Дорогие друзья!
Мы поздравляем вас с наступающим Новым годом 🎄 и хотим пожелать всего самого радостного и доброго! Пусть в вашей жизни будет как можно больше гармонии, любви, улыбок, вкусной еды и уюта!
Надеемся, что 2022 принесёт нам всем открытые границы и много новых впечатлений ✨
Спасибо, что вы с нами!
Мы это очень ценим ❤️
Уходить на каникулы мы не планируем, так что до скорой встречи!
Мы поздравляем вас с наступающим Новым годом 🎄 и хотим пожелать всего самого радостного и доброго! Пусть в вашей жизни будет как можно больше гармонии, любви, улыбок, вкусной еды и уюта!
Надеемся, что 2022 принесёт нам всем открытые границы и много новых впечатлений ✨
Спасибо, что вы с нами!
Мы это очень ценим ❤️
Уходить на каникулы мы не планируем, так что до скорой встречи!
Всем привет!
Как проходят ваши праздники? Наверняка вы уже доели оливье и бутерброды с икрой и хотите чего-то новенького и праздничного, поэтому ловите рецепт имбирного печенья 🍪
#Саша_пишет
#рецептики
Ингредиенты:
🤍 Мука — 300 г
🤍 Яйцо — 1 шт.
🤍 Сахар — 50 г
🤍 Молотый имбирь — 2 ч.л.
🤍 Молотая корица — 1 ч.л.
🤍 Сливочное масло — 125 г
🤍 Молотый мускатный орех — 1/2 ч.л.
🤍 Сода — 1 ч.л.
🤍 Сироп топинамбура или жидкий мед — 3 ст.л.
Способ приготовления:
✨ Смешиваем в миске все сухие ингредиенты (муку обязательно просеиваем!).
✨ В другой миске смешиваем до однородной текстуры растаявшее при комнатной температуре масло с яйцом и сахаром (я как обычно беру тростниковый, он вкусно пахнет).
✨ Соединяем ингредиенты в одной из мисок, формируем из готового теста шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 40-60 минут.
✨ Достаём тесто, раскатываем на бумаге для выпекания и вырезаем печенья с помощью специальных формочек или перевёрнутого стакана. Важно между ними оставлять зазор в 1 см, чтобы не слипались во время запекания (печенья слегка увеличатся в размере).
✨ Запекаем в течение ~12 минут при 180 гр. Когда вы достаньте печенья из духовки, они будут довольно мягкими, но когда остынут, затвердеют.
✨ А теперь главная часть (то, ради чего их обычно пекут 😂) - украшаем! Глазурь можно приготовить самостоятельно или купить в кондитерских отделах гипермаркетов уже готовую бренда Dr. Oetker. Дополнить композицию можно с помощью всяких посыпок, орешков и прочих радостей жизни.
Готово! 🥂
Как проходят ваши праздники? Наверняка вы уже доели оливье и бутерброды с икрой и хотите чего-то новенького и праздничного, поэтому ловите рецепт имбирного печенья 🍪
#Саша_пишет
#рецептики
Ингредиенты:
🤍 Мука — 300 г
🤍 Яйцо — 1 шт.
🤍 Сахар — 50 г
🤍 Молотый имбирь — 2 ч.л.
🤍 Молотая корица — 1 ч.л.
🤍 Сливочное масло — 125 г
🤍 Молотый мускатный орех — 1/2 ч.л.
🤍 Сода — 1 ч.л.
🤍 Сироп топинамбура или жидкий мед — 3 ст.л.
Способ приготовления:
✨ Смешиваем в миске все сухие ингредиенты (муку обязательно просеиваем!).
✨ В другой миске смешиваем до однородной текстуры растаявшее при комнатной температуре масло с яйцом и сахаром (я как обычно беру тростниковый, он вкусно пахнет).
✨ Соединяем ингредиенты в одной из мисок, формируем из готового теста шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 40-60 минут.
✨ Достаём тесто, раскатываем на бумаге для выпекания и вырезаем печенья с помощью специальных формочек или перевёрнутого стакана. Важно между ними оставлять зазор в 1 см, чтобы не слипались во время запекания (печенья слегка увеличатся в размере).
✨ Запекаем в течение ~12 минут при 180 гр. Когда вы достаньте печенья из духовки, они будут довольно мягкими, но когда остынут, затвердеют.
✨ А теперь главная часть (то, ради чего их обычно пекут 😂) - украшаем! Глазурь можно приготовить самостоятельно или купить в кондитерских отделах гипермаркетов уже готовую бренда Dr. Oetker. Дополнить композицию можно с помощью всяких посыпок, орешков и прочих радостей жизни.
Готово! 🥂
Розыгрыш книги 🎁
Всем привет!
В честь вчерашнего Сашиного дня рождения и наступившего Нового года мы решили разыграть одну из наших любимых книг «Тело, еда, секс и тревога» Юлии Лапиной ⚡️
Чтобы поучаствовать в розыгрыше, нужно:
1️⃣ быть подписанным на нас
2️⃣ написать в комментариях под постом «Участвую!»
Мы присвоим вашему комментарию номер, и генератор случайных чисел выберет победителя в это воскресенье, 9 января, в 18.00 по Москве.
Ура!
Желаем удачи нашим участникам ❤️
Отправка в любую точку России бесплатная и будет осуществляться посредством почты России или сервиса СДЭК.
Всем привет!
В честь вчерашнего Сашиного дня рождения и наступившего Нового года мы решили разыграть одну из наших любимых книг «Тело, еда, секс и тревога» Юлии Лапиной ⚡️
Чтобы поучаствовать в розыгрыше, нужно:
1️⃣ быть подписанным на нас
2️⃣ написать в комментариях под постом «Участвую!»
Мы присвоим вашему комментарию номер, и генератор случайных чисел выберет победителя в это воскресенье, 9 января, в 18.00 по Москве.
