Продукт місяця на "Столику біля вікна" — айва. Давні греки називали її "золотим яблуком", а давні римляни зображали на фресках. Сьогодні милуємося айвою у мистецтві: від Мадонни з немовлям (і айвою) до натюрмортів Вінсента ван Гога й гравюр Йогана Гогенберга.

Найцікавіші тренди ресторанного бізнесу у світі. Розповідає Юлія Чеснокова

Юлія Чеснокова — професійна мисливиця за трендами й інноваціями у ресторанній сфері, засновниця міжнародного освітнього агентства Food & Success, співвласниця трендхантингового агенства Global Food Trends, співорганізаторка бізнес-форуму RestArt й авторка телеграм-каналу для рестораторів Chesnokova.Trends.

Юлія — постійна гостя, спікерка й комунікаційна партнерка світових конгресів, присвячених гастрономії та ресторанному бізнесу. Вона постійно ділиться нотатками про світові тренди у своєму телеграм-каналі Chesnokova.Trends, а вже незабаром виступить на SALT Restaurant Innovation Conference (СІЛЬ) і розповість глибше про ключові тренди й тенденції, за якими варто слідкувати.

Сьогодні на “Столику біля вікна” — найгарячіші тренди ресторанного бізнесу у світі, на які Юлія рекомендує звернути увагу прямо зараз.


https://www.stolyk.com.ua/chesnokova-trends

Дайджест №20 уже тут: нові відкриття, Всеукраїнський диктант національної єдності у закладах, наближення SALT Restaurant Innovation Conference і ще багато важливих новин тижня ;)