مطبخ خونه
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نخودچی
شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب به عنوان شیرینی عید نوروز استفاده می شود.
پخت شیرینی نخودچی به راحتی انجام می گیرد و نیاز به ابزار و وسایل خاصی ندارد و شما میتوانید آن را به سادگی در منزل تهیه کنید .
دستور زیر یکی از روش های ساده و عملی برای پخت این شیرینی است که می توانید از آن استفاده نمایید.
مواد لازم برای شیرینی نخودچی :
آرد نخودچی : ۲۵۰ گرم
روغن جامد : ۱۲۵ گرم
پودر قند : ۱۲۵ گرم
پود هل: یک قاشق چای خوری
خلال پسته برای تزیین شیرینی
طرز تهیه شیرینی نخودچی :
بعد از تهیه تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه این شیرینی اقدام به آماده سازی مواد می کنیم. ابتدا روغن جامد، پودر شکر و پودر هل که از قبل آماده نموده ایم را با هم مخلوط میکنیم و با همزن می زنیم تا نرم و یکدست شود.
در این مرحله آرد نخودچی را به آرامی اضافه نموده و با همزن می زنیم تا تبدیل به خمیر کمی سفت شود. بعد بقیه آرد نخودچی را نیز مرحله به مرحله اضافه نموده و با قاشق به آرامی هم میزنیم. در این مرحله خمیر تا حدودی سفت شده است. حالا خمیر بدست آمده را با دست ورز دهید تا کاملا یکدست شود. و بعد آن را داخل نایلون قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و به قطر یک سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید و با قالب های مخصوص این شیرینی آن را قالب بزنید و آن را در سینی فر بچینید و بعد سینی را داخل فر که از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط گرم شده است قرار دهید.
بعد از گذشت پانزده دقیقه شیرینی ها را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن آنها را در ظرف مناسب بچینید
نوش جان
نکات (آدمین کانال)
میتوانید بعد از قالب زدن یک عدد خلال پسته روی شیرینی بگذارید و یا با زعفران کمی وسط شیرینی را زرد کنید
بعضی خانم ها میپرسند که شیرینی نخودچی آنها زود پودر میشود اگر این گونه است و نمی خواهید چنین اتفاقی برای شیرینی بیفتد به اندازه ۲ الی۳ قاشق از روی آرد نخودچی بردارید و به جای آن همان مقدار آرد گندم بریزید
در ضمن اگر خمیر شیرینی را قبل از گذاشتن در یخچال یک دور چرخ کنید به استحکام شیرینی شما کمک میکند.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نخودچی
شیرینی نخودچی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی تهیه می شود و طرفدار های زیادی نیز دارد. از این شیرینی اغلب به عنوان شیرینی عید نوروز استفاده می شود.
پخت شیرینی نخودچی به راحتی انجام می گیرد و نیاز به ابزار و وسایل خاصی ندارد و شما میتوانید آن را به سادگی در منزل تهیه کنید .
دستور زیر یکی از روش های ساده و عملی برای پخت این شیرینی است که می توانید از آن استفاده نمایید.
مواد لازم برای شیرینی نخودچی :
آرد نخودچی : ۲۵۰ گرم
روغن جامد : ۱۲۵ گرم
پودر قند : ۱۲۵ گرم
پود هل: یک قاشق چای خوری
خلال پسته برای تزیین شیرینی
طرز تهیه شیرینی نخودچی :
بعد از تهیه تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه این شیرینی اقدام به آماده سازی مواد می کنیم. ابتدا روغن جامد، پودر شکر و پودر هل که از قبل آماده نموده ایم را با هم مخلوط میکنیم و با همزن می زنیم تا نرم و یکدست شود.
در این مرحله آرد نخودچی را به آرامی اضافه نموده و با همزن می زنیم تا تبدیل به خمیر کمی سفت شود. بعد بقیه آرد نخودچی را نیز مرحله به مرحله اضافه نموده و با قاشق به آرامی هم میزنیم. در این مرحله خمیر تا حدودی سفت شده است. حالا خمیر بدست آمده را با دست ورز دهید تا کاملا یکدست شود. و بعد آن را داخل نایلون قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و به قطر یک سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید و با قالب های مخصوص این شیرینی آن را قالب بزنید و آن را در سینی فر بچینید و بعد سینی را داخل فر که از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط گرم شده است قرار دهید.
