Кабачковые оладья
Тема кабачков продолжается! Обещаю, что это мой последний рецепт с ними🙊
Моя мама научила меня готовить самые вкусные кабачковые оладья в мире, сейчас всё расскажу!
#Алина_пишет
#рецептики

Ингредиенты:
🤍2 кабачка
🤍2 крупных картофеля
🤍1 куриная грудка
🤍2 яйца
🤍2/3 стакана муки (я беру ц/з, так же вкусно, как и с обычной пшеничной)
🤍2 зубчика чеснока
🤍зелень
🤍соль, перец

Способ приготовления:
1️⃣Чистим и трём на крупной тёрке кабачки и картошку. Отжимаем и сливаем жидкость.
2️⃣Добавляем мелко нарезанную курицу, 2 яйца, давленный чеснок, нарезанную зелень (какая вам нравится: укроп, петрушка, кинза), соль и перец. Перемешиваем.
3️⃣Затем постепенно добавляем муку и перемешиваем. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрим по консистенции.
4️⃣Жарим на среднем огне на растительном масле.

Я всегда ем со сметаной. Приятного аппетита👩‍🍳

Привет!
Врываемся в новую неделю с очередной подборкой треш-новостей 🔥 и рассказываем, #что_нового случилось в мире диетологии на прошлой неделе!
#Саша_пишет

1️⃣ Яркий пример того, как можно манипулировать результатами научных данных. Норвежские учёные выяснили, что отказ от «вредной пищи» (жирного, соленого, красного мяса, полуфабрикатов и сладостей) продлевает жизнь на 10 лет. И никаких больше подробностей, кроме того, что половина россиян, сидящих на диете, испытывают чувство тревоги. Класс 🙄
2️⃣ История из серии «Хотели как лучше, а получилось как всегда». Harper’s bazaar опубликовал материал о том, как понять, что у вас РПП. Здорово, что об этом заговорил глянец, но качество статьи, мягко говоря, оставляет желать лучшего: если на путаницу в терминологии ещё можно закрыть глаза, то рекомендация лечить расстройство у гастроэнтеролога, диетолога, эндокринолога и психолога не лезет ни в какие ворота. В первую очередь, диагностику проводит психиатр(!), поскольку РПП - это психическое расстройство.
3️⃣ Очередная страшилка про кофе 👻 Но если вы читали наш пост, то вряд ли ее испугаетесь.
4️⃣ ТикТок тем временем решил начать блокировать контент, пропагандирующий развитие РПП. Все круто, но проблема в том, что это должны отслеживать модераторы, которые вряд ли знают, что это такое (в общем-то, они и не обязаны), поэтому даже при поддержке психологов эта история имеет мало шансов на успех.
5️⃣ Немножко новостей из США: Генпрокуратура штата Техас подала в суд на блогершу Бриттани Дон Дэвис за то, что та, якобы преодолев РПП, массово продавала низкокалорийные планы питания людям с нарушенным пищевым поведением. И это печально, поскольку я искренне надеялась, что такое не случается в странах, где есть контроль деятельности представителей помогающих профессий. В России не существует организаций, которые бы занимались лицензированием специалистов, поэтому документ об образовании в сфере психологии и нутрициологии можно получить, прослушав любой курс в интернете (или даже не прослушав).
6️⃣ В каждой моей подборке есть гвоздь программы, и это он 💥 Доктор Ковальков отжигает по полной! Он рассказывает о том, как регулярное потребление кофе и чая помогут сжечь жир и «подхлестнуть» обменные процессы. В конце сего опуса даётся ссылка на материал о «смертельной» опасности грейпфрута. Короче, пушка, а не статья.
7️⃣ Обычно я заканчиваю свой дайджест хорошим материалом, но сегодня решила сделать исключение: вашему вниманию предлагается волк в овечьей шкуре! Автор «типа» развенчивает мифы о похудении, но на самом деле нет (там и деление сладостей на вредные и не очень, и страшилки про высококалорийные фрукты, и много чего другого) 😣 Мне кажется, что такие статьи хуже, чем откровенно трешовые: читая их, человек надеется на то, что наконец нашёл надёжный источник, а вместо этого снова оказывается в царстве лженауки. Впрочем, давайте порадуемся тому, что нас не призывают голодать и есть обезжиренные йогурты! То, что СМИ потихоньку начали двигаться в сторону развенчания диетологических мифов, уже хорошо само по себе!

