Всем привет!
Сегодня понедельник, и мы с вами обсудим, #что_нового в мире диетологии случилось за последнюю неделю.
#Саша_пишет
В прошлый раз дайджест собирала Алина, и это были новости нормального человека. Сегодняшний сбор новостей был Сашиной задачей, а Саша очень любит всякий трешачок, поэтому вас ждут новости курильщика 😂 но если серьезно, я просто хочу на этой скромной выборке показать, какие материалы на тему похудения и ЗОЖ публикуются в Рунете.
Поехали 🔥
1️⃣ Cтрашилка о связи между низким уровнем витамина D и повышенным риском ожирения. Нет объективных научных данных, подтверждающих это: риск ожирения есть у тех, кто стабильно потребляет больше ккал, чем тратит.
2️⃣ Диетолог Мотова рекомендует своим пациентам есть картофельные салаты. Вы что-то поняли из этого материала? Только, чур, пусть отвечают те, кто никогда и ничего не читал про картошку.
3️⃣ 44-летняя Максакова решила «кардинально изменить свою жизнь» (обожаю такое!), поэтому начала худеть и танцевать одновременно, а ест она при этом один раз в день яйца с листьями салата. Либо это адское враньё, либо грусть-печаль.
4️⃣ Но есть и хорошее: глянец пишет про дисморфофобию! Это такой синдром, при котором человеку кажется, будто у него есть какое-то уродство (большой нос, толстая попа - что угодно), за которое его все хейтят, хотя на самом деле это не так.
5️⃣ Тем временем Россия все больше погружается в ЗОЖ культуру. По данным результатам исследования STADA, 58% россиян обеспокоены темой здоровья, 49% считают питание залогом успеха (вопрос лишь в том, что подразумевается под здоровым питанием).
6️⃣ Нутрициолог рассказала, что лучшей системой питания для работы мозга считается новая диета MIND - смесь известной Средиземноморской с DASH (от высокого давления). Никакой революции, но классно, что это диета во имя работы мозга, а не худых ляжек.
7️⃣ Недоделанный по ощущению, но отличный по смыслу материал о связи между непрофессиональными нутрициологами и развитием расстройств пищевого поведения.
8️⃣ Американский биолог пришла к выводу, что периодическое голодание продлевает жизнь, на основании экспериментов над крысами. Доказательные врачи считают, что подобные исследования не могут быть применимы к людям на 100%, однако ж громкий заголовок «Назван неожиданный секрет здоровья и молодости» уже красуется на сайте издания.
9️⃣ Жутковатый материал о том, как блогершу Дашу Каплан (у нее почти 1 млн подписчиков на YouTube) захейтили за то, что она не до конца честна со своей аудиторией: несмотря на то, что Даша рассказала о своей борьбе с расстройством пищевого поведения и выступает за бодипозитив, она никогда не выкладывает фото своего тела целиком и носит безразмерные худи.
Всем хорошей недели!:)
Сегодня понедельник, и мы с вами обсудим, #что_нового в мире диетологии случилось за последнюю неделю.
#Саша_пишет
В прошлый раз дайджест собирала Алина, и это были новости нормального человека. Сегодняшний сбор новостей был Сашиной задачей, а Саша очень любит всякий трешачок, поэтому вас ждут новости курильщика 😂 но если серьезно, я просто хочу на этой скромной выборке показать, какие материалы на тему похудения и ЗОЖ публикуются в Рунете.
Поехали 🔥
1️⃣ Cтрашилка о связи между низким уровнем витамина D и повышенным риском ожирения. Нет объективных научных данных, подтверждающих это: риск ожирения есть у тех, кто стабильно потребляет больше ккал, чем тратит.
2️⃣ Диетолог Мотова рекомендует своим пациентам есть картофельные салаты. Вы что-то поняли из этого материала? Только, чур, пусть отвечают те, кто никогда и ничего не читал про картошку.
3️⃣ 44-летняя Максакова решила «кардинально изменить свою жизнь» (обожаю такое!), поэтому начала худеть и танцевать одновременно, а ест она при этом один раз в день яйца с листьями салата. Либо это адское враньё, либо грусть-печаль.
4️⃣ Но есть и хорошее: глянец пишет про дисморфофобию! Это такой синдром, при котором человеку кажется, будто у него есть какое-то уродство (большой нос, толстая попа - что угодно), за которое его все хейтят, хотя на самом деле это не так.
5️⃣ Тем временем Россия все больше погружается в ЗОЖ культуру. По данным результатам исследования STADA, 58% россиян обеспокоены темой здоровья, 49% считают питание залогом успеха (вопрос лишь в том, что подразумевается под здоровым питанием).
6️⃣ Нутрициолог рассказала, что лучшей системой питания для работы мозга считается новая диета MIND - смесь известной Средиземноморской с DASH (от высокого давления). Никакой революции, но классно, что это диета во имя работы мозга, а не худых ляжек.
7️⃣ Недоделанный по ощущению, но отличный по смыслу материал о связи между непрофессиональными нутрициологами и развитием расстройств пищевого поведения.
8️⃣ Американский биолог пришла к выводу, что периодическое голодание продлевает жизнь, на основании экспериментов над крысами. Доказательные врачи считают, что подобные исследования не могут быть применимы к людям на 100%, однако ж громкий заголовок «Назван неожиданный секрет здоровья и молодости» уже красуется на сайте издания.
9️⃣ Жутковатый материал о том, как блогершу Дашу Каплан (у нее почти 1 млн подписчиков на YouTube) захейтили за то, что она не до конца честна со своей аудиторией: несмотря на то, что Даша рассказала о своей борьбе с расстройством пищевого поведения и выступает за бодипозитив, она никогда не выкладывает фото своего тела целиком и носит безразмерные худи.
Всем хорошей недели!:)
Называться нутрициологом стыдно?
Нашему блогу уже две недели, а мы так и не рассказали, что это за наука такая нутрициология и чем занимается нутрициолог. Исправляемся!👌
#Алина_пишет
#нутрициология
➡️Нутрициология – это наука о питании. Она стала популярной во время Второй мировой войны, так как тогда было особенно важно формировать оптимальный рацион и бороться с болезнями, связанными с дефицитом пищи.
➡️Нутрициолог – это эксперт по питанию. Есть нутрициологи-ученые, которые изучают, как питание влияет на здоровье и продолжительность жизни, проводят клинические исследования, а есть нутрициологи-консультанты.
Расскажу подробнее чем именно занимаются консультанты:
➕ помогают разобраться в ежедневном рационе
➕ выстраивают с клиентом комфортную систему питания
➕ учат выбирать максимально вкусные и полезные продукты
➕ обучают навыкам осознанности в пищевом поведении
➕ развеивают мифы и стереотипы, связанные с питанием
➕ помогают менять пищевые привычки
Чем нутрициолог отличается от диетолога?
Диетолог – это врач, специализирующийся на питании людей с проблемами со здоровьем.
‼️Стать диетологом можно только в медицинском ВУЗе, для нутрициологов же есть много вариантов, в том числе онлайн-курсы продолжительностью 30 часов. В России название профессии «нутрициолог» в отличие от «диетолога» никак не регулируется законом, поэтому так себя может называть кто угодно. Именно поэтому не нужно обращаться к нутрициологу, если у вас есть заболевания медицинского характера.
А теперь шок-контент: нутрициолог не имеет права направлять на анализы и назначать какие-либо лекарства и БАДы для восполнения дефицитов😱 Этим должен заниматься врач (терапевт, диетолог, эндокринолог).
❓Почему же тогда так много нутрициологов в инстаграме назначают БАДы? Вернемся к предложению, где профессия «нутрициолог» пока что никак не регулируется законом, а тема БАДов популярна, да еще и на промокодах можно заработать…
Честно говоря, ситуация с диетологами у нас в стране не лучше. Большинство врачей до сих пор используют диетические столы, которые не доказали своей эффективности, в России не проводятся исследования на национальном уровне и не выпускаются рекомендации по питанию.
Почему называться нутрициологом стыдно?
Сейчас в инстаграме большинство нутрициологов продвигают неадекватные идеи:
➖очищение голоданием
➖ огромные дозы витаминов в разных комбинациях
➖полный отказ от сахара, молочных продуктов, глютена и т.п.
➖чистка печени для выведения шлаков и токсинов
➖сдача всех подряд анализов на десятки тысяч рублей
Список можно продолжать бесконечно! Всё это не имеет ничего общего с наукой и доказательной медициной. Пока что мне грустно, стыдно и неловко называть себя нутрициологом, но возможно через год, когда я получу свой диплом, что-то изменится в лучшую сторону.
Обращались когда-нибудь к нутрициологу? Что вообще думаете про эту профессию?👇
Нашему блогу уже две недели, а мы так и не рассказали, что это за наука такая нутрициология и чем занимается нутрициолог. Исправляемся!👌
#Алина_пишет
#нутрициология
➡️Нутрициология – это наука о питании. Она стала популярной во время Второй мировой войны, так как тогда было особенно важно формировать оптимальный рацион и бороться с болезнями, связанными с дефицитом пищи.
