​​😋ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И КАБАЧКОВ
⠀
КБЖУ на 100 гр: 74/6/3/6
⠀
Ингредиенты:
⠀
♦️2 средних кабачка или 3 маленьких (1,6 кг)
♦️растительное масло 1 ст.л.
♦️специи по вкусу
♦️соль, перец
♦️луковица, 75 гр
♦️1 яйцо
♦️лёгкий сыр, 80 гр
♦️сметана или йогурт- 2 ст.л. (30 гр)
♦️куриное филе, 350 гр
♦️горчица, 1 ч.л.
⠀ Приготовление:
▫️Маринуем курочку. Нарезаем небольшими кубиками.
▫️Смешиваем в миске сметану, специи, горчицу и соль с перцем. Обмазываем филе и оставляем на полчаса-час.
▫️В это время чистим и натираем на крупной терке кабачки. Молодые кабачки дают очень много влаги, поэтому отжимаем лишнюю воду.
▫️Обжариваем лук.
▫️Смешиваем филе, кабачки и лук.
▫️Натираем сыр, и добавляем в общую миску. Туда же идет яйцо и соль с перцем.
▫️Замешиваем. (Либо сыром можно посыпать в конце, чтобы запеклась корочка – на ваш вкус)
▫️Полученную смесь выкладываем в форму и в духовку на 50 мин при 190 гр. Верх запеканки должен подрумяниться.
⠀
Ее можно есть как холодной, так и горячей.
Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка

​​😋Готовим сытный завтрак: яичная запеканка с фаршем.
🔸на 100грамм - 191.8 ккал🔸Б/Ж/У - 14.66/13.85/1.13🔸

Ингредиенты:
Мясной фарш – 250 г (у нас из куриного филе)
Яйцо – 5 шт
Молоко 1% – 25 мл
Твердый сыр – 50 гр
Лук – 1/2 шт
Соль, перец – по вкусу
Специи – по вкусу

Приготовление:
Для начала нужно взбить яйца в миске. Затем добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все это перемешать. В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью. Посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #завтрак

🥗Салат с языком и солеными огурчиками

@Stalick | #салаты

😋Вкусное блюдо Три сестры

@Stalick | #обед

🥗Вкуснейший салат за 15 минут

@Stalick | #салаты

Перекусы на 150кк

@Stalick | #фитнесменю #перекусы

Кулинарный сериал 15 ШАШЛЫКОВ Ташкентский шашлычок с уксусом 14-я серия

Вся коллекция видео от профессионального повара Сталика Ханкишиева.
@Stalick | #Сталик #Ханкишиев

​​🍰ШОКОЛАДНЫЙ ПП ТОРТ

Примерное КБЖУ на 100 грамм: 137/10/5/12.

Для формы диаметром 16см!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц,
100 грамм натурального йогурта (можно кефир),
80 грамм муки рисовой и овсяной),
20 гр какао,
5 гр разрыхлителя,
350 гр мягкого творога,
100 гр киви (3 штуки),
60 гр банана,
20 гр горького шоколада, подсластитель по вкусу.

Яйца разделить на белки и желтки.
К желткам добавить йогурт/кефир, муку, какао, разрыхлитель и подсластитель по вкусу.
Все хорошо перемешать.
К белкам добавить щепотку соли и взбить до стоячих пиков.
Подмешать к шоколадной массе белки в 3 захода, вылить тесто в форму, смазанную небольшим количеством оливкового масла и выпекать при 180 градусах минут 40 (готовность бисквита можно проверять зубочисткой).
Готовый бисквит полностью остудить, достать из формы и разрезать на три части.
Для крема смешать творог с подсластителем, киви и банан порезать кружочками.
Собрать торт: корж, творожный крем, киви,
второй корж, творожный крем, киви, последний корж, творожный крем, банан.
Сверху украсить торт растопленным горьким шоколадом.
Можно посыпать орешками.

@Stalick | #торт

​​🐟СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ, запечённая в фольге

Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.,
Яйца - 2 шт.,
Сыр "Чеддер" (или любой другой твёрдый) - 40 гр.,
Горчичный соус — 0, 5 ч.л.,
Петрушка - 5-7 веточек,
сок лимона - 0,5 шт.,
цедра 0,5 лимона,
Соль,
Перец черный свежемолотый.

