Бифштекс по-мексикански
Ингредиенты:
Говядина - 800 г.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Помидоры - 250 г
Соль - ¼ ч.л.
Зеленый лук - 20 г
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок дольки - 4 шт.
Растительное масло - 10 мл
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Петрушка - 10 г
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см.
Для этого блюда лучше использовать филейный край или вырезку.
Очищенный чеснок нарезать мелко, а лук — тонкими полукольцами.
Перец очистить от семян и порезать полосками.
Помидоры нарезать довольно тонкими дольками.
Мясо слегка смазать с обеих сторон растительным маслом и положить на сильно разогретую сухую сковороду.
Обжарить его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолить и поперчить, затем переложить на тарелку и поставить в духовку при 50 градусах, чтобы мясо не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска.
Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.
Ингредиенты:
Говядина - 800 г.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Помидоры - 250 г
Соль - ¼ ч.л.
Зеленый лук - 20 г
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок дольки - 4 шт.
Растительное масло - 10 мл
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Петрушка - 10 г
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см.
Для этого блюда лучше использовать филейный край или вырезку.
Очищенный чеснок нарезать мелко, а лук — тонкими полукольцами.
Перец очистить от семян и порезать полосками.
Помидоры нарезать довольно тонкими дольками.
Мясо слегка смазать с обеих сторон растительным маслом и положить на сильно разогретую сухую сковороду.
Обжарить его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолить и поперчить, затем переложить на тарелку и поставить в духовку при 50 градусах, чтобы мясо не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска.
Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.
Печенка в сырном соусе
на 100грамм - 161.46 ккал, Б/Ж/У - 15.21/7.08/9.85
Ингредиенты:
Куриная печенка — 500 г
Луковица — 1 шт.
Плавленный сыр в банке — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист
Кипяченая вода — ½ стакана
Приготовление:
1. Режем лук полукольцами и крупными кубиками. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Заранее порезанную печенку на кусочки (размеры кусочков выбирайте сами) добавляем в сковородку. Жарим минут 5. Я режу на мелкие кусочки для дочери. Со свиной печенкой тоже вкусно получалось, этот сырный соус скрадывал вкус печенки.
3. Добавляем весь плавленный сыр к печенке и луку. Даем разойтись до жидкого состояния, постоянно помешивая ложкой. Добавляем воду. Сыр можете брать любой, от него завит оттенок вкуса блюда.
4. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Даем потушиться блюду 15 минут на медленном огне. Подавать с картофельным пюре и луком
Приятного аппетита!
на 100грамм - 161.46 ккал, Б/Ж/У - 15.21/7.08/9.85
Ингредиенты:
Куриная печенка — 500 г
Луковица — 1 шт.
Плавленный сыр в банке — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист
Кипяченая вода — ½ стакана
Приготовление:
1. Режем лук полукольцами и крупными кубиками. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Заранее порезанную печенку на кусочки (размеры кусочков выбирайте сами) добавляем в сковородку. Жарим минут 5. Я режу на мелкие кусочки для дочери. Со свиной печенкой тоже вкусно получалось, этот сырный соус скрадывал вкус печенки.
3. Добавляем весь плавленный сыр к печенке и луку. Даем разойтись до жидкого состояния, постоянно помешивая ложкой. Добавляем воду. Сыр можете брать любой, от него завит оттенок вкуса блюда.
4. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Даем потушиться блюду 15 минут на медленном огне. Подавать с картофельным пюре и луком
Приятного аппетита!
Куриная пастрома: забудь о магазинной колбасе!
🔸на 100грамм - 114.85 ккал🔸Б/Ж/У - 13.8/5.17/2.52🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Молоко 1% - 300 мл
Чеснок - 7 г
Оливковое масло - 3 ст. л
Паприка - 1 ч. л
Куркума - 0,5 ч. л
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 114.85 ккал🔸Б/Ж/У - 13.8/5.17/2.52🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Молоко 1% - 300 мл
Чеснок - 7 г
Оливковое масло - 3 ст. л
Паприка - 1 ч. л
Куркума - 0,5 ч. л
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.
Приятного аппетита!
Баклажаны \"Кучерикас\" с сырно-творожной начинкой. Для тех кто на малоуглеводной диете
Вкуснее баклажан только баклажаны) Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо!
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Творог — 250 г.
Сыр твердых сортов — 200 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ст.л.
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.
2. Теперь готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. И добавим вынутые сердцевинки из баклажанов. Мякоть «синеньких» можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу.
