Это официальное заявление: я обнуляю весь свой предыдущий банный опыт и отменяю московские бани. Скорее всего даже переезжаю в Питер.

То, что происходит в Фонарных — это какой-то шаманизм, это лучше, чем еда, секс, двенадцатичасовой сон, лайвы Mac DeMarco, Париж в золотой час, хрустящее постельное белье в отелях, запах хорошего кофе, хлеб с маслом и даже уведомление о пополнении банковской карты. Если вы любите бани, обязательно запланируйте визит.

Из минусов. 1) Сеанс — всего 2 часа, обычно в банях трехчасовые или вообще безлимитные сеансы. 2) Пар подают ТОЛЬКО по нечетным часам, учитывайте это бронируя слот. 3) Дороговато, но в будний день до 17:00 действует спеццена 4000₽.

Минусы закончились, остальное — жирнющие плюсы. Во-первых, ну это просто суперлюкс. Шикарные просторные интерьеры, каждая деталь продумана, во всех залах благоухает, вот вам бесплатные чаи, вот идеальная купель, вот спреи для легкого расчесывания волос, а вот — лосьоны для тела.

Во-вторых, сама парная и банщицы — запредельные. Не знаю, связан ли НАСТОЛЬКО индивидуальный подход с тем, что нас было трое на всю баню, но каждой прикрыли лицо пихтовой веточкой, чтобы мы могли подышать ее ароматом во время парения, положили лед к лицу, вывели отсудиться и окатили холодной водой, потом вернули в парную и натерли спинки теми же пихтовыми веточками. А после ледяной купели банщица всех обливала теплой водой из тазика, чтобы мы отогрелись. Со мной так не сюсюкались с 1999 года, а иногда приятно, знаете.

Потом садишься, вся розовенькая, голова чуть-чуть кружится, но ясная, дурных мыслей как не бывало, кожа натянута будто тебе не 30+ и ты не работаешь на двух работах, а дай бог 18. Это было почти так же круто, как купаться в природном горячем источнике на японском полуострове — по силе физических ощущений.

Веская причина возвращаться в Петербург.

#Идитевбаню
#питер

С петербургскими заведениями в Москве часто история такая же, как с экранизациями в кино — книга лучше )) Но не с Прошуттерией: и столичная «копия» (если так корректно сказать), и петербургский оригинал прекрасны в равной степени. Спасибо Борису за приглашение и возможность в этом убедиться.

Сезонный спешл — персик с прошутто и страчателлой (1260₽) — давно беспокоил мой сон и не зря. Сочная мякоть поджаренного фрукта, сливочный сыр и солоноватое мясо — идеальная закуска, лучше не придумать. Если бы я умела пить в 12 дня, обязательно взяла бы бокал белого вина.

Но есть плохая новость — сезон персиков всё, я успела запрыгнуть буквально в последний вагон. Но есть и хорошая — персики заменят на инжир!!! Уже в Москве обязательно схожу за обновленной закуской. Парни, пригласите своих дам.

Пицца в Прошуттерии в Озерном переулке римская. Нам объяснили, что в этом помещении нет возможности возиться с тестом для неаполитанской пиццы (ее делают на Петроградке и в Москве), результат шефа и команду не устраивал, а на компромисс они были не согласны — уважаю )) Поэтому заменили на римскую, более пышную, и она тоже классная. С мортаделлой и фисташкой (1250₽) смазана фисташковым урбечом, если я все правильно поняла, а не просто посыпана дробленым орехом — это очень-очень вкусно.

Зеленый салат с коппой (720₽) играл ту же роль, что обычно играет кола зеро в макдональдсе — и он справился! Всегда съедайте перед мучным порцию зелени, это реально работающий лайфхак)

Ну, в следующий раз иду за качо э пепе!

#питер

На первом этаже апарт-отеля Yes на Марата, где я в Питере останавливаюсь уже второй раз, открылся кайтен-ресторан Shinkansen! Система такая же, как в Японии: цвет тарелочки соответствует определенной цене. Суши нормальные, ничем не хуже, чем в известной японской сетке дешевых кайтенов Sushiro. Ну и приятно оказаться в этой атмосфере, сразу снова захотелось в Японию.

Отель за год не упал в качестве, разве что хорошие фены сяоми заменили на валеры )) Появилось несколько новых точек на фуд-корте, скоро откроется пекарня Слой, есть приличная винотека, откуда вечером можно утащить в номер бутылочку чего вы там любите. Или посидеть во внутреннем дворике, если петербургская погода это позволит.

Еще один козырь апартаментов Yes — наличие моднейшего Nothing fancy. Прихватила в сапсан зожный боул с цыпленком типа до этого не было всех этих булок и вообще мое тело храм.

С боулом все супер, кроме присутствия тыквы… Когда я стану мэром Вселенной по вопросам гастрономии, тыква будет запрещена — кто любит, наслаждайтесь, пока можете. Еще будет запрещена свекла, гороховая каша и изюм в качестве начинки в любой еде. Я вас предупредила.

#питер

Сходили в Питере в Blackchops по рекомендации из комментариев — знала, что подписчики «Беляша» плохого не посоветуют, вы те еще гедонисты!

Это тоже проект DreamTeam, как и Poly, о котором я писала выше, как и мой любимейший Smoke bbq, как и Anchovy's club, как и Self Edge Japanese. Про каждое из этих мест у меня в канале несколько постов, я с удовольствием возвращаюсь, хоть в редких случаях и промахиваюсь с едой.

Blackchops — мясной ресторан в британском стиле, поэтому я взяла темное ирландское пиво и бургер с мраморной говядиной в листьях салата (да, и мне не стыдно). Соус через листья вывалился примерно тут же, но давайте честно — я сама виновата. Съела все равно с большим удовольствем и без чувства греха. Зеленый залат тоже могу рекомендовать, огроменная порция свежей зелени и овощей, ваш ЖКТ скажет спасибо.

Теплый салат с печенью вам советует моя подруга, а она так обычно не делает. Это что-то да значит. С картошкой что-то не получилось, говорит, не допекли что ли, но выглядит совершенно роскошно.

Настойки мы получили в качестве комплимента — вы тоже можете, если зарегистрируетесь в приложении DreamTeam. Вот ссылка — @dt_concierge_bot.

Мне очень нравится такой стиль в интерьере, много темного дерева, растений, уютный полумрак. Зачем все штампуют эти безликие бежевые рестораны? Кому нравится сидеть в операционной?

#питер