Материал "Известия" https://iz.ru/2000818/denis-kuznetcov/khmeli-sumeli-baltika-zaimetsia-vyrashchivaniem-khmelia-pod-svoim-brendom

⚡️ Пивоваренная компания «Балтика» 6 ноября подала заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности (Роспатент) на регистрацию товарного знака «Балтика-Агро». Он будет распространяться на восемь классов Международной классификации товаров и услуг: дрожжи для пивоварения, варка пива, обработка и переработка хмелевых шишек, выращивание растений и прочее.

⚡️«Балтика» приобрела в Чувашии действующее хозяйство и уже заложила 38 га новых хмельников. Также производитель заключил договор на поставку первого промышленного комплекса по сушке и уборке хмеля, разработанного на машиностроительном заводе «Техмаш» в Чебоксарах.

⚡️ С 2021 года урожай хмеля в России вырос в 1,7 раза и по итогам прошлого года составил 328,8 т, следует из данных Минсельхоза. Общая площадь хмельников достигла 332,4 га (+6,9% год к году), отметил представитель ведомства. Растут и темпы закладки новых хмельников: в 2024 году заложено 136,9 га, что в 3,8 раза выше показателя годом ранее.

⚡️ К 2030 году Минсельхоз рассчитывает заложить 1,5 тыс. га хмельников, что позволит на 50% закрыть потребности пивоваров в этом сырье, говорила в июле глава ведомства Оксана Лут.

#хмель #Балтика

https://www.bfm.ru/news/591950
Потребление алкоголя в РФ сократилось до минимума почти за 30 лет.

С апреля по ноябрь 2025 года этот показатель понизился с 8,32 до 7,63 литра на душу населения.

Потребление алкоголя на душу населения по регионам:
- 10,34 литра в Свердловской области;
- 8,35 литра в Новосибирской области;
- 8,27 литра в Татарстане;
- 4,76 литра в Москве;
- 6,28 литра в Санкт-Петербурге;
- 2,59 литра в Карачаево-Черкесии;
- 0,89 литра в Дагестане.

Данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС).

🇩🇪 Durst Malz, немецкое подразделение французской группы Soufflet Malt (InVivo), уведомило клиентов о прекращении производства на двух оставшихся солодовнях в Германии: Heidelsheim — к концу декабря 2025 года и Gernsheim — в первом квартале 2026 года.

Причины: Годы снижения потребления пива, роста затрат и трудностей с экспортом постепенно подорвали экономическую основу для работы трех солодовен в Германии.

Базовое рыночное давления растет: с 2018 года продажи алкогольного пива в Германии упали с 94 млн гектолитров до 82,6 млн гектолитров (-12,13%) в 2024 году. Потеря примерно 11,4 млн гектолитров пива, что эквивалентно около 180 тыс. тонн солода — более чем в три раза больше годовой мощности завода Castrop-Rauxel.

https://www.inside.beer/news/detail/germany-soufflet-ends-all-malting-operations-in-germany

#солод #пиво #европа

https://www.rosng.ru/post/v-rossii-nablyudayet-sya-perepolneniye-skladov-alkogolem
В России произошло переполнение складов алкоголем

В целом реализация алкоголя снизилась в натуральном выражении на 0,2%. В то же время, в денежном выражении росли продажи всех приводимых видов алкоголя. Сильнее всего, на 24,5 процента, они увеличились у биттеров. Также драйверами продаж стали текила (+20,8%), джин (+19,2) и пиво (+18,2) (январь - октябрь 2025 года).

#пиво #продажипива

Soufflet Malt перераспределяет мощности в Европе

Группа Soufflet Malt (InVivo) объявила о поэтапном прекращении производства на двух последних солодовнях Durst Malz в Германии: площадка в Heidelsheim будет остановлена до конца декабря 2025 года, а завод в Gernsheim — в первом квартале 2026 года. В компании объясняют решение устойчивыми структурными проблемами немецкого пивного и солодовенного рынка — многолетним снижением потребления пива, ростом производственных издержек и ухудшением экспортных условий. Soufflet подчёркивает, что все контрактные обязательства будут выполнены, а снабжение немецких клиентов продолжится за счёт европейской сети солодовен группы.

Компания "Durst Malz" располагала 3 заводами в Германии общей мощностью 200 000 тонн солода в год.

Негативный экономический фон для этого решения формируется уже несколько лет. По данным статистического отчета European Beer Trends 2025, составленного Европейской ассоциации пивоваров StatBeer, производство пива в Германии сократилось с 936,5 млн дал в 2018 году до 839,3 млн дал в 2024 году (- 10,38 %) а потребление — с 822,0 до 734,7 млн дал (- 10,62 %).

