🥗САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ
Ингредиенты:
Говядина отварная-250 гр
Маринованные огурчики-5 шт маленьких
Морковь-1 шт средняя
Лук репчатый-1 шт
Лук зелёный - по вкусу
Яйца куриные-2 шт
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Для соуса:
Сметана 15% -4 ст л
Горчица мягкая- 1 ч.л
Готовим:
Жарим из яиц два омлетных блинчика. Лук и морковь обжариваем отдельно друг от друга. Режем тонкой соломкой мясо, отлётные блинчики и огурцы, огурцы отжимаем от лишней жидкости. Смешившем все ингредиенты в салатнике и заправляем соусом. Солим по вкусу. Если салату дать постоять в холодильнике пару часов, он станет ещё вкуснее. Подаём к столу! Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #пп
Ингредиенты:
Говядина отварная-250 гр
Маринованные огурчики-5 шт маленьких
Морковь-1 шт средняя
Лук репчатый-1 шт
Лук зелёный - по вкусу
Яйца куриные-2 шт
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Для соуса:
Сметана 15% -4 ст л
Горчица мягкая- 1 ч.л
Готовим:
Жарим из яиц два омлетных блинчика. Лук и морковь обжариваем отдельно друг от друга. Режем тонкой соломкой мясо, отлётные блинчики и огурцы, огурцы отжимаем от лишней жидкости. Смешившем все ингредиенты в салатнике и заправляем соусом. Солим по вкусу. Если салату дать постоять в холодильнике пару часов, он станет ещё вкуснее. Подаём к столу! Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #пп
😋Чечевичный суп с сёмгой.
Получается легкое, сытное и полезное блюдо
Ингредиенты:
Чечевица (у меня колотая, не требует замачивания)
Семга (или любая рыба)
Морковь
Лук (у меня шалот)
Сельдерей (в готовом супе он не чувствуется, но аромат бульону даёт отменный)
Помидоры
Масло оливковое
Специи любимые (у меня травы, чеснок сушеный, паприка копченая, зеленое карри)
Зелень
Чеснок
На оливковом масле обжарить овощи, добавить специи, далее с ними слегка обжарить чечевицу, добавить томат без кожи. Залить водой в соотношении 1:3 или 1:2 (если хотите совсем густой) Варить 25-30 минут.
Далее два варианта: либо блендером взбиваете в суп-пюре и добавляете отдельно обжаренные кусочки рыбы, либо, как я, добавляете рыбу за 5 минут до готовности.
Подаём с чесноком, зеленью и тостами с сыром.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #рыба #пп
Получается легкое, сытное и полезное блюдо
Ингредиенты:
Чечевица (у меня колотая, не требует замачивания)
Семга (или любая рыба)
Морковь
Лук (у меня шалот)
Сельдерей (в готовом супе он не чувствуется, но аромат бульону даёт отменный)
Помидоры
Масло оливковое
Специи любимые (у меня травы, чеснок сушеный, паприка копченая, зеленое карри)
Зелень
Чеснок
На оливковом масле обжарить овощи, добавить специи, далее с ними слегка обжарить чечевицу, добавить томат без кожи. Залить водой в соотношении 1:3 или 1:2 (если хотите совсем густой) Варить 25-30 минут.
Далее два варианта: либо блендером взбиваете в суп-пюре и добавляете отдельно обжаренные кусочки рыбы, либо, как я, добавляете рыбу за 5 минут до готовности.
Подаём с чесноком, зеленью и тостами с сыром.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #рыба #пп
😋Овсяно-творожные пирожные с ягодами.
на 100грамм - 76.35 ккалБ/Ж/У - 8.28/0.62/9.53
Ингредиенты:
Творог рассыпчатый обезжиренный 100 г
Вишня 50 г ( Можно взять другие ягоды)
Хлопья овсяные 4 ст. л.
Яичный белок 1 шт.
Пекарский порошок 0.5 ч. л.
Корица, стевия
Приготовление:
1. Из вишен вынуть косточки, положить мякоть в ситечко и позволить соку стечь, надавливая слегка ложкой.
