😋Куриные рулетики с грибами и творожным сыром

@Stalick | #курица #рулет #грибы

😋Куриный рулет с шампиньонами в сливочном соусе

@Stalick | #курица #рулет #грибы

​​😋Готовим вкусное мясо по-купечески с грибами
ᅠ
ᅠИнгредиенты:
ᅠ
ᅠ🔸 Куриная грудка — 4 кусочка ᅠ
ᅠ🔸 Грибы замороженные или свежие — 150–200 г ᅠ
ᅠ🔸 Помидор — 1 шт. ᅠ
ᅠ🔸 Сыр — 200–250 г ᅠ
ᅠ🔸 Сметана — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Соль — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Специи — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ Шаг 1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи. ᅠ
ᅠ Шаг 2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо. ᅠ
ᅠ Шаг 3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно ⅓). ᅠ
ᅠ Шаг 4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Поливаем сметаной (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200ºC минут на 20.
ᅠ
Приятного Вам аппетита!

@Stalick | #мясо #грибы

​​😋Шампиньоны, запеченные в духовке под сырной шапкой


10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л.сметаны
150 г сыра
соль, зелень

1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.
3. Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту.
4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

На 100г. – около 90ккал.

@Stalick | #запеканка #грибы

​​😋Вкусные куриные гнезда с грибами

На 1 штучку -146/19,84/4,75/5,31

куриное филе -400г
лук 2шт
овсянка 20г
молоко -40г
грибы -200г
сыр -50г
помидор
специи по вкусу

Приготовление

Филе,лук,овсянку -пропустить в блендере.Добавить молоко и дать постоять.

Тем временем приготовить начинку.Потушить грибы с луком.

Из фарша сформировываем шарики и делаем углубления.Кладем начину.Сверху накрываем кружочки помидор и посыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут

@Stalick | #гнезда #курица #грибы

​​😋Шампиньоны запекаем под сыром

Ингредиенты:

шампиньоны - 10 шт.
сыр легкий - 20 гр.
помидор - 30 гр.
соевый соус - 50 гр.
масло оливковое - 10 гр.
лук репчатый - 30 гр.
соль
специи

Приготовление:

1️. Из шампиньонов вынимаем ножки.
2️. Шляпки замачив­аем в соевом соусе на 30 минут, чтобы не были пресными.
3️. Режем ножки, лук и обжариваем на ложечке оливкового ма­сла.
4️. Мелко нарезаем помидор и смешиваем с грибами. Можно до­бавить немного чесно­ка, если любите.
5. Фаршируем наши шляпки и посыпаем те­ртым сыром.
6️. Выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180°С примерно 20-­30 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка #грибы

​​😋Гречка с шампиньонами в йогуртовом соусе.
на 100 грамм - 31.77 ккал Б/Ж/У - 3.96/0.98/2.6

Ингредиенты:

Шампиньоны 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Натуральный йогурт на глаз( не кислый)

Приготовление:

Лук обжарить на капле масле, или потушить на водичке, добавить резанные шампиньоны и жарить до готовности под крышкой.
Затем добавить йогурт и потушить ещё 5 минут.
Гречку подавать с шампиньонами в соусе.

Приятного аппетита!

@Stalick | #гречка #грибы

​​😋Грибной рулет из лаваша

Ингредиенты:
- армянский лаваш
- шампиньоны
- сыр
- зелень

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.
2. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.
3. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.
4. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.

@Stalick | #грибы #пирог

​​😋ВКУСНЕЙШИЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
куриное филе 2 подложки
шампиньоны свежие 1 коробочка
лук репчатый 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
специи по вкусу
сыр твердых сортов 2 вида

Приготовление:
1. Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.... Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.
2. Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.
3. Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4. Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.
5. Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.
6. Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!!
7. Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.

@Stalick | #запеканка #рулет #курица #грибы