#stroganoffsteakhouse

Стейки. 
То, что непременно стоит попробовать в Stroganoff Steak House.
Всевозможные отрубы, классические и альтернативные, всегда исключительно свежие и качественные. К каждому – оптимальный уровень прожарки, своё сопровождение и подача. Чтобы сполна раскрыть вкус и подчеркнуть главные особенности.

#stroganoffsteakhouse

Винные истории в Stroganoff Steak House.

Новый месяц и новая страница рассказов о русских корнях в виноделии. В сентябре у нас два главных героя – Стегс Лип Селларс «Кария» Шардоне из калифорнийской долины Напа и Кастелло ди Болгери «Варвара» Каберне Совиньон из итальянской Тосканы.

Создатель первого – Андрей Челищев, русский эмигрант, во многом давший дорогу виноделию в США. Он определил основные сорта и зоны для выращивания для Калифорнии, ввел Бордосскую систему обрезки и подвязки лоз. Вино стало для него универсальным языком, на котором можно говорить с людьми по всему миру.

Varvara – это дань памяти Варваре Врангель, прабабушке Федерико Зилери Даль Верме, который сегодня управляет тосканским хозяйством Castello di Bolgheri. Этот сорт был впервые выпущен в 2005 году как результат желания виноделов изготовить более непосредственное вино с фруктовым уклоном.

Оба сорта можно попробовать в Stroganoff Steak House до конца сентября.

Друзья, у нас важное событие — этот канал начинает новую жизнь.

С сегодняшнего дня здесь — про жизнь всех ресторанов Stroganoff Group изнутри.

Что будет:

Секреты профессионалов — маленькие детали, которые гости обычно не замечают, но именно из них складывается вечер

Герои индустрии — шефы, сомелье, бармены, официанты наших ресторанов и то, что они знают о своём деле

Истории и архивы — про здания, залы и город вокруг них

Разборы вечеров, отдельных столов, деталей сервировки — всё то, что обычно остаётся за кадром

Будем показывать Stroganoff Steak House, Русскую Рюмочную №1, Stroganoff Bar&Grill и Stroganoff Catering — каждый ресторан со своим характером, но одной общей культурой гостеприимства.

Оставайтесь с нами — дальше будет только интереснее.

#stroganoffsteakhouse #афиша@stroganoffrestgroup

Сборные новогодние корпоративы в Stroganoff Steak House!

И мы уже приготовили особую тематику – «Казино-Рояль Stroganoff»: закрытый клуб, где в новогодний вечер решаются судьбы не за игровым столом, а за ужином.

Гости встретятся с самим Джеймсом Бондом, его главным противником – Ле Шиффом, а также погрузятся в роскошную атмосферу казино. Вас ждёт:
- профессиональный фотограф и фотозона, чтобы запечатлеть лучшие моменты вечера;
- ведущий, сопровождающий программу и создающий праздничное настроение;
- тематические артисты с удивительными выступлениями;
- живое исполнение кавер-группы с любимыми хитами;
- музыкальные шоу-номера с эффектной подачей;
- появление Дедушки Мороза в конце вечера.

Даты сборных корпоративов – 16, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 26, 28, 29 декабря.

Не упустите возможность стать частью секретного новогоднего вечера! Информация по телефону +7(977)000-49-75

#герои_индустрии@stroganoffrestgroup

Тартар — блюдо, которое не прощает ошибок. Идеальная нарезка вырезки, точная рука с солью и специями, и тот самый вкус, ради которого гости возвращаются снова.

Максим Шалавин готовит его на наших глазах — просто, честно, без лишних слов. Так, как умеют только настоящие мастера своего дела.

Готовы попробовать? Ждём вас.

#russianvodkaroom1

Гусарская новогодняя история в «Русской Рюмочной №1»!

Артисты театра «Лицедеи» в образах героев легендарной гусарской истории не просто исполнят отдельные номера, а будут общаться с гостями, создавая ощущение живого спектакля.

В программе вечера:
- торжественное открытие «Добро пожаловать на гусарский бал!»;
- интерактивы и импровизации с артистами;
- романсы, стихи, гусарские байки и анекдоты;
- выступление цыганского табора;
- музыкальное трио с кавер-хитами;
- финальная новогодняя часть с появлением Деда Мороза.

Встречаем декабрь 2026 года ярко, красиво и незабываемо!

Даты сборных корпоративов:
17, 18, 23, 24, 25 декабря

Подробности по телефону:
+7 (977) 090-50-41

Секреты профессионалов: почему столы в зале стоят именно так, а не иначе.

Расстановка в ресторане подчиняется чётким стандартам, а не интуиции.

Между столами — минимум 90–100 см, а в заведениях среднего и высокого класса — 120–180 см.

Между спинками стульев — не менее 60–90 см, в fine dining — от 1,5 до 2 метров, чтобы разговор за соседним столом оставался приватным.

Основной проход для гостей и официантов — от 1,2 до 1,5 метра, чтобы можно было свободно пройти с подносом.

От стены до края стола — не менее 75–80 см, чтобы удобно было отодвинуть стул и встать.

За каждым сантиметром — расчёт, который вы не замечаете, но чувствуете весь вечер.

#StroganoffGroup #секретыпрофессионалов@stroganoffrestgroup

У хорошего ресторана есть не только адрес.
Есть память.

Сегодня на Конногвардейском бульваре, 4 находится Stroganoff Steak House. А когда-то эти стены были частью казарм Конногвардейского полка — большого комплекса, построенного в начале XIX века.