2. Смешать творог с белком, добавить овсяные хлопья, ванилин, порошок. Добавить вишню и стевию. Можно посолить. Все тщательно перемешать.
3. Противень выстелить бумагой для запекания, смазанной оливковым маслом (очень тонко).
4. Выложить столовой ложкой небольшие пирожные произвольной формы (мы постарались сделать прямоугольные). Посыпать корицей, стевией по вкусу.
5. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. В конце приготовления оставить в духовке еще на 5 минут в режиме гриля.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пирожные #пп
на 100грамм - 76.35 ккалБ/Ж/У - 8.28/0.62/9.53
Ингредиенты:
Творог рассыпчатый обезжиренный 100 г
Вишня 50 г ( Можно взять другие ягоды)
Хлопья овсяные 4 ст. л.
Яичный белок 1 шт.
Пекарский порошок 0.5 ч. л.
Корица, стевия
Приготовление:
1. Из вишен вынуть косточки, положить мякоть в ситечко и позволить соку стечь, надавливая слегка ложкой.
2. Смешать творог с белком, добавить овсяные хлопья, ванилин, порошок. Добавить вишню и стевию. Можно посолить. Все тщательно перемешать.
3. Противень выстелить бумагой для запекания, смазанной оливковым маслом (очень тонко).
4. Выложить столовой ложкой небольшие пирожные произвольной формы (мы постарались сделать прямоугольные). Посыпать корицей, стевией по вкусу.
5. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. В конце приготовления оставить в духовке еще на 5 минут в режиме гриля.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пирожные #пп
😋ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ!
⠀
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом шашлыка!!!
⠀
Такой шашлык вы можете приготовить и дома в духовки или на гриле.
⠀
Обязательно сохраняйте!!!
Ингредиенты:
Индейка (можно взять курицу) – 500гр
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1шт.
Лук – 1шт
Соевый соус – 100мл
Приправа для курицы – 10гр.
Шпажки
⠀ Приготовление:
Индейку крупно нарезать. В миске смешать куски индейки, соевый соус, приправу для курицы. Убрать в холодильник мариноваться на 30 минут.
⠀
Так же в это время замачиваем деревянные шпажки в воде или соевом соусе. Так они не будут гореть, если вы готовите на костре. Ну и если вы замочите в соевом соусе, он будет отдавать свой аромат овощам и мясу.
⠀
Овощи помыли, почистили, крупно нарезали.
На шпажки насаживаем, чередуя кусок индейки, перец, кусок индейки, лук, кусок индейки помидор и т.д.
⠀
Обжариваем наши шашлыки на гриле.
⠀
Если готовите в духовке, разогреваем ее до 200 градусов, и запекаем 40мин.
⠀
Наш шашлык из индейки с овощами – готов!
Приятного аппетита!!!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #индейка #шашлык #пп
⠀
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом шашлыка!!!
⠀
Такой шашлык вы можете приготовить и дома в духовки или на гриле.
⠀
Обязательно сохраняйте!!!
Ингредиенты:
Индейка (можно взять курицу) – 500гр
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1шт.
Лук – 1шт
Соевый соус – 100мл
Приправа для курицы – 10гр.
Шпажки
⠀ Приготовление:
Индейку крупно нарезать. В миске смешать куски индейки, соевый соус, приправу для курицы. Убрать в холодильник мариноваться на 30 минут.
⠀
Так же в это время замачиваем деревянные шпажки в воде или соевом соусе. Так они не будут гореть, если вы готовите на костре. Ну и если вы замочите в соевом соусе, он будет отдавать свой аромат овощам и мясу.
⠀
Овощи помыли, почистили, крупно нарезали.
На шпажки насаживаем, чередуя кусок индейки, перец, кусок индейки, лук, кусок индейки помидор и т.д.
⠀
Обжариваем наши шашлыки на гриле.
⠀
Если готовите в духовке, разогреваем ее до 200 градусов, и запекаем 40мин.
⠀
Наш шашлык из индейки с овощами – готов!