Хочу пожелать вам, как и всегда, хорошей недели и адекватных новостей 😜

Сегодня мы делимся с вами #от_души нашими любимыми инстаграмами. Нам очень хочется, чтобы в ваших лентах было больше проверенной информации и классных специалистов, которым можно доверять👍
#Саша_пишет
#Алина_пишет

Психологи:
🔘Клинический психолог Ирина Ушкова. Рассказывает, как не переедать, относиться к еде без тревоги и принимать своё тело.
🔘Психолог, автор книг о психологии питания Евгения Меглинская. Много пишет про психологию пищевого поведения, помогает выстраивать добрые отношения с едой и собой.
🔘Психолог, консультант при РПП Евгения Дашкова.
🔘Психолог Егор Егоров, автор подкаста «Чай с психологом».
🔘Клинический психолог и психотерапевт, много лет продвигающая интуитивное питание в России, Светлана Бронникова.

Диетологи (и один нутрициолог):
🔘Врач-диетолог Александр Бурлаков. Популяризатор науки, спортивный врач. Часто пишет про связь между питанием и спортом, все время развенчивает мифы и рассказывает про мошенников.
🔘Доказательный диетолог, преподаватель в МИПе Анна Мелехина.
🔘Автор лучших книг про питание на русском языке, диетолог Елена Мотова. Про книги мы подробнее писали в этом посте.
🔘Детский нутрициолог Александра Ситнова. Очень хорошо снимает родительскую тревогу по поводу еды, написала отличную книгу про питание детей.
🔘Главный диетолог инстаграма с миллионом подписчиков Альбина Комиссарова. Много качественной информации, опирающейся на научные источники.
🔘Вишенка на торте: эндокринолог-диетолог Станислав Хан🍒 Мы обожаем его сториз!

Читаете кого-то из нашего списка? Расскажите, какие психологи, диетологи и нутрициологи вам нравятся в инстаграме⤵️

​​Легенды и мифы о животворящих чистках 🥴
#Саша_пишет
#дичь

Я знаю, вы ждали старта этой рубрики 🔥

На просторах Инстаграма можно встретить одного популярного врача-эндокринолога. Красивый подтянутый мужчина, весь в татуировках, пишет колко и ёмко, вызывает бешеный восторг у своих подписчиков (их на момент написания поста было 1.1 млн) и берет 48к (нет, это не опечатка 😱) за одну видеоконсультацию. Если вы поняли, о ком речь, не палите контору, пожалуйста.

Раз в 3 месяца этот доктор проводит бесплатные чистки (ой). У него есть отдельный аккаунт для этого дела, на который подписаны почти 300к человек. Эти чистки - групповые, рекомендации для всех общие (еще бы, таким потоком индивидуального подхода быть не может).

Давайте разберёмся в том, что же с ними не так 💥

1️⃣ Начнём с того, что практика «чистки» не имеет научного обоснования, не доказала свою эффективность и соответственно безопасность. Человеческий организм умеет выводить все «лишнее» самостоятельно, и странно, что человек с высшим медицинским образованием этого не знает. Но людям нравится идея детокса - она созвучна с религиозными ритуалами очищения, то есть искуплением грехов и возвращением на путь истинный, поэтому подобные программы будут популярны во все времена.
2️⃣ За месяц чистки доктор обещает избавиться от миллиона проблем, включая псориаз, паразитов, ПМС, скачки инсулина, количество жира и много чего другого 🙄 Неужели он сам верит в то, что это реально?
3️⃣ Практически каждый день расписан: бани, магниевые ванны, голодовки, медитации, информационный детокс… и, конечно же, БАДы 💊 (с промокодом!). Кто будет нести ответственность в случае, если какие-то лекарственные препараты, которые (возможно) принимают участники, несовместимы с добавками - непонятно (кажется, никто).
4️⃣ Но самое крутое - это рацион и режим питания. Благими намерениями, как говорится, вымощена дорога в РПП.
💎 Режим питания - двухразовый, рекомендованное количество воды - минимум 2-3 литра в сутки. Ни то, ни другое не несёт пользы для организма, зато здорово может навредить как психологически (подобные режимы провоцируют последующее переедание), так и физически (избыток воды может вызвать отёк внутренних органов).
💎 Злаки (автор называет их злом), сахар («кормит» кандиду), молочку (якобы взрослые ее не усваивают), кофе («окисляет» организм) - строго под запретом. Посмотрите на скриншоты, там на самом деле больше страшилок, все не перечислить. Подобные рекомендации повышают тревожность в отношении еды и так же не имеют научного подтверждения.
💎 Ну и, естественно, расширенный список «разрешённых» и «запрещённых» продуктов. Науке непонятно, откуда берутся такие перечни, но у доктора, очевидно, она своя, и в доказательную он не верит. Его право! Только транслировать ересь в массы - не слишком этично для выпускника медвуза.

