Этот десерт традиционно появляется на столах в Швеции в декабре.

Знаете, что это? Подсказка: это не панакотта)

#еда #рождество

📚📚Книжная сеть Adlibris подвела итоги продаж 2025 г в Швеции.

В лидерах продаж международный автор бестселлеров Дэн Браун, шведская писательница Катарина Веннстам, лауреат премии "Август" - Лина Вольф, и популярные кулинарные книги (Gå till Fisk & skaldjur).

Кстати, шведы покупают очень много кулинарных книг, больше чем другие нации. Читали что-нибудь из этого списка?

На фото: Катарина Веннстам
#катя #книги

🍄‍🟫🌭Купила шведскую кулинарную книгу и обнаружила в ней интересную подачу борща. Сам рецепт близок к правде, но вот при подаче на стол в борщ рекомендуют положить сосиски "принскорв".

🧅Вопрос - зачем? К слову, в Минестроне книга рекомендует добавить спагетти, разломанные на маленькие кусочки.

Кто пользуется шведской кулинарной книгой?

🇸🇪 Швеция на вкус — начинаем дразнить рецепторы😉

На нашем мероприятии уже в это воскресенье мы будем дегустировать разные разности — от солёного до сладкого, от привычного до неожиданного.

И отдельная радость — шведские сладости, которые Катя привезла прямо из Швеции 🇸🇪✈️

Те самые, которые едят сами шведы:
🍫 пуншрулле - "пылесосики"
🍬 жевательные и мармеладные конфеты с «характером»
🧂 сладости, где сладкое внезапно встречается с солёным
(я, наверное, буду в меньшинстве из тех, кто любит лакрицу. Ну, посмотрим #маша😂)

Что из шведских сладостей вы пробовали? И любите?

О рождественской вечеринке "Швеция на вкус":
21 декабря 16:00 - 19:00 | Москва
Подробнее и билеты
(еще есть 5 мест)

UPD. Из-за возникшей путаницы сообщаем: это мероприятие на русском языке!!! Шведский знать не обязательно)

🍒Vispgröt - новое для меня блюдо.

Во время финских недель в Лидле открыла для себя новое финское блюдо - vispgröt - взбитую манную кашу с ягодами. Едят ее холодной с молоком. Это просто манная каша с ягодами, взбитая миксером. Просто и гениально. А про мои другие любимые финские деликатесы я рассказывала раньше.

Кто живет в Швеции, покупаете ли вы финские продукты?🍒

#еда #катя #финляндия

Мы всех запутали🥹.
Учитывая число вопросов, еще раз прописываем все мероприятия этих выходных в Москве по порядку.
Итак, их всего три, два из них сегодня и одно - завтра.

🟢Суббота

🔸13:50 ШВЕЦИЯ ИЗНУТРИ
(презентация книги и встреча с автором)
Мест уже нет. Кто в списке, того ждем с российским паспортом. Без паспорта не пропустят.
На русском языке!
Схема, список участников здесь

🔸17:00 РАЗГОВОРНЫЙ КЛУБ НА ШВЕДСКОМ
с Екатериной Хохловой
На шведском языке!
Подробнее

🟢Воскресенье

🔸16:00 ШВЕЦИЯ НА ВКУС
рождественская вечеринка со смыслом
На русском языке!
Подробнее

🐟В сетях можно найти новое польское трэвел-шоу, посвященное Швеции, с английскими субтитрами.

Роберт Маклович (Robert Maklowicz) путешествует по северу Швеции и готовит традиционные шведские блюда.
Мне эта программа понравилась по нескольким причинам. Во-первых, он выбрал своей темой северный регион - окрестности Шелефтео, которые мы не часто видит в таких передачах. И, как вы знаете по моим постам, к северу я испытываю нежную любовь.

Во-вторых, пан Миклович очень типичный старомодный польский джентельмен, и его облик и манеры резко контрастируют с шведами и шведками, которые хоть и живут в захолустье, но куда меньше скованы нормами приличия, чем поляки. Потому и шоу его очень душевное и напоминает старые передачи из детства, вроде "В мире животных". Ну и в третьих, его подход полностью соответствуют моим идеям slow travel - поехать в нетурист. место, отыскать там красоту, с расстановкой все исследовать и попробовать на вкус. Ну и раз это север, то, конечно, не обошлось без тухлой селёдки. #катя

🎼Не знаем, в курсе ли наши читатели, что большинство мировых хитов сегодня сделаны шведскими продюсерами, композиторами и авторами текстов.

Так вот в Корее практически весь чарт состоит из творений шведских авторов. Рассказывают об этом в недавно вышедшем на шведском телевидении документальном фильме "К-поп семья".