Приятного аппетита!!!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #индейка #шашлык #пп
😋Эффективная гречневая диета!
Кроме быстрой потери килограммов нормализуется и обмен веществ, оздоравливаются кожа и волосы, заметно уменьшается целлюлит.
Через год после родов (думаю, больная тема для большинства женщин) мой вес остановился на отметке 74 (рост 168), если честно не особо устраивало, но я же кормлю грудью, какие могут быть диеты!!!
Но решила попробовать хотя бы 2 раза в день следующий простой рецепт:
1 стакан кефира + 1 столовая ложка сырой мытой гречки и 8 часов настоять при комнатной температуре.
Себе ставлю на ночь утреннюю дозу, а утром - на вечер (съедаю за 2-3 часа до сна).
Для меня это очень даже вкусно!!!! Гречка хорошо разбухает, а по вкусу не сравниться с гречкой настоянной на воде, лично я не могу заставлять себя давиться тем, что не лезет.
За месяц ушло 4 килограмма (предполагаю, что ушло изначально лишняя бяка), исчезли отеки утренние, в течении дня кушала, можно сказать даже хорошо, ведь грудью кормлю.
В итоге вкусно и непринужденно.
С тех пор прошло 3 месяца, сейчас вешу 69, т.е была 74, через месяц 70, а теперь, пережив новый год даже не набрала, наоборот минус кило. Когда перестану кормить ребенка введу раз в неделю разгрузочный день на такой гречке на стаканов 6 ну и плюс вода, естественно.
Не ленитесь, попробуйте, или просто для интереса заготовьте порцию посмотреть на вкус и вообще, будете сильно удивлены!!!!!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #диета #гречка #пп
Кроме быстрой потери килограммов нормализуется и обмен веществ, оздоравливаются кожа и волосы, заметно уменьшается целлюлит.
Через год после родов (думаю, больная тема для большинства женщин) мой вес остановился на отметке 74 (рост 168), если честно не особо устраивало, но я же кормлю грудью, какие могут быть диеты!!!
Но решила попробовать хотя бы 2 раза в день следующий простой рецепт:
1 стакан кефира + 1 столовая ложка сырой мытой гречки и 8 часов настоять при комнатной температуре.
Себе ставлю на ночь утреннюю дозу, а утром - на вечер (съедаю за 2-3 часа до сна).
Для меня это очень даже вкусно!!!! Гречка хорошо разбухает, а по вкусу не сравниться с гречкой настоянной на воде, лично я не могу заставлять себя давиться тем, что не лезет.
За месяц ушло 4 килограмма (предполагаю, что ушло изначально лишняя бяка), исчезли отеки утренние, в течении дня кушала, можно сказать даже хорошо, ведь грудью кормлю.
В итоге вкусно и непринужденно.
С тех пор прошло 3 месяца, сейчас вешу 69, т.е была 74, через месяц 70, а теперь, пережив новый год даже не набрала, наоборот минус кило. Когда перестану кормить ребенка введу раз в неделю разгрузочный день на такой гречке на стаканов 6 ну и плюс вода, естественно.
Не ленитесь, попробуйте, или просто для интереса заготовьте порцию посмотреть на вкус и вообще, будете сильно удивлены!!!!!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #диета #гречка #пп
😋РАЦИОН 1700 ККАЛ
⠀
Завтрак:
Сырники (4 шт) с ягодным соусом (клубника 100 г, йогурт «Активиа» - 50 г, мёд 1 ч.л.)
⠀
Перекус 1:
Фруктовый салат (банан 130 г, мандарин 50 г, киви 60 г, йогурт «Активиа» 50 г)
⠀
Обед:
Гречка с грибами вареная (200 г)
Куриное бедро на пару - 130 г
⠀
Перекус 2:
Хлебец (2 шт)
Сыр (30 г) Сулугуни
Кофе с молоком без сахара - 150 мл
⠀ Ужин:
Овощной салат (огурец+помидор+масло оливковое 1 ч.л) - 200 г
Куриное бедро на пару - 130 г
Итого за день: 1665 ккал
120 Б/ 85Ж/ 105 У
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп
⠀
Завтрак:
Сырники (4 шт) с ягодным соусом (клубника 100 г, йогурт «Активиа» - 50 г, мёд 1 ч.л.)