Каким образом эта чистка поможет в борьбе с шлаками и токсинами - непонятно 🤷🏼‍♀️ Врач не приводит ни одной ссылки на авторитетное издание, мы должны ему верить на слово. И поскольку он отлично «упаковывает» свой бренд, у него толпы фанатов, готовых следовать любым рекомендациям.

Увы, это суровая российская реальность - деятельность психологов, врачей, нутрициологов и коучей не регламентируется, и любой человек, назвавшийся одним из этих специалистов может толкать свои продукты и зарабатывать миллионы. Ему даже необязательно показывать свои дипломы об образовании - их никто не спрашивает.

Именно поэтому мы считаем важным вести этот канал, собирать новостные дайджесты и разбирать подобные программы, чтобы у наших читателей не было сомнений ⚖️ в том, стоит ли очищаться или лучше обратить внимание на более научные, эффективные и щадящие способы заботы о себе.

А вы когда-нибудь проходили детокс- или другие очистительные программы? Я да, только не у этого парня:)
Будьте здоровы и, пожалуйста, обходите стороной чудо-специалистов, которые хотят прочистить вам мозг 👻

(остальные скриншоты вы найдете в комментариях к посту)

Зачем замачивать орехи?
Орехи – настоящий "три-в-одном" суперфуд: в них содержатся белок, пищевые волокна и ненасыщенные жиры. Сегодня посмотрим, как их правильно есть🥜
#Алина_пишет
#нутрициология

Полезны абсолютно любые орехи и семена (чиа, льна, тыквы, кунжута, подсолнечные), поэтому все международные рекомендации советуют добавлять их в свой рацион на постоянной основе. Например, съедать горсть орехов на перекус, класть семена в салат или йогурт. Соленые орехи лучше выбирать реже из-за большого количества соли.

❗️Часто говорят, что орехи надо замачивать, тогда они раскрывают все свои полезные свойства и избавляются от соединений фитиновой кислоты.

Давайте разберемся, что такое фитины и правда ли нельзя есть орехи в «сухом виде»:
➡️фитиновая кислота и её соединения фитаты содержатся в зерновых, бобовых, орехах и семенах. Они связываются с некоторыми минералами (фосфор, кальций, магний, цинк) и уменьшают их биодоступность. Отсюда пошел миф о вреде продуктов, содержащих фитаты.

‼️На самом деле тепловая обработка разрушает фитиновую кислоту, в приготовленной пище уже практически нет фитатов. А то небольшое количество, которое мы получаем из орехов, может быть вредно только если каждый день съедать по килограмму миндаля или арахиса.
А вот с бобовыми другая история – их все-таки лучше замачивать, чтобы избежать вздутия и ускорить время приготовления.

Вам решать замачивать орехи или нет, никаких дополнительных бонусов для здоровья это не несет🤷‍♀️
Если вы выбираете замачивать, то имейте в виду, что во влажной среде при комнатной температуре хорошо размножаются патогенные бактерии (сальмонеллы, листерии, эшерихии, плесневые грибы, различные вирусы), которые могут присутствовать на поверхности орехов. Если вы покупаете орехи на развес, то обязательно их мойте!

