Дорадо та сібас — чудові продукти для збалансованого харчування. Багаті білком, мають мінімум жирів і безліч корисних мікроелементів. Крім того, ці риби зручні в обробці, адже в них мало кісток і часто є вже готове філе.
Але як подати їх у закладі?
Ми разом з компанією Metro проаналізували десятки тренд-буків, щоб зрозуміти, як поєднати універсальний продукт та гастрономічні тренди і створити ідеальну страву відповідно до концепції вашого закладу.
❤️ За посиланням: 5 трендів, 3 ідеї для різних концептів та безліч лайфхаків: https://www.stolyk.com.ua/dorado_seabass/
#дружній_пост
Але як подати їх у закладі?
Ми разом з компанією Metro проаналізували десятки тренд-буків, щоб зрозуміти, як поєднати універсальний продукт та гастрономічні тренди і створити ідеальну страву відповідно до концепції вашого закладу.
❤️ За посиланням: 5 трендів, 3 ідеї для різних концептів та безліч лайфхаків: https://www.stolyk.com.ua/dorado_seabass/
#дружній_пост
Столик біля вікна
Дорадо та сібас: трендові ідеї та рецепти для шефів - Столик біля вікна
Дорадо і сібас: трендові ідеї та рецепти для шефів У 2025 році вибір страви — це не тільки про смак, а й про те, як їжа впливає на організм. Люди хочуть, щоб їжа була не лише смачною, а й корисною для здоров’я, і цей тренд змінює ресторанний бізнес. У сучасних…
❤6🔥1
Ми вже писали, що окремі меню або хоча б спеціальні позиції для домашніх улюбленців в кафе та ресторанах стають все поширеними.
Спочатку Gelarty почали продавали безлактозне морозиво для собак для єнотів.
А зараз Milk Bar ввів в меню PAW-sicle.
Морозиво для собак, у складі якого:
індиче філе, банан, чорниця і безлімітна любов до цих чарівних носиків, хвостиків і вушок.
#підгледіли_у_вікні
Спочатку Gelarty почали продавали безлактозне морозиво для собак для єнотів.
А зараз Milk Bar ввів в меню PAW-sicle.
Морозиво для собак, у складі якого:
індиче філе, банан, чорниця і безлімітна любов до цих чарівних носиків, хвостиків і вушок.
#підгледіли_у_вікні
❤4❤🔥2🔥1
Друзі, давно не оновлювали дайджести. Тож тут проміжна добірка відкриттів у Києві за останній час, яку ми підготували разом з FoodMap.
35 закладів) Пишіть, де вже були і уди плануєте.
❤️Octo Bakery Hideout: пекарня на Володимирській
❤️Життя (бентенжне): новий концепт на місці ЖЗЛ
❤️Марчук хліб: другий заклад від Марчука на Kyiv Food Market
❤️Himalaya: філіал культового індійського закладу на Kyiv Food Market
❤️Крилаті: кав'ярня на честь льотчика-героя Івана Болотова
❤️Roof: руфтоп-бар у КВЦ “Парковий”
❤️TeaHouse: чайна з двориком біля готелю “Салют”
❤️Uwines: бар з українськими винами
❤️Massa Bakery: кафе-пекарня на Оболоні
❤️Цегла: бар з писом та сидром на Подолі
❤️Bbook Coffee: книжкова кав’ярня на Воздвиженці
❤️Avocado: кафе зі здоровою їжею
❤️Taten Studio: сніданки та десерти в ЖК Республіка
❤️Затишок: сімейний ресторан в ЖК Каховський
❤️Lueur: pet friendly кав’ярня в ЖК Great
❤️MoodFood coffee & eatery: бістро в ЖК Манхеттен
❤️Linden Cafe: новий ресторан на Воздвиженці
❤️Back to Light: кафе на Козацькій
❤️Sippin: маленька кавʼярня на Січових Стрільців
❤️Tea G. Spot: чайна в ТРЦ Respublika Park
❤️Insight Gastrobar: гастробар в ЖК Нивки парк
❤️Papito: італійське бістро на Мінській
❤️The Naked Wine Bar на Рейтарській
❤️Mar Mar Coffee: кав’ярня в ЖК Лікоград
❤️Coffee Capital: кав’ярня на Русанівській набережній
❤️Steep Hill: аfterwork-бар у центрі Києва
❤️Starlings Grill Bar: новий гриль бар зі стейками, бургерами та реберцями
❤️Sicilia: траторія з фонтаном
❤️Genesis: кав’ярня на Шолуденка
❤️Dolya Bar: лофт-барч з підвалі на Саксаганського
❤️Юність: кав’ярня в ЖК Парковий
❤️Весна: кав’ярня в галереї М17
❤️Loft Cafe: кав’ярня в ЖК Сирецькі Сади
❤️Раменна бібліотека на Бессарабській площі, де можна самостійно приготйвати локшину
❤️Бо Кава: кав’ярня на Білому Озері
35 закладів) Пишіть, де вже були і уди плануєте.
