Столик біля вікна
982 subscribers
1.17K photos
21 videos
214 links
Нове інтелігентне медіа про жорсткий, але захопливий світ ресторанного бізнесу

Ми в Instagram: https://www.instagram.com/stolyk.com.ua
Download Telegram
Зазвичай анонси подій ми робимо в дайджестах, але найближчими днями буде відбуватися стільки цікавого, що ми вирішили зробити окрему добірку.

Тож, занотовуйте:

🔥4 липня, п'ятниця, Київ
Концептуальна вечеря "Як ніколи" в галереї Лавра з Артемом Кабулахіним та художницею Олександрою Плавінською: на перетині кулінарії, живопису й перформансу.
https://www.instagram.com/yak.nikoly/

🔥4 липня, п'ятниця, Чернівці
Гастровечір з Дмитром Кривошапом в RIDGE.

В меню: голець з ревенем та каперсами бузини, яловичина з лисичками та карпатським сиром, мус з вугрем і любистком та багато всього цікавого.
https://www.instagram.com/p/DLUglGltCbI/

🔥4 липня, п'ятниця, Львів
Чорний капінг в пабі "Горобець".

В програмі: дегустація кави й кавового пива, переможна айріш кава від чемпіона Владислава Дударя за донат, благодійна безпрограшна лотерея.
https://www.instagram.com/p/DLh71NAtxJD/

🔥4 липня, п'ятниця, Дніпро
Дегустація ігристих вин з Олегом Кравченком
в Rooftop by Brooks
https://www.instagram.com/p/DLm0oK6Kt27/

🔥4 липня, п'ятниця, Київ
Кінопоказ під зорями в Marko cafe.
https://www.instagram.com/p/DLcAhRdtlHY/

🔥4 липня, п'ятниця, Київ
Amaro Club в Avangarden.
Спешл дрінки, спешл страви та Dj Set від Ксенії Палфі.
https://www.instagram.com/p/DLm6DNcMRWp/

🔥5 липня, субота, Львів
Комплексна подія в чудовому "Єрусалимі": ярмарок вінтажного посуду від проєкту "Львівський креденс", кулінарна майстерка та частування, розмова з Павлом Гудімовом та благодійний аукціон. Також пан Роман буде вимірювати рівень розпусти)
Реєстрація: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf2CoWVfCCo5_OK4kB_9XBgcghRyE3T1RlskUOZJUZG9b7cSA/viewform

🔥5 липня, субота, Львів
Благодійний харківський фо бо
, сендвіч бань мі, кава по-в’єтнамськи та комбуча від "Боїм" в кафе "Мрія"
https://www.instagram.com/p/DLo904BNYfc/

🔥6 липня, неділя, Київ
Лекція "Імперія борщу
" про гастрополітику в СРСР від фуд журналістки та дослідниці Банько Марії
https://www.instagram.com/p/DLhgS-_t3mi/
🔥87
В новій рубриці ставимо 5+1 питання українським рестораторам про заклади, які створюють вайб їхнього міста.

Другий герой — місто Чернівці.
І розповідає про нього Микита Корянов — foodie, міксолог, співзасновник барів Daddy Cool Disco Dar та Білий Налив.

Його топ:

❤️ Заклад єврейської кухні Rita Steinberg
❤️ Ретро піцерія “Піца Парк”
❤️ Заклад української кухні “Файно”.
❤️ Мальва, “Кури-гриль“ на Гагаріна та чебуреки з Калинки
❤️Bacara Coffee
❤️Essco coffee space
❤️Creme Cheese.
❤️Кафе “Матьє”
❤️Quarter House
❤️Raki House
❤️Пиварня “Чорні вівці”
❤️Бургерна Food Point,
❤️Коктейлі в "Контрабанді"
❤️Десерти у Issabake
❤️Турецький лахмаджун й каришик піде у Efes.
❤️Ridge
❤️Nonna Macarona
❤️Тераса
❤️Джоржина
❤️Gorilla sushi
❤️“Daddy Cool
❤️Віденська кав’ярня
❤️The Сад

Цитата: Улюблений заклад? Всі, які регулярно донатять або збирають кошти на потреби ЗСУ
10🔥3
Про дубайський шоколад ми вже писали тут. Та й на пасках з дубайським шоколадом, здається, тему можна було б закрити, але...

❤️🔥😅 "Мама манана" увірвалася в етер із хінкалі з дубайським шоколадом.

Що думаєте про таку адаптацію трендів під свій концепт?