⠀
Перекус 1:
Фруктовый салат (банан 130 г, мандарин 50 г, киви 60 г, йогурт «Активиа» 50 г)
⠀
Обед:
Гречка с грибами вареная (200 г)
Куриное бедро на пару - 130 г
⠀
Перекус 2:
Хлебец (2 шт)
Сыр (30 г) Сулугуни
Кофе с молоком без сахара - 150 мл
⠀ Ужин:
Овощной салат (огурец+помидор+масло оливковое 1 ч.л) - 200 г
Куриное бедро на пару - 130 г
Итого за день: 1665 ккал
120 Б/ 85Ж/ 105 У
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп
😋Готовим яблочный магкейк
⠀
-1 яйцо
-15 грамм овсяных хлопьев
-15 грамм кукурузной муки(можно заменить на любую другую)
-15 грамм ряженки(4%)
-1 ч.л какао(без горки)
-половинка среднего яблока(50 грамм)
-сахарозаменитель по вкусу
-1/3 ч.л соды
⠀
Овсяные хлопья запарить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Яйцо смешать с ряженкой и сахзамом.
Добавить муку,какао и запаренные овсяные хлопья.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Переливаем массу в формочку.
Яблоко режем на тоненькие дольки и выкладываем кругу формы.
Ставим в микроволновку(самую высокую мощность) на 3-4 минуты.
Достаем и даём остыть.
Кушаем с мёдом.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #магкейк #пирог #пп
⠀
-1 яйцо
-15 грамм овсяных хлопьев
-15 грамм кукурузной муки(можно заменить на любую другую)
-15 грамм ряженки(4%)
-1 ч.л какао(без горки)
-половинка среднего яблока(50 грамм)
-сахарозаменитель по вкусу
-1/3 ч.л соды
⠀
Овсяные хлопья запарить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Яйцо смешать с ряженкой и сахзамом.
Добавить муку,какао и запаренные овсяные хлопья.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Переливаем массу в формочку.
Яблоко режем на тоненькие дольки и выкладываем кругу формы.
Ставим в микроволновку(самую высокую мощность) на 3-4 минуты.
Достаем и даём остыть.
Кушаем с мёдом.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #магкейк #пирог #пп
😋Готовим на завтрак диетическую тыквенную кашу
на 100грамм - 37.81 ккалБ/Ж/У - 1.41/0.42/9.57
Ингредиенты:
Тыква (0.5 шт.)
Молоко обезжиренное (1 стакан)
Мед (2 столовые ложки)
На свой вкус: орехи, изюм, курага, чернослив
Приготовление:
Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #каши #пп
на 100грамм - 37.81 ккалБ/Ж/У - 1.41/0.42/9.57
Ингредиенты:
Тыква (0.5 шт.)
Молоко обезжиренное (1 стакан)
Мед (2 столовые ложки)
На свой вкус: орехи, изюм, курага, чернослив
Приготовление:
Очистите и порежьте тыкву, сварите (можно на воде), слейте воду, добавьте стакан молока, поварите на маленьком огне еще 5 минут. Когда каша немного остынет, добавьте мед и размешайте. При подаче на стол украсьте блюдо орехами, сухофруктами и т. п.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #каши #пп
😋Вкусное пп-пирожное
⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
20 гр рисовой муки ( 2 ст.л )
10 гр какао ( 1 ст.л )
1 яйцо
30 мл кефира ( 3-4 ст.л )
Немного кокосового масла ( 1/2 ч.л ).
