Дайджест новин за Столиком біля вікна: гучні відкриття, гучні закриття, профільні події та новини світу: наприклад, шалене зростання QSR-сегменту в Африці та рекордна кількість закритих ресторанів у Китаї (до кінця року буде 3 млн).
❤9🔥1
Морський Дім під патронатом JICA та у партнерстві з ABC Cooking Studio запускає серію кулінарних майстер-класів з японської кухні для ветеранів, військових та їхніх родин.
Майстер-класи відбудуться 3, 4, 5, 6 та 7 листопада, тривалість одного майстер-класу складає три години.
А головне — участь безкоштовна за попередньої реєстрації: https://forms.gle/zcXFiMKKdBttSaob8
Розповідаємо, чого варто очікувати від навчання і після нього, і просимо поділитися новиною з друзями-військовими, ветеранами та їхніми родинами — нехай це стане початком чогось нового й цікавого :)
Майстер-класи відбудуться 3, 4, 5, 6 та 7 листопада, тривалість одного майстер-класу складає три години.
А головне — участь безкоштовна за попередньої реєстрації: https://forms.gle/zcXFiMKKdBttSaob8
Розповідаємо, чого варто очікувати від навчання і після нього, і просимо поділитися новиною з друзями-військовими, ветеранами та їхніми родинами — нехай це стане початком чогось нового й цікавого :)
❤8🔥2🤝1
6 листопада в КВІ "Парковий" відбудеться конференція ресторанних інновацій SALT.
Цьогоріч її центральною темою стала «Точка опори»: подія буде сфокусована на аналізі галузі, викликах, можливостях, трендах, а також ідеях та рішеннях, які мають допомогти бізнесу пройти крізь чергову кризу.
В той час, коли експерти все частіше говорять про безпрецедентні виклики, ця конференція SALT має стати простором для глибокої розмови про стан ринку, а також створити можливості для нетворкінгу, синергії та нових партнерств.
Розповідаємо про деталі програми, а більше інформації та квитки чекають на вас ось тут: saltconference.com.ua
Цьогоріч її центральною темою стала «Точка опори»: подія буде сфокусована на аналізі галузі, викликах, можливостях, трендах, а також ідеях та рішеннях, які мають допомогти бізнесу пройти крізь чергову кризу.
В той час, коли експерти все частіше говорять про безпрецедентні виклики, ця конференція SALT має стати простором для глибокої розмови про стан ринку, а також створити можливості для нетворкінгу, синергії та нових партнерств.
Розповідаємо про деталі програми, а більше інформації та квитки чекають на вас ось тут: saltconference.com.ua
❤9🔥2
🧀🧀🧀 Крафтовий сир у меню — це виклик та водночас можливість для ресторанної сфери. Він може підвищити лояльність гостей та допомогти сформувати імідж ресторану як місця, що дбає про локальні продукти й культуру. На це є великий запит від гостей.
Попри це деякі ресторани досі обережно ставляться до введення крафтових сирів в меню. Особливо це відчутно в умовах дефіциту персоналу та зростання операційних витрат, коли будь-яке рішення має давати вимірюваний ефект.
Тож ми попросили Оксану Чернову, сирну експертку, співзасновницю ProCheese Awards, засновницю та тренерку ProCheese Академії, суддю міжнародних сирних конкурсів, розповісти про те, як перетворити крафтовий сир на конкурентну перевагу та уникнути типових помилок.
https://www.stolyk.com.ua/craft_pro_cheese/
Попри це деякі ресторани досі обережно ставляться до введення крафтових сирів в меню. Особливо це відчутно в умовах дефіциту персоналу та зростання операційних витрат, коли будь-яке рішення має давати вимірюваний ефект.
Тож ми попросили Оксану Чернову, сирну експертку, співзасновницю ProCheese Awards, засновницю та тренерку ProCheese Академії, суддю міжнародних сирних конкурсів, розповісти про те, як перетворити крафтовий сир на конкурентну перевагу та уникнути типових помилок.
https://www.stolyk.com.ua/craft_pro_cheese/
Столик біля вікна
Крафтовий сир у меню: як працювати з продуктом так, щоб він створював конкурентну перевагу - Столик біля вікна
Крафтовий сир: поради від сирної експертки для ресторанів. Як створити найкраще сирне меню та заробляти більше?
❤8🔥3
6 цікавих моно-концепцій від Юлії Чеснокової
Юлія Чеснокова — трендвочер, аналітик, фаундер освітнього агентства Food&Success, експерт із глобальних трендів у ресторанному бізнесі, авторка телеграм-каналу Chesnokova.Trends, де Юлія ділиться новинами зі сфери гостинності з різних куточків планети.
6 листопада Юлія Чеснокова виступить на конференції SALT з темою “TRENDBOOK 2026: Ресторанна індустрія світу 25/26" (квитки ось тут ), а сьогодні поговоримо про моно-концепції, на які варто звернути увагу.
Юлія Чеснокова — трендвочер, аналітик, фаундер освітнього агентства Food&Success, експерт із глобальних трендів у ресторанному бізнесі, авторка телеграм-каналу Chesnokova.Trends, де Юлія ділиться новинами зі сфери гостинності з різних куточків планети.
6 листопада Юлія Чеснокова виступить на конференції SALT з темою “TRENDBOOK 2026: Ресторанна індустрія світу 25/26" (квитки ось тут ), а сьогодні поговоримо про моно-концепції, на які варто звернути увагу.
❤10