#підгледіли_у_вікні
😱6😭3🔥2🤯1
Відразу декілька яскравих оновлень на Kyiv Food Market. Лише кілька днів тому дізналися, що там відкрився корнер від HIMALAYA, а сьогодні вітаємо з відкриттям другий поінт від Марчук Хліб.

#підгледіли_у_вікні
9🔥3
І ще одна ТОР-новина.
Вітаємо First Line та Вову Ташаєва з перезапуском "Життя".

В меню:
🔥Шакшука бан - 145 UAH
🔥Вареники з вишнею - 275 UAH
🔥Салат з Лук'янівського ринку - 345 UAH
🔥Шніцель з курочки - 475 UAH
🔥Вчорашній борщ і круа-сало - 375 UAH
🔥Млинцевий торт - 325 UAH
🔥Хліб з херсонськими томатами - 195 UAH

#підгледіли_у_вікні
10🔥3
Дорадо та сібас — чудові продукти для збалансованого харчування. Багаті білком, мають мінімум жирів і безліч корисних мікроелементів. Крім того, ці риби зручні в обробці, адже в них мало кісток і часто є вже готове філе.

Але як подати їх у закладі?

Ми разом з компанією Metro проаналізували десятки тренд-буків, щоб зрозуміти, як поєднати універсальний продукт та гастрономічні тренди і створити ідеальну страву відповідно до концепції вашого закладу.

❤️ За посиланням: 5 трендів, 3 ідеї для різних концептів та безліч лайфхаків: https://www.stolyk.com.ua/dorado_seabass/

#дружній_пост
6🔥1
Ми вже писали, що окремі меню або хоча б спеціальні позиції для домашніх улюбленців в кафе та ресторанах стають все поширеними.
Спочатку Gelarty почали продавали безлактозне морозиво для собак для єнотів.

А зараз Milk Bar ввів в меню PAW-sicle.
Морозиво для собак, у складі якого:
індиче філе, банан, чорниця і безлімітна любов до цих чарівних носиків, хвостиків і вушок.

#підгледіли_у_вікні
4❤‍🔥2🔥1
Друзі, давно не оновлювали дайджести. Тож тут проміжна добірка відкриттів у Києві за останній час, яку ми підготували разом з FoodMap.
35 закладів) Пишіть, де вже були і уди плануєте.

❤️Octo Bakery Hideout: пекарня на Володимирській

❤️Життя (бентенжне): новий концепт на місці ЖЗЛ

❤️Марчук хліб: другий заклад від Марчука на Kyiv Food Market

❤️Himalaya: філіал культового індійського закладу на Kyiv Food Market

❤️Крилаті: кав'ярня на честь льотчика-героя Івана Болотова

❤️Roof: руфтоп-бар у КВЦ “Парковий”

❤️TeaHouse: чайна з двориком біля готелю “Салют”

❤️Uwines: бар з українськими винами

❤️Massa Bakery: кафе-пекарня на Оболоні

❤️Цегла: бар з писом та сидром на Подолі

❤️Bbook Coffee: книжкова кав’ярня на Воздвиженці

❤️Avocado: кафе зі здоровою їжею

❤️Taten Studio: сніданки та десерти в ЖК Республіка

❤️Затишок: сімейний ресторан в ЖК Каховський

❤️Lueur: pet friendly кав’ярня в ЖК Great

❤️MoodFood coffee & eatery: бістро в ЖК Манхеттен

❤️Linden Cafe: новий ресторан на Воздвиженці

❤️Back to Light: кафе на Козацькій

❤️Sippin: маленька кавʼярня на Січових Стрільців

❤️Tea G. Spot: чайна в ТРЦ Respublika Park

❤️Insight Gastrobar: гастробар в ЖК Нивки парк

❤️Papito: італійське бістро на Мінській

❤️The Naked Wine Bar на Рейтарській

❤️Mar Mar Coffee: кав’ярня в ЖК Лікоград

❤️Coffee Capital: кав’ярня на Русанівській набережній

❤️Steep Hill: аfterwork-бар у центрі Києва

❤️Starlings Grill Bar: новий гриль бар зі стейками, бургерами та реберцями

❤️Sicilia: траторія з фонтаном

❤️Genesis: кав’ярня на Шолуденка

❤️Dolya Bar: лофт-барч з підвалі на Саксаганського

❤️Юність: кав’ярня в ЖК Парковий

❤️Весна: кав’ярня в галереї М17

❤️Loft Cafe: кав’ярня в ЖК Сирецькі Сади

❤️Раменна бібліотека на Бессарабській площі, де можна самостійно приготйвати локшину

❤️Бо Кава: кав’ярня на Білому Озері
8🔥2🤝1