Как часто вы едите орехи? Моете их или считаете, что это неважно?⤵️

​​Марципан 🌰
#Саша_пишет
#рецептики

Продолжая тему орехов 😜
Внезапно очень простой и вкусный рецепт домашнего марципана, который можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:
🤍 Сушеный миндаль - 150 гр
🤍 Сахарная пудра - 1-2 ст.л.
🤍 Экстракт ванили - 1 ч.л.
🤍 Вода - ~3 ст.л.
🤍 Для посыпки: какао-порошок, кокосовая стружка, растопленный шоколад - по вкусу

Способ приготовления:
✨ Перемалываем миндаль в блендере в крошку, перекладываем в миску.
✨ Смешиваем орехи с сахарной пудрой и экстрактом ванили.
✨ Наливаем ~3 ст.л. воды комнатной температуры, перемешиваем. Должна получиться масса, по консистенции напоминающая пластилин.
✨ Формируем маленькие шарики и обваливаем их в посыпке.
❗️ Если захотите использовать шоколад, то растопите его на водяной бане, а шарики предварительно охладите в холодильнике. Насадите их на зубочистки, поочередно окунайте в шоколад и затем сушите, воткнув свободной частью зубочистки в кусок сырого картофеля или пластилина (чтобы конфета во время застывания шоколада не соприкасалась с поверхностями и не деформировалась).

Готово 🔥
Рекомендую хранить в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы конфеты не заветрились и дольше оставались мягкими и свежими.

Всем привет! Сегодня в эфире наша еженедельная новостная рубрика💥
#Алина_пишет
#что_нового

🔺Согласно исследованию, опубликованному в Nutrients, вегетарианцы имеют более низкий риск развития деменции. В выборке участвовало 5710 человек. Растительные диеты стабилизируют вес, уровень глюкозы в крови, положительно влияют на артериальное давление, микробиоту кишечника, уровень холестерина и здоровье сердца. Опять ничего нового – стараемся добавлять фрукты или овощи к каждому приему пищи для здорового ума в старости👍

🔺И еще одно исследование Гарварда говорит нам, что возможно фрукты и овощи ярких цветов радуги (например, красная клубника, зеленый шпинат, желтый перец) играют важнейшую роль в защите когнитивных функций. Ученые пришли к такому выводу, оценив данные о состоянии здоровья и информацию о питании более 77 000 мужчин и женщин среднего возраста, собранные за 20 лет.

🔺Многолетние исследования показали, что мухи, черви и мыши, которым ограничивают калории, живут дольше. Но пока неясно может ли это повлиять таким же образом на людей. Ученые из Йельского университета в своем новом исследовании подтверждают пользу для здоровья людей от умеренного ограничения калорий.
В испытании было 200 человек, которым рассчитали базовое потребление калорий. Затем исследователи попросили одну часть участников сократить потребление калорий на 14%, а остальным продолжать питаться как обычно. Анализ долгосрочных последствий ограничения калорий для здоровья происходил в течение следующих двух лет. Основная цель заключалась в том, чтобы увидеть, так ли полезно ограничение калорий для людей, как для лабораторных животных.
Пока рано делать однозначные выводы, но это небольшое исследование показало, что простое снижение калорийности (неважно каким именно способом) положительно влияет на здоровье людей.

🔺Статья на русском языке о том, почему интервью Линды Евангелисты о проблемах с телом — важное событие. Пять лет назад супермодель сделала криолиполиз. По сути это неинвазивная липосакция: специальный аппарат разрушает жировые клетки в организме под воздействием низкой температуры. Всё прошло неудачно и никакие деньги и операции не смогли решить эту проблему. Я рада, что звёзды мирового масштаба начинают честно рассказывать о том, на что они идут ради красоты и какие у этого бывают последствия.

Хорошей недели! Впереди много интересного и полезного🚀

Может ли диета привести к депрессии? 💔
#Саша_пишет
#психология

Может. Это интересный феномен, который в последнее время широко обсуждается в кругах специалистов, занимающихся вопросами пищевого поведения.

