Чешуя. Рыбный пирог из блинов - отвал башки.

Мои надежды на то, что дальше на север от Красноярска откроются невиданные кулинарные клондайки не оправдались совершенно.

Красноярск действительно великолепный город с отличными ресторанами, а вот дальше на север - звенящее бесконечное сибирское нихуя с неизменной, грубоватой по исполнению стерляжей ухой, сугудаем и водкой. В районе Дудинки к ухе прибавляется строганина из чира и оленина, но все это лишь новые тончайшие серебряные струны все того же сибирского нихуя.

На этой громадной территории люди живут героически и по-настоящему, на кулинарные изыски у них просто нет свободного времени.

Так что пусть меня побьют, но сибирские деликатесы лучше есть в Красноярске, если не в Москве.

Сфера услуг здесь? Всем построиться и приспустить штаны:

https://www.sobyanin.ru/koronavirus-dopolnitelnye-mery-po-uskoreniyu-vaktsinatsii

Когда-то давно нашей компании перепало наследство Ильи Лихтенфельда.

Мы получили сделанный им, а затем почивший в бозе FF bar с интерьером и обстановкой, картонными ростовыми фигурами Фёдора Фомина и советами от Миши Гречанникова как не проебать все вложения в этой проклятой локации.

Естественно, мы были уверены, что причина неуспеха заведения лично в Гречанникове, Безносюке и Фомине (Лехтенфельд к тому времени уже давно и очень спешно покинул Россию), именно поэтому мы проебали новый ресторан в рекордные сжатые сроки, даже испугаться не успели как все кончилось.

Но прежде, чем мы приступили к подвигу слабоумных и отважных в этой адской локации на ул Тимура Фрунзе, где после нас уже закрылось 2 заведения, мы полностью распродали весь интерьер, его, собственно, я и называю золотом Лихтенфельда.

Так вот, как только мы стали продавать все эти кресла и столы, тут же нарисовались Гречанников и Фомин и стали аккуратно интересоваться, что мы будем делать с уникальным креслом Джо Коломбо из VIP комнаты. Я до сих пор уверен, что это была реплика, эти же двое до сих пор меня убеждают, что это был оригинал. Короче, я предложил им выкупить это кресло по самой, с моей точки зрения, низкой цене, но ни Фомин, ни Миша так и не взяли, помялись, поохали и не забрали. Зато Фомин, помню, забрал со склада картонную ростовую копию себя. Когда он уезжает, то он оставляет ее дома в напоминание близким, а иногда даже отправляет эту штуку в очень далекие города на на гастроли вместо себя. Но это неточно.

Так вот, кресло они не забрали, зато все скопом забрал мужик из Сочи по имени Владимир. Приехал, загрузил свою фуру всем, что было не прибито к полу, вплоть до держателей туалетной бумаги, потом, как принято в Сочи, попытался поторговаться задним числом, был послан на хуй, сразу удовлетворился, поняв, что имеет дело с правильными жуликами, отслюнявил пачку купюр и уехал в Сочи со словами - все это нам очень нужно, у нас там вообще ни хуя нет.

Мы перестроили заведение, пролетели, как я уже говорил,
закрыли, поплакали, выпили, забыли.

Прошло 5 лет. Звонит Гречанников
- слушай, как найти того мужика из Сочи?
- зачем тебе, Миша? Пять лет прошло!
- Я решил купить у него то кресло.
- Миша, блядь, я же тебе ещё тогда предлагал!
- Тогда я был молод и беден, теперь я богат и знаменит, я созрел.

Признаться, первая мысль была, что Лихтенфельд, уезжая в Америку, зашил в это кресло золотые монеты и бриллианты и, умирая, сказал об этом Гречанникову. Проверил - Илья жив и здоров, а живым он бы точно ничего никому не отдал. Удивительно, но, спустя пять лет, через третьи руки я нашёл-таки контакт Владимира, и передал его Мише. Они связались, Миша сделал предложение и после этого Владимир пропал.

Немного зная жителей Краснодарского края, я думаю, что Владимир тут же вспорол кресло в поисках золота Лихтенфельда, не обнаружил и ушёл в запой. Либо обнаружил и уехал в Монако. Наверняка мы уже не узнаем. Но факт остаётся фактом - Гречанников любит кресла Джо Коломбо, а то самое кресло бежевое, с белой спинкой утрачено для потомков безвозвратно.

