​🐟 Котлеты из рыбы в сметане
Нежные, сочные и ароматные — идеально к гарниру или как самостоятельное блюдо.
________________________________________
✅ Ингредиенты:
• Филе белой рыбы — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
________________________________________
👩‍🍳 Приготовление:
1. Рыбу промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и тоже мелко нарежьте.
3. Зелень измельчите.
4. В миске соедините рыбу, лук, зелень и яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из массы небольшие шарики или котлетки.
6. Обжарьте их на сковороде с каплей масла до золотистой корочки со всех сторон.
7. Переложите обжаренные котлеты в жаропрочную форму, залейте сметаной, немного подсолите и поперчите.
8. Запекайте в разогретой духовке при 200–220°C около 12–15 минут.
✨ Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом или свежим салатом.

Приятного аппетита! ❤️

@Stalick | #котлеты #рыба

​Caмый вкуcный грибнoй cливoчный cуп🥘

Ингрeдиeнты:
шампиньоны — 200 грамм;
картошка — 2 штуки;
сливки (можно молоко) — 100 грамм;
морковка — 1 штука;
сырок плавленый — 70-100 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
укроп — 1 пучок;
соль — по вкусу; перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.
⠀
Пошаговый рецепт:
⠀
Чтобы готовить грибной сливочный суп, сначала необходимо вскипятить в кастрюльке два литра воды. Пока водичка нагревается, подготовим картошку. Ее нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками (кубик я режу размером 1-1,5 см). После того, как вода закипит, кладем туда картошку и варим минут десять.Пока картошка варится, очищаем лук и нарезаем его на мелкие кубики.Сырую морковку трем на крупной терке. Переходим к подготовке грибов. Шампиньоны нужно почистить и порезать небольшими пластинками (я нарезаю пластины толщиной 1,5-2 мм).Грибы вы можете брать любые, не обязательно шампиньоны: используйте те, что вам нравятся. Далее необходимо обжарить овощи. На разогретую сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем порезанные овощи (лук, морковь и шампиньоны), обжариваем минуты три или четыре, периодически помешивая. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю с кипящей картошкой, и варим все это еще минут семь или десять Плавленый сыр режем небольшими кубиками (я иногда тру его на мелкой терке: так он быстрее растворится в супе).Когда ингредиенты проварятся семь или десять минут, добавляем молоко, плавленый сыр. Плавленый сыр должен хорошо раствориться в супе.Когда все ингредиенты выложены в кастрюлю, добавляем соль и черный молотый перец по своему вкусу. Даем время закипеть.Если вы любите специи, то можете добавлять их в суп: он станет более ароматным.

Приятного аппетита!!

@Stalick | #супы #грибы

​Маринованные помидоры по-итальянски😋

Ингредиенты:
• помидоры — 0,5 кг
• уксус 9% — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• горчица без сахара — 1 ч. л.
• чеснок — 3 зубчика
• зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать помидоры кольцами.
2. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать.
3. Смешать уксус, масло, горчицу, чеснок, зелень, соль и перец — это будет маринад.
4. Залить помидоры маринадом, аккуратно перемешать.
5. Убрать в холодильник на 30 минут для пропитки.

Приятного аппетита

@Stalick | #закуска

​Шакшука 🍳— это блюдо, которое невозможно забыть после первой же ложки. Яркое, ароматное и очень уютное, оно родом из Северной Африки, но сегодня его готовят по всему миру. В Тунисе, Израиле и Марокко шакшука давно стала традиционным завтраком, хотя по сути это блюдо прекрасно и для позднего ужина.
🍳Основу шакшуки составляют яйца, томаты и специи. На первый взгляд — просто, но вкус раскрывается многослойно. Томаты тушатся с луком, чесноком и болгарским перцем, к ним добавляют пряности — чаще всего зиру, паприку и немного острого перца. А потом прямо в соус разбивают яйца и доводят их до нежного состояния — белок схватился, а желток остаётся тёплым и текучим. И вот тут самое вкусное: когда ломтик свежего хлеба окунается в соус и разливается желток, понимаешь, что это — настоящая гастрономическая радость.
🔸Готовим с Ланой Аппетитовной lanaappetitovna
🔸Классический рецепт шакшуки:
Лук и болгарский перец обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, томаты (лучше спелые или консервированные в собственном соку).
Приправить зирой, сладкой и острой паприкой, солью, перцем.
Томить 10–15 минут до густого соуса.
Сделать небольшие углубления и вбить яйца.
Накрыть крышкой и готовить до нужной степени — от жидкого до полностью готового желтка.
🔸Советы и лайфхаки:
Если любите остринку, добавьте немного свежего чили или хлопья перца.
Для насыщенности можно положить немного феты или козьего сыра прямо поверх соуса.
Ловите момент: шакшуку лучше подавать сразу с огня, пока соус горячий, а желток остаётся мягким.
Не стесняйтесь экспериментировать: добавьте шпинат, баклажаны, кабачки или даже нут — каждая версия будет по-своему интересной.
🍳Шакшука — это то блюдо, которое объединяет людей за столом. Горячая сковорода, аромат специй и хлеб, рвущийся руками — только вкус, тепло и радость!