Ура!
Желаем удачи нашим участникам ❤️
Отправка в любую точку России бесплатная и будет осуществляться посредством почты России или сервиса СДЭК.
Овсяные оладья
#Алина_пишет
#рецептики
Врываюсь в этот год со своим пятничным рецептом! Сегодня расскажу вам простой вариант вкусного и полезного завтрака👇
Ингредиенты на 2 порции:
🤍50 г овсяной муки (я беру овсяные хлопья и перемалываю их в кофемолке)
🤍50 г кефира или обычного йогурта
🤍1 яйцо
🤍1 банан (чем спелее, тем лучше)
Способ приготовления:
1️⃣Смешиваем муку, яйцо и кефир.
2️⃣Разминаем вилкой банан и добавляем к получившейся смеси.
3️⃣Всё перемешиваем и жарим на сковороде, как обычные оладья.
Банан даёт сладость, поэтому я не добавляю сахар. Очень люблю есть такие оладья с греческим йогуртом или сметаной. Приятного аппетита💥
#Алина_пишет
#рецептики
Врываюсь в этот год со своим пятничным рецептом! Сегодня расскажу вам простой вариант вкусного и полезного завтрака👇
Ингредиенты на 2 порции:
🤍50 г овсяной муки (я беру овсяные хлопья и перемалываю их в кофемолке)
🤍50 г кефира или обычного йогурта
🤍1 яйцо
🤍1 банан (чем спелее, тем лучше)
Способ приготовления:
1️⃣Смешиваем муку, яйцо и кефир.
2️⃣Разминаем вилкой банан и добавляем к получившейся смеси.
3️⃣Всё перемешиваем и жарим на сковороде, как обычные оладья.
Банан даёт сладость, поэтому я не добавляю сахар. Очень люблю есть такие оладья с греческим йогуртом или сметаной. Приятного аппетита💥
Начинаем первую рабочую неделю этого года с новостей! Ура🎉
#Алина_пишет
#что_нового
🔺Классная статья на русском языке про происхождение майонеза и его безопасность для здоровья и фигуры. Теперь можно точно не бояться салатов👻
🔺Продолжают проводить много исследований по влиянию витамина D на здоровье. Университет Восточной Финляндии опубликовал информацию о том, что прием высоких доз витамина D в течение пяти лет не повлиял на частоту сердечно-сосудистых заболеваний и рака у пожилых людей.
🔺Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США призывает производителей сократить количество соли. Основная цель – снизить её потребление населением на 12% в ближайшие два года. Большое количество соли в рационе повышает кровяное давление, риски сердечного приступа и инсульта.
🔺Учёные Гарварда призывают нас есть суп, так как это отличный источник питательных веществ. Когда я читаю такие новости, то очень радуюсь, что супы привычная еда для нашей национальной кухни.
В эту пятницу я как раз поделюсь новым рецептом томатного супа, не пропустите! Будем следовать рекомендациям умных людей💪
#Алина_пишет
#что_нового
🔺Классная статья на русском языке про происхождение майонеза и его безопасность для здоровья и фигуры. Теперь можно точно не бояться салатов👻
🔺Продолжают проводить много исследований по влиянию витамина D на здоровье. Университет Восточной Финляндии опубликовал информацию о том, что прием высоких доз витамина D в течение пяти лет не повлиял на частоту сердечно-сосудистых заболеваний и рака у пожилых людей.
🔺Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США призывает производителей сократить количество соли. Основная цель – снизить её потребление населением на 12% в ближайшие два года. Большое количество соли в рационе повышает кровяное давление, риски сердечного приступа и инсульта.
🔺Учёные Гарварда призывают нас есть суп, так как это отличный источник питательных веществ. Когда я читаю такие новости, то очень радуюсь, что супы привычная еда для нашей национальной кухни.
В эту пятницу я как раз поделюсь новым рецептом томатного супа, не пропустите! Будем следовать рекомендациям умных людей💪
Как избавиться от пищевой зависимости?
#Саша_пишет
#психология
Борьба с «зависимостью от еды» - одна из самых популярных идей в мире инстаграмной нутрициологии и хелс-коучинга. Только ленивый не говорит о ее необходимости! Если вбить словосочетание «пищевая зависимость» в поисковике, вы увидите сотни страниц с материалами о том, как справиться с этим недугом в кратчайшие сроки и без рецидивов.
И все бы хорошо, вот только… ее не существует 🙈
Понятие «пищевая зависимость» появилось в самом конце 1950-х годов, когда в США начали набирать популярность группы Анонимных Алкоголиков. У женщины по имени Розанна С. возникла гипотеза, что переедание функционирует так же, как алкоголизм и игромания, и соответственно лечить его нужно теми же методами. Первая группа Анонимных Обжор, в основу которой легла 12-ступенчатая модель воздержания (в данном случае от сахара и мучных изделий), была открыта в январе 1960-го года и быстро вызвала интерес общественности. Этот интерес не угасает по сей день: программа АО все еще существует, и по подсчётам штаб-квартиры, сейчас ее проходят порядка 60 тысяч человек в 75 странах мира.
Впоследствии пищевая аддикция исследовалась учеными на базе Йельского университета: они пригласили в качестве фокус-группы людей с ожирением и попытались вылечить их через обучение воздержанию от продуктов-тригеров (сладкое, соленое, копченое, жареное). Но идея провалилась: исследования не подтвердили факта существования подобной зависимости, и лечение ожирения таким методом не показало эффективности.
Если вы слышали об эксперименте, во время которого удалось отследить реакцию мозга на сахар, схожую с наркотическими веществами, во время МРТ исследования, то знайте: оно проводилось на крысах, а не на людях! Это классическая спекуляция данными - нельзя безоговорочно применять результат, полученный на животных, к людям.