3. Противень для запекания я выстелила пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой.
Осталось лишь запечь.
Вкуснее баклажан только баклажаны) Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо!
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Творог — 250 г.
Сыр твердых сортов — 200 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ст.л.
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть.
2. Теперь готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. И добавим вынутые сердцевинки из баклажанов. Мякоть «синеньких» можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу.
3. Противень для запекания я выстелила пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой.
Осталось лишь запечь.
Нежный йогуртово-фруктовый десерт.
Энергетическая ценность на 100 г - 104, 1 ккал, б - 4,9 г, ж - 1,6 г, у - 17, 5 г.
Ингредиенты:
Йогурт натуральный - 800 гр
Желатин - 20 гр
Сахар - 100-150г
Банан - 1шт
Киви - 1 шт
Мандарин - 2шт
Какао порошок - по вкусу
Способ приготовления:
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, распустить на огне не доводя до кипения, остудить, добавить в йогурт, добавить сахар, тщательно перемешать, вылить в форму 1/2 всей массы, выложить слоями порезанные на кусочки фрукты, залить сверху оставшийся йогурт. Поставить в холодильник до полного застывания. Сверху присыпать порошком какао.
Энергетическая ценность на 100 г - 104, 1 ккал, б - 4,9 г, ж - 1,6 г, у - 17, 5 г.
Ингредиенты:
Йогурт натуральный - 800 гр
Желатин - 20 гр
Сахар - 100-150г
Банан - 1шт
Киви - 1 шт
Мандарин - 2шт
Какао порошок - по вкусу
Способ приготовления:
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, распустить на огне не доводя до кипения, остудить, добавить в йогурт, добавить сахар, тщательно перемешать, вылить в форму 1/2 всей массы, выложить слоями порезанные на кусочки фрукты, залить сверху оставшийся йогурт. Поставить в холодильник до полного застывания. Сверху присыпать порошком какао.
Суп с рыбными фрикадельками
400 г картофеля
50 г моркови
50 г репчатого лука
25 г растительного масла
800 г бульона или воды
Перец черный горошком или молотый
Соль
Лавровый лист
Для фрикаделек:
200 г филе морского окуня
1/2 яйца
50 г репчатого лука
1. Филе пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль, молотый перец и перемешать. Сформировать небольшие шарики, припустить в бульоне до готовности.
2. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.
3. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, вновь довести бульон до кипения. Добавить обжаренные овощи, специи и варить суп до готовности.
4. Подавать суп с рыбными фрикадельками и рубленой зеленью.
Рецепт на 4 порции, в одной порции 150ккал.
400 г картофеля
50 г моркови
50 г репчатого лука
25 г растительного масла
800 г бульона или воды
Перец черный горошком или молотый
Соль
Лавровый лист
Для фрикаделек:
200 г филе морского окуня
1/2 яйца
50 г репчатого лука
1. Филе пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль, молотый перец и перемешать. Сформировать небольшие шарики, припустить в бульоне до готовности.
2. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.
3. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, вновь довести бульон до кипения. Добавить обжаренные овощи, специи и варить суп до готовности.
4. Подавать суп с рыбными фрикадельками и рубленой зеленью.
Рецепт на 4 порции, в одной порции 150ккал.
Спагетти с овощами и соевым соусом
Спагетти – 300г
Болгарский перец – 1 шт
Шампиньоны – 6 шт
Чеснок – 2 зубчика
Луковица – 1 шт
Соевый соус – 50 мл
Зелень
1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
На 100г. – около 150ккал.
Спагетти – 300г
Болгарский перец – 1 шт
Шампиньоны – 6 шт
Чеснок – 2 зубчика
Луковица – 1 шт
Соевый соус – 50 мл
Зелень
1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
На 100г. – около 150ккал.
Печенье с зеленым луком и голубым сыром
35 мин 5 порций
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 360 грамм
- разрыхлитель - 2,5 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- сода - 3/4 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 100 грамм
- сыр с голубой плесенью - 200 грамм
- перо зеленого лука - 6-8 шт.
- кефир - 250 грамм
Приготовление:
1. Смешиваем в миске муку, соду, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и растираем пальцами до получения жирной крошки.
2. Крошим сыр и мелко рубим лук.
3. Добавляем в мучную смесь и перемешиваем. Вливаем кефир и перемешиваем до получения более-менее однородного теста.
4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. От теста отделяем по 1 ст.л. и кладем на противень.
5. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 15-20 минут.