Приятного аппетита

@Stalick | #яичница #шакшука

✔БЮДЖЕТНАЯ ИДЕЯ К ОБЕДУ - мясной заливной пирог, который меня всегда выручает, хватает всем , вкусен, сытен и прекрасно выглядит. Для тех, кто любит готовить и выпекать, но не любит тратить по полдня и кучу денег этот рецепт станет настoльным

Нам понадобится:
- 1 стaкaн муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложкa coли
- 1 ч. ложкa coды

Для начинки:
- 300 гр фаpшa
- 2-3 лyк, пoрeзать кубикaми
- Сoль, пepец — по вкуcy

Пpиготовлeние:
- B кeфир дoбaвляeм cоду и ocтавляем минут нa 5. Зaтeм добaвляeм oстальные ингредиeнты и xopошо пеpемeшивaeм.
Bыливаем пoлoвинy тестa в фоpму, смазaннyю маслом и посыпaннyю мyкoй.
Bыкладываeм cырoй фарш, cмeшaнный c луком, припpaвы и выливaем на нeё втopую полoвину теcтa. Bыпeкaем при 170 С, окoло 40 минyт.

Приятного аппетита

@Stalick #пироги

​🔹6 идей для вкусных салатиков, богатых белком🔹
Очевидное доказательство того, что правильное питание может быть очень разнообразным и потрясающе вкусным😉

1. Куриная грудка + помидор + огурец + оливки + Моцарелла
2. Отварная говядина + белки яиц + горошек
3. Поджаренная куриная грудка + красная фасоль + яйцо
4. Стручковая фасоль + консервированный тунец + яйцо + маслины + помидор
5. Филе индейки + авокадо + огурец + кукуруза + помидор + кинза
6. Печеная грудка + печеная тыква + зеленый горошек + грецкий орех

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ «НЕЖНЫЙ БАРХАТ» 🥗😋
Тот самый салат, который выглядит как торт и тает во рту 🤍
Нежный, сливочный, праздничный — идеально для стола, когда хочется вау-эффекта без сложной готовки ✨

✨ Ингредиенты
🐟 Лосось слабосолёный 200 г
🥚 Яйца 4 шт
🥒 Огурцы 2 шт
🧀 Сыр твёрдый 120 г
🥣 Майонез 150 г
🌿 Зелёный лук по вкусу
🌿 Укроп по вкусу

✨ Приготовление
1️⃣ Яйца сварить вкрутую, остудить
2️⃣ Белки и желтки натереть отдельно
3️⃣ Огурцы нарезать мелким кубиком, слегка отжать сок
4️⃣ Сыр натереть на мелкой тёрке
5️⃣ Лосось нарезать мелкими кубиками
6️⃣ Зелень мелко нарезать

✨ Сборка слоями
Белки + тонкий слой майонеза
Желтки
Огурцы + зелёный лук
Сыр + майонез
Лосось
Сверху сделать сеточку из майонеза и украсить укропом
7️⃣ Убрать салат в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки
Салат получается очень нежный, свежий и гармоничный 🥗
Отлично держит форму и всегда собирает комплименты за столом

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​✅ Римский салат 🥬
Жаркое цыпленок (грудка)
Огурец 🥒
Авокадо 🥑
✅Стейк из говядины среднес
Зёрна элот с брокколи 🥦
✅ Куриное 🍗 яйцо 🥚 авокадо 🥑 сыр 🧀 черри 🍅 фиолетовый лук ✅ кориандр 🌿 соль и перец ху
✅ Авокадо 🥑
Вареное яйцо 🥚
Измельченная куриная грудка 🍗
Вишня 🍅
Кукуруза 🌽
Все о грядке из салата 🥬
Добавьте лимон 🍋
✅ Запеченные овощи 🥬🥬

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​🥑 Лёгкий салат с авокадо и мини-моцареллой
Нежный, свежий и очень быстрый в приготовлении салат, который идеально подойдёт для лёгкого ужина или красивой подачи на стол ✨

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
• Микс салатных листьев — 75 г
• Помидоры черри — 5–6 шт
• Огурец — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Мини-моцарелла — 125 г
🥣 Заправка:
• Мёд — 1 ч. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
Дополнительно: бальзамический соус для подачи.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Салатный микс выложить в глубокую миску.
2. Черри разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами.
3. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
4. Мини-моцареллу разрезать пополам.
5. Все ингредиенты аккуратно соединить.
Заправка:
В небольшой миске смешать мёд, горчицу, лимонный сок, масло и соль до однородности.
6. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
7. Перед подачей добавить бальзамический соус.
💚 Идеально как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и курице.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

​Лосось на гриле с авокадо и овощами🐟

🧡 Состав
🐟 1 филе лосося (около 150–200 г)
🧂 Соль и черный перец — по вкусу
🍋 1 столовая ложка лимонного сока
🧄 1 ч л чесночного порошка
🌿 1 ч л паприки или копчёная паприка
🫒 1 ч. л оливкового масла
Овощи:
🥦 1 ⁄2 стакана брокколи (тушеная)
🥕 1 ⁄2 стакана морковки (на пару)
🥒 1 ⁄2 стакана ломтиков цуккини (на гриле или соте)
🥑 1 ⁄2 авокадо, нарезанные ломтиками
👩 🍳 Инструкция
Маринуем лосося: смешайте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок, паприку, соль и перец. Потереть лосося с двух сторон. Дайте отдохнуть 10-15 мин.
Пожарить лосося на гриле: Разогреть сковороду на среднем огне Готовим лосось 4-5 минут на гарнир до золотистого и хлопья.
Приготовьте овощи: брокколи и морковь на пару до мягкости. Куккини на гриле или соте по 2-3 мин с каждой стороны.
Собери свой боул: расложи на тарелке лосось, овощи и ломтики авокадо на гриле.
По желанию моросить: добавьте немного оливкового масла или лимонного винегрета 🍋.
💚 Преимущества
💪 Высокое содержание белка и омега-3
🥑 Богатый полезными жирами
🥦 Загружен клетчаткой и витаминами
🍋 Отлично подходит для восстановления мышц

Приятного аппетита! ❤️

@Stalick | #рыба