Приготовление:
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на поверхности рыбы по 3 не глубоких диагональных надреза с каждой стороны.
Посолить, поперчить снаружи и внутри, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 15-20 минут.
Для начинки - яйца отварить и мелко нарезать (или натереть на крупной тёрке) Сыр натереть на крупной тёрке. Петрушку нарезать.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку.
Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 гр. 20-25 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

​​🥗Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

🔸 На 100 гр - 107 ккал 🔸 белки - 6 🔸 жиры - 7 🔸 углеводы - 6 🔸

Ингредиенты:
• Фасоль зеленая стручковая — 500 грамм
• Филе куриное — 250 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,
4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 1–2 минуты.
5. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты #курица

​​😋Готовим пирог из лаваша с сыром и грибами.
🔸на 100грамм - 164.11 ккал🔸Б/Ж/У - 10.34/4.81/19.32🔸

Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 2 шт
Яйца - 2 шт
Шампиньоны - 100 г
Петрушка - 10 г
Натуральный йогурт - 250 мл
Сыр - 150 г (у нас адыгейский)
Специи - по вкусу

Приготовление:
В миске соединить яйца с йогуртом и специями по вкусу.
Лаваш разрезать на листы размером с вашу форму для выпечки.
Зелень порубить, шампиньоны порезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке.
Форму хорошенько смазать маслом.
Лист лаваша обмакнуть в яичную смесь, выложить в форму.
Посыпать шампиньонами, петрушкой и сыром.
Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром, вылить равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!

@Stalick | #пирог #лаваш

😋Куриные рулетики с грибами и творожным сыром

@Stalick | #курица #рулет #грибы

🥗Салат Тбилиси

@Stalick | #салаты

😋Котлеты из капусты и фарша

@Stalick | #котлеты

​​😋ГОТОВИМ ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ
⠀
КБЖУ на 100г ~ 112/5/3/15
⠀ Ингредиенты:
- одно большое яблоко;
- 2 яйца;
- 200мл кефира;
- 60-80г муки (у меня рисовая);
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- подсластитель по вкусу.
⠀ Приготовление:
Кефир и яйца соединить в миске.
Добавить разрыхлитель, муку, подсластитель.
Яблоко натереть на крупной тёрке.
Добавить в тесто.
Все размешать до однородной консистенции.
Выпекать в вафельнице или мультипекаре.
Я выпекала в духовке в силиконовых формах 30мин/180С
⠀
Приятного аппетита!

@Stalick | #печенье #вафли

😋Курица с грибами

@Stalick | #курица

​​😋Рулет из лаваша с семгой.
на 100грамм - 147.19 ккалБ/Ж/У - 10.13/3.94/17.37

Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт
Семга - 150 г
Сыр творожный - 200 г
Зелень - 15 г

Приготовление:
Расстилаем лаваш на столе. Намазываем сыром. Сверху посыпаем зеленью. И раскладываем семгу, нарезанную небольшими кусочками. Сворачиваем лаваш в рулет. И нарезаем порционными кусочками. Если время позволяет, то желательно его перед этим подержать пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Вот и все. По желанию можно добавить свежий огурец, но и без него закуска очень вкусная.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рулет #лаваш #рыба

🥗Салат для иммунитета

@Stalick | #салаты

😋Куриный рулет с шампиньонами в сливочном соусе

@Stalick | #курица #рулет #грибы

​​😋Тушим курицу с кабачками

Какое же вкусное сочетание! Можно вместо куриного филе индейку. Просто в приготовлении. Идеально на обед или ужин.

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Кабачки - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук - половина луковицы
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу
ᅠ
Приготовление:
1. Куриное филе порезать на кусочки, посыпать по желанию специями, солью, перцем и хорошенько перемешать.
2. Кабачки нарезать на тонкие кружки.
3. Морковь порезать кубиками или соломкой.
4. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко измельчить.
5. Обжариваем курицу на а/п сковороде без масла мин 8-10.
6. Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 5-6 минут.
7. Добавляем чеснок и кабачки. В стакане воды разводим томатную пасту(2 ст.л.) и выливаем в сковороду.
8. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Посыпать зеленью по желанию.
ᅠ
Получается оооочень вкусно!

@Stalick | #курица

​​🍹Готовим смузи с кофе и шоколадной крошкой

Ингредиенты:
— стакан нежирного йогурта без добавок
— 3 ст. л. малины
— 2 ч. л. свежемолотого кофе
— 2 ч. л. сахара
— 3 ст. л. натурального апельсинового сока
— шоколадная крошка или стружка
— 2 ст. л. семян чиа
Приготовление:
Вмешиваем все ингредиенты в блендере и посыпаем сверху шоколадной крошкой. Если у вас бывают проблемы со сном, то пить такой коктейль лучше по утрам.
Приятного аппетита!

@Stalick | #смузи #напитки #коктейль