В течение 5 лет наблюдался устойчивый тренд на снижение производства пива: 2019: 916 100 дал

2020: 870 270 дал

2021: 854 430 дал

2022: 878 320 дал

2023: 848 850 дал

2024: 839 250 дал

Снижение производства пива подтверждается и снижением доходов от акцизов: с 655 млн.евро в 2018 упали до 558 млн.евро (-14,8%) в 2024 году.

Потребление на душу населения снизилось с 99 до 88 литров, а структура рынка сместилась в сторону розницы: доля on-trade упала с 18% до 14%, тогда как off-trade выросла до 86%.

Сокращение объёмов потребления пива с 2018 года эквивалентно снижению спроса на солод примерно на 170–180 тыс. тонн, что сопоставимо с годовой загрузкой одной–двух средних солодовен. Даже умеренный рост экспорта не компенсирует этот разрыв: в 2024 году импорт пива составил 55,8 млн дал, тогда как экспорт — 144,3 млн дал.

На фоне интеграции Soufflet в кооператив InVivo и формирования крупнейшей в мире солодовенной группы стратегия оптимизации мощностей становится приоритетной. Для немецкого рынка это означает переход к модели снабжения солодом из других стран ЕС и усиление рисков дальнейшей консолидации отрасли в условиях продолжающегося сжатия пивного рынка.

Подробнее на https://statbeer.com/news-ru/soufflet-malt-pereraspredelyaet-moshhnosti-v-evrope-zakrytie-durst-malz-otrazhaet-strukturnye-problemy-nemeczkogo-rynka/

https://www.kommersant.ru/doc/8334799
Спрос снизил градус // Как выросли продажи безалкогольного вина и пива. По данным маркетплейса Ozon Fresh, в декабре 2025 года в 3 раза рост продаж безалкогольного пива.

Регуляторная турбулентность: пиво под ударом ограничений и акцизов в 2025 году

Российский пивной рынок закрывает год в режиме регуляторной турбулентности: регионы усиливают ограничения, требования к контролю оборота становятся жёстче, а на горизонте — рост налоговой нагрузки и новая нормативная рамка. 2025-й фактически стал переходным годом, когда бизнесу пришлось одновременно удерживать продажи, перенастраивать процессы и готовиться к 2026–2027-му, где изменения затрагивают уже всю цепочку — от производства до полки и проверки.

Ключевой кейс года — Вологодская область. С 1 марта в магазинах по будням действует окно продаж 12:00–14:00, по выходным и в ряд праздников — 08:00–23:00; параллельно ужесточили требования к размещению и формату точек, включая объекты в жилых домах, а также ввели точечные исключения на 30–31 декабря, 7 января и 1 мая, чтобы снизить социальное напряжение. Власти региона заявляют о снижении “быстрых” негативных эффектов и показывают структурные сдвиги в рознице: по их данным, число алкомаркетов сократилось с 610 до 140, из 125 “наливаек” закрылись 67; отдельный маркер — приостановка лицензии у “Красное&Белое” из-за продаж несовершеннолетним, где суд поддержал позицию регулятора. При этом итоговый эффект остаётся предметом спора: статистика “по потреблению” фиксирует рост показателя к ноябрю до 9,84 л на человека на фоне общероссийского снижения, тогда как регион ссылается на ЕГАИС и говорит о –1,24 л на человека и –18,2% продаж за январь–ноябрь, а в публичном поле обсуждаются расширение теневых каналов и покупки “впрок”.

Сигнал для отрасли в том, что вологодский сценарий начинают примерять и другие регионы: Минздрав называет его “лучшей практикой”, но РАТК предупреждает о риске перетока спроса в нелегальный сегмент и росте доли суррогатов. Уже заявлены новые жёсткие правила в Республике Алтай с 1 марта 2026 года, а в ряде субъектов ограничения становятся предметом судебных споров и разбирательств с ФАС. Одновременно рынок входит в федеральный цикл изменений “в цифрах”: с 2026 года акциз на пиво крепостью до 8,6% вырастет с 30 до 33 руб./л (далее 34 руб./л в 2027 и 35 руб./л в 2028), а для пива крепче 8,6% — с 56 до 62 руб./л (затем 64 и 67 руб./л соответственно), что усиливает давление на себестоимость и розничную цену литра. Параллельно меняется экономика лицензий — вместо условно “сетевого” подхода нагрузка становится поштучной: пошлина взимается за каждую торговую точку (65 тыс. руб. в год за объект, 20 тыс. руб. — для сельских населённых пунктов), повышая фиксированные издержки и поднимая минимальный “порог окупаемости” каждой локации — особенно для сетей с широкой географией и большим числом небольших форматов. В связке с новым ГОСТ на пиво (ввод с 1 января 2027 года с правом досрочного применения), который сужает рамку по параметрам и классификации продукта и несёт риски для части крепких и нишевых позиций, 2026-й становится годом, когда выигрывают те, кто заранее пересчитал юнит-экономику и перестроил ассортимент/логистику/комплаенс под новую “стоимость литра” и “стоимость точки”, а не те, кто заходит в цикл без запаса прочности по марже.