❤️Octo Bakery Hideout: пекарня на Володимирській
❤️Життя (бентенжне): новий концепт на місці ЖЗЛ
❤️Марчук хліб: другий заклад від Марчука на Kyiv Food Market
❤️Himalaya: філіал культового індійського закладу на Kyiv Food Market
❤️Крилаті: кав'ярня на честь льотчика-героя Івана Болотова
❤️Roof: руфтоп-бар у КВЦ “Парковий”
❤️TeaHouse: чайна з двориком біля готелю “Салют”
❤️Uwines: бар з українськими винами
❤️Massa Bakery: кафе-пекарня на Оболоні
❤️Цегла: бар з писом та сидром на Подолі
❤️Bbook Coffee: книжкова кав’ярня на Воздвиженці
❤️Avocado: кафе зі здоровою їжею
❤️Taten Studio: сніданки та десерти в ЖК Республіка
❤️Затишок: сімейний ресторан в ЖК Каховський
❤️Lueur: pet friendly кав’ярня в ЖК Great
❤️MoodFood coffee & eatery: бістро в ЖК Манхеттен
❤️Linden Cafe: новий ресторан на Воздвиженці
❤️Back to Light: кафе на Козацькій
❤️Sippin: маленька кавʼярня на Січових Стрільців
❤️Tea G. Spot: чайна в ТРЦ Respublika Park
❤️Insight Gastrobar: гастробар в ЖК Нивки парк
❤️Papito: італійське бістро на Мінській
❤️The Naked Wine Bar на Рейтарській
❤️Mar Mar Coffee: кав’ярня в ЖК Лікоград
❤️Coffee Capital: кав’ярня на Русанівській набережній
❤️Steep Hill: аfterwork-бар у центрі Києва
❤️Starlings Grill Bar: новий гриль бар зі стейками, бургерами та реберцями
❤️Sicilia: траторія з фонтаном
❤️Genesis: кав’ярня на Шолуденка
❤️Dolya Bar: лофт-барч з підвалі на Саксаганського
❤️Юність: кав’ярня в ЖК Парковий
❤️Весна: кав’ярня в галереї М17
❤️Loft Cafe: кав’ярня в ЖК Сирецькі Сади
❤️Раменна бібліотека на Бессарабській площі, де можна самостійно приготйвати локшину
❤️Бо Кава: кав’ярня на Білому Озері
❤8🔥2🤝1
Розповідаємо, як українські заклади долучились до підтримки мітингувальників проти ліквідації НАБУ і САП #закон12414 (і продовжуємо оновлювати список у сторіз в нашому Instagram).