➡️Нутрициолог – это эксперт по питанию. Есть нутрициологи-ученые, которые изучают, как питание влияет на здоровье и продолжительность жизни, проводят клинические исследования, а есть нутрициологи-консультанты.
Расскажу подробнее чем именно занимаются консультанты:
➕ помогают разобраться в ежедневном рационе
➕ выстраивают с клиентом комфортную систему питания
➕ учат выбирать максимально вкусные и полезные продукты
➕ обучают навыкам осознанности в пищевом поведении
➕ развеивают мифы и стереотипы, связанные с питанием
➕ помогают менять пищевые привычки
Чем нутрициолог отличается от диетолога?
Диетолог – это врач, специализирующийся на питании людей с проблемами со здоровьем.
‼️Стать диетологом можно только в медицинском ВУЗе, для нутрициологов же есть много вариантов, в том числе онлайн-курсы продолжительностью 30 часов. В России название профессии «нутрициолог» в отличие от «диетолога» никак не регулируется законом, поэтому так себя может называть кто угодно. Именно поэтому не нужно обращаться к нутрициологу, если у вас есть заболевания медицинского характера.
А теперь шок-контент: нутрициолог не имеет права направлять на анализы и назначать какие-либо лекарства и БАДы для восполнения дефицитов😱 Этим должен заниматься врач (терапевт, диетолог, эндокринолог).
❓Почему же тогда так много нутрициологов в инстаграме назначают БАДы? Вернемся к предложению, где профессия «нутрициолог» пока что никак не регулируется законом, а тема БАДов популярна, да еще и на промокодах можно заработать…
Честно говоря, ситуация с диетологами у нас в стране не лучше. Большинство врачей до сих пор используют диетические столы, которые не доказали своей эффективности, в России не проводятся исследования на национальном уровне и не выпускаются рекомендации по питанию.
Почему называться нутрициологом стыдно?
Сейчас в инстаграме большинство нутрициологов продвигают неадекватные идеи:
➖очищение голоданием
➖ огромные дозы витаминов в разных комбинациях
➖полный отказ от сахара, молочных продуктов, глютена и т.п.
➖чистка печени для выведения шлаков и токсинов
➖сдача всех подряд анализов на десятки тысяч рублей
Список можно продолжать бесконечно! Всё это не имеет ничего общего с наукой и доказательной медициной. Пока что мне грустно, стыдно и неловко называть себя нутрициологом, но возможно через год, когда я получу свой диплом, что-то изменится в лучшую сторону.
Обращались когда-нибудь к нутрициологу? Что вообще думаете про эту профессию?👇
Что такое РПП и с чем его едят?
#Саша_пишет
#психология
Лет 8 назад одна моя подруга пожаловалась на то, что ее тогдашний молодой человек посоветовал ей немного похудеть. “И что ты сделала?” - спросила я. “Как что? - ответила подруга. - Я расстроилась, и когда он ушел, съела целую плитку шоколада!”. Мы ужасно смеялись, и та съеденная шоколадка стала для нас на долгие годы мемом: она олицетворяла собой абсурдность мира и напоминала о том, как важно в любой непонятной ситуации сохранять чувство юмора. Мы обе в то время мечтали похудеть и поддерживали друг друга как умели 💔
Сейчас мне уже не смешно. За эти годы я успела стать ветераном похудательных марафонов, пролила несколько десятков литров слез, стоя в примерочной и ненавидя свое тело, и перепробовала все существующие диеты в поисках волшебной таблетки, которая поможет похудеть раз и навсегда. Я пахала в зале до полуобморочного состояния, вешала фотографии моделей на холодильник и хотела зашить себе рот, чтобы не срываться и не объедаться ночами. И только год назад я узнала, что это было расстройство пищевого поведения.
РПП - преимущественно женское психическое расстройство (у мужчин оно тоже встречается, но гораздо реже). Нижний возрастной порог по американской статистике (российской, увы, не существует) - 14-15 лет, хотя есть мнение, что РПП молодеет, и первые симптомы могут проявиться уже в начальной школе.
Современная медицина выделяет 3 вида расстройства:
1️⃣ Нервную анорексию (стремление снизить вес до экстремально низких цифр - 40-45 кг и ниже; у этого типа самый высокий риск летального исхода);
2️⃣ Нервную булимию (цикл перееданий в последующим “очищением” - вызыванием рвоты, голоданием, ограничительными диетами, изнурительным спортом и т.д.);
3️⃣ Приступообразное переедание (неконтролируемое желание есть, во время которого человек может потребить за один раз до нескольких тысяч ккал).
‼️ Поскольку РПП - психическое расстройство, этот диагноз может поставить только врач-психиатр. Если вы подозреваете у себя расстройство пищевого поведения, пожалуйста, не занимайтесь самодиагностикой и обратитесь за помощью к специалисту!
На следующей неделе я расскажу о том, что такое “миф о красоте”, что влияет на развитие РПП и можно ли его вылечить “раз и навсегда”.
А вы когда-нибудь интересовались этой темой, читали статьи о расстройстве пищевого поведения?
#Саша_пишет
#психология
Лет 8 назад одна моя подруга пожаловалась на то, что ее тогдашний молодой человек посоветовал ей немного похудеть. “И что ты сделала?” - спросила я. “Как что? - ответила подруга. - Я расстроилась, и когда он ушел, съела целую плитку шоколада!”. Мы ужасно смеялись, и та съеденная шоколадка стала для нас на долгие годы мемом: она олицетворяла собой абсурдность мира и напоминала о том, как важно в любой непонятной ситуации сохранять чувство юмора. Мы обе в то время мечтали похудеть и поддерживали друг друга как умели 💔
Сейчас мне уже не смешно. За эти годы я успела стать ветераном похудательных марафонов, пролила несколько десятков литров слез, стоя в примерочной и ненавидя свое тело, и перепробовала все существующие диеты в поисках волшебной таблетки, которая поможет похудеть раз и навсегда. Я пахала в зале до полуобморочного состояния, вешала фотографии моделей на холодильник и хотела зашить себе рот, чтобы не срываться и не объедаться ночами. И только год назад я узнала, что это было расстройство пищевого поведения.
РПП - преимущественно женское психическое расстройство (у мужчин оно тоже встречается, но гораздо реже). Нижний возрастной порог по американской статистике (российской, увы, не существует) - 14-15 лет, хотя есть мнение, что РПП молодеет, и первые симптомы могут проявиться уже в начальной школе.
Современная медицина выделяет 3 вида расстройства:
1️⃣ Нервную анорексию (стремление снизить вес до экстремально низких цифр - 40-45 кг и ниже; у этого типа самый высокий риск летального исхода);
2️⃣ Нервную булимию (цикл перееданий в последующим “очищением” - вызыванием рвоты, голоданием, ограничительными диетами, изнурительным спортом и т.д.);
3️⃣ Приступообразное переедание (неконтролируемое желание есть, во время которого человек может потребить за один раз до нескольких тысяч ккал).
‼️ Поскольку РПП - психическое расстройство, этот диагноз может поставить только врач-психиатр. Если вы подозреваете у себя расстройство пищевого поведения, пожалуйста, не занимайтесь самодиагностикой и обратитесь за помощью к специалисту!
На следующей неделе я расскажу о том, что такое “миф о красоте”, что влияет на развитие РПП и можно ли его вылечить “раз и навсегда”.
А вы когда-нибудь интересовались этой темой, читали статьи о расстройстве пищевого поведения?
Интервальное голодание: польза или вред?
В последние годы про интервальное голодание говорят всё больше и больше. Давайте разберемся, является ли оно волшебной таблеткой💊
#Алина_пишет
#нутрициология
Интервальное голодание – это система питания, при которой сутки делятся на 2 временных промежутка:
1️⃣в один промежуток можно есть всё, что хочется
2️⃣в другой промежуток нужно голодать
Самый популярный вариант – 16/8, когда 16 часов вы голодаете и 8 часов едите. Можно убрать всего лишь один прием пищи (завтрак или ужин) и больше никак не менять свой рацион.
Например, если вы начинаете свой день с завтрака в 9 утра, то последний приём пищи должен быть в 17 часов. Затем до 9 утра вы голодаете🤭
🔎Огромную популярность этот тип питания приобрел в 2016 году, когда молекулярный биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за открытие механизмов аутофагии.
Аутофагия (процесс избавления клетки от дефектных белков и органелл) протекает в клетке постоянно, но она резко усиливается при голодании. Осуми выделил гены, отвечающие за этот процесс, и изучал механизмы аутофагии на мышах🐭
Учёный не имеет никакого отношения к интервальному голоданию, его работа вообще не касается вопросов питания людей, но для популяризации новой диеты, которую можно успешно продать, это оказалось совсем неважно.
Исследования по интервальному голоданию ведутся последние 20 лет. На данный момент эта система питания по сравнению с обычным ограничением калорий никаких дополнительных преимуществ не показала.