То, что в интернете принято называть пищевой зависимостью, психологи и психиатры считают нарушением или расстройством пищевого поведения и предлагают лечить не пожизненным воздержанием от любимых продуктов, а наоборот - их легализацией и возвращением в рацион на постоянной основе ❤️
#Саша_пишет
#психология
Борьба с «зависимостью от еды» - одна из самых популярных идей в мире инстаграмной нутрициологии и хелс-коучинга. Только ленивый не говорит о ее необходимости! Если вбить словосочетание «пищевая зависимость» в поисковике, вы увидите сотни страниц с материалами о том, как справиться с этим недугом в кратчайшие сроки и без рецидивов.
И все бы хорошо, вот только… ее не существует 🙈
Понятие «пищевая зависимость» появилось в самом конце 1950-х годов, когда в США начали набирать популярность группы Анонимных Алкоголиков. У женщины по имени Розанна С. возникла гипотеза, что переедание функционирует так же, как алкоголизм и игромания, и соответственно лечить его нужно теми же методами. Первая группа Анонимных Обжор, в основу которой легла 12-ступенчатая модель воздержания (в данном случае от сахара и мучных изделий), была открыта в январе 1960-го года и быстро вызвала интерес общественности. Этот интерес не угасает по сей день: программа АО все еще существует, и по подсчётам штаб-квартиры, сейчас ее проходят порядка 60 тысяч человек в 75 странах мира.
Впоследствии пищевая аддикция исследовалась учеными на базе Йельского университета: они пригласили в качестве фокус-группы людей с ожирением и попытались вылечить их через обучение воздержанию от продуктов-тригеров (сладкое, соленое, копченое, жареное). Но идея провалилась: исследования не подтвердили факта существования подобной зависимости, и лечение ожирения таким методом не показало эффективности.
Если вы слышали об эксперименте, во время которого удалось отследить реакцию мозга на сахар, схожую с наркотическими веществами, во время МРТ исследования, то знайте: оно проводилось на крысах, а не на людях! Это классическая спекуляция данными - нельзя безоговорочно применять результат, полученный на животных, к людям.
То, что в интернете принято называть пищевой зависимостью, психологи и психиатры считают нарушением или расстройством пищевого поведения и предлагают лечить не пожизненным воздержанием от любимых продуктов, а наоборот - их легализацией и возвращением в рацион на постоянной основе ❤️
👍1
Пить или не пить?
Сегодня мы с вами поговорим про алкоголь. Я не буду заниматься морализаторством, для меня важно, чтобы у вас была достоверная информация, на которую можно опираться при принятии решений🥂
#Алина_пишет
#нутрициология
👉Алкоголь – это психоактивное вещество, вызывающее зависимость. Исторически сложилось так, что он продается в свободном доступе, но данный факт не говорит о его безопасности.
👉Алкоголь – это токсин. Над его расщеплением «трудятся» печень и 2 фермента, от активности которых зависит, как именно человек переносит алкоголь.
❗️Немного алкоголя полезно для здоровья. Даже врачи рекомендуют
Это неправда, врачи не должны так делать. Во-первых, часто сложно остановиться на одной рюмке «для здоровья». Во-вторых, последнее масштабное исследование, опубликованное в журнале «Ланцет» в 2018 году, показало, что безопасной и полезной дозы алкоголя для здоровья нет. Его употребление повышает риски множества заболеваний.
Существуют нормы умеренного употребления алкоголя – это 1 напиток (350 мл пива, 150 мл вина, 50 мл водки, виски, джина, рома) в день для женщин и 2 для мужчин.
❗️Для похудения лучше больше пить, а не есть, например, майонезные салаты
В алкоголе содержится много калорий, поэтому безопаснее всего для фигуры сочетать его с водой вместо сока и колы. Он также повышает аппетит, так что лучше заранее приготовить лёгкие закуски (овощную и фруктовую тарелки, сыр, хлебцы, хумус).
❗️Алкоголь помогает уснуть
Часто он уменьшает тревожность, но при этом негативно влияет на фазы глубокого сна.
❗️Алкоголь согревает
Он вызывает прилив крови к коже, поэтому может казаться, что стало теплее. На самом деле тело охлаждается ещё больше.
Если вы не понимаете в насколько адекватных отношениях находитесь с алкоголем, то по этой ссылке можно пройти тест AUDIT, разработанный Всемирной организацией здравоохранения.
Расскажите, как прошли ваши праздники: с алкоголем или без?👇
Сегодня мы с вами поговорим про алкоголь. Я не буду заниматься морализаторством, для меня важно, чтобы у вас была достоверная информация, на которую можно опираться при принятии решений🥂
#Алина_пишет
#нутрициология
👉Алкоголь – это психоактивное вещество, вызывающее зависимость. Исторически сложилось так, что он продается в свободном доступе, но данный факт не говорит о его безопасности.
👉Алкоголь – это токсин. Над его расщеплением «трудятся» печень и 2 фермента, от активности которых зависит, как именно человек переносит алкоголь.
❗️Немного алкоголя полезно для здоровья. Даже врачи рекомендуют
Это неправда, врачи не должны так делать. Во-первых, часто сложно остановиться на одной рюмке «для здоровья». Во-вторых, последнее масштабное исследование, опубликованное в журнале «Ланцет» в 2018 году, показало, что безопасной и полезной дозы алкоголя для здоровья нет. Его употребление повышает риски множества заболеваний.
Существуют нормы умеренного употребления алкоголя – это 1 напиток (350 мл пива, 150 мл вина, 50 мл водки, виски, джина, рома) в день для женщин и 2 для мужчин.
❗️Для похудения лучше больше пить, а не есть, например, майонезные салаты
В алкоголе содержится много калорий, поэтому безопаснее всего для фигуры сочетать его с водой вместо сока и колы. Он также повышает аппетит, так что лучше заранее приготовить лёгкие закуски (овощную и фруктовую тарелки, сыр, хлебцы, хумус).
