Дарю рецепт идеального осеннего пирога: гречишно-тыквенного с инжиром.
Сверху подойдёт не только инжир, можно добавить любые сезонные ягоды или фрукты✨
Ингредиенты:
• тыквенный протеин — 20 г
• ваниль — по вкусу
• корица — ½ ч. л.
• молотый лён — 10 г
• пюре из запечённой тыквы — 200 г
• кокосовое молоко или йогурт — 100 г
• нутовая мука — 40 г
• миндальная мука — 20 г
• гречишный чай (сухой) — 15 г
• оливковое масло — 20 г
• аллюлоза — 70 г
• цедра апельсина — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сода — ½ ч. л.
• яблочный уксус — 2 ч. л.
• орех пекан — горсть
• инжир — несколько долек для украшения
• лепестки миндаля (по желанию, для украшения)
Готовим:
1. Запекаем тыкву и делаем из неё пюре.
2. Добавляем к пюре масло, молотый лён, ваниль, специи, яблочный уксус и сухой гречишный чай.
3. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
4. Соединяем сухую и влажную части, перемешиваем до однородности.
5. Добавляем орехи пекан и снова перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в форму, сверху распределяем дольки инжира, слегка вдавливая их в тесто.
7. Выпекаем при 180 °C около 40 минут.
8. Даём пирогу немного остыть и украшаем лепестками миндаля.
Больше здоровых рецептов в моем гайде.
Собрала там полезные сезонные блюда для тебя и твоих близких.
Сверху подойдёт не только инжир, можно добавить любые сезонные ягоды или фрукты✨
Ингредиенты:
• тыквенный протеин — 20 г
• ваниль — по вкусу
• корица — ½ ч. л.
• молотый лён — 10 г
• пюре из запечённой тыквы — 200 г
• кокосовое молоко или йогурт — 100 г
• нутовая мука — 40 г
• миндальная мука — 20 г
• гречишный чай (сухой) — 15 г
• оливковое масло — 20 г
• аллюлоза — 70 г
• цедра апельсина — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сода — ½ ч. л.
• яблочный уксус — 2 ч. л.
• орех пекан — горсть
• инжир — несколько долек для украшения
• лепестки миндаля (по желанию, для украшения)
Готовим:
1. Запекаем тыкву и делаем из неё пюре.
2. Добавляем к пюре масло, молотый лён, ваниль, специи, яблочный уксус и сухой гречишный чай.
3. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
4. Соединяем сухую и влажную части, перемешиваем до однородности.
5. Добавляем орехи пекан и снова перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в форму, сверху распределяем дольки инжира, слегка вдавливая их в тесто.
7. Выпекаем при 180 °C около 40 минут.
8. Даём пирогу немного остыть и украшаем лепестками миндаля.
Больше здоровых рецептов в моем гайде.
Собрала там полезные сезонные блюда для тебя и твоих близких.
Forwarded from Angel Wellness Bot
Маршмеллоу мишки «смородина-свекла» без сахара💜
Ингредиенты:
• Желатин — 14 г (200–250 сила)
• Вода — 70 г
• Сок свеклы — 250 г
• Смородина замороженная — 200 г
• Сок лимона — 10 г
• Соль — щепотка
Для сиропа:
• Аллюлоза — 120 г
• Эритрит — 40 г
• Вода — 60 г
• Масло авокадо — для смазывания форм
• Шоколад белый и горький — для глазури
Приготовление:
1. Замочить желатин в воде на 10 минут.
2. Соединить сок свеклы, смородину, лимонный сок и щепотку соли, уварить 10–15 минут, пробить блендером и процедить через сито.
3. Приготовить сироп из аллюлозы, эритрита и воды, уварить до загустения (~6 минут после закипания).
4. Взбить желатин на низкой скорости миксера и постепенно влить горячий сироп, размешать до полного растворения желатина.
5. Добавить охлаждённое пюре и взбивать 7–10 минут на высокой скорости до воздушной текстуры.
6. Отсадить массу в силиконовые формы, слегка смазанные маслом авокадо. Оставить на пару часов для застывания.
7. Вынуть и обмакнуть в шоколад (по желанию — белый или горький).
Больше классных и полезных рецептов в моих гайдах и сборниках, забирай ↓🎄
Ингредиенты:
• Желатин — 14 г (200–250 сила)
• Вода — 70 г
• Сок свеклы — 250 г
• Смородина замороженная — 200 г
• Сок лимона — 10 г
• Соль — щепотка
Для сиропа:
• Аллюлоза — 120 г
• Эритрит — 40 г
• Вода — 60 г
• Масло авокадо — для смазывания форм
• Шоколад белый и горький — для глазури
Приготовление:
1. Замочить желатин в воде на 10 минут.
2. Соединить сок свеклы, смородину, лимонный сок и щепотку соли, уварить 10–15 минут, пробить блендером и процедить через сито.
3. Приготовить сироп из аллюлозы, эритрита и воды, уварить до загустения (~6 минут после закипания).
4. Взбить желатин на низкой скорости миксера и постепенно влить горячий сироп, размешать до полного растворения желатина.
5. Добавить охлаждённое пюре и взбивать 7–10 минут на высокой скорости до воздушной текстуры.
6. Отсадить массу в силиконовые формы, слегка смазанные маслом авокадо. Оставить на пару часов для застывания.
7. Вынуть и обмакнуть в шоколад (по желанию — белый или горький).
Больше классных и полезных рецептов в моих гайдах и сборниках, забирай ↓🎄