❗️Мы худеем, если потребляем меньше калорий, чем тратим. Для похудения не важно, что именно и во сколько есть. Главное – это суточный каллораж. Интервальное голодание, как и большинство диет, работает за счёт дефицита калорий, так как один приём пищи выпадает. Но если в разрешённые 8 часов вы будете есть больше, чем вам необходимо, то никакой магии не случится – вес будет стоять на месте или расти.
Интервальное голодание противопоказано:
❌ людям с заболеванием обмена веществ, желчнокаменной болезнью, расстройством пищевого поведения, диабетом
❌ детям
❌ беременным и кормящим женщинам
Если у вас нет хронических заболеваний и вам комфортен такой стиль питания (и психологически, и физически), то придерживаться его можно. Но насиловать свой организм, ожидая сверхрезультат, точно не стоит.
Как относитесь к интервальному голоданию? Пробовали его на себе? Расскажу в комментариях про свой опыт, очень интересно узнать ваш!
В последние годы про интервальное голодание говорят всё больше и больше. Давайте разберемся, является ли оно волшебной таблеткой💊
#Алина_пишет
#нутрициология
Интервальное голодание – это система питания, при которой сутки делятся на 2 временных промежутка:
1️⃣в один промежуток можно есть всё, что хочется
2️⃣в другой промежуток нужно голодать
Самый популярный вариант – 16/8, когда 16 часов вы голодаете и 8 часов едите. Можно убрать всего лишь один прием пищи (завтрак или ужин) и больше никак не менять свой рацион.
Например, если вы начинаете свой день с завтрака в 9 утра, то последний приём пищи должен быть в 17 часов. Затем до 9 утра вы голодаете🤭
🔎Огромную популярность этот тип питания приобрел в 2016 году, когда молекулярный биолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за открытие механизмов аутофагии.
Аутофагия (процесс избавления клетки от дефектных белков и органелл) протекает в клетке постоянно, но она резко усиливается при голодании. Осуми выделил гены, отвечающие за этот процесс, и изучал механизмы аутофагии на мышах🐭
Учёный не имеет никакого отношения к интервальному голоданию, его работа вообще не касается вопросов питания людей, но для популяризации новой диеты, которую можно успешно продать, это оказалось совсем неважно.
Исследования по интервальному голоданию ведутся последние 20 лет. На данный момент эта система питания по сравнению с обычным ограничением калорий никаких дополнительных преимуществ не показала.
❗️Мы худеем, если потребляем меньше калорий, чем тратим. Для похудения не важно, что именно и во сколько есть. Главное – это суточный каллораж. Интервальное голодание, как и большинство диет, работает за счёт дефицита калорий, так как один приём пищи выпадает. Но если в разрешённые 8 часов вы будете есть больше, чем вам необходимо, то никакой магии не случится – вес будет стоять на месте или расти.
Интервальное голодание противопоказано:
❌ людям с заболеванием обмена веществ, желчнокаменной болезнью, расстройством пищевого поведения, диабетом
❌ детям
❌ беременным и кормящим женщинам
Если у вас нет хронических заболеваний и вам комфортен такой стиль питания (и психологически, и физически), то придерживаться его можно. Но насиловать свой организм, ожидая сверхрезультат, точно не стоит.
Как относитесь к интервальному голоданию? Пробовали его на себе? Расскажу в комментариях про свой опыт, очень интересно узнать ваш!
Самый быстрый борщ 👌🏼
#Саша_пишет
Сегодня пятница, а это значит, что пришло время постить #рецептики. Ловите простейший рецепт борща! Быстро, вкусно и вообще 😍
Ингредиенты:
🤍 Морковь - 1 шт.
🤍 Лук (белый) - 1 шт.
🤍 Вареная свекла - 500 гр
🤍 Картофель - 3-4 шт. (крупные)
🤍 Фасоль (красная или белая) - 1 банка
🤍 Томатная паста - 2 ст.л.
🤍 Чеснок - 2-3 зубчика
🤍 Зелень, специи, соль - по вкусу
🤍 Рафинированное оливковое масло
Способ приготовления:
✨ Трём на терке морковь, мелко режем лук и пассируем (тушим) их несколько минут под крышкой в кастрюле с толстым дном на оливковом масле. Важно использовать именно рафинированное, extra virgin нагревать не рекомендуется. Добавляем к ним тертую свеклу.
✨ Чистим и режем на мелкие кубики картофель, кладём его в ту же кастрюлю, наливаем 2.5 литра воды и начинаем варить на среднем огне (и не забываем периодически снимать пенку!).
✨ Когда будущий суп закипит, добавляем томатную пасту, чеснок, соль и лавровый лист (по вкусу).
✨ Спустя ~10-15 минут кладём в наш суп предварительно промытую в воде фасоль из банки (неважно, красную или белую, но лично я больше люблю белую).
✨ Варим ещё минут ~15 минут, добавляем нарезанную свежую зелень (укроп, зелёный лук, петрушку), перчим, снимаем с огня и оставляем «доходить» на пару часов под крышкой.
🔥 Вуаля! Суп готов!
Кстати, он прекрасно сочетается с чесночным багетом.
#Саша_пишет
Сегодня пятница, а это значит, что пришло время постить #рецептики. Ловите простейший рецепт борща! Быстро, вкусно и вообще 😍
Ингредиенты:
🤍 Морковь - 1 шт.
🤍 Лук (белый) - 1 шт.
🤍 Вареная свекла - 500 гр
🤍 Картофель - 3-4 шт. (крупные)
🤍 Фасоль (красная или белая) - 1 банка
🤍 Томатная паста - 2 ст.л.
🤍 Чеснок - 2-3 зубчика
🤍 Зелень, специи, соль - по вкусу
🤍 Рафинированное оливковое масло
Способ приготовления:
✨ Трём на терке морковь, мелко режем лук и пассируем (тушим) их несколько минут под крышкой в кастрюле с толстым дном на оливковом масле. Важно использовать именно рафинированное, extra virgin нагревать не рекомендуется. Добавляем к ним тертую свеклу.
✨ Чистим и режем на мелкие кубики картофель, кладём его в ту же кастрюлю, наливаем 2.5 литра воды и начинаем варить на среднем огне (и не забываем периодически снимать пенку!).
✨ Когда будущий суп закипит, добавляем томатную пасту, чеснок, соль и лавровый лист (по вкусу).
✨ Спустя ~10-15 минут кладём в наш суп предварительно промытую в воде фасоль из банки (неважно, красную или белую, но лично я больше люблю белую).
✨ Варим ещё минут ~15 минут, добавляем нарезанную свежую зелень (укроп, зелёный лук, петрушку), перчим, снимаем с огня и оставляем «доходить» на пару часов под крышкой.
🔥 Вуаля! Суп готов!
Кстати, он прекрасно сочетается с чесночным багетом.
Начинаю нашу неделю с новостей нормального человека, как в прошлый раз классно подметила Саша💣
#Алина_пишет
#что_нового
🔺The Village опубликовали отрывок из новой книги «Zero waste на практике», рассказывающий, как выбрасывать меньше продуктов и еды. Мне очень понравился совет покупать уродцев – фрукты и овощи неидеальной формы. Многие покупатели их игнорируют, хотя они ничем не уступают по качеству и вкусу своим красивым собратьям!
🔺Большое исследование в Китае показало, что замена обычной соли (хлорид натрия) на специальную соль, состоящую на 25% из хлорида калия, может уменьшить риск инсульта и сопутствующих проблем с сердцем.
🔺Ещё одно новое исследование предполагает, что люди, которые едят больше молочных жиров, содержащихся в молоке, йогурте и сыре, могут с меньшей вероятностью заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.
🔺Учёные из Гарварда обнаружили, что флавоноиды (естественные растительные химические вещества, придающие многим фруктам и овощам их яркий цвет) связаны с более острым мышлением и памятью. Люди, употребляющие продукты, содержащие флавоноиды (клубника, черника, перец, сельдерей, яблоки, бананы, апельсины, грейпфрут), на 19% реже сообщали о проблемах с памятью и мышлением.
🔺Ещё одно исследование показало, что возросшее потребление красного и переработанного мяса привело к увеличению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и колоректальным раком.
🔺Ученые из Калифорнийского медицинского университета обнаружили, что пробиотики могут помочь справиться с тошнотой, рвотой и запорами во время беременности. Пробиотики называют «полезными бактериями», они содержатся в кефире, йогурте, квашеной капусте, твёрдых сырах, капусте кимчи.
Исходя из этих новостей, предлагаю сегодня же закупиться неидеальными фруктами🍊🍎🍌 и есть их с обычным йогуртом в любой приём пищи. Всем хорошей недели!
#Алина_пишет
#что_нового
🔺The Village опубликовали отрывок из новой книги «Zero waste на практике», рассказывающий, как выбрасывать меньше продуктов и еды. Мне очень понравился совет покупать уродцев – фрукты и овощи неидеальной формы. Многие покупатели их игнорируют, хотя они ничем не уступают по качеству и вкусу своим красивым собратьям!
