Посоветуйте лучшее охранное предприятие? Чтобы с автоматами, дубинками и собаками.

У нас на территории теперь хранится объект безграничной ценности.
❤️

Внимание! Мы разлили второй батч кислой хуйни, но забыли об этом написать на банке.

Будте внимательнее, пожалуйста.

Есть несколько версий того, почему мы выпускаем этот сорт второй раз, несмотря на устойчивое ощущение, будто напиток хочет подраться в процессе дегустации.

Вините @grillhub, ведь это наш с ним коллаб, оставшуюся этикетку, отсутствие новых идей, а главное - Данилу, который твердо решил, что это топовый сорт, а вы просто еще этого не осознали.

Встречайте "Острый томатный Гозе" в мире Мидов.

Passion Fruit Capsicumel 6 abv

#stepiveter #craftbeer #mead

Что нового?
Ездили в гости на Токсовскую Сидрерию, родину Святого Домкрата.
Это питерское производство познакомило нас с традиционными сухими сидрами.

Ребята приложили немало усилий для популяризации этого напитка и нам, безусловно, по душе то, как и что они делают.

Записали на салфетке:
"Доступный традиционный сидр из местных яблок"

Было бы здорово попробовать себя в сидроделии. У кого много яблок на даче, м?

Случился третий розлив Piano, Piano!

У нас опять купаж пары бочек - невостребованного и брошенного сухого смородинового мёда и приторно-сладкого мёда со смородиной, который дикари в этот раз не доели.
Пэн пайнэпл эпл пэн! Пьяно Пьяно!

Смешали 1 к 3, получилось, как мы любим.

К слову, Миша завёл бота! Маечки, стаканчики и прочие ништяки снова доступны с курьерской доставкой.

Господа Оренбургские пираты,
В Методе бочонок с тихим мёдом.
Успевайте попробовать новый сорт до его релиза в фасовке.

На счёт любимых сортов…
Мы достали из закромов две коробки -

Blueberry And Blackberry Melomel Batch 3 by Steppe & Wind Meadery (Степь и Ветер) on Untappd https://untp.beer/GJNBE

Pomegranate Pyment Batch 3 by Steppe & Wind Meadery (Степь и Ветер) on Untappd https://untp.beer/6NKN3

и заботливо положили в бота…

На мой взгляд самые удачные версии, но вы почему-то в упор не хотите их замечать.

У кого в наборах не хватает? Обратите внимание. Нет, то приберу до лучших времён.

Подготовились к жаре и прикупили себе на корпоративные события вот такой аппарат. Если орги разрешат, может на фестиваль какой-нибудь стаскаем.

Заправили, кстати, новым единорогом, который специально под Loboday приготовили.
С производства не получается уйти второй час😋

И не показывай детишкам. Это мороженое для взрослых.

#stepiveter #mead

Anchan Metheglin & Hibiscus Methеglin

Подготовка рецепта похожа на написание музыки, только ноты у нас другие.

Задача была взять метеглиновый аккорд. Хотелось получить гармоничный мёд без использования ягод и фруктов, при этом не сильно сладкий.

Задача непростая, потому что обычно в мёде за объемное тело отвечают остаточные сахара мёда, ягод, фруктов, и их же кислоты и танины. Здесь нота — только мёд.

Ощущение тела добавляет и алкоголь.

Без ягод и с малым количеством остаточных сахаров — 10abv — это то, что уже хорошо, но ещё не «спиртит». Подходит.

Следующая нота — аромат. Ваниль — замечательная пряность, соответствующая стилистике, и мы берём экстракты разных сортов: в мёде с Гибискусом используем сорт Индонезия, для Анчан — Таити.

Сами соцветия цветов завершают эстетическую сторону этих медов и незначительно украшают вкусовые оттенки.

Прекрасно звучит и отлично эйджится!

Планировалось в бутылку под сургуч, но перебои с сырьем, решили пока по-другому.

Так что, отнесись серьезно, мы старались.

#stepiveter #mead #craftbeer

Степной отряд в аэропорту Уфы встретил попутчика до Новосибирского фестиваля.

Как тесен мир.

Новосибирск встречай.