BIDANG 5 FORM 5

🥑 PENGENALAN PEMAKANAN SUKAN

🥨Pemakanan
=Takrifan:
Kajian saintifik tentang makanan dan nutrien serta kesannya terhadap tumbesaran dan kesihatan manusia

🌽Pemakanan sukan
=Takrifan:
Kajian yang mengaplikasi prinsip makanan untuk meningkatkan tahap kesihatan dan prestasi atlet semasa latihan dan pertandingan (Williams, Rawson & Branch, 2016)

🌮NUTRIEN PERLU
• Tidak dapat dihasilkan oleh tubuh (jika dihasilkan, kuantiti tidak mencukupi)
• Diperoleh daripada sumber makanan seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, garam mineral dan air

🍳NUTRIEN BUKAN PERLU
• Diperoleh daripada sumber makanan dan boleh dihasilkan oleh tubuh manusia dalam kuantiti yang mencukupi
• Contoh : Kreatina boleh didapati daripada produk daging dan disintesis oleh tubuh manusia
• Ditemui secara semulajadi dalam makanan atau diperkayakan dalam produk makanan seperti kafein, fitokimia, ekstrak herba dan lain-lain yang digunakan sebagai bahan bantuan ergogenik oleh atlet

🍞PIRAMID MAKANAN
• Piramid makanan ada 4 aras :
‾ Aras 1 bagi kumpulan bijirin
‾ Aras 2 bagi kumpulan buah-buahan & sayur-sayuran
‾ Aras 3 bagi kumpulan daging & tenusu
‾ Aras 4 bagi kumpulan lemak, gula & garam

🥙PIRAMID MAKANAN ATLET
• Piramid atlet ada 6 aras :
- Aras 1 bagi kumpulan minuman
- Aras 2 bagi kumpulan buah-buahan & sayur-sayuran
- Aras 3 bagi kumpulan bijiran & produk kekacang
- Aras 4 bagi kumpulan susu, produk tenusu, ikan, daging &
telur
- Aras 5 bagi kumpulan minyak, lemak, kacang
- Aras 6 bagi kumpulan snek manis & masin serta minuman manis

Credit: @studyfromnow

🥬Malnutrisi & Prestasi Atlet

• Takrifan malnutrisi : Keadaan ketidakseimbangan pemakanan iaitu individu kekurangan nutrien atau mengambil nutrien berlebihan (Williams, Rawson & Branch, 2016)


• Faktor yang menyebabkan malnutrisi :

1) Atlet tiada pengetahuan secukupnya bagi memilih jenis makanan yang sesuai dengan keperluan tenaga dan tidak mendapat maklumat sahih berkaitan pemakanan daripada sumber dipercayai seperti pakar pemakanan

2) Kekangan masa dan kewangan untuk mendapatkan makanan yang berkhasiat

• Kesan kekurangan nutrien tertentu :
‾ Aspek kesihatan : Atlet mudah terdedah kepada penyakit
‾ Aspek sukan : Keletihan

• Kesan pengambilan nutrien berlebihan : Meningkatkan risiko penyakit kronik - diabetes, penyakit jantung

credit: @studyfromnow

Credit: @studyfromnow

🥥Keperluan & Sumber Tenaga

• Sumber tenaga eksogenus bermaksud tenaga daripada pengambilan makanan dan minuman.
• Sumber tenaga endogenus bermaksud simpanan tenaga yang terhasil secara semula jadi di dalam tubuh manusia.

Credit: @studyfromnow