❗️Сразу оговорюсь: любой вид депрессии диагностируется только(!) врачом-психиатром. Психологи, нутрициологи, хелс-коучи, тренеры - никто из них не обладает для этого достаточными компетенциями.

Диетическая депрессия - это подавленное состояние, развивающееся у человека, хронически сидящего на диетах и излишне озабоченного вопросами снижения веса. Ее развитие обусловлено разными факторами - психологическими и физиологическими, поэтому выделить какую-то одну причину невозможно.

Сидеть на диете тяжело, поскольку она требует сильной концентрации внимания и отнимает много ресурса. Энергию, которую мы могли бы потратить на работу, занятия спортом, встречи с друзьями или какие-то другие важные дела, мы тратим на подсчет калорий, борьбу со своими желаниями, беспокойство по поводу количества съеденного и планирование следующего приема пищи 🤯 Это фактически еще одна работа фултайм! Естественно, от нее можно адски устать.

Вместе с тем диета оказывает плохое воздействие физически: часто возникает хроническая усталость от нехватки достаточного количества калорий 😞 снижается выработка серотонина и дофамина, в организм перестает поступать достаточное количество питательных веществ (хотя диетическая индустрия уверяет нас в обратном), в ряде случаев начинается аменорея (отсутствие менструации).

В конечном счете у худеющего человека развиваются апатия и раздражительность, снижается потребность в общении, занятиях спортом и сексом, и даже излюбленные фантазии об идеальном теле в какой-то момент перестают радовать 😭 Собственное отражение вызывает отвращение, а сил сесть на новую диету и соблюдать строгие правила уже попросту нет, и чувство вины, которое неизбежно присутствует в жизни каждого, кто когда-либо срывался с диеты, лишь усиливается.

Лучшим решением в такой ситуации 👍 будет обратиться к психиатру и психологу, который специализируется на РПП (то есть окончил курс по работе с пищевым поведением), чтобы решить, какие способы выхода из депрессии лучше всего применять. Чем раньше удастся отловить у себя диетическую депрессию, тем проще будет из нее выйти и почувствовать себя вновь свободным и полным сил.

Расскажите, пожалуйста, насколько эта тема откликается? Чувствовали ли вы себя подавленными на фоне диеты или, может быть, кто-то из ваших близких оказывался в этом сложном состоянии? ⬇️

Кетогенная диета🥑
Думаю, что многие из вас слышали про волшебную кетодиету, на которой быстро уходит лишний вес. Предлагаю разобраться, где правда, а где выдумки маркетологов🤹‍♂️
#Алина_пишет
#нутрициология

➡️Кетогенная диета – низкоуглеводная, высокожировая диета (до 90% жиров в рационе). Разрешается есть мясо, рыбу, птицу, яйца, жирные молочные продукты, орехи, некоторые овощи и ягоды. Исключаются крупы, зерновые, бобовые, корнеплоды, крахмалистые овощи, фрукты.

Суть в том, чтобы организм получал энергию не из углеводов, а из жиров.
🔎Наши клетки питаются глюкозой из углеводов. При голодании или недостаточном поступлении углеводов клетки начинают синтезировать глюкозу из жиров и белков. Жировая клетка распадается на жирные кислоты и глицерин, затем жирные кислоты попадают в печень, где становятся кетонами. Кетон способен питать мозг, этот механизм срабатывает для выживания во время голодания.

‼️В доказательной медицине эта диета действительно используется для лечения эпилепсии у детей, она снижает количество судорожных приступов. Её рекомендуют только после безуспешного лечения препаратами, обязательно начинают в стационаре под присмотром врачей и в течение 3 месяцев наблюдают за эффективностью. Если приступы сокращаются, то дети продолжают соблюдать диету в течение одного-двух лет. Важно, что все это проходит под медицинским контролем, диета длится ограниченное время и выход из нее очень постепенный.

Посмотрим на минусы и плюсы:
➕ сытно и вкусно, можно каждый день есть мясо, бекон, авокадо, яйца, сливочное масло
➕ быстро работает
Эта система питания дает хорошие результаты – краткосрочная потеря веса происходит быстрее, чем на других диетах, но потом похудение замедляется. Особой магии здесь нет: уменьшается калорийность, чувство насыщения длится дольше за счет продуктов, богатых белком и жиром. Согласно рандомизированному клиническому исследованию (РКИ – высшая ступень доказательности) через год снижение веса в кетогруппе почти никак не отличалось от группы на обычной диете с ограничением калорий.

