Вы просили сварить больше вкусного пива... Вчера на пивоварне @knightberg мы сварили наш Репинский портер - имперский портер, выдержанный в вискарных бочках и приготовляемый специально к встречам клуба коллекционеров пивной атрибутики "Пивной этикет", которые проходят в Репино каждые 2 года. В этом году клубу 25 лет! Варка плотных сортов на большом производстве задача сложная! Вместо стандарных 8-9 часов, она длилась 19! Но 2 смены технологов с ней справились! Отдельная проблема, особенно на производстве, это выдержка в бочке, поэтому было принято решение использовать специально подготовленную и вымоченную в виски дубовую щепу. Благодарю Елену Валерьевну, Акрома, Александра и Глеба за незабываемый день!

Приветствую! Открыли пивоваренный сезон 2024! Начали с лагеров. Сварены:
Alte Eiche - раухбир с солодом собственного копчения на дубе!
Märzen - новинка 2024, по сути облегчённая база того же раухбира, но без копченого, карамельного и жженого солодов, очень вкусный стиль, который почему-то почти никто не варит.
Baltic Porter - плотный, насыщенный тёмный лагер, две версии: со стручками ванили и без.
Пиво будет готово к маю!🍺