Встретили долгожданную весну сетом сидра и гибридов от вайлдерии TRY WILD.
Вспомнили классику, открыли фантастический петнат, мёдом с ягодами восхитились!

С праздником, дорогие дамы!

Друзья!
На нашей новогодней дегустации мы открывали лимитированные релизы мёда. А сейчас мы можем заглянуть в будущее и запланировать поездку на крутой фестиваль!
Открыта продажа билетов на фестиваль СТЕПНАЯ ИСТОРИЯ!
Хозяева фестиваля, медоварня СТЕПЬ И ВЕТЕР собирает в Оренбурге пивоваров и сидроделов со всей страны. Отличная возможность посетить прекрасный город и лично познакомиться с производителями.

Друзья! Наше совместное мероприятие с баром Смена, который стал партнёром сидродельни Токсово!
Как спикер, расскажу о сидродельне, попробуем новые сорта.
Количество мест ограниченно, спешите записаться!

Какой сидр я открою в день рождения?
Конечно же Женькин! 😊
27 апреля встречаемся в пространстве бутика Колибри!
В программе линейка TRY WILD!
Сидр, который описывают одним словом - ФАНТАСТИКА.
27.04.2025
16:00
2500₽
Бронь https://t.me/colibriflowerschelny

Друзья!
Уже послезавтра мы встретимся в пространстве Colibri Flowers.
Откроем сидр, которого в Челнах ещё не было😉
Для брони пишите в лс.

Друзья!
Лето традиционно богато фестивалями, на которых можно попробовать самые интересные новинки сидра, пива и мёда!
В нашей республике проходит один из них, Шулай!
Уникальная возможность познакомиться с сидроделами и пивоварами, открыть для себя новые вкусы, отлично провести время.
Билеты в продаже, увидимся в Казани!

Сегодня день рождения отмечает прекрасная половина Try Wild, @Mari_trywild!
Маша, любим тебя!

Друзья, я решил, что будет полезно выкладывать информацию о том, что мы уже попробовали. В виде постов самих производителей, либо в моем вольном изложении.
Стартуем сидром Трай Вайлд!

LA DICH

#new_trywild

«Ляяя, Дичь!» - воскликнул Женя, когда смешал содержимое трех кубов и снял пробу. Это были кубы с сидром урожая 2021 года с самыми дикими ароматами скотного двора и сена. Дикий бленд 3 кубов разлили по бутылкам, подписали La Dich и отправили на выдержку.

Мацерация, спонтанная ферментация, длительная выдержка на толстом осадке, ботл кондишн, без фильтрации и пастеризации - все, как мы любим, в этой бутылке. И это Трай Вайлд!

Дикость выкручена на максимум, идеально для ценителей особенно ярких стилей сидра. Увидите в баре, кричите «Ляяя, Дичь!» и после каждого глотка причмокивайте «Ляяя, Дичь!»

Тираж 720 бутылок 0,75
—————————
Заказать в бар
Marketbeer
ILoveCider

#new_trywild

Мы редко даем названия нашим дикарям, но в этом релизе решили главную особенность вынести на этикетку.

Число 11 означает количество дней мацерации дробленого яблока перед отжимом сока. На такую дерзость мы решились только в 2021 году. В предыдущие сезоны 3 дня мацерации. Это был предел.

В сидре с такой длительной мацерацией много кислотности, танинов и горчинки.

А после того, как мы дополнили его гомеопатическим количеством той самой ферментированной аронии, вкус и аромат улетели в космос. Яблоко с аронией очень тесно переплетаются и создают абсолютно новый вкус.

Спорим, в слепой дегустации аронию не распознать?

☝🏻Настоятельно рекомендуем сначала декантировать, то есть аккуратно перелить из бутылки в кувшин так, чтобы осадок остался на дне и потом добавляйте его по вкусу. В нашей семье мнения насчет осадка разделились. Особенно насчет 11 ARONIA.

—————————

Кто уже сообщил о наличии в своем баре, закину в комменты.

P.S. Но эти двое имеют свойство быстро заканчиваться.

В суматохе фестиваля забыла написать, что на кране новый…

Cider Lingonberry Draft
6% abv
Сидр 2021 года с 60 дневной мацерацией на бруснике.

Untappd