❗️Алкоголь помогает уснуть
Часто он уменьшает тревожность, но при этом негативно влияет на фазы глубокого сна.
❗️Алкоголь согревает
Он вызывает прилив крови к коже, поэтому может казаться, что стало теплее. На самом деле тело охлаждается ещё больше.
Если вы не понимаете в насколько адекватных отношениях находитесь с алкоголем, то по этой ссылке можно пройти тест AUDIT, разработанный Всемирной организацией здравоохранения.
Расскажите, как прошли ваши праздники: с алкоголем или без?👇
Привет!
Решили сегодня поделиться с вами цитатой из нашумевшей в начале 90-х книги «Миф о красоте», которую написала американская журналистка, писательница и феминистка Наоми Вульф. Слышали о ней?
Посвящается всем, кто когда-либо хотел «скинуть лишние 5 килограммов» ✨
#Саша_пишет
#от_души
#цитаты_великих
«Опрос журнала Glamour, проведенный в 1984 г. среди 33 000 женщин, продемонстрировал, что 75% девушек и женщин в возрасте от 18 до 35 лет считали себя толстыми, в то время как по медицинским показателям только 25% из них действительно имели избыточный вес. Мало того, 45% женщин с недостаточным весом думали, что они слишком толстые. Но с точки зрения перспектив женского движения хуже всего то, что участницы опроса Glamour назвали в качестве своей наиболее желанной цели похудение на 5-7 кг, а не успех в работе или в любви.
Именно эти 5-7 кг, ставшие для большинства западных женщин основой их восприятия себя, я называю «решение в один стоун». Стоун — британская мера веса, равная 6,34 кг, и, грубо говоря, это именно то, что стоит между 50% женщин, которые, не имея избыточного веса, все равно считают себя слишком толстыми, и их идеальным образом самих себя. Если женщина теряет этот стоун, это делает ее вес намного ниже естественного и лишает ее природной красоты — естественно, если смотреть на нее глазами, не замутненными стереотипом «железной девы». Но тело быстро восстанавливается, и начинается новый цикл потери и набора веса с сопутствующими этому мучениями и риском заболеть анорексией или булимией.
«Решение в один стоун» неизбежно приводит к неудачам, которые вызывают у женщин невроз и постоянно усиливают его. Этот «сдвиг» в весе навязывает женщинам низкую самооценку, утрату контроля над собой и сексуальный стыд».
Решили сегодня поделиться с вами цитатой из нашумевшей в начале 90-х книги «Миф о красоте», которую написала американская журналистка, писательница и феминистка Наоми Вульф. Слышали о ней?
Посвящается всем, кто когда-либо хотел «скинуть лишние 5 килограммов» ✨
#Саша_пишет
#от_души
#цитаты_великих
«Опрос журнала Glamour, проведенный в 1984 г. среди 33 000 женщин, продемонстрировал, что 75% девушек и женщин в возрасте от 18 до 35 лет считали себя толстыми, в то время как по медицинским показателям только 25% из них действительно имели избыточный вес. Мало того, 45% женщин с недостаточным весом думали, что они слишком толстые. Но с точки зрения перспектив женского движения хуже всего то, что участницы опроса Glamour назвали в качестве своей наиболее желанной цели похудение на 5-7 кг, а не успех в работе или в любви.
Именно эти 5-7 кг, ставшие для большинства западных женщин основой их восприятия себя, я называю «решение в один стоун». Стоун — британская мера веса, равная 6,34 кг, и, грубо говоря, это именно то, что стоит между 50% женщин, которые, не имея избыточного веса, все равно считают себя слишком толстыми, и их идеальным образом самих себя. Если женщина теряет этот стоун, это делает ее вес намного ниже естественного и лишает ее природной красоты — естественно, если смотреть на нее глазами, не замутненными стереотипом «железной девы». Но тело быстро восстанавливается, и начинается новый цикл потери и набора веса с сопутствующими этому мучениями и риском заболеть анорексией или булимией.
«Решение в один стоун» неизбежно приводит к неудачам, которые вызывают у женщин невроз и постоянно усиливают его. Этот «сдвиг» в весе навязывает женщинам низкую самооценку, утрату контроля над собой и сексуальный стыд».
👍1
Томатный суп
#Алина_пишет
#рецептики
Зимой мне очень нравится есть супы. Совсем недавно я узнала этот рецепт и влюбилась💕
Ингредиенты:
🤍1 луковица
🤍1 морковь
🤍4 веточки сельдерея
🤍2 банки консервированных томатов без кожицы
🤍1 литр куриного бульона
Способ приготовления:
1️⃣Лук, морковь, сельдерей мелко режем и обжариваем на растительном масле.
2️⃣Добавляем помидоры и тушим 15-20 минут под крышкой.
3️⃣Взбиваем всё блендером, добавляем бульон и доводим до кипения.
4️⃣Выключаем и солим по вкусу.
Если у вас есть кастрюля с толстым дном, то можно готовить сразу в ней. Я обжариваю и тушу в сковороде, а потом перекладываю всё в обычную кастрюлю. Подаю с натёртым пармезаном – очень вкусное сочетание🍅🧀 Обязательно попробуйте!
#Алина_пишет
#рецептики
Зимой мне очень нравится есть супы. Совсем недавно я узнала этот рецепт и влюбилась💕
Ингредиенты:
🤍1 луковица
🤍1 морковь
🤍4 веточки сельдерея
🤍2 банки консервированных томатов без кожицы
🤍1 литр куриного бульона
Способ приготовления:
1️⃣Лук, морковь, сельдерей мелко режем и обжариваем на растительном масле.
2️⃣Добавляем помидоры и тушим 15-20 минут под крышкой.
3️⃣Взбиваем всё блендером, добавляем бульон и доводим до кипения.