بعد از گذشت پانزده دقیقه شیرینی ها را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن آنها را در ظرف مناسب بچینید
نوش جان
نکات (آدمین کانال)
میتوانید بعد از قالب زدن یک عدد خلال پسته روی شیرینی بگذارید و یا با زعفران کمی وسط شیرینی را زرد کنید
بعضی خانم ها میپرسند که شیرینی نخودچی آنها زود پودر میشود اگر این گونه است و نمی خواهید چنین اتفاقی برای شیرینی بیفتد به اندازه ۲ الی۳ قاشق از روی آرد نخودچی بردارید و به جای آن همان مقدار آرد گندم بریزید
در ضمن اگر خمیر شیرینی را قبل از گذاشتن در یخچال یک دور چرخ کنید به استحکام شیرینی شما کمک میکند.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#شام
#کباب_انگشتی
یک غذای راحت و سریع با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
نان تست 3 تکه
تخم مرغ یک عدد ( یا یک عدد زرده تخم مرغ)
نمک- فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
نانهای تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز را هم رنده کنید. گوشت- پیاز- نان تست له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
تا به این شکل در بیاد
(عکس بالا) 👆👆
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن سرخ کنید.
هر دو طرف کبابها و اطرافشون را در روغن سرخ کنید و با نان یا برنج میل کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#شام
#کباب_انگشتی
یک غذای راحت و سریع با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
نان تست 3 تکه
تخم مرغ یک عدد ( یا یک عدد زرده تخم مرغ)
نمک- فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
نانهای تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز را هم رنده کنید. گوشت- پیاز- نان تست له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
تا به این شکل در بیاد
(عکس بالا) 👆👆
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن سرخ کنید.
هر دو طرف کبابها و اطرافشون را در روغن سرخ کنید و با نان یا برنج میل کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
# تغذیه
یکی از دلایل سفیدشدن مو کاهش
مس در بدن است 🤔
قارچ یکی از بهترین منابع حاوی مس است.
قارچ سیستم ایمنی بدن را هم بسیار تقویت میکند
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
# تغذیه
یکی از دلایل سفیدشدن مو کاهش
مس در بدن است 🤔
قارچ یکی از بهترین منابع حاوی مس است.
قارچ سیستم ایمنی بدن را هم بسیار تقویت میکند
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
چطوری شیشه های عینک را ضد بخار کنیم ؟ 🤔
بهترین کار آینه که
کافیه مقداری خمیر دندان را به آرامی داخل عینک بمالیم ، سپس آن را کمی شست و شو دهیم.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
بهترین کار آینه که
کافیه مقداری خمیر دندان را به آرامی داخل عینک بمالیم ، سپس آن را کمی شست و شو دهیم.
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#خمیر_مخصوص_پای
خمیری که برای درست کردم غذای کلیپ بالا لازم است 👆👆
مواد اولیه
آرد 3 و نیم لیوان .
کره 220 گرم .
آب سرد 5 قاشق غذاخوری .
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری .
نمک 1 قاشق چایخوری .
شکر 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید ، کره سرد و سفت را به تکه های کوچک برش بزنید و اضافه کنید سپس با نوک انگشتان دست مواد را باهم مخلوط کنید.
آب سرد ، آبلیمو و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید تا یکدست شوند سپس این مخلوط را کم کم به خمیر اضافه و مخلوط کنید تا خمیر خودش را بگیرد.
در ادامه خمیر پای را روی سطح کار قرار دهید و از اطراف به طرف مرکز جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ( این خمیر را زیاد ورز ندهید ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ).
خمیر پای را پس از اماده شدن درون نایلون فریزر قرار دهید و حداقل به مدت 55 ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده کار شود ( پیشنهاد میشود خمیر 1 شب داخل یخچال بماند ).
اگر میخواهید برای پای مرغ یا غذا هایی از این دست که شیرین نیستند از این خمیر استفاده کنید فقط یک قاشق شکر بزنید
@ssjsvsmatbakhkhone
#خمیر_مخصوص_پای
خمیری که برای درست کردم غذای کلیپ بالا لازم است 👆👆
مواد اولیه
آرد 3 و نیم لیوان .
کره 220 گرم .