35 мин 5 порций
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 360 грамм
- разрыхлитель - 2,5 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- сода - 3/4 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 100 грамм
- сыр с голубой плесенью - 200 грамм
- перо зеленого лука - 6-8 шт.
- кефир - 250 грамм
Приготовление:
1. Смешиваем в миске муку, соду, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и растираем пальцами до получения жирной крошки.
2. Крошим сыр и мелко рубим лук.
3. Добавляем в мучную смесь и перемешиваем. Вливаем кефир и перемешиваем до получения более-менее однородного теста.
4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. От теста отделяем по 1 ст.л. и кладем на противень.
5. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 15-20 минут.
Яичные блинчики без муки с кремом из авокадо.
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 10.01*12.52*3.35*167.71(посчитали для форели)
Эти блинчики по сути своей такой тонкий омлет, но по факту - чем не блинчики? :) А крем из авокадо с слабосоленым лососем стали очень хорошим дополнением таким блинчикам. Полезно, диетично и самое главное вкусно!
Нам понадобится (на 3 блинчика):
2 яйца
2 ст.л. молока
1/2 спелого авокадо
2 ч.л натурального йогурта
ломтик слабосоленого лосося
Яйца с молоком взбить вилкой до полного растворения белка.
Разогреть антипригарную сковороду.
Выпекать яичную смесь на сковородке по принципу блинов. Блинчики получаются тонкие и легко переворачиваются лопаткой.
Авокадо с помощью блендера смолоть в крем, добавить йогурт и немного соли. Я соль ни в блинчики, ни в крем из авокадо не добавляла, так как мне соли достаточно в лососе.
Если вы будете делать блинчики большим количеством, используйте пропорцию 1 яйцо - 1 ст.л молока.
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 10.01*12.52*3.35*167.71(посчитали для форели)
Эти блинчики по сути своей такой тонкий омлет, но по факту - чем не блинчики? :) А крем из авокадо с слабосоленым лососем стали очень хорошим дополнением таким блинчикам. Полезно, диетично и самое главное вкусно!
Нам понадобится (на 3 блинчика):
2 яйца
2 ст.л. молока
1/2 спелого авокадо
2 ч.л натурального йогурта
ломтик слабосоленого лосося
Яйца с молоком взбить вилкой до полного растворения белка.
Разогреть антипригарную сковороду.
Выпекать яичную смесь на сковородке по принципу блинов. Блинчики получаются тонкие и легко переворачиваются лопаткой.
Авокадо с помощью блендера смолоть в крем, добавить йогурт и немного соли. Я соль ни в блинчики, ни в крем из авокадо не добавляла, так как мне соли достаточно в лососе.
Если вы будете делать блинчики большим количеством, используйте пропорцию 1 яйцо - 1 ст.л молока.
Пицца диетическая без дрожжей
На 100г. – 140ккал.
ТЕСТО
Мука пшеничная обойная -500гр
Кефир нежирный -400мл
Яйца кур -100гр(2шт)
Соль -1ч. л.,
Сода -1ч. л., Можно добавить специй
СОУС
Помидоры -350гр,
Можно добавить кусочек, порезанный без семян, зелёного острого перчика.
НАЧИНКА
Шампиньоны свежие -150гр
Чеснок -20гр
Куриное филе -200гр
Сыр голландский -100гр.
1. Соус: помидоры замочить в кипятке на 15 - 20 мин. Затем под холодную воду. Очистить от кожуры, измельчить в блендере. Поставить на огонь, закипит поперчить посолить. По желанию добавить острый перец.
2. Для приготовления теста все продукты смешиваем. Делим на три части. Одну из трёх частей выкладываем в силиконовую, круглую форму либо на силиконовый коврик. Руки можно смочить водой, потому что тесто липкое должно получиться. Ставим в прогретую духовку 180 градусов на 8 -10мин.
3. Вытаскиваем из духовки, мажем соусом, сверху выкладываем начинку, натёртый сыр. И опять в духовку на 15 -20 мин.
На 100г. – 140ккал.
ТЕСТО
Мука пшеничная обойная -500гр
Кефир нежирный -400мл
Яйца кур -100гр(2шт)
Соль -1ч. л.,
Сода -1ч. л., Можно добавить специй
СОУС
Помидоры -350гр,
Можно добавить кусочек, порезанный без семян, зелёного острого перчика.
НАЧИНКА
Шампиньоны свежие -150гр
Чеснок -20гр
Куриное филе -200гр
Сыр голландский -100гр.