4️⃣Выключаем и солим по вкусу.
Если у вас есть кастрюля с толстым дном, то можно готовить сразу в ней. Я обжариваю и тушу в сковороде, а потом перекладываю всё в обычную кастрюлю. Подаю с натёртым пармезаном – очень вкусное сочетание🍅🧀 Обязательно попробуйте!
🔥1
Привет!
На связи Саша, и мы сегодня обсудим, #что_нового произошло в мире русскоязычной диетологии за последнее время!
#Саша_пишет
1️⃣ “Чемпионат” уже не в первый раз “радует” материалом на тему внешнего вида, диеты и тренировок знаменитостей. На этот раз под прицел попала Бейонсе, которая занимается спортом по 100 раз в неделю и исключила из рациона красное мясо, добавив вместо него протеиновые батончики для восполнения белка (зачем?). Подытоживая свой опус, авторы пишут (настоящее торжество эйджизма и фэтшейминга!): “В этом году певице исполнилось 40 лет, но она всё так же продолжает попадать в рейтинги самых сексуальных женщин современности. Как мы видим, такая фигура — не данность, а результат упорного труда и ограничений”.
2️⃣ Сайт WomanEL знакомит читательниц с революционной диетой - циркадной. По механике она похожа на интервальное голодание (это когда ешь в определенные часы), но окна приема пищи зависят от солнечного цикла и выработки гормона кортизола. Кому вообще могла прийти такая идея в голову - непонятно. Комментировать ее пользу для организма и степень эффективности в вопросах налаживания пищевого поведения не буду:)
3️⃣ Тем временем Medical insider пишет о том, что не существует единой диеты для всех и опровергает целесообразность опираться на всеми любимый гликемический индекс при выборе продуктов. Получилось довольно любопытно!
4️⃣ А вот удивительная смесь адекватной информации и дичи. Неоднозначные ощущения от прочтения материала, особенно учитывая то, что нутрициолог, дающая интервью, апеллирует к своему многолетнему медицинскому опыту. Это в очередной раз доказывает то, что опыт - не всегда гарантия уровня специалиста. Но в целом на фоне многих других все не так уж и плохо!
5️⃣ Завершить подборку я как всегда хочу хорошей новостью! По данным издания Realist, в подсчете калорий нет необходимости - для нормализации веса достаточно использовать метод тарелки, про который любят говорить доказательные диетологи и нутрициологи.
Доброй недели, друзья!
Желаем вам приятных новостей и нетревожного информационного поля:)
На связи Саша, и мы сегодня обсудим, #что_нового произошло в мире русскоязычной диетологии за последнее время!
#Саша_пишет
1️⃣ “Чемпионат” уже не в первый раз “радует” материалом на тему внешнего вида, диеты и тренировок знаменитостей. На этот раз под прицел попала Бейонсе, которая занимается спортом по 100 раз в неделю и исключила из рациона красное мясо, добавив вместо него протеиновые батончики для восполнения белка (зачем?). Подытоживая свой опус, авторы пишут (настоящее торжество эйджизма и фэтшейминга!): “В этом году певице исполнилось 40 лет, но она всё так же продолжает попадать в рейтинги самых сексуальных женщин современности. Как мы видим, такая фигура — не данность, а результат упорного труда и ограничений”.
2️⃣ Сайт WomanEL знакомит читательниц с революционной диетой - циркадной. По механике она похожа на интервальное голодание (это когда ешь в определенные часы), но окна приема пищи зависят от солнечного цикла и выработки гормона кортизола. Кому вообще могла прийти такая идея в голову - непонятно. Комментировать ее пользу для организма и степень эффективности в вопросах налаживания пищевого поведения не буду:)
3️⃣ Тем временем Medical insider пишет о том, что не существует единой диеты для всех и опровергает целесообразность опираться на всеми любимый гликемический индекс при выборе продуктов. Получилось довольно любопытно!
4️⃣ А вот удивительная смесь адекватной информации и дичи. Неоднозначные ощущения от прочтения материала, особенно учитывая то, что нутрициолог, дающая интервью, апеллирует к своему многолетнему медицинскому опыту. Это в очередной раз доказывает то, что опыт - не всегда гарантия уровня специалиста. Но в целом на фоне многих других все не так уж и плохо!
5️⃣ Завершить подборку я как всегда хочу хорошей новостью! По данным издания Realist, в подсчете калорий нет необходимости - для нормализации веса достаточно использовать метод тарелки, про который любят говорить доказательные диетологи и нутрициологи.
Доброй недели, друзья!
Желаем вам приятных новостей и нетревожного информационного поля:)
Какие витамины пить для здоровья?
Раньше я не могла писать про БАДы – они поднимали во мне волну негодования и агрессии. Мне понадобилось много времени, чтобы начать спокойно и без осуждения относиться к этой теме. Сейчас я готова поделиться с вами безоценочными фактами📝
#Алина_пишет
#нутрициология
❗️Продукты уже не те, в них нет никакой пользы, одна химия
Не знаю откуда взялся это миф, но на самом деле наша еда достаточно качественная, и мы можем получить из нее все питательные вещества, если разнообразно питаемся. Ни одна международная диетологическая организация не рекомендует приём поливитаминов здоровым людям с полноценным и разнообразным питанием.
❗️Витамины – это забота о себе и своем здоровье
Это ложное чувство. Ожидая получить пользу из таблеток, мы не стремимся разнообразить свой рацион и больше двигаться. Еще страшнее, когда люди пытаются лечить серьёзные заболевания с помощью БАДов, теряя драгоценное время. Прием витаминов не улучшает здоровье, не снижает смертность, риск онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний. Гораздо важнее образ жизни и привычки.
