​Решил сделать некую энциклопедию гидов: первый рассказ, конечно, о Michelin. Далее - о Gambero Rosso, White Guide, Zagat, Gault&Millau, La Liste, 12forward и других. Не переключайтесь.

И еще один китайский Новый год - теперь в новиковской аутентичной «Китайской забегаловке»: красные фонарики, дим-самы и форель от шефа Ликуй Джон по себестоимости традиционная музыка, печенья с предсказаниями и подарками от заведения (от коктейлей до ужинов). Финал - 9 февраля с танцами китайского льва (танцевальная форма борьбы Кунг-Фу между земледельцами и воинами за территории). Согласно легенде танец льва охраняет людей от злых духов и борется с ними. Нам это точно не помешает.

Александр Леонидович всегда любил красивые жесты: то 30% на все морепродукты с Цукидзи сделает, то в «Зарядье» за рубль накормит. Теперь новый аттракцион щедрости: весь февраль в Erwin хасанские устрицы по 70₽. После этого Москву назвать самым дорогим городом страны язык не поворачивается.

Вчера вместе с «Аэромаром» провели финал зимнего этапа конкурса «На Высоте» для авиакомпании «Аэрофлот».

Победителем стал Артем Лосев из «Горыныча». Второе и третье место у шеф-повара Peshi Усона Эргешова и шефа из Сочи Георгия Валиева. Приз зрительских симпатий у Андрея Федосеева из «Рыбы мечты». Их истории и блюда появятся в меню бизнес-класса уже 1 мая и «пролетают» три месяца. 

Важное отличие проекта в том, что он абсолютно честный и прозрачный — шеф из любого города России может подать заявку на сайте и стать известным на всю страну, что и показали результаты первого этапа. Кстати, заявки на второй этап уже можно подать на сайте.

​Популярность оранжевых вин из Грузии достигла пика. Если еще не пробовали, даю наводку — в новом «Сихарули» на Киевской (винные пространства сети «Батони») до 10 февраля на них скидка 25% (на все остальные бутылки тоже). Каждый четверг и пятницу с шести вечера здесь же и на Новослободской устраивают слепые дегустации, так что можете на месте сравнить старый и новый свет, включая полную линейку грузинских, а уже потом купить то, что особо понравилось. Ну и если вы решили отпраздновать здесь 14-е, то бокал игристого каждому в подарок.

Индианка Гарима училась у Рене Редзепи и Гордона Рамзи, работала на одной кухне с Гагганом Анандом, а после открыла свой ресторан Gaa, в котором довольно быстро получила звезду Мишлен. Именно ей (по слухам) пророчат звание лучшей женщины шеф-повара в этом году. Ну а на видео персональное приветствие всем читателям СысоевFM. Сегодня и завтра она выступит с гастролями в Black Thai.

В Sumosan запустят на 14, 15 и 16 сет-меню в зоне теппана: это довольно зрелищное шоу, где мастер при вас быстро и виртуозно нарезает и поджаривает все блюда на теппане (аналог плиты). За 4.400₽ — набор роллов/суши, объемное ассорти теппаньяки, малиновый граните и десерт. Улыбка мастеров бесплатно. Бронируйте, мест у теппана очень мало.

Известный российский производитель натурального вина Павел Швец пожалует в Москву сразу с двумя ужинами: завтра в Leveldva он будет лично разливать свои вина на ужине с Луиджи Маньи (гребешки, стейк, ризотто и запечённый камамбер), а послезавтра в СибирьСибирь ему будет аккомпанировать ростбиф из оленя и еще 4 блюда новой русской кухни. Цена и там, и там, практически идентичная - почти шесть тысяч, но в ресторане Дениса Иванова онлайн дешевле.

​Приглашать любимых в ресторан или просто на бокал вина/коктейля нужно каждый день, а не только в дни праздников. Но если вы вдруг сейчас одиноки, то вот вам список 7 лучших мест в Петербурге, куда смело можно прийти одному.

​Продолжаю энциклопедию гидов: неделю назад рассказал о Michelin, сегодня об итальянском Gambero Rosso. Далее - о White Guide, Zagat, Gault&Millau, La Liste, 12forward и других. Не переключайтесь.

​Составил небольшой гид по важным местам Алматы: если соберетесь покататься на лыжах (благо курорт в 30 минутах от города), обязательно загляните в эти 7 заведений.

В IQ-квартале Москва-Сити недавно открылось восьмое заведение сети Bocconcino. В меню все так же любимая и традиционная Италия с уклоном на средиземноморскую кухню: от пиццы из дровяной печи до домашней пасты собственного производства. Если вы работаете или живете в одном из небоскребов и лень выбираться куда-то далеко для празднования дня всех влюбленных - это еще один хороший вариант, благо интерьер располагает. А если совсем лень, то можно заказать оттуда доставку.

#инсайд Завтра состоится «закрытое» открытие «Депо» на Лесной: каждый корнер пригласит своих друзей и партнеров на дегустацию.

#инсайд 21 февраля в Buro TSUM состоятся гастроли одного из лучших ресторанов новой волны Петербурга Bohemian Bourgeois (BoBo) во главе с шефом Артемом Гребенщиковым. Цена сета 4.900₽, бронировать лучше заранее.

Еще один #инсайд для тех, кого не позвали завтра на техническое открытие "Депо", сообщаю, что уже сейчас можно пойти в новый проект Александра Раппопорта "Крабы-Кутабы", который находится в отдельном здании на территории "Депо".

С 14 по 17 февраля в честь праздника в баре «Вино и еда» (от создателей сети винотек «Первый Нос») на Усачевском рынке сразу две акции: тартар из тунца и два бокала игристого за 650₽ и последние дни устричного фестиваль, где каждая устрица по 99₽ при покупке от 5 штук. Вино тоже отдают со скидками, так что предложение выгодно со всех сторон.

В команде «Кофемании» пополнение: креативным шеф-кондитером и «Кофемании», и кондитерского ателье Cake Buro стал Грегори Дуайен, французский шеф-кондитер, работавший в Mandarin Oriental, чьи десерты украшали торжественные приёмы Louis Vuitton, Cartier, Chanel и Gucci. Редкий случай, когда красота на уровне со вкусом. Сегодня можно купить его первую работу — десерт «Нежное сердце». Как приятный комплимент - в самый раз.

Саша Кан, один из лучших бартендеров страны и ресторатор, и Илиодор Марач вводят в своем же проекте «Никуда не едем» систему True Cost. Отныне вход платный (от 150 до 700), а вся еда (щеф — Шуршаков) и напитки (Илья Медведев, ученик Кана) по себестоимости. Например, мой любимый коктейль «Севиче Мэри» вместо 600₽ будет стоить всего 220₽, а хот-дог с крабом 193₽. Для читателей канала вход до конца февраля бесплатный, просто покажите пост хостесс.

#инсайд Вчера закрылся один из старейших ресторанов СССР «Арагви», бережно восстановленый пару лет назад. Напомню, что один из инвесторов, Гор Нахапетян, продал свою долю в нем год назад, открыв недавно достойный проект «Chateau Руставели» на Малой Бронной.