Операторы сопровождают самые популярные дуо Sunshine и Moonshine в Сеул, где они участвуют в музыкальном марафоне по созданию новых хитов. Паралелльно показывают видео песен, к которым шведы приложили руку.
#швеция

💰Новая мода в Швеции - бесплатные магазины Gratis butik. Прочитавшие мою книгу в курсе, что Швеция — рай для любителей халявы.

В торговом центре в Гётеборге открылся бесплатный магазин, где можно взять то, что вам нужно, абсолютно бесплатно. У нас такой магазин давно уже открыт в соседней деревне. Ассортимент товаров состоит из пожертвований. Магазины обычно сообщают, какие товары они принимают - разумеется, чистые и в хорошем состоянии. Я такие инициативы приветствую. Бесплатные магазины помогают беречь природу и борются с консьюмеризмом - избыточным потреблением часто ради потребления - и бедностью.

Не все родители сегодня могут позволить себе покупать одежду и игрушки даже в сэконд-хэндах.

#катя #швеция

💡Где купить сувениры в Гётеборге?

Если вам хочется привезти из Гётеборга что-то на память и при этом что-то аутентичное, а не произведенное детьми в Азии, у вас есть несколько вариантов.

🪆Туристический офис в центре города. У них неплохая подборка стильных сувениров в шведской тематике на любой вкус.

🪆Магазины при музеях. Шведские музеи стараются продавать в своих магазинах товары местного производства и изделия местных ремесленников (текстиль, дерево, керамику, стекло) и мёд, джемы, мыло от мелких производителей. При это все выглядит стильно и эстетично, никакого китча. Цены высокие, но справедливые для качественных изделий ручной работы.

🪆Секонд-хенды или "лопписы" по-шведски. Они становятся все более популярны, и их можно встретить даже в центре города. Там можно приобрести шведский фарфор и старинные изделия из дерева, стекла, керамики, часто со шв. тематикой. Текстиль - полотенца и наволочки для подушек - тоже отличный сувенир.

Ну а если не знаете, что дарить, то еда - лучший подарок..

Поздравляем всех, кто сегодня отмечает Рождество! 🎄

И делимся забавным роликом от SVT, в котором наглядно показано, что чаще всего появляется на julbord (рождественский стол). Видео на шведском, но перевод не нужен — все понятно без слов!

🎥А что заменяет шведам нашу "Иронию судьбы" — писали здесь.

#рождество

Помните, я спрашивала, что на фото? И интриги не получилось. Да, это рисовый пудинг!

✨ #идиома Lagom är bäst! (В меру лучше всего).

В меру сладкий, в меру сливочный 🍚❄️ Рисовый пудинг традиционно готовят к Рождеству в Швеции и, насколько я знаю, в других скандинавских странах.

История этого десерта уходит в XVII–XVIII века: сначала из Азии в Европу привезли рис, затем на юге Европы начали делать что-то похожее на рисовый пудинг. Но скандинавы адаптировали рецепт к местным вкусам: меньше сахара, больше молока, корица, ваниль. Со временем он превратился в рождественское блюдо со своей традицией — спрятать в одну из порций миндаль. Кто его найдёт — тому в новом году гарантированно повезёт! 🎄

РЕЦЕПТ

Ингредиенты (на 4 порции):
1 стакан круглого риса
5 стаканов молока
Щепотка соли
1–2 ст. л. сахара
1 палочка корицы
1 ванильный стручок (по желанию)
Молотая корица и сахар для подачи
Вишнёвый соус (по вкусу). или любой другой

Как готовить:
Промойте рис в холодной воде.
В кастрюле доведите молоко до лёгкого кипения с палочкой корицы и ванилью.
Добавьте рис и щепотку соли. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и даже кремовым (примерно 40–45 минут).
Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Подавайте тёплым, посыпав молотой корицей и сахаром, с вишневым соусом.

Честно говоря, я не фанат этого блюда, мне оно напоминает разваристую молочную кашу с рисом😅 А вы любите рисовый пудинг? 🌟

#маша #еда

🇸🇪Швеция изнутри

На YouTube-канале «По ту сторону границ» вышло интервью с Екатериной Хохловой, автором нашего канала — видео уже набрало более 2 600 просмотров. Делимся отрывком, где Катя рассказывает, как шведы проводят свободное время.

В выпуске — честный разговор о Швеции без иллюзий: 20 лет пути к переезду, язык, работа в посольстве, жизнь в разных странах и, наконец, Гётеборг.

🎥 Полное интервью на YouTube— по ссылке.
Телеграм-канал «По ту сторону границ»