❗️Витаминно-минеральные комплексы равнозначны еде
Еда гораздо больше, чем набор витаминов. В продуктах содержится огромное количество других питательных веществ, большинство из которых пока еще мало изучены. Разнообразные химические соединения взаимодействуют друг с другом и с нашим организмом и именно тут происходит настоящая магия🧙♀️
❗️Витамины лучше заказывать на айхербе, там точно хорошее качество
В США они относятся к БАДам, это значит, что никто не проверяет их эффективность и безопасность, как это делается с лекарственными препаратами. Высокая цена не гарантирует качество. В обзоре 50 самых популярных в Америке мультивитаминов показано, что реальное содержание витаминов в 12 препаратах составляло от 24 до 157% от указанной на этикетке дозы.
❗️Ладно, еда вполне полезна, но на всякий случай все равно лучше что-нибудь пить
Слишком высокие дозы витаминов могут быть токсичными (выше я написала, что официально никто не проверяет реальный состав). Каждый год в США фиксируется около 60 тысяч случаев отравления витаминами, в России, к сожалению, такой статистики нет. Также многие минералы и витамины в таблетках мешают усвоению друг друга, тут необходимо знать все нюансы: например, кальций затрудняет всасывание магния и железа.
‼️За выявлением дефицитов и назначением витаминов надо идти к врачу, а не к нутрициологу из инстаграма!
В четверг продолжу эту тему, так что делитесь своими вопросами и мнением в комментариях. И не забудьте проголосовать👇
Раньше я не могла писать про БАДы – они поднимали во мне волну негодования и агрессии. Мне понадобилось много времени, чтобы начать спокойно и без осуждения относиться к этой теме. Сейчас я готова поделиться с вами безоценочными фактами📝
#Алина_пишет
#нутрициология
❗️Продукты уже не те, в них нет никакой пользы, одна химия
Не знаю откуда взялся это миф, но на самом деле наша еда достаточно качественная, и мы можем получить из нее все питательные вещества, если разнообразно питаемся. Ни одна международная диетологическая организация не рекомендует приём поливитаминов здоровым людям с полноценным и разнообразным питанием.
❗️Витамины – это забота о себе и своем здоровье
Это ложное чувство. Ожидая получить пользу из таблеток, мы не стремимся разнообразить свой рацион и больше двигаться. Еще страшнее, когда люди пытаются лечить серьёзные заболевания с помощью БАДов, теряя драгоценное время. Прием витаминов не улучшает здоровье, не снижает смертность, риск онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний. Гораздо важнее образ жизни и привычки.
❗️Витаминно-минеральные комплексы равнозначны еде
Еда гораздо больше, чем набор витаминов. В продуктах содержится огромное количество других питательных веществ, большинство из которых пока еще мало изучены. Разнообразные химические соединения взаимодействуют друг с другом и с нашим организмом и именно тут происходит настоящая магия🧙♀️
❗️Витамины лучше заказывать на айхербе, там точно хорошее качество
В США они относятся к БАДам, это значит, что никто не проверяет их эффективность и безопасность, как это делается с лекарственными препаратами. Высокая цена не гарантирует качество. В обзоре 50 самых популярных в Америке мультивитаминов показано, что реальное содержание витаминов в 12 препаратах составляло от 24 до 157% от указанной на этикетке дозы.
❗️Ладно, еда вполне полезна, но на всякий случай все равно лучше что-нибудь пить
Слишком высокие дозы витаминов могут быть токсичными (выше я написала, что официально никто не проверяет реальный состав). Каждый год в США фиксируется около 60 тысяч случаев отравления витаминами, в России, к сожалению, такой статистики нет. Также многие минералы и витамины в таблетках мешают усвоению друг друга, тут необходимо знать все нюансы: например, кальций затрудняет всасывание магния и железа.
‼️За выявлением дефицитов и назначением витаминов надо идти к врачу, а не к нутрициологу из инстаграма!
В четверг продолжу эту тему, так что делитесь своими вопросами и мнением в комментариях. И не забудьте проголосовать👇
👍6
Как наши ценности влияют на то, что мы едим? 😏
#Саша_пишет
#психология
Что для вас ценно?
Мы часто используем слово «ценности» в повседневных разговорах, но если попросить 10 человек дать ему определение, мы вряд ли получим одинаковые ответы.
Часто ценностями называют цели эмоционального контроля:
✨ быть спокойным родителем
✨ быть веселой и легкой девушкой
✨ уметь контролировать свою тревогу, агрессию и т.д.
Но ценности - это то, что мы выбираем делать, даже если контекст жизни меняется. Почему «быть спокойным и счастливым» не может быть ценностью? Представьте себе ситуацию, в которой человек утратил что-то значимое в своей жизни. Скорее всего у него не получится оставаться таким в этих условиях, и любые попытки держать себя в руках и радоваться несмотря ни на что будут проваливаться, вызывать тревогу и фрустрацию. Мы живые люди и не можем всегда чувствовать себя хорошо.
Ценности выбираются свободно! Это не суровые правила и не то, что человек должен/вынужден делать, а то, что он искренне для себя выбирает. Если систематически игнорировать свои потребности и желания и жить так, как «надо», в какой-то момент возникает сильное эмоциональное напряжение, от которого хочется поскорее избавиться. Практика показывает, что в такие моменты многие обращаются за помощью к еде - сладостям и фастфуду, поскольку те быстро переключают и поднимают настроение - но после этого в качестве «расплаты» возникает чувство вины за съеденное, и эмоциональное напряжение возвращается и усиливается.
Есть специальные упражнения для исследования своих ценностей! Хотите я их здесь опубликую? Если да, то ставьте «+» в комментариях!
Кстати, вы заметили, что мы включили реакции? Мы будем рады, если после прочтения наших постов вы будете выбирать одну из них - так мы будем лучше понимать, какие тексты вам понравились больше всего!
#Саша_пишет
#психология
Что для вас ценно?
Мы часто используем слово «ценности» в повседневных разговорах, но если попросить 10 человек дать ему определение, мы вряд ли получим одинаковые ответы.
