Landgericht München: Millionenschwerer Rechtsstreit um Spezi-Limo
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Paulaner will gerichtlich feststellen lassen, dass seine Limomischung auch in Zukunft Spezi heißen darf․ Doch die Augsburger Riegele Brauerei hat etwas dagegen - und ein Argument, das Millionen Euro wert sein könnte․

Fachkräftemangel: "Wir müssen Zuwanderung endlich ordentlich organisieren"
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In der Gastronomie fehlen Fachkräfte, auch, weil die Arbeitszeiten viele abschrecken, sagt Angela Inselkammer, Chefin des Ayinger Gasthofs․ Über konkrete Lösungen und die Psychologie der Rezession․

SZ-Serie "Ein Anruf bei․․․": "Wir fanden es immer recht nett im Kreisverkehr"
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Der Kölner Brauer Daniel Meyer lüftet das Geheimnis, warum ein Dortmunder Kreisverkehr plötzlich auf Google Maps "Brauer-Gedächtnis-Park" hieß․

Brauereichef über Bier: "24 Stunden Krisenmodus am Tag hält kein Mensch aus"
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Nach der Corona-Krise ist vor der Energie-Krise - und mitten in der Weißbier-Krise․ Ein Gespräch mit Georg Schneider, Geschäftsführer von Schneider Weisse, über die Systemrelevanz von Bier, die Liebe der Menschen zum Hellen und ihren Wunsch nach Erholung․

Wirtschaft in Nöten: Wie die Münchner Brauereien mit der Energiekrise umgehen
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Angesichts der drohenden Gas-Knappheit arbeiten die Bierproduzenten bereits an Notfallplänen․ Schon jetzt zeichnet sich ab: Die Preise dürften bald steigen․

Neue Brauerei: Die Wiedergeburt des Münchner-Kindl-Biers
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Eine Brauerei mit großer Tradition lebt wieder auf - und damit ein Stück Wirtschafts- und Biergeschichte der Stadt․ Selbst die Konkurrenz zeigt viel Sympathie für das achte original "Münchner Bier"․

Oktoberfest: Wie funktioniert ein klimaneutrales Bierzelt?
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Die Wiesn-Wirtin Arabella Schörghuber wollte nicht, dass ihr Paulaner-Festzelt den Klimawandel weiter befördert․ Nun soll es klimaneutral sein․ Ein Gespräch über Bio-Brezen, vegane Currywurst und CO₂-Ausgleich․