➖ исключены важные пищевые группы, несбалансированное питание
➖ быстрый набор веса при возврате в рацион углеводов
➖ возможно много побочных эффектов: остеопороз, гипогликемия, образование камней в почках, нарушение сердечной деятельности, панкреатит

Масса исследований показывает, что люди с низким потреблением углеводов имеют высокий риск смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Все-таки нельзя забывать, что углеводы – это важнейший компонент полноценного питания, который невозможно надолго убрать из рациона без последствий для здоровья!

Что думаете про кетодиету? Пробовали когда-нибудь так питаться?⤵️

Дорогие наши, сегодня очень тяжелый день💔 Мы планируем вести наш блог, как и раньше, ведь важнее всего помогать и поддерживать друг друга насколько это возможно.

Вокруг очень много тревоги, мы все реагируем на неё и переживаем по-разному. Это нормально!
Не забывайте заботиться о себе, главная драгоценность сейчас – это здоровье: ментальное и физическое. Кормите себя вовремя, даже если от стресса не чувствуете голод, звоните друзьям и родным, обнимайте тех, кто рядом. Сосредоточьтесь на рутине, на тех делах, которые вы можете контролировать и где виден результат работы. Мы всё ещё остаёмся чьими-то детьми, родителями, партнёрами, друзьями – в этом много смысла и силы.

Поделитесь, что вам помогает справляться с тревогой? Если вам страшно, больно и одиноко, то давайте поддержим друг друга в комментариях.

Друзья,

Сложившаяся в мире ситуация продолжает оставаться тяжелой, поэтому мы решили продолжить говорить о поддержке и создавать здесь безопасное пространство, в котором можно поплакать и пообниматься 💔

Мы вчера спрашивали вас, как вы справляетесь со своей тревогой, и просили не забывать заботиться о себе.

Это действительно очень важно. Всем нам сейчас нужна забота, и мы сами - ее лучший источник. Быть себе опорой и уметь себя поддерживать - это то, что в конце концов позволяет выплыть из любого болота. Ресурс на заботу о других появляется тогда, когда у нас самих эта потребность удовлетворена.

Делимся с вами ещё несколькими лайфхаками по оказанию самопомощи:

🤍 Медитации (приложения Meditopia, Headspace) - они позволяют заземлиться и лучше прочувствовать своё тело, наладить дыхание, снизить нарастающую панику;
🤍 Пешая прогулка в тишине, с аудиокнигой или спокойной музыкой;
🤍 Лёгкая и приятная физическая нагрузка;
🤍 Горячая ванна с пеной, морской солью и (возможно) эфирными маслами;
🤍 Травяные чаи;
🤍 Дозирование поступающей информации: лучше поставить себе уведомления в приложении какого-нибудь одного СМИ, которому вы доверяете, вместо того, чтобы скролить ленту соцсетей с неподтвержденными данными;
🤍 Встречи и разговоры с близкими.

А ещё мы хотели бы поделиться с вами пособием ВОЗ, с помощью которого можно помочь себе пережить стресс. Его подготовила большая группа уважаемых во всем мире психологов. Поделитесь им, пожалуйста, с теми, кому тоже нужна поддержка.

Обнимаем всех вас
И желаем мирного неба над головой 🕊

Друзья, всем привет!

К сожалению, ситуация в мире не стабилизируется, все новости и разговоры сосредоточены вокруг военных действий, и мы пришли к выводу, что не понимаем, как вести канал в сложившейся ситуации.

Поэтому мы решили спросить у вас, что бы вы хотели сейчас здесь видеть? Информацию о питании и психологии пищевого поведения? Тексты о способах снятия нервного напряжения в условиях стресса? Ничего из перечисленного?

Мы будем благодарны за ваши ответы, это поможет нам выбрать дальнейшую стратегию поведения.

