КОД УСТОЙЧИВОСТИ
179 subscribers
941 photos
150 videos
1 file
228 links
Выстроить внутренний порядок. Заново познакомиться с собой. Антистресс — Устойчивость — Рост.
Практический коучинг и психология.
запись -> @katerina_vorontsova
Download Telegram
Нам из Питера пришли нарядные штоллены. Я обожаю клиентский сервис! Так приятно и красиво, что не удержалась!
В комплекте ещё маленькая новогодняя гирлянда с фонариками 🫶🏻🎄

Если вы жители культурной столицы, то держите контакт (на фото). Очень вкусно. Нарядно. Интересно.

Или перешлите своим, тем, кто в Питере!

От таких форматов чувствуется любовь создателей 🫶🏻

И по этому поводу я достала из секретных архивов рецепт одного особенного штоллена (он ниже). Его готовить минимум 5 дней, так что успеете к новому году.
❤4👍1
Рождественский кекс 18+

Сохраняйте!
У меня нет забавной сказочной истории его древнего рецепта, но скажу точно, что он очень вкусный, сладкий, страшно калорийный и сильно сытопьяный. Сама пекла, да! Это интересный процесс и вкусный результат.

Оригинальный штоллен готовится месяц! Но можно справиться минимально за 5-6 дней.

Главное — не удивляться почему все пьют чай, но навеселе. Детям не давать. Шампанским не запивать.
———————-

Принцип действий ⬇️ цукаты+орехи+сухофрукты заливаем крепким ароматным алкоголем. (коньяк/ром/бренди) +апельсиновый сок.
На ~1кг начинки ~500 мл.

Маринуете их ~3 дня
Печете кекс ~3,5-4 часа
Накачиваете его крепким и ароматным, убираете с глаз долой в холодильник, через день ещё добавляете крепкий и ароматный. 6 дней на все. Если делаете месяц, то добавляете ром/коньяк 1 раз в 4-5 дней)
———————
Исходная - начинка:тесто это 1:1. Остальное варьируется.

Тактика выпечки:
-За 3 дня до выпечки замачиваем в коньяке/роме/бренди орехи, сухофрукты, цукаты.
-Начинка ~1,4-1,5кг так, чтобы тесто:начинка были 1:1.
-Не использовать свежие или замороженные фрукты, они дадут сок и это существенно повлияет на влажность теста.
-Специи не заменяйте. Ту, что не нравится, просто уберите.
-Все фруктово-ореховые составляющие измельчить, если они крупнее 1,5 см и привести все к одинаковому размеру.
-Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Практика в подготовки начинки: ⬇️
Положить фрукты, цедру и пряности в большую емкость. Щедро залить коньяком/ромом/бренди. Тщательно перемешать, закрыть и дать настояться 3 дня. Перемешивать 2-3 раза в день.

Перед выпеканием за 1 день:
миндаль для теста замочить в воде, снять кожуру, подсушить в духовке или на сковороде и измельчить в блендере.

Третий этап: Начинка настоялась, выпекайте!

Формы промазываем сливочным маслом, затем кладем пекарскую бумагу и снова промазываем маслом. Края бумаги пусть выступают сверху формы на 5-7 см, чтобы кекс не обгорал при выпечке.
1. Отмеряем и взвешиваем все ингредиенты.
2. Смешиваем молотый миндаль, муку, пекарский порошок и пряности (по желанию).
3. Взбиваем масло, минут 5-7, пока оно не станет светлого цвета.
4. Добавляем сахар, продолжая взбивать минут 7-10.
5. Добавляем патоку (можно мед) на средней скорости.
6. Теперь вводим яйца, взбивая.
7. Добавляем мучную смесь сразу всю, перемешиваем 2 минуты на низкой скорости.
8. Откладываем часть готового теста в отдельную емкость, примерно 7 ст.л.
9. Добавляем наши настоявшиеся ингредиенты, перемешиваем лопаткой.
10. Укладываем тесто в форму на 2/3, максимум 3/4 высоты.
Сверху кладем несколько ложек отложенного теста без начинки, чтобы предотвратить подгорание фруктов, и разравниваем лопаткой.

11. Ставим формы с тестом (накрытые пергаментом) на противень, застеленный силиконовым ковриком, в разогретую до 135-140°С духовку и выпекаем в течение 3-3,5 ч.
12. Сразу, еще горячим, смазываем его поверхность алкоголем, не вынимая из формы, заворачиваем в фольгу и оставляем на 12 часов или ночь.
13. На следующий день вынимаем кекс из формы и упаковываем снова: в бумагу для выпечки, в фольгу. Затем через шприц «накачиваем кекс ароматным крепким напитком». затем надеваем пакет и отправляем на хранение в холодильник.