🔺Большое исследование в Китае показало, что замена обычной соли (хлорид натрия) на специальную соль, состоящую на 25% из хлорида калия, может уменьшить риск инсульта и сопутствующих проблем с сердцем.
🔺Ещё одно новое исследование предполагает, что люди, которые едят больше молочных жиров, содержащихся в молоке, йогурте и сыре, могут с меньшей вероятностью заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.
🔺Учёные из Гарварда обнаружили, что флавоноиды (естественные растительные химические вещества, придающие многим фруктам и овощам их яркий цвет) связаны с более острым мышлением и памятью. Люди, употребляющие продукты, содержащие флавоноиды (клубника, черника, перец, сельдерей, яблоки, бананы, апельсины, грейпфрут), на 19% реже сообщали о проблемах с памятью и мышлением.
🔺Ещё одно исследование показало, что возросшее потребление красного и переработанного мяса привело к увеличению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и колоректальным раком.
🔺Ученые из Калифорнийского медицинского университета обнаружили, что пробиотики могут помочь справиться с тошнотой, рвотой и запорами во время беременности. Пробиотики называют «полезными бактериями», они содержатся в кефире, йогурте, квашеной капусте, твёрдых сырах, капусте кимчи.
Исходя из этих новостей, предлагаю сегодня же закупиться неидеальными фруктами🍊🍎🍌 и есть их с обычным йогуртом в любой приём пищи. Всем хорошей недели!
Откуда берётся расстройство пищевого поведения? 🧐
#Саша_пишет
#психология
В настоящий момент выделяют несколько причин его развития (иногда тригером выступает какая-то одна, иногда несколько или все сразу):
▫️ Генетические: ряд исследований показывает, что РПП передается по наследству.
▫️ Конституциональные (или физиологические): особенности работы нервной системы и ЖКТ, состояние эндокринной системы и др.
▫️ Семейные: ситуация внутри семьи, отношения между родителями, особенности воспитания, нарушение привязанности и т.д.
▫️ Социальные: общественные и культурные ценности социума (СМИ, одноклассники, отношения с противоположным полом и т.д.)
▫️ Психологические: отсутствие самоценности, перфекционизм, эмоциональная лабильность, повышенная тревожность и др.
Пубертат - “идеальное” время для манифестации пищевого расстройства (конечно, во взрослом возрасте оно тоже развивается, но об этом мы поговорим отдельно). Именно в это время человек максимально уязвим - тут тебе и гормональная перестройка, и сепарация от родителей, и первые влюбленности. Душевная организация многих подростков настолько тонкая, что поломать ее и даже не заметить этого вообще ничего не стоит.
На мой взгляд, в России катастрофически не хватает просветительской работы в школах - мало кто знает, что некоторые последствия РПП могут приводить к необратимыми последствиям, и потому мало кто воспринимает его всерьез. В идеальном мире работа с пищевым поведением подростков должна быть профессиональной и регулярной, на государственном уровне, чтобы на выходе из школы дети точно понимали, что из себя представляет еда и какие существуют способы снятия напряжения помимо чипсиков и шоколадок.
И тогда, возможно, мы получим принципиально новое поколение взрослых, не страдающих дисморфофобией (синдром, при котором человек не может объективно оценивать своё тело, считая, что у него есть уродства, за которые его все ненавидят), не пытающих себя в зале ради кубиков на животе и точно знающих, что классность человека не определяется цифрой на весах ❤️
#Саша_пишет
#психология
В настоящий момент выделяют несколько причин его развития (иногда тригером выступает какая-то одна, иногда несколько или все сразу):
▫️ Генетические: ряд исследований показывает, что РПП передается по наследству.
▫️ Конституциональные (или физиологические): особенности работы нервной системы и ЖКТ, состояние эндокринной системы и др.
▫️ Семейные: ситуация внутри семьи, отношения между родителями, особенности воспитания, нарушение привязанности и т.д.
▫️ Социальные: общественные и культурные ценности социума (СМИ, одноклассники, отношения с противоположным полом и т.д.)
▫️ Психологические: отсутствие самоценности, перфекционизм, эмоциональная лабильность, повышенная тревожность и др.
Пубертат - “идеальное” время для манифестации пищевого расстройства (конечно, во взрослом возрасте оно тоже развивается, но об этом мы поговорим отдельно). Именно в это время человек максимально уязвим - тут тебе и гормональная перестройка, и сепарация от родителей, и первые влюбленности. Душевная организация многих подростков настолько тонкая, что поломать ее и даже не заметить этого вообще ничего не стоит.
На мой взгляд, в России катастрофически не хватает просветительской работы в школах - мало кто знает, что некоторые последствия РПП могут приводить к необратимыми последствиям, и потому мало кто воспринимает его всерьез. В идеальном мире работа с пищевым поведением подростков должна быть профессиональной и регулярной, на государственном уровне, чтобы на выходе из школы дети точно понимали, что из себя представляет еда и какие существуют способы снятия напряжения помимо чипсиков и шоколадок.
И тогда, возможно, мы получим принципиально новое поколение взрослых, не страдающих дисморфофобией (синдром, при котором человек не может объективно оценивать своё тело, считая, что у него есть уродства, за которые его все ненавидят), не пытающих себя в зале ради кубиков на животе и точно знающих, что классность человека не определяется цифрой на весах ❤️
👍1
Нужно ли бояться фруктов?
#Алина_пишет
#нутрициология
Из всех диетических домыслов больше всего меня расстраивает демонизация фруктов. Многочисленные опросы говорят, что мы их катастрофически недоедаем и без всяких запретов, а ведь это отличный источник витаминов, минералов и клетчатки. Сейчас во всем разберемся🚀
❗️Во фруктах много сахара, поэтому их надо ограничивать
Это не совсем так: во фруктах и ягодах содержится сахар, который называется фруктоза. Ограничивать надо свободные сахара, которые добавляются производителем или поваром в продукты и напитки в процессе приготовления. Фрукты, помимо фруктозы, содержат большое количество клетчатки, которая обеспечивает чувство сытости, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует хорошему пищеварительному процессу.
❗️Нужно есть не больше двух фруктов в день
Наоборот, нужно есть больше двух фруктов в день! Ежедневная норма от 2 до 5 порций. Одна порция – это средний фрукт весом около 100 граммов или размером с ваш кулак.
❗️Свежевыжатый сок очень полезен
В соковыжималке остается жмых – та самая волшебная клетчатка, которая делает фруктозу во фруктах безопасной для фигуры. Именно поэтому лучше не увлекаться соками и ограничить их до 150 мл в день.
❗️Лучше выпить смузи, чем просто съесть фрукт
Для разнообразия точно лучше! Цельный фрукт полезнее, так как в смузи клетчатка измельчена (но не так критично, как в соке). Зато в него можно добавить овощи и зелень. Я для этой цели беру шпинат – у него нейтральный вкус, а витаминов – масса!
❗️Фрукты нельзя есть на ночь
Можно! Нет доказательств, что употребление фруктов вечером влияет на вес. Если у вас нет никакого дискомфорта, то спокойно ешьте фрукты на ужин.
❗️Бананы, виноград и хурма – зло!
Бананы, виноград и хурма – отличный источник клетчатки, витаминов, минералов, как и любые другие фрукты! Сейчас сезон хурмы – наслаждайтесь!
❗️Фрукты нужно есть отдельно от основных приемов пищи
Наблюдайте за собой, чтобы не было вздутия, и ешьте фрукты так, как вам комфортно.
❗️Фрукты нужно есть вместе с другой пищей
Такая рекомендация уместна только для людей с сахарным диабетом, чтобы фруктоза медленнее поступала в кровь.
❗️Нужно есть только местные фрукты, наш желудок не приспособлен для экзотики
Эту идею высказал в своей книге журналист и писатель Майкл Поллан, никаких научных доказательств у неё нет. Ешьте любые фрукты, которые вам нравятся.
❗️В консервированных фруктах, сухофруктах и замороженных ягодах нет никакой пользы
Польза есть! Только с консервированными фруктами нужно быть аккуратнее, так как обычно в них содержится много добавленного сахара.
Как много вы едите фруктов? Соблюдаете какие-либо правила? Давайте обсудим⤵️
#Алина_пишет
#нутрициология
Из всех диетических домыслов больше всего меня расстраивает демонизация фруктов. Многочисленные опросы говорят, что мы их катастрофически недоедаем и без всяких запретов, а ведь это отличный источник витаминов, минералов и клетчатки. Сейчас во всем разберемся🚀
❗️Во фруктах много сахара, поэтому их надо ограничивать
Это не совсем так: во фруктах и ягодах содержится сахар, который называется фруктоза. Ограничивать надо свободные сахара, которые добавляются производителем или поваром в продукты и напитки в процессе приготовления. Фрукты, помимо фруктозы, содержат большое количество клетчатки, которая обеспечивает чувство сытости, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует хорошему пищеварительному процессу.
