Дайджест №20 уже тут: нові відкриття, Всеукраїнський диктант національної єдності у закладах, наближення SALT Restaurant Innovation Conference і ще багато важливих новин тижня ;)

28 жовтня на SALT Restaurant Innovation Conference український банкір Олег Гороховський поділився бізнес-порадами для рестораторів і не тільки. Столик біля вікна занотував для вас найголовніше ✍️

Орден фенікса: як будувати стратегії та зростати навіть в умовах жорсткої кризи

Михайло Бейлін готує відкриття трьох нових закладів, Дмитро Подопригора анонсував відкриття GIANNIVINO в Києві, а Олександр Савілов збирається залучати до розвитку мережі працівників з Індії.

Ділимося інсайтами, які почули на SALT. Restaurant Innovation Conference.

Айва — продукт місяця на Столику біля вікна.
Сьогодні розповідаємо про страви від зіркових шефів з усього світу: від грильованих реберець в айвовій глазурі до буряка з маринованою айвою.
Детальні рецепти кожної з цих страв можна знайти тут.