Граммовка рецепта на фото.
Вот и всё 🤷🏼‍♀️🫶🏻🎄

Три дня настаивается начинка.
Вечером третьего дня выпекаем.
Ждём ночь.
Утром заправляем крепким. Забываем на сутки.
На пятый день можно подавать к завтраку и на работу уже не ходить 🙌

Смотрите, чтобы ваши гости не были за рулем!

С наступающим 🫶🏻
Сохраните себе. Точно пригодится. Но напомню что алкоголь вреден.
❤4🔥1🎉1🍾1
И я хочу поделиться с вами итогами по Батлу Спикеров СНГ в этом году. И мыслями после выступлений спикеров Максима Батырева и Алексея Ситникова.

Ждала фото с праздника. Пока есть только часть. И думаю, что разделю пост на несколько частей по логике.

Кстати, пока шел конкурс, из слова новыми правилами убрали одну букву Т и вместо Баттл стало Батл.

Первое странное ощущение — тишина! Когда уже не надо созваниваться с командой, репетировать, мониторить чат наставников.

Всегда после большого подъема есть спуск и спад. И откат эмоций тоже. И это просто закономерность.

И поэтому, если вы в какие-то моменты чувствуете откат, то знайте, что он пройдет 🫶🏻

И второе — уверенность. Стратегия показала уже в четвертый раз, что участие в конкурсе по технологии — дает свои результаты.

Ко мне после подошли несколько коллег и просили поделиться способами сделать победный спич. Я немного поделилась.

Но если отвечать одним словом, то секрет — это уважение! К слушателю.

Вот и всё.
И да, маркетологов бывших не бывает ✅

Закончу дела и все вам расскажу.

P.S. нашли меня на фото?
❤3🔥2💯1🍾1
Сцена. Спикеры. Снято!

Выдыхаю после 1,5 месяцев интенсивной работы.

Сезон 2025 завершила, выпустила 🥇победителя Батла Спикеров СНГ в категории онлайн и 2 финалиста из 2х!
#баттлспикеров_2025

Участникам я так и сказала, что есть у меня в Батле добрая традиция, которую надо поддержать:

✅2022 год мы с коллегой Валерией вместе выходим финалистами. Она на 1 место онлайн. Я с нуля на 3 место офлайн.

✅2023 год мы с коллегой Елизаветой выходим финалистами. Но призовых не получаем.

✅2024 год меня зовут наставником. В команде 7 человек и снова 2 финалиста и один из них победитель!

✅2025 год меня снова зовут наставником. В команде 6 человек и снова победа.

Говорю же: добрая традиция!
—————————
В этом сезоне работать было непросто, но интересно.

Победитель — 🥇Петр Лапин — невероятно талантливый и харизматичный певец, ведущий и организатор мероприятий из Нижнего Новгорода. Здесь можно послушать его альбом 🫶🏻

Рада, что наши усилия оценили по достоинству.

Финалистка Инна Пронникова — пиарщик из Тулы. Обычно держится в тени и руководит процессом. Спикерского опыта нет и это был настоящий вызов: пойти в конкурс, где учителя ораторского, спикеры, режиссеры будут с тобой в одной линии! Попала в 9 лучших , прошла 4 этапа!

Повторили успех, но не улучшила свой результат. Есть над чем подумать. Свои уроки забираю в работу.

Выступали в режиме форс-мажора, когда у Петра отключили свет. А Инна болела большую часть дней перед финалом.

Я в восхищении всей командой. Мы собрались впятером на встрече, и наконец-то познакомились лично.

Спасибо вам, друзья, за поддержку! Я читала все сообщения. Обнимаю каждого из вас крепко 🫶🏻
🔥3❤1🦄1
Чтобы был шанс на будущее, придется принять прошлое


Я обретаю покой в хаосе, мне нужно сталкиваться лоб в лоб с опасностью, чтобы чувствовать себя живой


голливудские цитаты. Это мы смотрим Форсаж, потому что один активный обогреватель сегодня включил 39,2 и планы пошли прахом.

Тренируем толерантность к неопределенности.

#запомнилось
🙏4❤2🥰1😱1
Если вы решили принимать участие в конкурсах: от соискателя на вакансию до творческих, то вам пригодятся эти мысли.

Любой творческий конкурс — это дело вкуса!
Подойдете ли вы по ценностям этой компании как сотрудник? Насколько хорошо вы передали смыслы? Как расценили вашу технику подачи?

Не важно, участвуете вы, ваши дети или близкие/друзья. Принцип один.

1. Надо расслабиться!
2. Быть окей с тем, что им может не понравится номер/подача/содержание и тп.
3. Да, проще тем, кто в сфере проведения конкурса имеет большой опыт.
4. Всегда надо быть готовыми проиграть, но при этом фокусироваться на победе.
5. Даже если вы все просчитали, гарантий нет.
6. Оппоненты имеют полное право сыграть в манипуляцию.
7. Фокусироваться на том, что получилось! А неудачное учесть как опыт.
8. Исключительно важно делать по совести, и по своим ценностям.
9. Никогда! Никогда не считать аудиторию дураками!
10. Брать ответственность на себя.
11. Не важно проигрыш это или выигрыш. Дальнейший рост не прямо пропорционален победе. Бывает, что для роста важнее отдать победу другим.

