🐇 Урбеч, ботишал, чуду, буза, бухух, курзе… это не просто набор слов, а вкусы не похожие ни на что. Открываем сезон с новой темой для широкого исследования — гастрономия, как язык культуры.

Приглашаем вас отправиться с нами полевую гастрономическую экспедицию «Вкус уходящего сезона» по Дагестану. Проводим лето в компании рестораторов, фермеров и местных жителей, которые щедро делятся не только вкусами, но и своими историями, традиционными рецептами.

Вы узнаете, как локальность раскрывается через ландшафт и гастрономию. Увезете рецепты, образы, новый гастрономический опыт. А может быть, исследовательский материал, который станет частью вашего будущего проекта.

28–31 августа 2025
времени мало, принимаем решение быстро ;)

Что нас ждет:

🌟 Знакомство с гастро-картой Махачкалы
🌟 Визит на сыроварню на базе агро-университета
🌟 Поездки в фруктовые сады и на горные производства
🌟 МК по приготовлению абрикосовой каши и других локальных блюд
🌟 Исследование аграрных ландшафтов и рукотворных террас
🌟 Прогулки по природным заповедникам
🌟 Архитектурная экскурсия в одном из старейших сел Дагестана

А еще…

🌟Проживание в горах
🌟Трехразовое питание
🌟Комфортный трансфер

Полная программа и условия участия по ссылке — Сильно.Гастро

Остались вопросы — пишите лично @strong_residency

Замедляемся, исследуем, вкушаем и уносим с собой вкус уходящего сезона самой Южной Республики!

#новыйсезон #сильно_гастро

🤍Сегодня мы рады поделиться с вами новым проектом, в создании и развитии которого наша команда принимает активное участие!

Начнём издалека. Многие из вас уже знают о нашем партнерстве с компанией «Дербент Вино» @derbentwine — если нет, рассказываем… Благодаря сотрудничеству мы регулярно проводим грантовую программу для художников из Дагестана, поддерживаем их участие в нашей резиденции и содействуем созданию новых художественных работ.

Также совместно успели провести два крупных фестиваля в Дербенте — «Хамрийят о Дербенте» и «Нарма 24», а впереди — ещё один [о нем скоро]. Кроме того, вместе с художниками наших резиденций мы создали уникальные коллекционные винные этикетки. И это далеко не всё ;)

С 2023 года территория завода «Дербент Вино» стала не только промышленной, но и культурной площадкой. Каждая из наших программ включает посещение завода — пространство, которое превратилось в место для художественных исследований, выставок современного искусства, обмена опытом и знакомства с историей виноградарства региона в современном контексте.

В ходе сотрудничества органично сформировалось новое направление компании, объединившее исследовательские, художественные и медийные инициативы.

Так появился проект «Завод культуры» @factory_culture — медиа, грантовая программа и событийное пространство, родом из Дербента. Проект посвящён исследованию жизни республики, поддержке художников и авторов, а также актуализации Дагестана на культурной карте.

Здесь всё, чем живёт Дагестан сегодня:
🌟 анонсы культурных событий и инициатив;
🌟 авторские исследования о культуре, агрокультуре, гастрономии;
🌟 истории наших грантовых участников;
🌟 культурные события, экскурсии и образовательные программы;
🌟 вдохновение, обмен идеями и свежий взгляд на регион.

Больше информации на сайте проекта — factoryculture.ru

Подписывайтесь на канал и следите за публикациями и анонсами в проекте →

Впереди много интересного, впрочем как всегда! ;)

#сильно_завод_культуры