❗️Нужно есть не больше двух фруктов в день
Наоборот, нужно есть больше двух фруктов в день! Ежедневная норма от 2 до 5 порций. Одна порция – это средний фрукт весом около 100 граммов или размером с ваш кулак.
❗️Свежевыжатый сок очень полезен
В соковыжималке остается жмых – та самая волшебная клетчатка, которая делает фруктозу во фруктах безопасной для фигуры. Именно поэтому лучше не увлекаться соками и ограничить их до 150 мл в день.
❗️Лучше выпить смузи, чем просто съесть фрукт
Для разнообразия точно лучше! Цельный фрукт полезнее, так как в смузи клетчатка измельчена (но не так критично, как в соке). Зато в него можно добавить овощи и зелень. Я для этой цели беру шпинат – у него нейтральный вкус, а витаминов – масса!
❗️Фрукты нельзя есть на ночь
Можно! Нет доказательств, что употребление фруктов вечером влияет на вес. Если у вас нет никакого дискомфорта, то спокойно ешьте фрукты на ужин.
❗️Бананы, виноград и хурма – зло!
Бананы, виноград и хурма – отличный источник клетчатки, витаминов, минералов, как и любые другие фрукты! Сейчас сезон хурмы – наслаждайтесь!
❗️Фрукты нужно есть отдельно от основных приемов пищи
Наблюдайте за собой, чтобы не было вздутия, и ешьте фрукты так, как вам комфортно.
❗️Фрукты нужно есть вместе с другой пищей
Такая рекомендация уместна только для людей с сахарным диабетом, чтобы фруктоза медленнее поступала в кровь.
❗️Нужно есть только местные фрукты, наш желудок не приспособлен для экзотики
Эту идею высказал в своей книге журналист и писатель Майкл Поллан, никаких научных доказательств у неё нет. Ешьте любые фрукты, которые вам нравятся.
❗️В консервированных фруктах, сухофруктах и замороженных ягодах нет никакой пользы
Польза есть! Только с консервированными фруктами нужно быть аккуратнее, так как обычно в них содержится много добавленного сахара.
Как много вы едите фруктов? Соблюдаете какие-либо правила? Давайте обсудим⤵️
Дисморфо… -что?
#Саша_пишет
#психология
Реально очень сложное слово, мне понадобилось прочитать его вслух несколько раз, чтобы запомнить 🙈
Дисморфофобия - это психическое расстройство, при котором человек чрезмерно обеспокоен своими недостатками - маленькой грудью, толстым животом, большим носом, короткими ногами, маленьким членом и т.д.
Фокус в том, что, как правило, этих недостатков на самом деле нет, или они совершенно «незаметные» (красота субъективна, поэтому я взяла это слово в кавычки), но их обладатель искренне страдает, глядя на себя в зеркало, и ему кажется, будто все только и делают, что пялятся на его «уродство».
Вы точно встречали таких людей: например, это девушки, которые считают себя «жирными», хотя всем вокруг кажется, будто они кокетничают. Но проблема в том, что как бы они ни худели, им все равно будет казаться, что с ними что-то не так 💔
Когда я начала работать со своим расстройством пищевого поведения (они часто идут рука об руку с дисморфофобией) и призналась мужу в том, что долгие годы выбирала позу за столом в кафе/на работе/где угодно исходя не из удобства, а из того, насколько красиво я буду при этом выглядеть, он посмотрел на меня с удивлением и не понял, что я имею в виду. Муж не знал, что так бывает.
Зачем я все это рассказываю от первого лица? Ну кто-то же должен. То, что я описываю, происходит с миллионами людей во всем мире, просто об этом не принято говорить вслух. Вспомните, как всем поначалу было страшно публиковать истории с тегом #metoo, но какие мощные изменения в массовом сознании последовали за ними!
Если вы узнали себя в моем тексте, не спешите отчаиваться! Во-первых, признание проблемы - это первый шаг на пути к исцелению; а во-вторых, дисморфофобия, как и РПП, действительно хорошо поддается лечению. Существуют уже доказавшие эффективность техники, с помощью которых можно научиться воспринимать себя и свое тело по-другому и оставить в прошлом те неприятные эмоции, которые вы испытывали глядя на свое отражение. Мы частично будем рассказывать о них на канале, но чтобы по-настоящему глубоко разобраться в своей проблеме, лучше обратиться за помощью к специалисту и пройти курс психотерапии.
#Саша_пишет
#психология
Реально очень сложное слово, мне понадобилось прочитать его вслух несколько раз, чтобы запомнить 🙈
Дисморфофобия - это психическое расстройство, при котором человек чрезмерно обеспокоен своими недостатками - маленькой грудью, толстым животом, большим носом, короткими ногами, маленьким членом и т.д.
Фокус в том, что, как правило, этих недостатков на самом деле нет, или они совершенно «незаметные» (красота субъективна, поэтому я взяла это слово в кавычки), но их обладатель искренне страдает, глядя на себя в зеркало, и ему кажется, будто все только и делают, что пялятся на его «уродство».
Вы точно встречали таких людей: например, это девушки, которые считают себя «жирными», хотя всем вокруг кажется, будто они кокетничают. Но проблема в том, что как бы они ни худели, им все равно будет казаться, что с ними что-то не так 💔
Когда я начала работать со своим расстройством пищевого поведения (они часто идут рука об руку с дисморфофобией) и призналась мужу в том, что долгие годы выбирала позу за столом в кафе/на работе/где угодно исходя не из удобства, а из того, насколько красиво я буду при этом выглядеть, он посмотрел на меня с удивлением и не понял, что я имею в виду. Муж не знал, что так бывает.
Зачем я все это рассказываю от первого лица? Ну кто-то же должен. То, что я описываю, происходит с миллионами людей во всем мире, просто об этом не принято говорить вслух. Вспомните, как всем поначалу было страшно публиковать истории с тегом #metoo, но какие мощные изменения в массовом сознании последовали за ними!
Если вы узнали себя в моем тексте, не спешите отчаиваться! Во-первых, признание проблемы - это первый шаг на пути к исцелению; а во-вторых, дисморфофобия, как и РПП, действительно хорошо поддается лечению. Существуют уже доказавшие эффективность техники, с помощью которых можно научиться воспринимать себя и свое тело по-другому и оставить в прошлом те неприятные эмоции, которые вы испытывали глядя на свое отражение. Мы частично будем рассказывать о них на канале, но чтобы по-настоящему глубоко разобраться в своей проблеме, лучше обратиться за помощью к специалисту и пройти курс психотерапии.
Нут в духовке
#Алина_пишет
#рецептики
В конце рабочей недели мы делимся с вами нашими любимыми рецептами✍️
Бобовые – настоящее сокровище, так как в них одновременно есть белок и клетчатка. Мне всегда ужасно лень варить фасоль, нут или горох, поэтому здесь меня выручают консервы. Делюсь с вами классным рецептом нута, который в зависимости от времени запекания может быть и гарниром, и закуской.
Ингредиенты:
🤍1-2 банки консервированного нута (можно отварить самим)
🤍2-3 столовые ложки оливкового масла
🤍соль по вкусу
🤍ваши любимые специи (я беру чеснок, паприку обычную и копченую, орегано)
Способ приготовления:
1️⃣Разогреваем духовку до 180°.
2️⃣Сливаем жидкость из банки с нутом.
3️⃣Смешиваем нут с маслом, солью и вашими любимыми специями.
4️⃣Выкладываем ровным слоем на противень (я всегда стелю фольгу или бумагу).
5️⃣Запекаем минимум 20 минут.
Чем дольше запекаете, тем суше становится нут. Через 20 минут он будет немного мягким и хорошо подойдет в качестве гарнира, а через 30-40 минут станет твердым и его можно использовать даже как закуску к пиву.
Приятного аппетита!🔥
#Алина_пишет
#рецептики
В конце рабочей недели мы делимся с вами нашими любимыми рецептами✍️
Бобовые – настоящее сокровище, так как в них одновременно есть белок и клетчатка. Мне всегда ужасно лень варить фасоль, нут или горох, поэтому здесь меня выручают консервы. Делюсь с вами классным рецептом нута, который в зависимости от времени запекания может быть и гарниром, и закуской.
Ингредиенты:
🤍1-2 банки консервированного нута (можно отварить самим)
🤍2-3 столовые ложки оливкового масла
🤍соль по вкусу
🤍ваши любимые специи (я беру чеснок, паприку обычную и копченую, орегано)
Способ приготовления:
1️⃣Разогреваем духовку до 180°.
2️⃣Сливаем жидкость из банки с нутом.
3️⃣Смешиваем нут с маслом, солью и вашими любимыми специями.
4️⃣Выкладываем ровным слоем на противень (я всегда стелю фольгу или бумагу).
5️⃣Запекаем минимум 20 минут.