Часто ценностями называют цели эмоционального контроля:
✨ быть спокойным родителем
✨ быть веселой и легкой девушкой
✨ уметь контролировать свою тревогу, агрессию и т.д.
Но ценности - это то, что мы выбираем делать, даже если контекст жизни меняется. Почему «быть спокойным и счастливым» не может быть ценностью? Представьте себе ситуацию, в которой человек утратил что-то значимое в своей жизни. Скорее всего у него не получится оставаться таким в этих условиях, и любые попытки держать себя в руках и радоваться несмотря ни на что будут проваливаться, вызывать тревогу и фрустрацию. Мы живые люди и не можем всегда чувствовать себя хорошо.
Ценности выбираются свободно! Это не суровые правила и не то, что человек должен/вынужден делать, а то, что он искренне для себя выбирает. Если систематически игнорировать свои потребности и желания и жить так, как «надо», в какой-то момент возникает сильное эмоциональное напряжение, от которого хочется поскорее избавиться. Практика показывает, что в такие моменты многие обращаются за помощью к еде - сладостям и фастфуду, поскольку те быстро переключают и поднимают настроение - но после этого в качестве «расплаты» возникает чувство вины за съеденное, и эмоциональное напряжение возвращается и усиливается.
Есть специальные упражнения для исследования своих ценностей! Хотите я их здесь опубликую? Если да, то ставьте «+» в комментариях!
Кстати, вы заметили, что мы включили реакции? Мы будем рады, если после прочтения наших постов вы будете выбирать одну из них - так мы будем лучше понимать, какие тексты вам понравились больше всего!
👍6❤2
Волшебный витамин D
Во вторник опрос показал, что почти половина наших читателей принимает витамины. Сегодня предлагаю обсудить самый популярный витамин последнего десятилетия🥇
#Алина_пишет
#нутрициология
➡️Витамин D – жирорастворимый витамин, обладающий гормоноподобной активностью. Он необходим для усвоения кальция. Его можно получить с едой (жирная морская рыба, печень трески), и находясь на солнце с открытыми руками и лицом. В некоторых странах специально обогащают продукты, в России можно найти детское молоко и кашу с витамином D.
Такое пристальное внимание витамин D получил, потому что у людей с разными хроническими заболеваниями наблюдается его пониженное содержание в крови. Но возможно это следствие болезней, а не их причина. Многочисленные исследования показывают, что добавки с витамином D не защищают от когнитивных нарушений, сахарного диабета 2 типа, не улучшают минеральную плотность костей.
В каждой стране существуют свои рекомендации по употреблению витамина D. Делюсь с вами российскими:
➖600-800 ME в день людям до 50 лет
➖800-1000 ME в день людям старше 50 лет
➖800-1200 ME в день беременным и кормящим
➖1000-1500 ME в день детям (зависит от возраста)
Считается, что достаточно 5-30 минут пребывания на солнце в 10-15 часов дня минимум 2 раза в неделю🌞 Если вы долго загораете, то выработка витамина D снижается, а солярий вообще категорически запрещен. Почти вся Россия расположена в северных широтах, поэтому с ноября по март мы не можем синтезировать витамин D.
Узнать содержание витамина D можно по анализу крови💉До сих пор учёные не могут прийти к единому мнению какой уровень 25 (OH)D считать нормой. Многие авторитетные организации заявляют, что значения 20 нг/мл в крови достаточно, несмотря на то, что в бланках лабораторных анализов это считается дефицитом.
🔎В 2011 году в Америке вышли рекомендации, в которых было сказано про повсеместный дефицит витамина D, и утверждены новые нормы от 30 нг/мл и выше. К 2017 году продажи добавок с витамином D выросли до миллиарда долларов в год, а количество тестов увеличилось на 547%. Правда, потом оказалось, что эндокринолог Майкл Холик, который продвигал все эти «нормы», был связан с производителями добавок и получал от фармкомпаний сотни тысяч долларов.
❗️Нельзя постоянно принимать высокие дозы витамина D (больше 4000 ME), это может привести к деминерализации костей, отложению кальция в сосудах и образованию камней в почках. Не прописывайте себе добавки сами, безопасны только профилактические дозы, о которых я написала выше.
По возможности выбирайте аптечные препараты, такие как Вигантол или Аквадетрим, они зарегистрированы как лекарственные средства и проходят проверки.
Принимаете витамин D? В профилактической дозировке или выше? Давайте соберем статистику👇
Во вторник опрос показал, что почти половина наших читателей принимает витамины. Сегодня предлагаю обсудить самый популярный витамин последнего десятилетия🥇
#Алина_пишет
#нутрициология
➡️Витамин D – жирорастворимый витамин, обладающий гормоноподобной активностью. Он необходим для усвоения кальция. Его можно получить с едой (жирная морская рыба, печень трески), и находясь на солнце с открытыми руками и лицом. В некоторых странах специально обогащают продукты, в России можно найти детское молоко и кашу с витамином D.
Такое пристальное внимание витамин D получил, потому что у людей с разными хроническими заболеваниями наблюдается его пониженное содержание в крови. Но возможно это следствие болезней, а не их причина. Многочисленные исследования показывают, что добавки с витамином D не защищают от когнитивных нарушений, сахарного диабета 2 типа, не улучшают минеральную плотность костей.
В каждой стране существуют свои рекомендации по употреблению витамина D. Делюсь с вами российскими:
➖600-800 ME в день людям до 50 лет
➖800-1000 ME в день людям старше 50 лет
➖800-1200 ME в день беременным и кормящим
➖1000-1500 ME в день детям (зависит от возраста)
Считается, что достаточно 5-30 минут пребывания на солнце в 10-15 часов дня минимум 2 раза в неделю🌞 Если вы долго загораете, то выработка витамина D снижается, а солярий вообще категорически запрещен. Почти вся Россия расположена в северных широтах, поэтому с ноября по март мы не можем синтезировать витамин D.