Обнимаем крепко,
Алина и Саша 🕊

Всем привет! Несмотря на всё происходящее, мы с Сашей решили продолжать вести блог. Распространение адекватной информации всё ещё большая ценность для нас, мы будем и дальше делиться своими знаниями и поддерживать друг друга в этой новой реальности. Начинаем рабочую неделю с новостей👇
#Алина_пишет
#что_нового

🔺Согласно большому исследованию употребление алкоголя даже в умеренных количествах вредит мозгу. На основании анализа данных 36 000 взрослых была обнаружена связь между употреблением алкоголя и уменьшением объема мозга. Этот процесс начинается при среднем уровне потребления менее одной единицы алкоголя в день (примерно полпорции пива) и увеличивается с каждым дополнительным напитком.

🔺Новое исследование показало, что скандинавская диета (большая часть рациона состоит из ягод, овощей, рыбы, цельнозерновых продуктов и рапсового масла) снижает уровень холестерина и сахара в крови, даже если вы не худеете. Помимо того, что это вкусный и полезный тип питания, он может помочь предотвратить ожирение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, понизить кровяное давление и уровень холестерина.

🔺Большинство международных рекомендаций по питанию призывает добавлять овощи и фрукты к каждому приему пищи. Но судя по последнему исследованию, опубликованному в Frontiers of Nutrition, этого недостаточно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Используя данные Британского биобанка, исследователи не обнаружили никакой пользы от добавления порций вареных овощей к мясным блюдам. От сырых овощей, похоже, есть немного пользы. Скорее всего для того, чтобы действительно снизить риски сердечных заболеваний, необходимо отказаться от мяса, а не просто добавлять порцию овощей на гарнир.

🔺Думаю, что многие столкнулись с проблемами с жкт в последние две недели. Вот хорошая статья на русском языке о том, почему от стресса бывает диарея и что с этим можно сделать.

🔺Интересная статья о том, как политика влияет на здоровье. Теперь от этой темы никуда не деться💔

Я очень рада вернуться в блог. Кажется, что мы все нужны друг другу, как никогда раньше. Расскажите, как вы сейчас?🕊

Зачем нужно самосострадание, особенно сейчас?
#Саша_пишет
#психология

На фоне трагических событий, которые сейчас разворачиваются в мире, в обществе стали часто звучать слова об ответственности, чувстве вины и праве на жалость к себе. В связи с этим решила немного рассказать о том, что такое самосострадание с точки зрения психологии и для чего оно нужно.

Кристин Нефф, всемирно известный клинический психолог и один из основоположников CFT (терапия, сфокусированная на сострадании), говорит, что право на сострадание не надо заслуживать, оно у нас есть по праву рождения, и что благодаря нему мы можем относиться к себе с той же добротой и заботой, с какой относимся к близким друзьям.

Сострадание к самому себе ничем не отличается от того, которое мы чувствуем в отношении других людей. Для того чтобы испытать его, необходимо заметить, что человек страдает, нуждается в помощи и поддержке. Этот навык есть не у всех, но его можно сознательно развить с помощью специальных техник и просто напоминая себе о том, что каждый человек имеет право на проживание собственной жизни, наполненной радостью, грустью и другими чувствами.

Умение считывать чужую боль сделало нас людьми и помогало выживать человеческому роду на протяжении всей истории. Будучи способными это делать, мы можем принимать других несмотря на их несовершенства и недостатки. Сострадая, мы также принимаем тот факт, что ошибки - это часть человеческого опыта, что извлекая из него уроки и признавая свои слабости, мы развиваем в себе гуманизм, учимся быть более чуткими и эмпатичными.

Многим людям тяжело относиться к себе с состраданием по разным причинам - кому-то не позволяет перфекционизм, кому-то детский травматичный опыт в родительской семье, и сегодня это делать особенно тяжело - кажется, будто это право у нас аннулировано до конца наших дней.

Но самокритика и самобичевание токсичны. Они не обеспечивают дополнительным ресурсом, а только отжирают его, делая нас более уязвимыми и слабыми. В таком состоянии тяжело работать, развиваться, любить и поддерживать других. Ощущение собственной ничтожности отчуждает от других людей, противопоставляя нас им и вызывая в душе бурю негодования и отчаяния. В конце концов мы имеем все шансы впасть в депрессию и потерять чувство собственного достоинства. Можем ли мы сопереживать другим и быть эмпатичными, находясь в таком состоянии?