Сода на кончике ножа
Подсластитель
⠀
Смешиваем все ингредиенты и переливаем в небольшую чашку или форму. Готовим в микроволновке 2 минуты, достаём из формы и режем на 3 части
⠀
Для начинки:
1/2 банана
100 гр мягкого творога
Орешки
Молоко или кофе по желанию, для пропитки коржей
⠀
Корж -> творог -> банан-> корж
⠀
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пирожное #пп
⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
20 гр рисовой муки ( 2 ст.л )
10 гр какао ( 1 ст.л )
1 яйцо
30 мл кефира ( 3-4 ст.л )
Немного кокосового масла ( 1/2 ч.л ).
Сода на кончике ножа
Подсластитель
⠀
Смешиваем все ингредиенты и переливаем в небольшую чашку или форму. Готовим в микроволновке 2 минуты, достаём из формы и режем на 3 части
⠀
Для начинки:
1/2 банана
100 гр мягкого творога
Орешки
Молоко или кофе по желанию, для пропитки коржей
⠀
Корж -> творог -> банан-> корж
⠀
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #пирожное #пп
😋Куриные корзиночки с грибами, помидорами и сыром
⠀
И сочно, и сытно, и сыыыырно!
⠀
На 2 штуки
Основа
Куриный фарш 300 грамм
Специи по вкусу
⠀
Начинка
Грибы ( я брала шампиньоны) 200 грамм
Лук
Помидоры 2 штуки
Специи по вкусу
Зелень
Сыр твердый 100 грамм
⠀ Приготовление:
🔸В фарш добавляем специи и выкладываем им дно наших форм, как корзиночки с бортиками.
🔸Лук режем мелко кубиками и обжариваем, добавляем нарезанные крупно грибы и обжариваем все вместе минут 5.
🔸Помидоры нарезаем кубиками, зелень мелко режем. Сыр натираем на крупной терке.
🔸В формочки с фаршем выкладываем о жаренные с луком грибы, помидоры.
🔸Запекаем в духовке при 180 градусах 25 минут. Достаём, посыпаем сыром с зеленью и ещё на 5 минут в духовку до расплавления сыра.
🔸Очень вкусно, сытно и быстро.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп
⠀
И сочно, и сытно, и сыыыырно!
⠀
На 2 штуки
Основа
Куриный фарш 300 грамм
Специи по вкусу
⠀
Начинка
Грибы ( я брала шампиньоны) 200 грамм
Лук
Помидоры 2 штуки
Специи по вкусу
Зелень
Сыр твердый 100 грамм
⠀ Приготовление:
🔸В фарш добавляем специи и выкладываем им дно наших форм, как корзиночки с бортиками.
🔸Лук режем мелко кубиками и обжариваем, добавляем нарезанные крупно грибы и обжариваем все вместе минут 5.
🔸Помидоры нарезаем кубиками, зелень мелко режем. Сыр натираем на крупной терке.
🔸В формочки с фаршем выкладываем о жаренные с луком грибы, помидоры.
🔸Запекаем в духовке при 180 градусах 25 минут. Достаём, посыпаем сыром с зеленью и ещё на 5 минут в духовку до расплавления сыра.
🔸Очень вкусно, сытно и быстро.
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп
😋Медовый творожник - вкусный десерт!
на 100грамм - 178.24 ккалБ/Ж/У - 13.27/5.59/18.93
Ингредиенты:
Для теста:
160 г овсяной муки (молотых овсяных хлопьев)
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1/3 ч. л. соды
щепотка соли
Для начинки:
400 г обезжиренного творога
2 желтка
4 белка
2 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. овсяной муки
стевия
Приготовление:
Все ингредиенты для теста погрузить в блендер и взбить до получения крошки.
Творог пробить блендером, добавить все остальные ингредиенты для начинки кроме белков, смешать. Белки взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.
В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Печь 35-40 минут при 180°
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #десерт #пп
на 100грамм - 178.24 ккалБ/Ж/У - 13.27/5.59/18.93
Ингредиенты:
Для теста:
160 г овсяной муки (молотых овсяных хлопьев)
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1/3 ч. л. соды
щепотка соли
Для начинки:
400 г обезжиренного творога
2 желтка
4 белка
2 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. овсяной муки
стевия
Приготовление:
Все ингредиенты для теста погрузить в блендер и взбить до получения крошки.
