Потребление вина на душу населения. Не знал про Португалию. С Люксембургом все понятно, там алкоголь дешевле и все соседи ездят к ним на шопинг за бухлом, что приводит к невероятному объему потребления на душу.

Статистические сведения по России за 2022 год говорят, что мы пьем 6,2 л на душу в год. В 1970-е пили около 13л. Динамика отрицательная

Координационный совет при Правительстве Москвы по праздничному и тематическому оформлению города попросил предприятия и собственников объектов недвижимости не производить демонтаж новогоднего оформления до особого распоряжения. Обычно давали распоряжение начинать демонтаж с 13 января и к 25 все должно было быть демонтировано.

Короче, кого жена будет пилить на предмет «выкинь елку», с чистой душой ссылаетесь на решение Координационного совета и письмо заместителя мэра П.П. Бирюкова и оставляйте все как есть до майских.

Сегодня ровно 10 лет «Китайским Новостям».

Всегда говорил: не выливайте воду от варки яиц. На ней можно сварить борщ, например. Или вот, стартап замутить.

Поддерживаю, воду от варки яиц никогда нельзя выливать. Копите и замораживайте.

А воду от сосисок в бутылки, в холодильник и настоять неделю. Потом в красивом графине гостям подадите.

Нетмонет прислали информацию про чаевые.

«Россияне оставляют больше всего чаевых по ночам — примерно на 55% больше, чем в утренние часы.

Суббота стала днем недели с самыми большими чаевыми, а в понедельник размер «чая» меньше всего.

Исследование также показало, что размер чаевых зависит и от сферы обслуживания: в барах, ресторанах и кофейнях самые высокие чаевые оставляют по субботам, в салонах красоты — в пятницу, а в отелях — в воскресенье.»

Короче, прослеживается порочный круг щедрости - в пт салон красоты, сборы на свидание, потом в пт, субботу ночью бухание в барах, а потом в вс утром проснулись в гостинице, все сложилось, так сказать.

А утром в понедельник наступает похмельное самокопание, рефлексия и подсчет бюджета, не до хуйни чаевых.

Люди предсказуемы. Поведенческий патерн очевиден.

Скоро китайский Новый Год! 100 летние яйца- потрясающая закуска, это «ихний» оливье, можно сказать.

Есть у части рестораторов суеверное поверье, что скидки, бонусы и подарки принесут им рост выручки и лояльность гостей.

Не верю! Скидка 10% - это минус рентабельность чека. Подарки - поле для злоупотреблений персонала ресторана и потерянные деньги. Продажа каких-то позиций в меню по себестоимости в надежде привлечь гостя на халяву и затем сделать выручку на чем-то другом - бред и потерянные деньги.

Я не знаю ни одного успешного ресторана, который бы сделал свой успех на скидках.

Давайте уже усвоим, что люди идут в ресторан не экономить. Люди идут в ресторан получать удовольствие. Надо просто хорошо работать, заниматься развитием сотрудников и вкусно готовить. Оставьте раздачу слонов благотворительным организациям. Помогайте людям, попавшим в сложную жизненную ситуацию. А гостям, которые несут вам деньги просто будьте признательны и отрабатывайте эти деньги сполна.

Наболело.

Выходим на финишную прямую, друзья!

29 января наступает китайский Новый Год, на смену Дракону приползает Змея.

Согласно китайским суевериям, змея - очень интересный зодиакальный знак. Год будет полон загадок, полон вызовов для нашего интеллекта и интуиции. В то же время змея коварна, хитра и полна искушений для всех нас.

На смену мощному, энергичному и яркому дракону приходит тихая, загадочная, на очень сложных щах сложном супе с лапшой, змея.

Поздравляю всех, кто успеет жениться и родиться до 29 января. Свадьба, рождение детей в год дракона - большая удача.

В память об уходящем годе я себе предзаказал много ящиков отечественного вина «Ведерников», оно получилось невероятным, но оно выйдет в продажу только через 10 лет, а также купил себе памятные японские джинсы 👖 специальной серии «год дракона», до следующего дракона поношу 12 лет.

Советую и вам оставить себе какую-нибудь памятную вещь об уходящем Драконе.