1. Соус: помидоры замочить в кипятке на 15 - 20 мин. Затем под холодную воду. Очистить от кожуры, измельчить в блендере. Поставить на огонь, закипит поперчить посолить. По желанию добавить острый перец.
2. Для приготовления теста все продукты смешиваем. Делим на три части. Одну из трёх частей выкладываем в силиконовую, круглую форму либо на силиконовый коврик. Руки можно смочить водой, потому что тесто липкое должно получиться. Ставим в прогретую духовку 180 градусов на 8 -10мин.
3. Вытаскиваем из духовки, мажем соусом, сверху выкладываем начинку, натёртый сыр. И опять в духовку на 15 -20 мин.
Салат "ПЕРВЫЙ СНЕГ"
Итого на 100 грамм 193 ккал
Б/Ж/У 14.4 / 14.2 / 1.4
Ингредиенты:
- 200 гр,вареной курицы,
- 3 вареных яйца,
- 80 гр. сыра нежирного,
- 40 гр.грецких орехов,
- виноград без косточек,
- сметана,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать со сметаной и при желании чуть посолить.
2. Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.
3. Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.
Итого на 100 грамм 193 ккал
Б/Ж/У 14.4 / 14.2 / 1.4
Ингредиенты:
- 200 гр,вареной курицы,
- 3 вареных яйца,
- 80 гр. сыра нежирного,
- 40 гр.грецких орехов,
- виноград без косточек,
- сметана,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Курицу, яйца порезать соломкой, сыр натереть, орехи порубить. Каждый ингредиент отдельно (сыр немного оставить для украшения) перемешать со сметаной и при желании чуть посолить.
2. Выложить слоями:
-курица
-орехи
-сыр
-яйца.
3. Края салата обсыпать сыром. На верх выложить половинки винограда, снежинки из сыра.
Глазированный сырок.
Ккал: 82,7
Белки: 14,6 гр.
Углеводы: 4,6 гр.
Жиры: 0,6 гр.
Ингредиенты:
-творог обезжиренный 80гр;
-какао горькое 1 ч.л.;
-корица 1/2 ч.л.;
-ванилин 1/3 ч.л.;
-сахзам по вкусу.
Способ приготовления:
1. Творог перетираем сахзамом и ванилином. Формируем колбаску. )
2. Отдельно разводим какао с водой и корицей до густой консистенции. Водичку льем теплую, аккуратно и постепенно, чтоб не переборщить.
3. Намазываем какао на пищевую пленку, кладем творог и сворачиваем.
4. На 20-30 минут отправляем в морозилку.
Так же, прелестные гурманы, протирая творог, в него можо добавить кокосовую стружку в количестве 1/2 ч.л. И тогда...
Количество БЖУ и калории на порцию, из предложенных ингредиентов с кокосовой стружкой:
Ккал: 100,2
Белки: 15 гр.
Углеводы: 5 гр.
Жиры: 1,6 гр.
Ккал: 82,7
Белки: 14,6 гр.
Углеводы: 4,6 гр.
Жиры: 0,6 гр.
Ингредиенты:
-творог обезжиренный 80гр;
-какао горькое 1 ч.л.;
-корица 1/2 ч.л.;
-ванилин 1/3 ч.л.;
-сахзам по вкусу.
Способ приготовления:
1. Творог перетираем сахзамом и ванилином. Формируем колбаску. )
2. Отдельно разводим какао с водой и корицей до густой консистенции. Водичку льем теплую, аккуратно и постепенно, чтоб не переборщить.
3. Намазываем какао на пищевую пленку, кладем творог и сворачиваем.
4. На 20-30 минут отправляем в морозилку.
Так же, прелестные гурманы, протирая творог, в него можо добавить кокосовую стружку в количестве 1/2 ч.л. И тогда...
Количество БЖУ и калории на порцию, из предложенных ингредиентов с кокосовой стружкой:
Ккал: 100,2
Белки: 15 гр.
Углеводы: 5 гр.
Жиры: 1,6 гр.
Овощное рагу
на 100 г 49.18 ккал Б/Ж/У 1.31/2.7/5.58
Ингредиенты
500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Приготовление
В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.
на 100 г 49.18 ккал Б/Ж/У 1.31/2.7/5.58
Ингредиенты
500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Приготовление
В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.
Салат для похудения
47.96 ккал на 100 г
Для приготовления салата для похудения понадобятся:
Морковка свежая -2 штуки
Свежее сочное яблоко - 1 шт.