Здание имело классическую для своего назначения структуру. На первом этаже располагались конюшни, на втором — солдатские казармы, а верхний этаж занимали офицеры. Для каждого уровня существовал свой вход: солдаты входили со стороны Адмиралтейского канала, а офицеры — через шесть лестниц со стороны Почтамта.

Между основными казарменными зданиями и Благовещенской площадью, за каменным забором, находились мастерские, кузница и полковой госпиталь на 100 коек — 75 солдатских и 25 офицерских. При наличии свободных мест здесь за отдельную плату принимали и гражданских.

К ансамблю квартала относилась и Благовещенская церковь Конногвардейского полка.

Время меняло назначение здания. Здесь размещались Военный окружной суд, Высшее морское пограничное училище, а с 1961 года — Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения.

Есть у этого места и своя кинематографическая история: в 1966 году в этом корпусе снимали некоторые сцены фильма «Республика ШКИД».

Сегодня исторический корпус вновь открыт для города — уже в другом качестве. Здесь встречаются гастрономия, архитектура и петербургская история: Stroganoff Steak House, «Stroganoff Холл» и «Русская Рюмочная №1».

И если во время ужина вы присмотритесь к интерьеру внимательнее, возможно, заметите детали, которые помнят совсем другую жизнь этого здания.

Stroganoff Steak House — место, где история остаётся частью вечера.

#StroganoffGroup #историяместа@stroganoffrestgroup

Архив ресторанного Петербурга: пожарская котлета — блюдо, которое старше многих ресторанов города.

Есть легенда, что как-то в трактире Пожарского в Торжке остановился император Александр I и захотел котлету из телятины. Телятины не нашлось, и смекалистые трактирщики зажарили царю куриные котлеты под видом телячьих. Императору так понравилось, что блюдо стало местной достопримечательностью, а дела у Пожарского пошли в гору — в Торжке он открыл гостиницу, где останавливались Гоголь, Тургенев, Островский.

Александр Сергеевич Пушкин, регулярно проезжавший из Петербурга в Москву и обратно, прекрасно знал особенности придорожных заведений и в письме другу Соболевскому советовал, где и что заказывать — в том числе рекомендовал именно эти котлеты.

С тех пор рецепт разошёлся по ресторанам России и стал одной из визитных карточек русской кухни. Мы храним эту традицию и добавляем к ней профессиональный подход.

Шеф-повар Андрей Власов готовит фарш из сочного куриного бедра со строгой пропорцией куриной грудки, хорошенько отбивает его, чтобы сделать воздушным, а затем добавляет кубики сливочного масла — так котлета получает ту самую сочность и округлый вкус.

Блюдо с историей, которое продолжает жить на наших тарелках.

#StroganoffGroup #архивресторанногопетербурга@stroganoffrestgroup

#афиша@stroganoffrestgroup #stroganoffsteakhouse

Морская вечеринка в Stroganoff Steak House!

19 сентября впускаем прибрежную атмосферу в наши стены вместе со свежими морепродуктами на столах, игристым и живой музыкой!

Самой приятной частью станет бар с морскими деликатесами:

– дальневосточный морской еж 290₽/шт.
– устрицы 290₽/шт.
– клешни камчатского краба 890₽ за 100 г.

К ним же добавится игристое из Испании, Италии, Германии и Франции и атмосфера истинной роскоши!

Сбор гостей в 19:00. Информация и бронь столов по телефону +7 (931) 314-55-38

Герои индустрии: официанты Stroganoff Steak House

Есть профессии, где стаж измеряется не годами, а прожитыми вместе с гостями историями.
В Stroganoff Steak House так и есть.

Одиннадцать лет. Девятнадцать лет. Три года. С 2007-го. Кто-то работает здесь дольше, чем существуют многие заведения города — и это не просто цифры в трудовой книжке.

За это время ресторан стал не просто местом работы, а частью жизни. Здесь знакомились с будущими жёнами. Здесь провели половину сознательной жизни. Здесь — история самого здания и его атмосферы, к которой каждый день прикасаешься заново.

А главное — здесь по-настоящему дружат с гостями. Не «здравствуйте, что будете заказывать», а искренне, семьями. Официанты рассказывают: у постоянных гостей рождаются внуки в один год с их собственными детьми, дочери гостей становятся почти родными людьми — и это не преувеличение, а обычный рабочий день.

«Это как мой второй дом. Даже, я думаю, в Stroganoff я бываю чаще, чем дома» — говорит один из официантов. И, кажется, в этой фразе — весь секрет заведений, которые не меняют команду годами: людям здесь просто хорошо.

#stroganoffcatering

Середина сентября ещё позволяет проводить праздники на воде, так что не стоит упускать возможность!

Увидеть Петербург во всём его великолепии, с лучшего ракурса, и одновременно порадовать себя пышностью блюд на столах – такой день станет лучшим завершением сезона!

Забронировать банкет:
+79315401724

Приложение Stroganoff Group!

Теперь любимые рестораны становятся ещё ближе, ведь мы разработали и запустили собственное приложение.

В нём – всё самое нужное: бронь столов, акции, события и новости, заказ доставки и самовывоза блюд из выбранного заведения, а также бонусная карта с историей начислений и списаний.

Скачивайте, устанавливайте и оставайтесь с нами на связи!

Ссылка на скачивание – https://stroganoffgroup.outsource-systems.ru/service/QRCode/stroganoffdelivery/socialmedia

Шеф-повар Максим Шалавин лично приглашает вас на морскую вечеринку в Stroganoff Steak House!

В эту субботу будет вкусно: свежие морепродукты по специальным ценам, игристое и живая музыка — ждём в гости в 19:00.

Бронь столов: +7-931-314-55-38