Говорят, Миша открывает что-то на Петровке и хотел это кресло именно туда.

Ровно год назад рестораны Москвы вновь открылись после карантина.

Мне и добавить нечего. По острию бритвы ходим, как говорится:

По встрече с мэром:
⁃ по пандемии позитивных прогнозов нет. ограничительные меры будут продлены как минимум на неделю + отмена концертов. завтра будет указ с конкретикой
⁃ нынешний штамм индийский, антитела у тех, кто болел китайским не работают, прививаться надо всем
⁃ угроза локдауна вполне осязаема
⁃ все, что происходит сейчас - экстренные меры, никто не ожидал ещё 10 дней назад такого экстремального роста госпитализаций

По нам:
⁃ вакцинация мигрантов будет! начнётся не позднее 7 июля. 🤘
⁃ у нас есть право отстранить сотрудника от работы без содержания, если он отказывается прививаться, основываясь на вчерашнем указе Роспотребнадзора
⁃ вероятно прививку от ковида временно включат в набор обязательных для медкнижек
⁃ те заведения, % привитых в которых будет меньше 60, скорее всего будут закрывать
⁃ штрафовать и закрывать в любом случае будут не раньше 15го июля

Обсудили эксперимент по общественным зонам, свободным от ковида. Вроде начнём! На первом этапе заведения смогут начать пускать внутрь только гостей с прививками. Всем, кто привился будет генериться QR код в госуслугах. Гость показывает его на входе вместе с паспортом. В таком случае заведение может не проверять температуру на входе, не соблюдать дистанцию и работать после 23х, а гости могут быть без масок и перчаток.

На втором этапе эксперимента, если в заведении привиты все сотрудники, и на входе контролируются, что гость либо привит, либо имеет свежий ПЦР тест, сделаный в Москве (все это будет привязано к QR-коду), можно будет отменить внутри заведения все ограничения.

По этому эксперименту вопросов ещё миллион, буду рассказывать по ходу. И вообще, сорян, пишу все это на бегу.

PS: Третий раз на встречах с мэром. Не со всеми решениями я согласен, но скажу одно: Собянин - мощь 🤘

Да, конечно, возникает много вопросов.

То, что прививаться надо - факт. То, что всех сотрудников отправим на уколы - факт.

Вопрос - как быть сотрудникам без прививок, но с антителами? Брать справку об антителах и их освободят от прививок?

А как быть с нашими иностранными специалистами, кто их будет колоть? Зайдите на кухню - там одни иностранцы. Они официально трудоустроены, но прививок на них Собянин пока не даёт. Или уже даёт?

«Очень интересно, но ничего непонятно» (с)

Не вижу ваших масок, друзья!

Первыми ресторанами, которые будут пускать людей только с антителами или прививкой стали три проекта братьев Васильчуков: Birds, караоке «Щас спою» и одна из точек «Чайхоны номер 1».

То ли из-за жары, то ли из-за ковидных страстей, но выручки прошлой недели припали. Людей стало меньше.

Пригласили на Эхо Москвы, обсудили в 20-00 в передаче Евгении Марковны Альбац тему бизнеса и прививок.

Сперва Евгения Марковна эмоционально восклицала - «а как же вы будете понуждать сотрудников сферы услуг прививаться, ведь это тело, это суверенный храм души и каждый волен сам решать?», а через 15 минут недоумевала, почему же у нас в стране всего 13% привитых, почему никто не хочет прививаться.

Да потому, что наше российское общество позорно неспособно объединиться вокруг единой цели! Почему мы готовы пожертвовать своим суверенным правом летать в самолетах без любимого газосварочного балона, а также сдавать в багаж садовый секатор, а привиться ради общей безопасности не готовы?

Слишком много в нас мелкого эгоизма! Слишком много внимания мы обращаем на змеиное шипение недоброжелателей. 13% - позор для страны, первой создавшей вакцину.

Баста, карапузики, кончилися танцы. При 13% привитых по стране и около 10% по Москве нас просто можно прикрыть.

Ну, по факту, это локдаун. Никто не пойдёт со справкой в ресторан. Есть слабая надежда, что к 28 числу ситуация улучшится, либо Собянин даст послабления.

Также надо понимать, что нигде в мире - ни в Израиле, ни у арабов, этот эксперимент с антиковидным общепитом не продержался долго.