга Леши Бурова: брискет, который коптится 14-16 часов, коктейли от El Copitas и редкие виды бурбонов. Скидки по моей карте будут в январе, а пока просто сходите на Трубную — я искренне #рекомендую.

#эксклюзив Сегодня в 20:00 откроется первый в Москве винный бар «На вина!» в Калашном, 9. Вторая локация на Льва Толстого откроется по всей вероятности уже завтра.

Напомню, что «На вина!» — петербургская сеть демократичных баров от владельцев Big Wine Freaks и ОПГ Добрых Дел. Помимо сотни этикеток натуральных и биодинамических вин, в меню еще и фантастические бутерброды с докторской колбасой. За кухню в столице отвечает Марат Калайджян (Big Wine Freaks).

#эксклюзив Если полетите кататься в "Розу-Хутор" в Сочи, то сообщаю, что на месте "Кофемании" и магазина Bosco в конце года откроется проект "Стрела", который объединит кофейню, ресторан и бар. За еду отвечает Александр Стахеев (мне очень нравилась его еда в Insight), за коктейли Виталий Бганцов (Veladora, Bambule), а дизайн сделало бюро Saga, ответственная за "Воду" и опять же Veladora. Обещают и вечеринки, так что теперь можно ходить не только в Chicha, но и сюда.