Подробнее на https://statbeer.com/news-ru/regulyatornaya-turbulentnost-pivo-pod-udarom-ogranichenij-i-akczizov-v-2025-godu/

В активах CanPack в РФ введено внешнее управление

Активы производителя алюминиевых банок CanPack в РФ переданы во временное управление российской компании. Соответствующий указ президента Владимира Путина от 31 декабря 2025 года был опубликован 13 января.

Пакеты Can Pack S.A. и Tapon France в «Кэн-пак» и «Кэн-пак завод упаковки» переданы краснодарскому ООО «Стальэлемент».

CanPack основана в Кракове в 1992 году, сейчас принадлежит американской Giorgi Global Holdings Inc. и включает 27 заводов в мире. Мощности по производству алюминиевой банки — 36 млрд штук в год. В РФ управляет двумя предприятиями в Московской и Ростовской областях. В Алюминиевой ассоциации оценили долю CanPack на российском рынке почти в 30%. Остальное — у группы «Арнест» Алексея Сагала. В 2024 году «Кэн-пак завод упаковки» увеличила выручку на 16,7%, до 30,82 млрд руб., чистую прибыль — на 18,6%, до 5,32 млрд руб.

«Коммерсантъ»

Глобальный пивной рынок: стагнация продаж пива и устойчивость сырьевого сегмента

К началу 2026 года мировая пивоваренная отрасль продолжает находиться в фазе затяжной стагнации. 2025 год подтвердил снижение потребления пива третий год подряд на фоне роста цен, давления на реальные доходы и изменения потребительских предпочтений. Часть спроса смещается в сторону безалкогольных и слабоалкогольных напитков, однако этот сегмент пока не компенсирует падение классических пивных категорий. В результате пивному рынку приходится адаптироваться не только к экономическим ограничениям, но и к структурному сдвигу в поведении потребителей.

Производители отвечают на эти вызовы оптимизацией и изменением стратегии развития. На развитых рынках фокус смещается с объёмов на маржинальность и ценность продукта: растёт доля нишевых, сезонных и безалкогольных сортов, усиливается роль маркетинга и брендинга. Одновременно отрасль проходит этап сокращения избыточных мощностей — в Европе фиксируются остановки и консервации солодовен и пивоваренных производств. Так, например, группа Soufflet Malt (InVivo) в 2025 года объявила о поэтапном прекращении производства на двух последних солодовнях Durst Malz в Германии: площадка в Heidelsheim будет остановлена до конца декабря 2025 года, а завод в Gernsheim — в первом квартале 2026 года.

Таким образом, рынок пива постепенно переходит от экстенсивного роста к более компактной и диверсифицированной модели.

Снижение мирового производства пива напрямую затронуло сырьевой контур. Спрос на солод и пивоваренный ячмень остаётся сдержанным, а премия пивоваренного ячменя к фуражному находится на минимальных уровнях за последние годы, несмотря на высокое качество и рекордные урожаи. Парадокс текущей фазы заключается в том, что физическое предложение сырья избыточно, тогда как переработка ограничена слабым спросом на конечный продукт.

Российский рынок в целом следует глобальной траектории, но с собственной спецификой. Производство солода за 11 месяцев 2025 года составило 1 455 тыс. тонн, что на 0,4% ниже уровня аналогичного периода 2024 года (1 461 тыс. тонн). Выпуск пива и пивных напитков снизился до 856,6 млн дал, что соответствует сокращению на 1,3% г/г. Существенным фактором давления на потребление в России стало повышение акцизов, которое ускорило рост розничных цен и усилило сдержанность спроса.

При этом, несмотря на снижение потребления пива, цены на пивоваренный ячмень не демонстрируют падения, а ситуация на рынке солода остаётся относительно стабильной. Это указывает на сохранение баланса в сырьевом сегменте за счёт контрактных закупок, ограниченного импорта и поддержки со стороны экспортных каналов. Таким образом, негативный фон пивного рынка в России пока не транслируется в кризис сырьевого рынка.

В кратко- и среднесрочной перспективе рынок пива и солода в РФ будет находиться в режиме адаптации. Рост фискальной нагрузки продолжит оказывать давление на потребление, однако устойчивость солодового сегмента и цен на пивоваренный ячмень создаёт основу для сохранения производственной стабильности. В этих условиях ключевым фактором становится не восстановление объёмов, а гибкость цепочки «ячмень – солод – пиво» и способность отрасли работать в условиях структурно более низкого спроса.

Подробнее на https://statbeer.com/news-ru/globalnyj-pivnoj-rynok-stagnacziya-prodazh-piva-i-ustojchivost-syrevogo-segmenta/