Узнать содержание витамина D можно по анализу крови💉До сих пор учёные не могут прийти к единому мнению какой уровень 25 (OH)D считать нормой. Многие авторитетные организации заявляют, что значения 20 нг/мл в крови достаточно, несмотря на то, что в бланках лабораторных анализов это считается дефицитом.
🔎В 2011 году в Америке вышли рекомендации, в которых было сказано про повсеместный дефицит витамина D, и утверждены новые нормы от 30 нг/мл и выше. К 2017 году продажи добавок с витамином D выросли до миллиарда долларов в год, а количество тестов увеличилось на 547%. Правда, потом оказалось, что эндокринолог Майкл Холик, который продвигал все эти «нормы», был связан с производителями добавок и получал от фармкомпаний сотни тысяч долларов.
❗️Нельзя постоянно принимать высокие дозы витамина D (больше 4000 ME), это может привести к деминерализации костей, отложению кальция в сосудах и образованию камней в почках. Не прописывайте себе добавки сами, безопасны только профилактические дозы, о которых я написала выше.
По возможности выбирайте аптечные препараты, такие как Вигантол или Аквадетрим, они зарегистрированы как лекарственные средства и проходят проверки.
Принимаете витамин D? В профилактической дозировке или выше? Давайте соберем статистику👇
👍1
Вы принимаете витамин D?
Anonymous Poll
12%
Да, профилактические дозы (600-800 ME)
42%
Да, дозы больше рекомендованных
46%
Нет
Кукурузно-фасолевый салат из детства 🌽
#Саша_пишет
#рецептики
На волне легализации «запретных» продуктов и блюд (это отдельная и важная область в работе с нарушением и расстройством пищевого поведения, мы о ней будем много писать!) я внезапно вспомнила про салат, который очень любила в детстве и который сейчас принято яростно клеймить 🙊 немного апдейта - и он снова великолепен!
Ингредиенты:
🤍 Банка консервированной красной фасоли - 1 шт.
🤍 Банка консервированной кукурузы - 1 шт.
🤍 Сухарики, засушенный багет - 70-100 гр.
🤍 Греческий йогурт - 100 гр.
🤍 Зернистая горчица - 2-3 ч.л.
🤍 Растительное масло - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
✨ Промываем кукурузу и фасоль проточной водой в дуршлаге и смешиваем в глубокой миске. Я покупаю консервы без сахара в составе, такие продаются в любом продуктовом магазине.
✨ Готовим соус: соединяем греческий йогурт, горчицу и оливковое масло в стакане и размешиваем до однородной консистенции (можно его есть и с майонезом, если вы его любите, но мне больше нравятся домашние соусы).
✨ Заправляем салат соусом и добавляем в него сухари. Здесь тоже можно развернуться и засушить багет самостоятельно, посыпав его любимыми специями.
Этот салат - отличная база для более сложных блюд. Например, в него можно добавить тунец, зелень, перепелиные яйца, и уже получится совсем другая история! Не бойтесь фантазировать и экспериментировать с любимой едой, особенно с той, которую вы ели в детстве, а потом перестали, потому что она «вредная» 🔥
И, конечно, пользуясь случаем, не могу не спросить: а что вы любили есть, когда были маленькими, но вычеркнули из своего рациона? 👇🏼 давайте вернём!
#Саша_пишет
#рецептики
На волне легализации «запретных» продуктов и блюд (это отдельная и важная область в работе с нарушением и расстройством пищевого поведения, мы о ней будем много писать!) я внезапно вспомнила про салат, который очень любила в детстве и который сейчас принято яростно клеймить 🙊 немного апдейта - и он снова великолепен!
Ингредиенты:
🤍 Банка консервированной красной фасоли - 1 шт.
🤍 Банка консервированной кукурузы - 1 шт.
🤍 Сухарики, засушенный багет - 70-100 гр.
🤍 Греческий йогурт - 100 гр.
🤍 Зернистая горчица - 2-3 ч.л.
🤍 Растительное масло - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
✨ Промываем кукурузу и фасоль проточной водой в дуршлаге и смешиваем в глубокой миске. Я покупаю консервы без сахара в составе, такие продаются в любом продуктовом магазине.
✨ Готовим соус: соединяем греческий йогурт, горчицу и оливковое масло в стакане и размешиваем до однородной консистенции (можно его есть и с майонезом, если вы его любите, но мне больше нравятся домашние соусы).
✨ Заправляем салат соусом и добавляем в него сухари. Здесь тоже можно развернуться и засушить багет самостоятельно, посыпав его любимыми специями.
Этот салат - отличная база для более сложных блюд. Например, в него можно добавить тунец, зелень, перепелиные яйца, и уже получится совсем другая история! Не бойтесь фантазировать и экспериментировать с любимой едой, особенно с той, которую вы ели в детстве, а потом перестали, потому что она «вредная» 🔥
И, конечно, пользуясь случаем, не могу не спросить: а что вы любили есть, когда были маленькими, но вычеркнули из своего рациона? 👇🏼 давайте вернём!
🔥2
Прямой эфир с тренером на тему РПП 🔥
#Саша_пишет
Друзья, всем привет!
Завтра в 12.00 по Москве я вместе с тренером Настей Кириченко проведу прямой эфир в ее телеграм-канале на тему расстройства и нарушения пищевого поведения, откуда они берутся и как этого всего избежать.
Приходите!
👉🏼 Вот ссылка
#Саша_пишет
Друзья, всем привет!
Завтра в 12.00 по Москве я вместе с тренером Настей Кириченко проведу прямой эфир в ее телеграм-канале на тему расстройства и нарушения пищевого поведения, откуда они берутся и как этого всего избежать.
Приходите!
👉🏼 Вот ссылка