Чем дольше запекаете, тем суше становится нут. Через 20 минут он будет немного мягким и хорошо подойдет в качестве гарнира, а через 30-40 минут станет твердым и его можно использовать даже как закуску к пиву.
Приятного аппетита!🔥
Всем привет!
#Саша_пишет
#дичь
Диетические новости в преддверии Нового года 🎄 особенно прекрасны, и сегодня мы с вами их обсудим в нашей еженедельной рубрике #что_нового.
1️⃣ Диетолог Соломатина дает советы, как похудеть к Новому году. Они настолько дикие и доисторические, что я даже не знаю, как их прокомментировать! В общем, вы это обязательно прочитайте, чтобы знать, как делать не надо.
2️⃣ Статья называется “7 шагов к заветной фигуре”, но я бы ее назвала «7 шагов к развитию РПП». Там и про похудение ради любимых брюк, которые малы; и про походы на пляж без стеснений с худой талией; и про продуктивную злость в отношении себя в те моменты, когда хочется сорваться. Короче, это беспощадный ностальгический приветик от диетической культуры десятилетней давности.
3️⃣ Мой главный вопрос звучит так: «Как это, блин, возможно на сайте федерального канала?!». Телеведущий Сергей Агапкин рассказывает, что проблему похудения к празднику поможет решить энергетический коктейль из свекольного сока с крепким кофе.
4️⃣ Ад от доктора Ковалькова про 7-дневную диету, которая поможет похудеть на размер к празднику. В статье очевидная терминологическая путаница: несмотря на то, что в ней описана низкоуглеводная (LCHF) диета, врач почему-то говорит, что она белковая. Но это ладно! Он ещё утверждает, что застолье не принесёт вреда, поскольку до него вы целую неделю питались жирами. Ну как так 😵
5️⃣ Тот момент, когда натуропат говорит более адекватные вещи, чем врачи с регалиями, и не советует худеть к Новому году. Но не спешите радоваться, как я поначалу: в статье много сомнительной информации про настройку метаболизма и задержку некоего «лишнего» (чужого что ли?) в организме.
6️⃣ А здесь врач-эндокринолог рассказывает про диету менструального цикла. Словосочетание «дробное питание» упомянуто столько раз, что можно подумать, будто это его скрытая реклама. В теории система любопытная, но для выстраивания здоровых отношений с едой у нее слишком много заморочек и ограничений, а рекомендации выбирать продукты с низким гликемическим индексом и избегать чая с кофе, поскольку те задерживают жидкость в организме, так и вовсе не имеют отношения к нормальной диетологии.
7️⃣ Тем временем Лолита Милявская похудела, потому что эндокринолог запретила ей есть бананы с виноградом и бухать, но спустя 3 месяца вроде как опять разрешила. Еще она устраивает разгрузочные дни на воде с кленовым сиропом (что?!) и пьет много жидкости для вывода токсинов, а вот спортом заниматься не планирует, поскольку “генетически” для него не создана (спойлер: так не бывает).
8️⃣ А закончить сегодняшнюю сводку я хочу прекрасным (без сарказма!) материалом здорового человека, в котором психотерапевт рассказывает о том, к чему приводят диеты и почему вообще люди набирают вес. Любовь. Прочитайте его обязательно ❤️
Всем хорошей недели и адекватной новостной ленты!
#Саша_пишет
#дичь
Диетические новости в преддверии Нового года 🎄 особенно прекрасны, и сегодня мы с вами их обсудим в нашей еженедельной рубрике #что_нового.
1️⃣ Диетолог Соломатина дает советы, как похудеть к Новому году. Они настолько дикие и доисторические, что я даже не знаю, как их прокомментировать! В общем, вы это обязательно прочитайте, чтобы знать, как делать не надо.
2️⃣ Статья называется “7 шагов к заветной фигуре”, но я бы ее назвала «7 шагов к развитию РПП». Там и про похудение ради любимых брюк, которые малы; и про походы на пляж без стеснений с худой талией; и про продуктивную злость в отношении себя в те моменты, когда хочется сорваться. Короче, это беспощадный ностальгический приветик от диетической культуры десятилетней давности.
3️⃣ Мой главный вопрос звучит так: «Как это, блин, возможно на сайте федерального канала?!». Телеведущий Сергей Агапкин рассказывает, что проблему похудения к празднику поможет решить энергетический коктейль из свекольного сока с крепким кофе.
4️⃣ Ад от доктора Ковалькова про 7-дневную диету, которая поможет похудеть на размер к празднику. В статье очевидная терминологическая путаница: несмотря на то, что в ней описана низкоуглеводная (LCHF) диета, врач почему-то говорит, что она белковая. Но это ладно! Он ещё утверждает, что застолье не принесёт вреда, поскольку до него вы целую неделю питались жирами. Ну как так 😵
5️⃣ Тот момент, когда натуропат говорит более адекватные вещи, чем врачи с регалиями, и не советует худеть к Новому году. Но не спешите радоваться, как я поначалу: в статье много сомнительной информации про настройку метаболизма и задержку некоего «лишнего» (чужого что ли?) в организме.
6️⃣ А здесь врач-эндокринолог рассказывает про диету менструального цикла. Словосочетание «дробное питание» упомянуто столько раз, что можно подумать, будто это его скрытая реклама. В теории система любопытная, но для выстраивания здоровых отношений с едой у нее слишком много заморочек и ограничений, а рекомендации выбирать продукты с низким гликемическим индексом и избегать чая с кофе, поскольку те задерживают жидкость в организме, так и вовсе не имеют отношения к нормальной диетологии.
7️⃣ Тем временем Лолита Милявская похудела, потому что эндокринолог запретила ей есть бананы с виноградом и бухать, но спустя 3 месяца вроде как опять разрешила. Еще она устраивает разгрузочные дни на воде с кленовым сиропом (что?!) и пьет много жидкости для вывода токсинов, а вот спортом заниматься не планирует, поскольку “генетически” для него не создана (спойлер: так не бывает).
8️⃣ А закончить сегодняшнюю сводку я хочу прекрасным (без сарказма!) материалом здорового человека, в котором психотерапевт рассказывает о том, к чему приводят диеты и почему вообще люди набирают вес. Любовь. Прочитайте его обязательно ❤️
Всем хорошей недели и адекватной новостной ленты!
Разгружаем организм
#Алина_пишет
#нутрициология
В 16 лет я несколько раз устраивала себе разгрузочные дни на яблоках🍏 Уже к обеду я не могла на них смотреть, предпочитая голодать, и с тех пор почти не ем яблоки. Сегодня я расскажу, как доказательная диетология смотрит на такой режим питания👇
➡️Разгрузочные дни – это классика диетического жанра: вы выбираете один или два дня в неделю и употребляете только кефир/гречку/творог/яблоки/белок/соки и т.п. Изначально они были придуманы в лечебных целях, но массмедиа уже не один десяток лет продвигает эту методику как способ оздоровиться и похудеть.
🤷♀️Честно говоря, смысл разгрузочных дней мне не до конца понятен, но давайте посмотрим на основные преимущества, о которых говорят так называемые «специалисты»:
❗️Организм отдыхает, восстанавливается и очищается, так как нет нагрузки на желудочно-кишечный тракт
Наше тело великолепно устроено и функционирует так, что никакого специального очищения не требуется. Почки и печень сами отлично справляются!
❗️Желудок уменьшается и на следующий день мы съедаем меньше и быстрее чувствуем сытость
Скорее всего после дня на кефире вы с лихвой компенсируете свои страдания и наоборот будете есть больше. Это нормальная реакция психики! Любые запреты являются ограничительным поведением и могут привести к расстройствам пищевого поведения.
❗️После больших застолий нужно разгрузить организм, чтобы он пришёл в себя и не набрал лишних килограммов
Самая лучшая стратегия – не переживать по этому вопросу и просто вернуться к прежнему здоровому и полноценному питанию. Обильная еда случается с каждым, в этом нет ничего страшного.
❗️Разгрузочные дни помогают снижать вес
Их эффективность в этом вопросе не доказана, точно так же, как и положительное влияние на здоровье.
Разгрузочные дни противопоказаны:
❌ людям с заболеваниями ЖКТ, анемией, диабетом, расстройством пищевого поведения
❌ детям
❌ беременным и кормящим женщинам
Лучший вариант разгрузочных дней – вегетарианский день без мяса. Другие альтернативы очень сомнительны и не имеют ничего общего со здоровым пищевым поведением.
Устраивали себе когда-нибудь разгрузочные дни? Верите, что организму нужно отдыхать от переработки пищи?
#Алина_пишет
#нутрициология
В 16 лет я несколько раз устраивала себе разгрузочные дни на яблоках🍏 Уже к обеду я не могла на них смотреть, предпочитая голодать, и с тех пор почти не ем яблоки. Сегодня я расскажу, как доказательная диетология смотрит на такой режим питания👇
➡️Разгрузочные дни – это классика диетического жанра: вы выбираете один или два дня в неделю и употребляете только кефир/гречку/творог/яблоки/белок/соки и т.п. Изначально они были придуманы в лечебных целях, но массмедиа уже не один десяток лет продвигает эту методику как способ оздоровиться и похудеть.
