饮食中的习惯
我吃东西会有一些讲究，比如甜粥或者甜羹的糖一定要是冰糖，如果忘记给只在最后在加了白砂糖，那自然是不吃的，宁愿等冰糖融化了再吃。
我是很喜欢吃绿叶菜的，其中清炒草头最为讲究，首先一定要是新鲜的，从包装到成菜不能过24小时，还需要掐嫩尖，否则吃起来就像草。
炒菜的油虽然只用给一点，但是却非常重要，只能用现熬的猪油，绝对不能用超市的那种，会让草头吃出陈油味。可以加点酒达到清甜口感，但是绝不能吃出酒味。
一次不能炒太多，否则火候很难恰到好处，盛菜在一个青花瓷小盘里，汁水要有但不能留盘，味道只能有草头的甜香，说到这好久都没吃到完美的草头了。
这些讲究大概是随父辈的，但轮到他烧饭的时候，如果挑剔则会埋怨我没作出什么成绩，吃东西倒挺讲究，叫我凑合着吃就是。
祖辈倒对饮食没太多讲究，只要不是太难吃都不会说什么。倒是有些餐桌礼仪，比如餐具的花色要成一套，不能用不锈钢餐具吃饭等等。不过都是小时候告诉我的，现在也习惯了就是。
我一直觉得日常中需要有一些习惯，才能感受到生活是有条理的，或者是一种稳定且秩序的感受。
我吃东西会有一些讲究，比如甜粥或者甜羹的糖一定要是冰糖，如果忘记给只在最后在加了白砂糖，那自然是不吃的，宁愿等冰糖融化了再吃。
我是很喜欢吃绿叶菜的，其中清炒草头最为讲究，首先一定要是新鲜的，从包装到成菜不能过24小时，还需要掐嫩尖，否则吃起来就像草。
炒菜的油虽然只用给一点，但是却非常重要，只能用现熬的猪油，绝对不能用超市的那种，会让草头吃出陈油味。可以加点酒达到清甜口感，但是绝不能吃出酒味。
一次不能炒太多，否则火候很难恰到好处，盛菜在一个青花瓷小盘里，汁水要有但不能留盘，味道只能有草头的甜香，说到这好久都没吃到完美的草头了。
这些讲究大概是随父辈的，但轮到他烧饭的时候，如果挑剔则会埋怨我没作出什么成绩，吃东西倒挺讲究，叫我凑合着吃就是。
祖辈倒对饮食没太多讲究，只要不是太难吃都不会说什么。倒是有些餐桌礼仪，比如餐具的花色要成一套，不能用不锈钢餐具吃饭等等。不过都是小时候告诉我的，现在也习惯了就是。
我一直觉得日常中需要有一些习惯，才能感受到生活是有条理的，或者是一种稳定且秩序的感受。
Forwarded from CW的传播媒介 (Cranky Wellcome)
上海前滩华尔道夫早午餐体验
半自助式早餐，班尼迪蛋酱料味道蛮有特色，华夫饼也比较完美，法式吐司也还行，他家单点菜分量都挺大，单人的话可以只要上一半。
迷你汉堡味道很赞，牛排一般性，土豆泥倒还不错。红魔虾肉有点腥，可能是没加调味料的缘故，三文鱼也没加调味料，大约是众口难调要自己加。
烘焙区巧克力可颂很不错，其他就比较普通，不过都有点凉了，要求复烤后味道好不少。吐司有四种，桌上果酱配的挺全，味道倒没试。
咖啡有拉花，半熟芝士蛋糕蛮好看，但是味道都比较一般。英式茶额外要了柠檬汁，加入后风味好不少。鲜榨蔬菜汁不错，额外要了一些浆果，黑莓蛮甜的。
中餐就相对糟糕，辣肉和素鸡浇头都太咸，本地特色应该是甜口才对，粥味道也不咋样，建议不用尝试了。奶酪和熏肉也比较普通，放在比较阴暗的位子，可能配酒会好吃些。
服务主动热情，收盘换餐具很勤，餐具都换了十来次。早餐直供应到下午两点，节假日到下午三点，这点很赞，理论上可以吃早餐午餐和下午茶。之前看有比较差的评价，感觉磨合期已经过了，现在体验都蛮不错的。
参观了一下套房，客厅和衣帽间面积不算大，相比外滩华尔道夫的逊色不少，不过公区挺气派的。交通的话驾车蛮方便的，地铁下来还要一公里的路程，最好骑共享单车。
半自助式早餐，班尼迪蛋酱料味道蛮有特色，华夫饼也比较完美，法式吐司也还行，他家单点菜分量都挺大，单人的话可以只要上一半。
迷你汉堡味道很赞，牛排一般性，土豆泥倒还不错。红魔虾肉有点腥，可能是没加调味料的缘故，三文鱼也没加调味料，大约是众口难调要自己加。
烘焙区巧克力可颂很不错，其他就比较普通，不过都有点凉了，要求复烤后味道好不少。吐司有四种，桌上果酱配的挺全，味道倒没试。
咖啡有拉花，半熟芝士蛋糕蛮好看，但是味道都比较一般。英式茶额外要了柠檬汁，加入后风味好不少。鲜榨蔬菜汁不错，额外要了一些浆果，黑莓蛮甜的。
中餐就相对糟糕，辣肉和素鸡浇头都太咸，本地特色应该是甜口才对，粥味道也不咋样，建议不用尝试了。奶酪和熏肉也比较普通，放在比较阴暗的位子，可能配酒会好吃些。
服务主动热情，收盘换餐具很勤，餐具都换了十来次。早餐直供应到下午两点，节假日到下午三点，这点很赞，理论上可以吃早餐午餐和下午茶。之前看有比较差的评价，感觉磨合期已经过了，现在体验都蛮不错的。
参观了一下套房，客厅和衣帽间面积不算大，相比外滩华尔道夫的逊色不少，不过公区挺气派的。交通的话驾车蛮方便的，地铁下来还要一公里的路程，最好骑共享单车。