Сострадательное отношение к себе - это признание себя и других людьми. Оно не означает, что мы должны смириться с тем, что мы вот такие, и ничего с этим не делать. Оно предполагает присвоение своего опыта, осознание его предпосылок и последствий и стремление к более эффективному и продуктивному поведению, которое будет соответствовать нашим ценностям. Сострадая себе, мы будем стараться измениться не для того, чтобы “заработать” хорошее отношение к себе, а для того, чтобы почувствовать себя более здоровыми и счастливыми людьми, имеющими право на достойную жизнь.

Что мы можем сделать для этого прямо сейчас?

🤍 Представьте себе, что ваш самый близкий друг попал в беду и очень грустит. Как бы вы его поддерживали, какие слова бы говорили? Что бы вы посоветовали ему делать, как заботиться о себе? Что хорошего бы вам хотелось для него сделать? Запишите свои мысли на листке бумаге, а потом подставьте свое имя и попробуйте прочитать их, обращаясь к самому себе. Поначалу будет странно, но со временем можно привыкнуть.

Для меня чтение бумажных книг – хороший способ отвлечься от происходящего и расслабиться. Сегодня я расскажу вам о книге, которая перевернула мой мир🌏
#Алина_пишет
#от_души
#цитаты_великих

📗Кристи Харрисон «Да! Еда! Верните время, деньги, счастье и здоровье с помощью интуитивного питания» (Anti-Diet. Reclaim Your Time, Money, Well-being, and Happiness Through Intuitive Eating)
Настоящее культорологическое и историческое исследование, рассказывающее про то, как культура диет крадет наши жизни. Очень хорошо помогает посмотреть на свои отношения с весом под другим углом и начать новый путь к антидиетическому мышлению. Мне уже хочется перечитать! Делюсь с вами несколькими цитатами:

🔖«Когда вы ограничиваете или лишаете себя пищи, ваше тело запускает сигналы, заставляющие его искать пропитание, поскольку хочет, чтобы вы остались в живых. Оно продуцирует гормоны голода, уменьшая количество гормонов насыщения, и снижает уровень метаболизма – ради того, чтобы вы не голодали. Дело не в невозможности мозга контролировать тело, а в заботе организма о вас.
Вот что я хочу вам сказать: если вы срываетесь и объедаетесь в ответ на диеты, с вами все в порядке. Ваше тело не «сломалось». Вы в норме. Ваши датчики голода и сытости исправны. Ваше тело всего лишь пытается вас защитить».

🔖«Навешивание негативных ярлыков из-за веса представляет больший риск для здоровья, чем ваша пища. Новая маска диетической культуры, оздоровительная диета, постоянно твердит о том, как еда может укрепить или разрушить ваше здоровье. Но факты указывают на то, что продукты оказывают меньшее влияние на риск заболеваний, чем дискриминация по признаку веса. Это действительно заставляет вас дважды подумать обо всех программах общественного здравоохранения, которые стыдят людей за их размер, чтобы заставить есть «здоровую» пищу».

🔖«Сидение на диете напоминает момент, когда вы разговариваете с кем-то по телефону и можете с уверенностью сказать, что собеседник параллельно проверяет почту, пишет сообщения или делает что-то еще, - говорит соавтор книги «Интуитивное питание» Ивлин Трибол. – Они участвуют в разговоре, отвечают в тему, но чувствуется, что чего-то не хватает. То же самое происходит, когда вы сидите на диете: вы упускаете собственную жизнь, богатство и вещи, которые наполняют вас энергией и делают человеком». Вот именно: диета – это гигантский отвлекающий маневр. Это постоянное жужжание в глубине вашего сознания, вечно всплывающий список дел, который вы не можете отключить, непрошенный комментарий ко всему, что вы кладете в рот, надеваете на себя или чем собираетесь заняться на тренировке».

На этой неделе начну писать про то, как остановить переедания. А пока хочу задать вам один вопрос👇