Здоровая позиция в конкурсе звучит как: «Мне это важно — и я иду, понимая риск. Мне важно сказать».

Я например сама тренируюсь получать отказы на оупенколлах/оценках галерей.

Проигрывать — такой же элемент жизни как и выигрывать.

В батле была мысль о том, что есть «привычка побеждать». И это ведь страшное дело, если не быть толерантными к неопределенности и проигрышу. Так что гибкость важна.

И подруга. После того как не прошла в финал сказала: «значит другие были круче». Не обесценила! А с уверенностью, что она крута, сделала свой вывод. Вот вам отличный пример.

Очень поддерживаю. Быть лучше чем вчера важно. Потому что, можно оказаться в призерах, в успехе, но ничем не стать лучше внутри. И это будет самый большой проигрыш, даже стоя на пьедестале.

Конечно, я желаю вам побед! Но и быть довольными поражениями тоже.
❤5💯3🔥2
Друзья, зову вас на вернисаж 5 января в 19:00 и выставку в АртПлей, которая пройдет 5-31 января.

Мои работы отобрали в 30 тематических авторов в контексте выставки «Обратная связь».

Вход свободный.

Я буду 5 января на вернисаже и 6 января днём в Москве. Буду рада встрече 🫶🏻
🔥7❤3❤‍🔥1
Закрываем хвосты без стресса — Вы же просили средство как нейтрализовать «эффект незавершенных дел»
Ловите короткую практику для начала года, чтобы в январе убрать лишнюю суету.

Вы знаете, я фанатка простых решений и вот 5–7 минут, без героизма, драмы и марафонов продуктивности. Просто сели, включили авиарежим и вдумались в нужном направлении.

1. Элементарное! Спорим ю, вы и за 30 секунд справитесь.
⬇️
Найдите 3 незавершённые мелочи (1 минута)
Не проекты и цели, а бытовые «висяки», базовые:
— ответить человеку,
— выкинуть чек из сумки,
— записать идею, чтобы не держать в голове.
Выбери только три — этого уже достаточно, чтобы мозг почувствовал облегчение и понял, что не надо на этом висеть.

2. База! Разделите одно крупное дело на один шаги и возьмите только один (тоже 1 минута)
Если есть что-то большое и тяжёлое — не тяните сразу всю тыкву!
Спросите себя:
«Какой минимальный шаг я могу сделать УЖЕ сегодня, чтобы дело сдвинулось на миллиметр?»
Пример: не «сделать презентацию», а «выбрать тему первого слайда».

3. Выбрали? Вспомнили? Закройте 2 маленькие задачи прямо сейчас (5 минут)
Не думайте, не оптимизируйте — просто сделайте.
Этого достаточно, чтобы мозг перестал держать их в тревожной «активной памяти».
Что-то базовое. В идеале. Если одно маленькое дело тянет за нити в разных сферах. Чаще копать надо в здоровье или общение. «Записаться к специалисту», «спросить», «узнать», «сообщить»…. Точно найдете что-то.

4. Берем ручку и задействуем три системы: Зафиксируй одно действие письменно (1 минута)
Запишите:
— что именно вы сделали,
— что стало проще.
Это помогает психике поставить внутреннюю точку — иначе дело останется «эмоционально незавершённым». Но при письме вы и смотрите и мысленно проговариваете и пишете моторикой.

5. План/Цель (куда без них) Выберите один шаг на завтра (1 минута)
Не список задач на полдня — только один.
Так мозг не будет крутить неопределённость вечером и даст спокойно уснуть.

Результат: так за 7-10 минут вы снизите внутренний шум, появится ощущение ясности. Вы даете понятный сигнал :
дела идут, контроль вернулся. Поэтому «мозг» от вас отстанет. И так по чуть-чуть каждый день.

Ну серьезно! На просмотр рилс уходит в 2-10 раз больше.

По сортировке дел материал нужен? Про расстановку приоритетов по силам и интересам.
🔥3⚡1
2025й в картинках.
Если представить синусоиду, то это была кривая с высокой амплитудой. Держать баланс было не просто, да и не везде получилось.

Перед новым годом встречались с девочками, как раз поделилась, что год удивлял по-всякому.

И хорошенько об дно получила, но и мечты исполнила. Как всегда есть и плюсы и минусы. Чему порадоваться, и над чем задуматься. Ещё этот год тренировал терпеливость и дисциплину. Особенно сложно делать и делать в долгую, когда не видишь результатов. Но это тоже опыт

Don’t stop, как говорится.
Завтра всем миром будем готовиться в новый календарный период.

С наступающим, мои дорогие! Пусть ваш новый удивит, но обязательно, приятно 🫶🏻

Виз лав,
ваша Катя
❤4🎄2☃1