Творог пробить блендером, добавить все остальные ингредиенты для начинки кроме белков, смешать. Белки взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.
В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Печь 35-40 минут при 180°
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #торт #десерт #пп
🐟Вкуснейшая заливная сёмга с миндалём и изюмом!
⠀ Ингредиенты:
сёмга (филе) — 500 г;
миндаль обжаренный — горсть;
изюм (крупный, чёрный) — горсть;
яйца перепелиные — 5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
гвоздика — 1 шт.;
перец чёрный горошек — 5 шт.;
соль — по вкусу;
желатин быстрорастворимый — 20 г;
вода — 1 литр;
веточки свежего укропа (петрушки);
блюдо для заливного d=25 см.
⠀ Приготовление:
Филе рыбы помыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
Морковь почистить и при помощи овощерезки нарезать на ленты.
В кастрюлю налить воду, дать закипеть, положить лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком, соль — по вкусу, ленты моркови.
Морковь проварить 5–7 минут и аккуратно вынуть из кастрюли, иначе она разварится, и вы не сможете завернуть красивые спирали.
Как вынули морковь, положить в бульон кусочки рыбы, дать закипеть, варить 10 минут.
Варим на небольшом огне, чтобы бульон не замутнел.
Бульон попробовать на вкус, если нужно — досолить.
Рыбный бульон процедить, остудить, всыпать в него быстрорастворимый желатин, поставить на маленький огонь, нагреть до 60 градусов, постоянно помешивая.
До кипения не доводить!
Миндаль и изюм залить кипятком на десять минут, процедить, обсушить бумажной салфеткой.
Отварить перепелиные яйца, почистить, разрезать пополам.
В блюдо для заливного разложить кусочки рыбы, ленты моркови, завёрнутые в спираль, половинки перепелиных яиц, раскидать по форме миндаль и изюм, украсить веточками укропа, залить тёплым желированным бульоном и убрать в холодильник застывать.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп
⠀ Ингредиенты:
сёмга (филе) — 500 г;
миндаль обжаренный — горсть;
изюм (крупный, чёрный) — горсть;
яйца перепелиные — 5 шт.;
морковь — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
гвоздика — 1 шт.;
перец чёрный горошек — 5 шт.;
соль — по вкусу;
желатин быстрорастворимый — 20 г;
вода — 1 литр;
веточки свежего укропа (петрушки);
блюдо для заливного d=25 см.
⠀ Приготовление:
Филе рыбы помыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
Морковь почистить и при помощи овощерезки нарезать на ленты.
В кастрюлю налить воду, дать закипеть, положить лавровый лист, гвоздику, чёрный перец горошком, соль — по вкусу, ленты моркови.
Морковь проварить 5–7 минут и аккуратно вынуть из кастрюли, иначе она разварится, и вы не сможете завернуть красивые спирали.
Как вынули морковь, положить в бульон кусочки рыбы, дать закипеть, варить 10 минут.
Варим на небольшом огне, чтобы бульон не замутнел.
Бульон попробовать на вкус, если нужно — досолить.
Рыбный бульон процедить, остудить, всыпать в него быстрорастворимый желатин, поставить на маленький огонь, нагреть до 60 градусов, постоянно помешивая.
До кипения не доводить!
Миндаль и изюм залить кипятком на десять минут, процедить, обсушить бумажной салфеткой.
Отварить перепелиные яйца, почистить, разрезать пополам.
В блюдо для заливного разложить кусочки рыбы, ленты моркови, завёрнутые в спираль, половинки перепелиных яиц, раскидать по форме миндаль и изюм, украсить веточками укропа, залить тёплым желированным бульоном и убрать в холодильник застывать.
Приятного аппетита!
Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп
Хочешь научиться красиво краситься, узнать все секреты и хитрости профессионального make-up? 💋
Подписывайся → https://t.me/joinchat/AAAAAEL9ZqqexkkRDMQrbQ
Подписывайся → https://t.me/joinchat/AAAAAEL9ZqqexkkRDMQrbQ