🤷♀️Честно говоря, смысл разгрузочных дней мне не до конца понятен, но давайте посмотрим на основные преимущества, о которых говорят так называемые «специалисты»:
❗️Организм отдыхает, восстанавливается и очищается, так как нет нагрузки на желудочно-кишечный тракт
Наше тело великолепно устроено и функционирует так, что никакого специального очищения не требуется. Почки и печень сами отлично справляются!
❗️Желудок уменьшается и на следующий день мы съедаем меньше и быстрее чувствуем сытость
Скорее всего после дня на кефире вы с лихвой компенсируете свои страдания и наоборот будете есть больше. Это нормальная реакция психики! Любые запреты являются ограничительным поведением и могут привести к расстройствам пищевого поведения.
❗️После больших застолий нужно разгрузить организм, чтобы он пришёл в себя и не набрал лишних килограммов
Самая лучшая стратегия – не переживать по этому вопросу и просто вернуться к прежнему здоровому и полноценному питанию. Обильная еда случается с каждым, в этом нет ничего страшного.
❗️Разгрузочные дни помогают снижать вес
Их эффективность в этом вопросе не доказана, точно так же, как и положительное влияние на здоровье.
Разгрузочные дни противопоказаны:
❌ людям с заболеваниями ЖКТ, анемией, диабетом, расстройством пищевого поведения
❌ детям
❌ беременным и кормящим женщинам
Лучший вариант разгрузочных дней – вегетарианский день без мяса. Другие альтернативы очень сомнительны и не имеют ничего общего со здоровым пищевым поведением.
Устраивали себе когда-нибудь разгрузочные дни? Верите, что организму нужно отдыхать от переработки пищи?
ЗОЖ головного мозга 🤯
#Саша_пишет
#психология
Все хорошо, что в меру.
А то, что сверх меры (даже если оно очень полезное), может в конце концов стать токсичным.
Один из немногих не включённых в МКБ (международную классификацию болезней) диагноз, который уважают врачи, исповедующие доказательную медицину - нервная орторексия⬇️
Это вид расстройства пищевого поведения, который характеризуется стремлением человека к чистоте в еде, полным отказом от «вредных» продуктов и токсинов, содержащихся в бытовой химии и уходовой косметике. Его включение в перечень - вопрос времени.
Казалось бы, что плохого в «осознанном» потреблении? Все же знают, как важно уметь читать этикетки продуктов и отличать качественную еду от химозной, напичканной ешками.
Тем, что это не про осознанность, а про ограничения, которые провоцируют зацикленность на еде, повышают тревожность и со временем загоняют человека в такие жесткие рамки, что он начинает бояться походов в гости, кафе и магазины, потому что там ждёт всякий шлак, призванный разрушить его печень, кишечник, поджелудочную и щитовидку.
Из-за страха навредить себе орторексики часто сужают свой рацион, оставляя в нем только фермерские продукты без ГМО и пестицидов. Они стоят как крыло боинга, но при этом уровень их качества остается на совести производителей, поэтому, сами понимаете, тут не угадаешь 🤷🏼♀️ Кроме того, беспощадно вычеркивая целые группы продуктов, орторексики лишают себя части полезных веществ, которые мы получаем из еды (чаще всего в расстрельный список попадают глютен, молочка, сахар, кофе и сладкие фрукты).
Это не значит, что читать этикетки и регулировать количество сахара в рационе не надо: как мы знаем - все хорошо, что в меру. Там, где нет ограничений, нет срывов, а значит последующего чувства вины и тревоги по поводу того, что съеденная еда может нанести непоправимый ущерб здоровью.
Просто старайтесь не впадать в крайности, и с вами все будет хорошо ✨
А нашему каналу тем временем исполняется месяц! Спасибо, что читаете, комментируете и остаётесь с нами 🎉 мы это очень ценим и постоянно думаем о том, как сделать его ещё лучше и интереснее!
#Саша_пишет
#психология
Все хорошо, что в меру.
А то, что сверх меры (даже если оно очень полезное), может в конце концов стать токсичным.
Один из немногих не включённых в МКБ (международную классификацию болезней) диагноз, который уважают врачи, исповедующие доказательную медицину - нервная орторексия⬇️
Это вид расстройства пищевого поведения, который характеризуется стремлением человека к чистоте в еде, полным отказом от «вредных» продуктов и токсинов, содержащихся в бытовой химии и уходовой косметике. Его включение в перечень - вопрос времени.
Казалось бы, что плохого в «осознанном» потреблении? Все же знают, как важно уметь читать этикетки продуктов и отличать качественную еду от химозной, напичканной ешками.
Тем, что это не про осознанность, а про ограничения, которые провоцируют зацикленность на еде, повышают тревожность и со временем загоняют человека в такие жесткие рамки, что он начинает бояться походов в гости, кафе и магазины, потому что там ждёт всякий шлак, призванный разрушить его печень, кишечник, поджелудочную и щитовидку.
Из-за страха навредить себе орторексики часто сужают свой рацион, оставляя в нем только фермерские продукты без ГМО и пестицидов. Они стоят как крыло боинга, но при этом уровень их качества остается на совести производителей, поэтому, сами понимаете, тут не угадаешь 🤷🏼♀️ Кроме того, беспощадно вычеркивая целые группы продуктов, орторексики лишают себя части полезных веществ, которые мы получаем из еды (чаще всего в расстрельный список попадают глютен, молочка, сахар, кофе и сладкие фрукты).
Это не значит, что читать этикетки и регулировать количество сахара в рационе не надо: как мы знаем - все хорошо, что в меру. Там, где нет ограничений, нет срывов, а значит последующего чувства вины и тревоги по поводу того, что съеденная еда может нанести непоправимый ущерб здоровью.
Просто старайтесь не впадать в крайности, и с вами все будет хорошо ✨
А нашему каналу тем временем исполняется месяц! Спасибо, что читаете, комментируете и остаётесь с нами 🎉 мы это очень ценим и постоянно думаем о том, как сделать его ещё лучше и интереснее!
Шекспировские страсти вокруг молочки
#Алина_пишет
#нутрициология
Начинаю освещать одну из самых холиварных тем по питанию – молочные продукты. Постараюсь разобрать основные утверждения, а вы дополняйте в комментариях, если вспомните что-то ещё✍️
➡️Молочные продукты – это одна из пищевых групп, включенная в официальные рекомендации по питанию, точно так же, как овощи, фрукты, злаки, белки.
На этом мне бы очень хотелось поставить точку, но я знаю, как здесь много домыслов и теорий заговора, поэтому поехали🎬
❗️От молока образуется слизь
Образование слизи в нашем организме абсолютно естественно, каждый день мы производим около 1,5 литра слизи. Это важная часть нашей иммунной системы, без неё мы бы просто не выжили. На выработку слизи влияет вся жидкость, в том числе молоко.
Теория о том, что все болезни от слизи была придумана больше ста лет назад немецким художником и натуропатом Арнольдом Эретом и не имеет никакого научного подтверждения.
❗️Пить молоко противоестественно, так как никакие млекопитающие, кроме людей, не пьют молоко во взрослом возрасте
Когда-то очень давно у народов, которые занимались скотоводством, и их потомков возникла и закрепилась генетическая мутация, позволяющая нормально переваривать молоко в любом возрасте. Большинство жителей Северной Европы пьют молоко без проблем, а вот, например, эскимосы его совсем не переваривают.
Ориентируйтесь на свои ощущения. Если после употребления молочных продуктов появляется тошнота, повышенное газообразование, диарея, то это повод начать вести пищевой дневник и обратиться к врачу.
❗️Молоко вымывает кальций из костей
Ни одно исследование это не подтвердило! Молочные продукты – хороший и наиболее доступный источник кальция.
❗️Кальций не усваивается из обезжиренных молочных продуктов
Прекрасно усваивается! Более того, специалисты рекомендуют по возможности выбирать молочные продукты с более низким содержанием жиров. Внимательно читайте этикетки: поскольку массовая антижировая истерия до сих пор приносит хорошие дивиденды пищевым корпорациям, для улучшения вкуса в обезжиренные молочные продукты часто добавляют сахар.
❗️Молоко нужно пить из-под коровы, всё остальное химия
Пастеризация уничтожает большинство патогенных бактерий, сохраняя при этом витамины и минералы, а ультрапастеризация борется с бактериями еще круче! Натуральное молоко из-под коровы пить опасно из-за отсутствия обработки. Да, наши предки пили такое молоко, но и в связи с этим болели всякими неприятными штуками (листериоз, брюшной тиф, дифтерия) гораздо чаще.
❗️От молока появляются прыщи
Некоторые исследования подтверждают связь между употреблением молочных продуктов и возникновением акне, поэтому здесь важно вести дневник питания и отмечать реакцию, пробуя постепенно снижать количество молока. Но имейте в виду, что ваши проблемы могут быть совсем не связаны с молочкой.