🤍 @basamany_bar запустив коктейль 21414 з лінком на аналіз пропозицій до законопроєкту № 12414
🤍 @melancholic.espresso.bar робить знижку 50% всім протестувальникам і пригощає печивом
🤍 Дехто підготував картонки та маркери для всіх охочих:
@sens_kyiv
@octotower
@blurcoffeeshop_lviv
🤍 Заклади неподалік театру імені Франка у Києві запрошують протестувальників випити води, підзарядити гаджети й відвідати вбиральню
@vatra.kyiv та @ostannya.barykada.kyiv також підготували картонки та маркери
@ministry.piz пригощає кавою
🤍 Багато закладів інформаційно підтримали хвилю протестів
@pershyy.poverkh
@dubler.cafe
@informatyka.space
@shchyro.kyiv
@bimbokava
@leilia.bakery
@cafe.mariia
@kanapa.kyiv
Пишіть у коментарі, хто зі знайомих закладів також підтримав мітинги — будемо оновлювати інформацію.
🤍 @basamany_bar запустив коктейль 21414 з лінком на аналіз пропозицій до законопроєкту № 12414
🤍 @melancholic.espresso.bar робить знижку 50% всім протестувальникам і пригощає печивом
🤍 Дехто підготував картонки та маркери для всіх охочих:
@sens_kyiv
@octotower
@blurcoffeeshop_lviv
🤍 Заклади неподалік театру імені Франка у Києві запрошують протестувальників випити води, підзарядити гаджети й відвідати вбиральню
@vatra.kyiv та @ostannya.barykada.kyiv також підготували картонки та маркери
@ministry.piz пригощає кавою
🤍 Багато закладів інформаційно підтримали хвилю протестів
@pershyy.poverkh
@dubler.cafe
@informatyka.space
@shchyro.kyiv
@bimbokava
@leilia.bakery
@cafe.mariia
@kanapa.kyiv
Пишіть у коментарі, хто зі знайомих закладів також підтримав мітинги — будемо оновлювати інформацію.
❤14🔥5
28 липня. Треті роковини по загиблих в Оленівці. А ще День пам’яті захисників та захисниць України, учасників добровольчих формувань та цивільних осіб, які були страчені, закатовані або загинули у полоні.
Деякі заклади вирішили нагадати про це за допомогою "Столів пам'яті". Фото: з ресторану "Полтава" Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк.
#підгледіли_у_вікні
Деякі заклади вирішили нагадати про це за допомогою "Столів пам'яті". Фото: з ресторану "Полтава" Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк.
#підгледіли_у_вікні
💔7❤1😭1
Побачили цю новину на "Радіо Марія" і не змогли не поділитися.
Beachtown Exile — канадський співак, який часто приїздить з благодійними турами в Україну. Сьогодні він випустив трек, присвячений "Пузатій хаті".
В пісні "Пузата хата" постає гостинним місцем сили та спокою.
#підгледіли_у_вікні
Beachtown Exile — канадський співак, який часто приїздить з благодійними турами в Україну. Сьогодні він випустив трек, присвячений "Пузатій хаті".
В пісні "Пузата хата" постає гостинним місцем сили та спокою.
#підгледіли_у_вікні
❤7🔥2🥰2
В рубриці «Рестомапа» ми розповідаємо про цікаві концепції закладів з різних міст України.
Сьогодні в центрі уваги Сніданішна: харківське кафе з цікавим поглядом на українську кухню, фермерською крамницею та дуже насиченим календарем подій.
Тут готують гомбовці з вишнями та качану кашу з мідіями, співпрацюють з «Лавкою деокупації», печуть безліч різновидів хліба, проводять майстер-класи та попапи.
Це одна з цих місць, що формують спільноту навколо.
Більше — на слайдах)
А ще напишіть, будь ласка, в коментарях про заклади, які ви вважаєте особливими у своєму місці. Можливо, наступна «Рестомапа» буде саме по них ❤️
Сьогодні в центрі уваги Сніданішна: харківське кафе з цікавим поглядом на українську кухню, фермерською крамницею та дуже насиченим календарем подій.
Тут готують гомбовці з вишнями та качану кашу з мідіями, співпрацюють з «Лавкою деокупації», печуть безліч різновидів хліба, проводять майстер-класи та попапи.
Це одна з цих місць, що формують спільноту навколо.
Більше — на слайдах)
А ще напишіть, будь ласка, в коментарях про заклади, які ви вважаєте особливими у своєму місці. Можливо, наступна «Рестомапа» буде саме по них ❤️
❤10🔥2