Сладкий перец - 2 штуки
Пучок укропа
Низкокалорийный йогурт либо другая диетическая заправка (жирность не более 3%)
Способ приготовления салата для похудения:
1. Очистите яблоки, удалите семечки и сердцевину и нарежьте кубиками.
2. Сладкий перец порежьте также.
3. Натрите морковь на крупной терке.
4. Порежьте укроп и посыпьте им салат.
5. Заправьте низкокалорийным йогуртом (3-4 ст.л.).
47.96 ккал на 100 г
Для приготовления салата для похудения понадобятся:
Морковка свежая -2 штуки
Свежее сочное яблоко - 1 шт.
Сладкий перец - 2 штуки
Пучок укропа
Низкокалорийный йогурт либо другая диетическая заправка (жирность не более 3%)
Способ приготовления салата для похудения:
1. Очистите яблоки, удалите семечки и сердцевину и нарежьте кубиками.
2. Сладкий перец порежьте также.
3. Натрите морковь на крупной терке.
4. Порежьте укроп и посыпьте им салат.
5. Заправьте низкокалорийным йогуртом (3-4 ст.л.).
Запеканка с куриным филе и овощами
Калорийность на 100г - 116ккал
Состав:
замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр типа адыгейского 150г
масло растительное 2 ч.л.
небольшой пучок укропа
Приготовление
1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки
Калорийность на 100г - 116ккал
Состав:
замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр типа адыгейского 150г
масло растительное 2 ч.л.
небольшой пучок укропа
Приготовление
1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки
Полезный салат из морской капусты
Калорийность одной порции - 66 Ккал.
Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций - 4 шт.
Капуста морская - 250 гр.
Морковь - 1 штука
Лук красный салатный - 1 штука
Яйцо куриное сырое – 1 штука
Огурцы соленые - 1 штука
Чеснок зубчик - 2 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Майонез 30% - 3 столовых ложки
Лук зеленый - 1 пучок
1. Яйцо отварить и порезать.
2. Морковь натереть.
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
4. Чеснок порубить.
5. Все смешать и заправить майонезом.
Калорийность одной порции - 66 Ккал.
Вес 1-ой порции 150 гр.
Количество порций - 4 шт.
Капуста морская - 250 гр.
Морковь - 1 штука
Лук красный салатный - 1 штука
Яйцо куриное сырое – 1 штука
Огурцы соленые - 1 штука
Чеснок зубчик - 2 штуки
Петрушка зелень - 1 пучок
Майонез 30% - 3 столовых ложки
Лук зеленый - 1 пучок
1. Яйцо отварить и порезать.
2. Морковь натереть.
3. Лук красный нарезать полукольцами, огурец, петрушку и зеленый лук нарезать.
4. Чеснок порубить.
5. Все смешать и заправить майонезом.
Запечённые овощи под нежным соусом
🔸на 100грамм - 59.8 ккал🔸Б/Ж/У - 4.3/2.68/4.52🔸
Ингредиенты:
300 г кабачок
1 лук
1 морковь
1 помидор
Соль, перец по вкусу
Укроп (любая зелень)
50 г нежрный сыр
Для соуса:
2 яйца
100 мл обезжиренного молока
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кабачок почистить, удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 59.8 ккал🔸Б/Ж/У - 4.3/2.68/4.52🔸
Ингредиенты:
300 г кабачок
1 лук
1 морковь
1 помидор
Соль, перец по вкусу
Укроп (любая зелень)
50 г нежрный сыр
Для соуса:
2 яйца
100 мл обезжиренного молока
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кабачок почистить, удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.
Приятного аппетита!
🔹Шоколадное овсяное печенье без сахара 🔹
🔸Итого на 100 грамм - 235 ккал:🔸 Белки- 8.43 🔸Жиры - 6.27🔸Углеводы - 37.32🔸
Ингредиенты:
200 грамм овсяной крупы,
стружка кокосовая - 15 мг,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока
Приготовление:
1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
2. Добавить кокосовую стружку и какао.
3. Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.
На 1 печенько (27г.) – 56,2ккал.
Приятного аппетита!
🔸Итого на 100 грамм - 235 ккал:🔸 Белки- 8.43 🔸Жиры - 6.27🔸Углеводы - 37.32🔸
Ингредиенты:
200 грамм овсяной крупы,
стружка кокосовая - 15 мг,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока
Приготовление:
1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
2. Добавить кокосовую стружку и какао.
3. Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.
На 1 печенько (27г.) – 56,2ккал.
Приятного аппетита!