👉Взрослым рекомендуется 1-2 порции молочных продуктов в день (1 порция это баночка йогурта, стакан молока, 150 г творога). Обратите особое внимание на йогурт и кефир, которые являются отличными источниками пробиотиков и доставляют радость нашим бактериям в кишечнике🤹♀️
Отказ от молочки должен быть обоснованным, так как это важная часть здорового питания. Если вам не нравится молоко, то добавляйте в свой рацион кисломолочные продукты и сыр. Главное – разнообразие!
Рассказывайте про свои отношения с молочными продуктами: любите их или боитесь?👇
#Алина_пишет
#нутрициология
Начинаю освещать одну из самых холиварных тем по питанию – молочные продукты. Постараюсь разобрать основные утверждения, а вы дополняйте в комментариях, если вспомните что-то ещё✍️
➡️Молочные продукты – это одна из пищевых групп, включенная в официальные рекомендации по питанию, точно так же, как овощи, фрукты, злаки, белки.
На этом мне бы очень хотелось поставить точку, но я знаю, как здесь много домыслов и теорий заговора, поэтому поехали🎬
❗️От молока образуется слизь
Образование слизи в нашем организме абсолютно естественно, каждый день мы производим около 1,5 литра слизи. Это важная часть нашей иммунной системы, без неё мы бы просто не выжили. На выработку слизи влияет вся жидкость, в том числе молоко.
Теория о том, что все болезни от слизи была придумана больше ста лет назад немецким художником и натуропатом Арнольдом Эретом и не имеет никакого научного подтверждения.
❗️Пить молоко противоестественно, так как никакие млекопитающие, кроме людей, не пьют молоко во взрослом возрасте
Когда-то очень давно у народов, которые занимались скотоводством, и их потомков возникла и закрепилась генетическая мутация, позволяющая нормально переваривать молоко в любом возрасте. Большинство жителей Северной Европы пьют молоко без проблем, а вот, например, эскимосы его совсем не переваривают.
Ориентируйтесь на свои ощущения. Если после употребления молочных продуктов появляется тошнота, повышенное газообразование, диарея, то это повод начать вести пищевой дневник и обратиться к врачу.
❗️Молоко вымывает кальций из костей
Ни одно исследование это не подтвердило! Молочные продукты – хороший и наиболее доступный источник кальция.
❗️Кальций не усваивается из обезжиренных молочных продуктов
Прекрасно усваивается! Более того, специалисты рекомендуют по возможности выбирать молочные продукты с более низким содержанием жиров. Внимательно читайте этикетки: поскольку массовая антижировая истерия до сих пор приносит хорошие дивиденды пищевым корпорациям, для улучшения вкуса в обезжиренные молочные продукты часто добавляют сахар.
❗️Молоко нужно пить из-под коровы, всё остальное химия
Пастеризация уничтожает большинство патогенных бактерий, сохраняя при этом витамины и минералы, а ультрапастеризация борется с бактериями еще круче! Натуральное молоко из-под коровы пить опасно из-за отсутствия обработки. Да, наши предки пили такое молоко, но и в связи с этим болели всякими неприятными штуками (листериоз, брюшной тиф, дифтерия) гораздо чаще.
❗️От молока появляются прыщи
Некоторые исследования подтверждают связь между употреблением молочных продуктов и возникновением акне, поэтому здесь важно вести дневник питания и отмечать реакцию, пробуя постепенно снижать количество молока. Но имейте в виду, что ваши проблемы могут быть совсем не связаны с молочкой.
👉Взрослым рекомендуется 1-2 порции молочных продуктов в день (1 порция это баночка йогурта, стакан молока, 150 г творога). Обратите особое внимание на йогурт и кефир, которые являются отличными источниками пробиотиков и доставляют радость нашим бактериям в кишечнике🤹♀️
Отказ от молочки должен быть обоснованным, так как это важная часть здорового питания. Если вам не нравится молоко, то добавляйте в свой рацион кисломолочные продукты и сыр. Главное – разнообразие!
Рассказывайте про свои отношения с молочными продуктами: любите их или боитесь?👇
Сырники 🌟
#Саша_пишет
#рецептики
Я готовила сырники из всех видов муки, с рикоттой, сахаром и пудрой эритрита, с овсяными хлопьями и манкой, шоколадом, сухофруктами… но рецепта лучше, чем этот, я так и не нашла 😉
Ингредиенты:
🤍 Творог 5-9% в брикетах по 180 гр - 3 шт.
🤍 Яйца - 2 шт.
🤍 Сахар - 2 ст.л.
🤍 Белая мука - 3-4 ст.л.
🤍 Горсть шоколадных капель, свежая малина или другие начинки - по вкусу
Способ приготовления:
✨ Смешиваем в миске все ингредиенты: сначала творог с яйцами, затем насыпаем сахар и в последнюю очередь муку (если масса перестала прилипать к рукам, значит, муки достаточно). Творожная масса должна быть однородной!
✨ Добавляем фишечки - кусочки шоколада или ягод. Если вы любите сырники без начинок, то можно просто щепотку ванилина для аромата.
✨ Жарим на среднем огне на рафинированном оливковом или кокосовом масле с двух сторон до образования корочек. Мне нравится жарить под крышкой - я замечаю, что таким образом сырники получаются более нежными внутри.
Всем хороших выходных 🔥
#Саша_пишет
#рецептики
Я готовила сырники из всех видов муки, с рикоттой, сахаром и пудрой эритрита, с овсяными хлопьями и манкой, шоколадом, сухофруктами… но рецепта лучше, чем этот, я так и не нашла 😉
Ингредиенты:
🤍 Творог 5-9% в брикетах по 180 гр - 3 шт.
🤍 Яйца - 2 шт.
🤍 Сахар - 2 ст.л.
🤍 Белая мука - 3-4 ст.л.
🤍 Горсть шоколадных капель, свежая малина или другие начинки - по вкусу
Способ приготовления:
✨ Смешиваем в миске все ингредиенты: сначала творог с яйцами, затем насыпаем сахар и в последнюю очередь муку (если масса перестала прилипать к рукам, значит, муки достаточно). Творожная масса должна быть однородной!
✨ Добавляем фишечки - кусочки шоколада или ягод. Если вы любите сырники без начинок, то можно просто щепотку ванилина для аромата.
✨ Жарим на среднем огне на рафинированном оливковом или кокосовом масле с двух сторон до образования корочек. Мне нравится жарить под крышкой - я замечаю, что таким образом сырники получаются более нежными внутри.
Всем хороших выходных 🔥
Всем привет! Под конец года адекватных новостей про питание всё меньше и меньше, но я нашла кое-что интересное, чем очень хочу поделиться🔥
#Алина_пишет
#что_нового
🔺Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition and Food Research, растительные продукты, такие как грибы и фрукты, снижают риск снижения когнитивных функций. Какао, кофе и зелёный чай тоже показали себя здесь молодцами! Эти данные могут помочь в разработке терапевтических и профилактических методов лечения.
🔺В новом исследовании обнаружили, что употребление минимум 270 граммов овощей в день улучшает здоровье костей у взрослых с избыточным весом или ожирением. Journal of Nutrition пишет, что возможно это связано с большим количеством витаминов и минералов, которые содержатся в овощах.
🔺И ещё один «сюрприз» про овощи и фрукты: учёные проанализировали данные 22,421 человек и выяснили, что у людей, употребляющих больше фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых и меньше продуктов животного происхождения и насыщенных жиров, вероятность умереть от рака и сердечных заболеваний на 25 % ниже по сравнению с теми, кто не так внимательно следит за растительной пищей в своём рационе.
Снова на этой неделе закупаемся овощами и фруктами! И не забудьте про тыкву – в конце этой недели я расскажу, как приготовить вкуснейший тыквенный суп🎃
#Алина_пишет
#что_нового
🔺Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition and Food Research, растительные продукты, такие как грибы и фрукты, снижают риск снижения когнитивных функций. Какао, кофе и зелёный чай тоже показали себя здесь молодцами! Эти данные могут помочь в разработке терапевтических и профилактических методов лечения.
🔺В новом исследовании обнаружили, что употребление минимум 270 граммов овощей в день улучшает здоровье костей у взрослых с избыточным весом или ожирением. Journal of Nutrition пишет, что возможно это связано с большим количеством витаминов и минералов, которые содержатся в овощах.
🔺И ещё один «сюрприз» про овощи и фрукты: учёные проанализировали данные 22,421 человек и выяснили, что у людей, употребляющих больше фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых и меньше продуктов животного происхождения и насыщенных жиров, вероятность умереть от рака и сердечных заболеваний на 25 % ниже по сравнению с теми, кто не так внимательно следит за растительной пищей в своём рационе.
Снова на этой неделе закупаемся овощами и фруктами! И не забудьте про тыкву – в конце этой недели я расскажу, как приготовить вкуснейший тыквенный суп🎃