آب سرد 5 قاشق غذاخوری .
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری .
نمک 1 قاشق چایخوری .
شکر 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید ، کره سرد و سفت را به تکه های کوچک برش بزنید و اضافه کنید سپس با نوک انگشتان دست مواد را باهم مخلوط کنید.
آب سرد ، آبلیمو و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید تا یکدست شوند سپس این مخلوط را کم کم به خمیر اضافه و مخلوط کنید تا خمیر خودش را بگیرد.
در ادامه خمیر پای را روی سطح کار قرار دهید و از اطراف به طرف مرکز جمع کنید و فشار دهید تا ذرات خمیر به هم بچسبند ( این خمیر را زیاد ورز ندهید ، فقط تا اندازه ای خمیر را ورز دهید که مواد با هم مخلوط شوند ).
خمیر پای را پس از اماده شدن درون نایلون فریزر قرار دهید و حداقل به مدت 55 ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده کار شود ( پیشنهاد میشود خمیر 1 شب داخل یخچال بماند ).
اگر میخواهید برای پای مرغ یا غذا هایی از این دست که شیرین نیستند از این خمیر استفاده کنید فقط یک قاشق شکر بزنید
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
سلام صبح بخیر
در این روزهای
آخر سال
که ثانیه ثانیه عطر
بهار بیشتر حس میشود
از خدا میخواهم
زندگیتون چون بهـار
پراز زیبایی، پراز تازگی
و پراز نعمت باشـه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
سلام صبح بخیر
در این روزهای
آخر سال
که ثانیه ثانیه عطر
بهار بیشتر حس میشود
از خدا میخواهم
زندگیتون چون بهـار
پراز زیبایی، پراز تازگی
و پراز نعمت باشـه
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات
تهیه مواد زیر املت:
برای هر نفر میتونید از یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری شیر با کمی نمک و فلفل استفاده کنید و بعد از مخلوط کردن تمامی مواد آن را داخل ماهیتابه ای که در آن کمی کره با کمی روغن مایع ریخته اید و با حرارت متوسط آن را داغ کرده اید بریزید
سپس تا رویش بسته و سفت نشده سبزیجات دلخواه یا انواع کالباس را رویش بپاشید من اینجا از فلفل دلمه ای رنگی /گوجه فرنگی که تخم آن را گرفتم/کلم بروکلی آب پز شده/پیازچه و کمی پنیر پارمزان یا گودای رنده شده استفاده کردم.
که تمامی سبزیجات را ریز خرد میکنید و به مقدار لازم روی مایع تخم مرغ میریزیم و کمی هم نمک و فلفل میریزیم و بعد از اینکه زیر تخم مرغ کمی پخته شد به آرامی نیمی از آن را روی نیمه دیگر تخم مرغ برمیگردانیم و یک بار هم پشت و رو میکنیم تا طلایی و پخته شود وبعد میتوانیدسرو کنید
این املت را یک نفره و یا در یک ماهیتابه بزرگ چند نفره می توانید تهیه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
#صبحانه
#املت_خامه_با_سبزیجات
تهیه مواد زیر املت:
برای هر نفر میتونید از یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری شیر با کمی نمک و فلفل استفاده کنید و بعد از مخلوط کردن تمامی مواد آن را داخل ماهیتابه ای که در آن کمی کره با کمی روغن مایع ریخته اید و با حرارت متوسط آن را داغ کرده اید بریزید
سپس تا رویش بسته و سفت نشده سبزیجات دلخواه یا انواع کالباس را رویش بپاشید من اینجا از فلفل دلمه ای رنگی /گوجه فرنگی که تخم آن را گرفتم/کلم بروکلی آب پز شده/پیازچه و کمی پنیر پارمزان یا گودای رنده شده استفاده کردم.
که تمامی سبزیجات را ریز خرد میکنید و به مقدار لازم روی مایع تخم مرغ میریزیم و کمی هم نمک و فلفل میریزیم و بعد از اینکه زیر تخم مرغ کمی پخته شد به آرامی نیمی از آن را روی نیمه دیگر تخم مرغ برمیگردانیم و یک بار هم پشت و رو میکنیم تا طلایی و پخته شود وبعد میتوانیدسرو کنید
این املت را یک نفره و یا در یک ماهیتابه بزرگ چند نفره می توانید تهیه کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone